在家就能做的“糖炒板栗”简单又好吃
糖炒栗子怎么剥壳快
有时候我们自己在家买点栗子，然后也能吃到美味可口的糖炒栗子。但糖炒栗子虽然香喷喷的，但是栗子不太容易剥皮，有时候会将手上弄得到处都是，板栗的外壳比较坚硬有时候还会伤手。再加上做糖炒栗子的时候本身就会在外层裹上一层糖，因此做出来的糖炒栗子如果反复触摸剥皮，就容易将糖炒栗子上面的糖弄...
炒板栗不放沙子可以炒吗?
炒板栗为什么要用沙子？由于铁的比热容(升高一定温度所吸收的热量)较小，故铁锅自身吸收的热量份额较小，传热迅速;而栗子壳恰恰相反，其比热容很大、热导率很小。所以，大部分热量被栗子壳吸收，只有少部分热量传导至栗子壳内侧，用于加热栗子仁。石子质量很大，热导率介于铁锅和栗子壳之间，能吸收大量的...
河沙子可以炒板栗子吗
那么，炒栗子的沙子为什么是黑色的呢？记者随机向一位常年炒栗子的师傅询问。师傅解释道，炒板栗的沙子就是石英砂，要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行“培养”。沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油...
炒板栗不放沙子可以炒吗?
而栗子壳的比热容较大，热导率较弱，如果炒栗子时锅中不放沙子，那么大部分的热量都会被栗子壳吸收，传到栗子内部热量就会很少，内部的栗子仁将很难炒熟。而沙石吸热很快，在锅中放入沙石，热量会很快传到沙石中，但同时温度却不会升的很快。这些吸收了足够热量的沙石，将栗子包裹起来，能给栗子的每一...
有哪些只需要一两种食材,简单易做、绝佳的美食菜谱?
首先备好材料，小红辣椒几个，大蒜几颗，半颗圆白菜。将蒜切成片，小红辣椒切成段，圆白菜手撕，或者用刀切成片状。开始炒制，首先热锅冷油，放入蒜片，干辣椒爆香。倒入圆白菜，翻炒几下，锅边淋入酱油，继续翻炒，使圆白菜断生， 再加入醋，快速翻炒几下。就可以出锅啦。香喷喷的醋溜圆白菜，又...
小时候奶奶做的最好吃的是什么?
很下饭的,还有白色圆圆行芝麻一样,都是不是芝麻,我感觉像紫苏的种子,先拿来炒香,在拿糖拌,揉成一个个小圆球放凉就可以吃了,今年新年在家的时候,奶奶做了一种米饼是拿米磨成粉,家里有石磨,做出来的东西都好细腻,然后炒熟,在放容器里面定型,就好了,我说得有点容易,其实步骤还是挺多的,我吃了好几块,味道...
炒糖色用油还是水
如何才能炒好糖色呢？炒糖色倒底用水炒还是用油炒？炒糖色要用白糖还是冰糖炒？有哪些技巧？今天就由拥有26年大厨经历的王师傅教你炒糖色的正确做法，还有他多年积累的一些小技巧和经验，保证你一看就会，一做就能成功。第一种方法：油炒糖色糖和油的比例：10:3优点：用油炒糖色，因为油导热比较...
你有哪些吃了一次就不能忘怀的美食?
大家可以根据自己喜欢的口味去品尝肉夹馍，也可以将这几种出名的肉夹馍都吃一遍，不论哪一种肉夹馍都让人吃了还想吃。4、新疆烤包子说到新疆很多人都会想到馕或是烤羊肉串，但是新疆的烤包子同样是十分值得品尝的美食。选择肥瘦均匀的羊腿肉制作成馅料，用上好的面粉来制作面皮，之后将馅料包起来，...
板栗有哪些营养价值?
板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗还普遍用于食品加工，烹饪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗鸡，喷香味美，回味无穷。栗实...
板栗去皮很麻烦,板栗如何炒可以炒开口?
二、糖炒栗子 糖：水=2：1比例糖水。橄榄油：适量 1.把烤箱预热到200度。2.栗子表面均匀刷一层糖水，裂纹处多刷一点。3.栗子表面再刷一层橄榄油，可以防止烤得太干影响口感。4.栗子趁热剥也很容易。三、干货看这里！1.这里推荐用蒸栗子代替煮栗子，可以防止栗子太湿，口感干爽可口。2.蒸栗子的...
巧狄索马： 1、食材:板栗适量,食用油适量,白糖或冰糖适量.2、准备适量板栗,清洗干净.3、用小刀划上十字口.4、板栗全部处理好放入电饭锅,一半即可.5、加适量食用油.稍微少一点即可.6、然后加适量冰糖,也可以用白糖代替.7、最后加清水,根板栗齐平.按煮饭键,快好的时候,搅拌一下,让糖浆裹在板栗上.
