清明团子怎么做才好吃？

如何做黑芝麻清明团子~

前言
做了咸的清明果还剩下下些面坯，家里还有磨好的芝麻粉就做了几个甜的清明团子，用月饼模做出好看的花纹
材料
主料：清明果面坯200g；
辅料：油适量、黑芝麻100g、糖适量
黑芝麻清明团子
1
碾碎的黑芝麻加糖拌匀
2
把清明果的面坯搓成圆球按扁
3
包入芝麻馅
4
加点猪油，包好搓圆
5
把包好的圆球放入月饼模中
6
按压出花纹
7
放入锅中大火蒸十五分钟即可
小贴士
这个芝麻馅的一定要加猪油才好吃，不然有点干干的吃不出芝麻香

材料

豆沙

红豆 1包(12 OZ)

白糖 1杯(CUP)

色拉油 1杯(CUP)

面团

水磨糯米粉 1杯

白糖 2大勺(TABLE SPOON)

蒿菜 一小把

做法

豆沙

将红豆洗净，加7杯水用高压锅烧40分钟.

倒出多余的汤汁，用大饭勺将豆子拈成沙.

炒锅中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.

用中火翻炒豆沙，直到豆沙收干成团.

清明团子

将一小把蒿菜切碎，放入食品搅拌机，加少量水搅拌成蒿菜汁.

将糯米粉，粘米粉和白糖混合.

用微波炉将蒿菜汁加热30秒，至菜汁有点烫.

将蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的面团.

将面团分成每个直径约3厘米的小球.

将豆沙做成比面团略小的小球.

面团陧成小碗状，放入豆沙，收口后稍稍压扁放入蒸笼.

用大火蒸20分钟.

材料

①咸馅料:冬笋丁、肉末丁、韭菜末、豆腐干丁加盐、黄酒、麻油拌匀。

②甜馅:豆沙馅。

粉料:糯米粉300g、粳米粉80g、蒿菜200g、

食用油25g、热水200mI

做法

①蒿菜挑净、洗净，放入锅内焯水焯熟捞出沥干，切碎后放干豆浆机加200ml热水，调到水果档打成糊状备用。

②将糯米粉、粳米粉拌匀，倒入热蒿菜糊进行揉粉，将其揉匀成面团，再加入食用油继续揉匀。

③将面团分成15份，包入馅料放到笼屉。

④锅内放入清水煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。

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江北区13941204863： 清明团子怎么做 - ？
蠹眨钆贝： 材料 糯米粉500g,米粉100g,艾草100g(这个量做出来的成品颜色不是很绿的,如果你喜欢颜色绿点的,艾草的量要适当增加),热水250g,咸馅料,甜馅料 做法1.艾草用清水洗净,锅中水煮开,加一勺盐,把艾草放入焯水.焯好水的艾草立刻捞出,用冷水冲凉2.焯过水的艾草加少量凉水,放入搅拌机中搅打成糊3.糯米粉500g,米粉100g混合,用量杯兜起半杯放旁边(以免等下水加的过多,可以补救)4.把艾草糊加入粉中,加热水,边加边搅拌,面粉成块状后,用手揉成光滑面团.揉好的面团入微波炉叮一分钟,取出5.把面团分割成小块,取一块搓圆压扁,包入馅料,收口搓圆6.包好的团子下面垫棕叶,上锅大火蒸15分钟即可

江北区13941204863： 过清明吃的清明团子,它的做法是怎么样的? - ？
蠹眨钆贝： 1. 艾叶洗净后,先煮熟. 2. 将糯米粉和粳米粉混合加上糖,倒入煮熟的艾叶. 3. 再加适量的热水,将粉团揉成后,揪出大小合适的剂子. 4. 搓成团子. 5. 上锅蒸二十分钟. 6. 出锅即可. 黄岩地区制作步骤: 1.先采摘“棉青”去根留嫩叶晒干,打磨成粉状,棉青粉; 2.将棉青粉跟大米粉一起混合,用山泉水和面将棉青粉和大米粉二者糅合到一起,作为 团子外皮待用; 3.制作馅料:“黄土岭春笋”加后腿瘦肉加小葱花加盐、绍兴黄酒、白糖、味精、酱油等作料搅拌均匀; 4.揪取大小适宜的箕子,搓成扁圆饼状,将事先拌好的馅料包入团子中,将团子搓成扁圆形; 5.上笼屉蒸的时候在团子下面放一片芥菜叶子,蒸20-30分钟左右 6.出笼屉即可食用.

江北区13941204863： 清明团子的做法是什么?？
蠹眨钆贝： 青团子的做法大同小异,不同的地方味道不同,但原料一定相同.以下介绍两种做法:第一个是用小棘姆草、嫩艾、等放进大锅,放进石灰把原料蒸烂,拿出漂去石灰水,把原料水揉入糯米粉中,把它揉成绿色的面胚,然后摘成面团每个大约重75克,把团子搓成长条,然后逐个按扁,后包入豆沙等馅料,把开口捏拢,然后揉成圆球,就变成生的青团子了.把它放到铺有湿布的蒸笼,大约上锅蒸15分钟就熟了.第二个是把麦青放入搅拌机加少量水,打成青汁.将麦青汁(或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物)加少量盐,放进锅里煮沸,把涩味去掉.然后把青汁放进糯米粉里揉成面团.将面团包入豆沙等馅料,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右就好了.

江北区13941204863： 清明团子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
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江北区13941204863： 如何做清明节的团子 - ？
蠹眨钆贝： 青团首先是准备材料:糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草.把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大.然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了.把糯米...

江北区13941204863： 如何制作清明团 - ？
蠹眨钆贝： 在做清明团子的前一天,就要准备好馅儿了,这个也是关键,家里人都喜欢吃咸的,不喜欢吃甜的,所以我家就一种馅儿.先买一块猪肉,要肥肉多一点的,把肥肉全切下来,不要一点瘦肉,瘦肉你想干嘛就干嘛,反正和这个清明团子没关系了....

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蠹眨钆贝： 清明时节,江南一带有吃清明饼的风俗习惯,也被称作清明团子、绵菜饼、清明果等,是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成.清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥...

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蠹眨钆贝： 主料艾草(艾青)200g、 热水200ml + 120ml 白糖20g 糯米粉300g 食用油30g 大米粉80g 详细图解清明团子青团做法的做法步骤1. 称量面团部分的材料,艾草摘去老叶清理后的,称量200g,洗净沥干.2. 锅中水煮开,水中加一点点小苏打...

江北区13941204863： 如何做清明团子 - ？
蠹眨钆贝： 找个最简单的说呐 就直接吧糯米粉加水做成面团 包入豆沙 外面包上艾叶 下锅蒸 这种最简单的呐