为什么说广东人什么都敢吃
广东人虽然什么都吃，但是还是很有原则的，绝对不吃辣是他们永远的信念，菜架上也只扔下了辣椒，青椒都不可以！除了福建人，对广东人闻风丧胆的还有......可怜无助又柔弱的小动物：可怜的龟龟，昨天还是你的小可爱，今天就成了你肚子里的菜，龟龟这一天的感情，终究是错付了！
当全国人民都在为广东同胞祈祷的时候，只有他们沉浸在自己智慧的喜悦中，这就是乐观向上的广东人。既然台风要来，抗灾措施还是要上的，玻璃保不保险没关系，走个形式也好。物理防护做完了，这个时候怎么能少得了日常迷信、转发锦鲤，霆锋哥，咱们广东就拜托你了哈~还有这位来自中山大学的学子，是想用当年富兰克林先生的方法研究雷电吗？
古有富兰克林以身试雷，今有中山学子以身试台风，即使在这样的恶劣的环境下，依然保持浓厚的学术氛围，是在下低估了同学们的乐观和胆识啊……在台风侵袭过后的广东，不仅保持了高昂的学术氛围，还有全民无私无畏的爱岗敬业精神。这不，刚刚台风过境，交通尚未恢复，就有大批年轻人，走上街头，没有什么能阻挡他们上班！他们就是这么热爱上班！先来一招神龙摆尾（看来平时越野团建没白练）。
爱情篇还记得当年看《还珠格格》的时候，本姨妈一直认为，最美的句子不是“山无棱、天地合，才敢与君绝。”而是，夏雨荷对皇帝说的那句：“蒲草如碧丝，磐石是不是无转移。”这个问题，在这么多年后，终于有答案了：抱歉，本磐石转移了。深圳大梅沙的人造景点“天长地久石”，活生生被台风山竹吹倒了，自然之力始终大过人力，人最终还是要顺应自然：没有什么是天长地久的，包括爱情。
广州气候之湿之热，举国无双。如此恶劣环境之下，吃东西若不一味求鲜活，就只能集体去做腐食动物了。至于粤菜在烹饪上的一系列独特的基本技法和理论，例如追求爽滑脆嫩、原汁原味，喜清蒸、爱生食等，皆因对原材料在“鲜活”二字上迫不得已的刻意追求而生。至于经常成为“生猛”之后缀的“海鲜”二字，就更没什么大惊小怪的。靠海吃海，不吃海鲜又吃什么？一定要弄个究竟的话，在拉萨吃“生猛海鲜”，在云南吃三文鱼，才真真需要问一声“为什么”。
香港西贡海鲜市场
当然，就保鲜技术而言，当时广州和全国人民一样都没有电冰箱。为了应对几乎终年湿热的气候，广州人不得不付出更多的精力在吃上。当北方人在饭桌上热情地高呼“趁热趁热”，厨房里的广州人，心里多半都在哀求似的默念着“趁生趁猛”。
广州人既不是烹饪上的天才，当然也没有存着什么“残暴”的初衷。一切都是被逼出来的！虽然后来有了电冰箱，但是饮食习惯已根深蒂固，基因化了，改也难。
广州美食——水蟑螂，是一种高蛋白、低脂肪、低固醇的食品
误读关键词之二：怪异
相对于中原的饮食文化而言，广州人的日常食材及烹饪手段即使不算“邪教”，起码也是“异端”。老火汤以及无所不在的药材，堪称“异端”的代表作。药食同源，本来就是中华民族的共同信仰，此事到广州尤甚，其实这也是给天气逼出来的。暑热的气候使广州人对于自己的身体普遍怀有一种与生俱来的“热气”想象。“热气”，北人称“上火”，另一个重要区别在于，“上火”是偶发的，“热气”是惯性的。
药膳在广东极为普及
广州人的经验表明，吃可以解决健康问题，即使不能控制，也能遏制在萌芽状态。于是就有了从原材料到色泽到滋味到餐桌饮用顺序完全“怪异化”的老火汤（也包括一部分蛇虫鼠蚁，一些野生动物）。外省人至今仍看不懂的是，广州人的吃喝，一半是在吃药。
怪异的饮食看上去的确恶形恶状，但是，要怪，就怪天气和水土的恶形恶状在先；再说了，只要还有一个人信仰中医，只要你一天不能告诉我为什么你的那棵草可以解毒，就别来管我的那只虫子它为什么就不能清热。
广东名菜“太史五蛇羹”
误读关键词之三：杂食
“除了地上四条腿的桌子、天上飞的飞机之外，其他什么都敢吃”之说，一点也不夸张。南宋《岭外代答》早就有“不问鸟兽虫蛇无不食之”的呈堂证供。与“生猛”“怪异”一样，杂食也是自然生存环境逼出来的。
除了大部分的山地和贫瘠的丘陵之外，广东的平原面积不大，种植水稻和小麦不宜，可以吃的“正常”之物一直都很匮乏，加之历史上一直都没断了接受中国各地南迁的难民，“人口”之患日渐深重。据历史学家指出，至清道光年间，两广山区已开发殆尽，过量增加的人口却使南粤地区到处是无所事事的饥饿的流民。