乳源瑶族自治县18951684142： 在家里怎样做糖炒板栗 - ？
巧狄索马： 家庭糖炒栗子 保证又香又甜,比外面卖的要便宜好吃还卫生 原料: 栗子1斤(500克)、海盐1斤(300-500克)、白糖(10克). 做法: 1、将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深; 2、将切好口子的板栗...
乳源瑶族自治县18951684142： 自己在家怎样做糖炒栗子? - ？
巧狄索马： 糖炒栗子的工艺流程:鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品.(1)选料、分级 选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗.炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制.如果大小颗粒一起炒制,常出现...
乳源瑶族自治县18951684142： 超简单糖炒栗子怎么做如何做好 - ？
巧狄索马： 主料 栗子500g辅料 植物油一勺 白糖一勺半 超简单糖炒栗子的做法步骤 1. 栗子切十字花刀,务必深一些,小心自己的纤纤玉指哦~ 2. 改好刀的栗子放入锅中,加入冷水没过栗子,再在锅中加入一勺半白糖、一勺植物油.盖上锅盖中到大火煮吧~ 3. 待水开了有五六分钟,转中小火焖煮15~20分钟,之后再转大火把水烧干.因为有糖水干后特别容易焦,这时候要特别小心哦~ 4. 小心翻炒几下,富有淡淡焦糖风味的糖炒栗子出锅~ 小贴士 为了避免栗子被煮的太烂,中间可以尝一下,如果已经熟透,就可以调大火收汁了.
乳源瑶族自治县18951684142： 自己在家怎么做糖炒板栗 - ？
巧狄索马： 糖炒栗子的制作材料:主料:栗子,盐,糖.教您糖炒栗子怎么做,如何做糖炒栗子才好吃 首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp.注意这点很重要哦,千万不要偷懒.然后洗净,放在水里泡10分钟左右...
乳源瑶族自治县18951684142： 家庭版糖炒栗子(无需烤箱)怎么做好吃 - ？
巧狄索马： 主料 板栗随意 食用油少量 白糖适量 家庭版糖炒栗子(无需烤箱)的做法步骤 家庭版糖炒栗子(无需烤箱)的做法图解11. 用剪刀或者刀在栗子上剖个十字口或者一字口 方便煮熟和入味(建议用剪刀 刀有些危险并且不好操作) 家庭版糖炒栗子(无需烤箱)的做法图解22. 将处理好的栗子随意淘一下放入锅中 加入淹过栗子的水以及少量的食用油开始煮 水开后放入适量白糖并搅拌一下 3. 栗子可以适当多煮一下 煮到水分快干(千万不可煮干 要至少看得到还有水在锅里)捞出栗子放入炒锅当中 家庭版糖炒栗子(无需烤箱)的做法图解44. 锅里什么都不用加也不用放 开中火 翻炒快一点把栗子外面的水气炒干就大功告成了
乳源瑶族自治县18951684142： 怎样炒板栗好吃又简单 - ？
巧狄索马： 炒板栗具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鲜栗子 500g、食盐 少许. 1、第一步将准备好的板栗清洗干净,如下图所示. 2、然后用刀将板栗切出一个十字口,如下图所示. 3、切好后将板栗和食盐放入高压锅煮,如下图所示. 4、煮熟后放入锅里干炒,如下图所示. 5、炒熟后即可出锅装盘,这样好吃的炒板栗就做好了.
乳源瑶族自治县18951684142： 自制糖炒栗子的正宗做法,自制糖炒栗子怎样做才好吃的 - ？
巧狄索马： 主料栗子400g 辅料油10ml白糖5g蜂蜜10ml水适量 步骤 糖炒栗子的做法步骤11.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点. 糖炒栗子的做法步骤22.栗子全部划好用清水浸泡10分钟. 糖炒栗子的做法步骤33.然后把栗子放入微波保鲜盒中,...
乳源瑶族自治县18951684142： 糖炒板栗的详细步骤 - ？
巧狄索马： 1、在板栗尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开. 2、栗子洗干净,用白糖和水的混合液浸泡半小时,沥水. 3、将高压锅洗净,倒进去板栗,盖上盖子,去掉气阀大火...
乳源瑶族自治县18951684142： 糖炒栗子的技术 - ？
巧狄索马： 一、炒前准备工作:1、糖炒栗子好吃,在选择栗子方面是非常关键的----燕山栗子,它是国内最好吃的栗子,含糖量高,并含有丰富的矿物质以及微量元素,所以吃起来香甜可口,糯糯的,并且很容易剥皮;栗子的大小一定要均匀.2、石子...
