三伏天,这玩意比绿豆汤喝着更好,你会做吗?
进入三伏天的中伏,气温此起彼伏,特别是午后大太阳,没有做好防晒措施压根儿不敢出门,美女们都害怕晒黑,长黑斑,还怕在太阳底下暴晒容易出现脱水中暑的,所以这个夏天,大家都宁愿躲在室内商场有空调的地方。
夏天降暑避暑的方式有许多,除了不出门,在家的饮食也要多注意,尤其是空调房里待久了还是容易有寒气,老一辈儿人说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,每年三伏天中伏的时候,我都会用生姜煮糖水给家人喝。
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什么?煮糖水还放生姜?这是什么操作?您还别稀奇,在广东,都知道广东人家的糖水特别滋润解暑,家家户户都会煮糖水煲汤,夏天用生姜煲糖水的好处有两个,一个是能暖脾胃,因为大家在空调房里待久了容易有湿寒气,外热内寒说的就是夏天吹多了空调所致;二是女性朋友每个月都会有不舒服的那几天,如果寒凉食物吃多了,容易有痛经的情况,所以夏天宁愿多喝温热的糖水热茶,也尽量别喝太多冷饮。
三伏天怎么用生姜煮糖水?糖水的搭配也是有许多变化的,今天分享的是非常适合伏天饮用的广东人常喝的红糖姜薯糖水,一起来看看有哪些步骤需要注意的吧!
【广式红糖姜薯糖水】
食材:红薯1-2个,老姜1大块,红糖50克,清水适量。
做法:
1.先把红薯削皮,因为红薯含淀粉较多,削皮切成块后放入清水中浸泡,这样能泡去部分淀粉,不用担心糖水喝了容易发胖,另外红薯块也不易氧化发黑。
2.生姜一块,用细小的毛刷刷洗干净,我比较喜欢留着姜皮,俗话说“留姜皮寒凉,去姜皮则热”,三伏天应该连姜皮一起煮,把杂质刮洗干净,尽量留下姜皮后,把生姜拍扁或者切片备用。
3.浸泡过的红薯块倒入炒锅中,不用放油,把红薯倒入锅中,翻炒几下,干煸能让红薯的水分蒸发掉,煮糖水的时候不易烂,口感更扎实绵软。翻炒至红薯微微有一点点焦黄就可以关火了。
4.把炒干水分的红薯块、生姜块倒入砂锅中,加入适量清水,小火煮沸8分钟。
5.准备一些红糖,姜薯糖水煮的差不多的时候倒进去,煮至红糖融化即可。
买红糖的时候要留意包装上成分配料表,写着“甘蔗”或“纯甘蔗汁”的古法老式红糖成分更好,经常有鱼目混珠的,会把红糖用赤砂糖替代,这个要留心哦。
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红薯是对肠道非常有益的粗纤维食物,用它来煮糖水,加了生姜驱寒暖脾胃,红糖补血养颜,一家人都可以喝。夏日炎炎,打起精神舒适度夏,少不了汤水的滋润!大家都试试吧!
会做,咱提前一晚上泡一泡,明天容易煮熟,做熟以后,可以加点白糖更加美味,也可以加点椰蓉,也是非常好吃的
会,你说的是红豆薏仁水,我经常做给家里人喝,比绿豆汤喝着味道好些。
会。你说的应该是红豆薏仁水,这个我经常做给家里人喝,比绿豆汤喝着味道好些。
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