虽缺耕地，但胜在有山有水，于是靠山吃山靠水吃水，没有“家养”的，就吃“野生”的。“广州人为什么爱吃野生动物？”老实说，中国人各个部族的祖先谁没有吃过野生动物？若不吃野生动物，早就没有我们这些不肖子孙了。
粤式火锅，广东人称之为“打边炉”
广州最大的吊诡是：开化晚，开放早。“杂食”亦因此而得到促进。据《广东新语》：天下所有之食货，粤东几近有之；粤东所有食货，天下未必尽有也。这就是开埠开海禁的后果。
遍布世界各地的粤籍侨民，也不断将各种食材和烹技舶来广州作为最早期的通商口岸，广州大约在19世纪60年代就开始出现了被称为“番菜馆”的本土西餐。自19世纪70年代始，广州的“番菜馆”陆续北迁至京、沪，集中在北京东交民巷、上海虹口和徐家汇的第一批“番菜馆”，大部分都是广东人开办的。
太平馆西餐厅，成立于1860年，首间分店设于广州太平沙
误读关键词之四：只做不说
经年累月的训练，广州人在口腔里养成了一种“刁钻”的味觉。味觉的发达和“刁钻”进一步造成了一种“口腔化倾向”：除了爱吃，还爱讲话。其实广州的许多事情都是吃出来的，讲出来的，或者是在边吃边讲时而滋而生。茶楼就是发育口腔化倾向的一张绝佳温床，“口水多过茶”这个词很可能诞生自人声鼎沸的茶楼之上。
一间老茶楼，一间茶餐厅，可能陪伴了街坊几十年
粤语大众文化自1980年代初开始，面向全中国的强势传播，一直都离不开粤菜和粤语流行歌曲这两员“口腔派”大将的冲锋陷阵。与此同时，粤语文化和所谓“广州观念”在前改革开放时代的顺力传播，却又得自于广州人“只做不说”的保障。
“只做不说”和“吃在广州”一样，都是非粤语区人士的误读，广州人并不是不说，而是不会像外省人那般说法。这件事就像饮茶一样，广州茶楼的数量和规模，冠绝中外；广州在世界茶叶贸易史上的地位，举世无双，广州市年茶叶消费量居全国各大城市之首。然而，广东非但从来都不是中国的传统茶叶产区。
广东早茶的“一盅两件”（一盅茶＋两件点心）
“吃在广州”，尽管这一文本如今已因“误读”的创造性校正，甚至过度诠释而变成了神话。其实，走在现在的广州街头，四顾林立的酒楼食肆，五湖四海的旌旗早已漫卷了粤菜老营之半壁河山，全球化浪潮之下，广州已不是广州人的广州，粤菜也已不是广州人的粤菜……
吃福建人
新鲜 ㅍ_ㅍ
为什么说广东人什么都吃,连福建人都吃?
广东人以其广泛的饮食文化而闻名，但并不意味着他们会尝试所有食物。对于辣味，很多人选择敬而远之，即便是青椒这样的轻微辣味也不在他们的菜谱之内。至于福建人，这通常是用来戏谑的一种说法，意指福建人在饮食上的冒险精神，敢于尝试各种食物，包括一些广东人不会考虑食用的物种。广东人在面对自然灾害时...
为什么说“广东人什么都吃”?
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为什么会流传“广东人吃福建人”的梗,广东人为何什么都敢吃?
为啥说广东人啥都吃。天上飞的除了飞机，四条腿的除了桌子板凳，剩下的广东人什么都吃。广东人不仅能吃，而且会吃，光是广式点心就有几百种花样。广式的早茶就特别受欢迎。再赖床的人也能爬起来吃早饭。广东人吃“嘉鹿”“天鹿”就是老鼠的雅称。蚕蛹，龙虱等都是看着恐怖但极具营养的昆虫。广东人...
吃福建人是什么梗
广东人吃福建人，网络流行语，表示广东人什么都吃的意思，多表示调侃之意。出自江湖上传说广东人红包钱不过百，于是当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包少时，广东朋友猝不及防地点亮关键词：广东人爱吃福建人。此外，据说广东人什么都吃。虽然是一种误解，但“广东人吃福建人”和“福建人发抖”这两...
全国口味最清淡、对事物最挑剔的广东人为什么会被认为啥都吃?
多年前，听海外某地对中国人的评价：广东人什么都敢吃，上海人什么都敢穿，北京人什么都敢说，东北人什么都敢干！各地还流传一些段子，说一个外星人死在地球上，北京人就为之建博物馆，上海人把它做科学研究发财，广东人就考虑把它怎么样烹了。“生”是新鲜和鲜活，“猛”是新鲜的最高等级。打个...
听说广东人什么都吃”?“孩子也吃吗”
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好像有一句话“广东从什么都吃,东北什么什么的...”这句话的完整是怎 ...
广东人：天上飞的飞机不吃，地上跑的汽车不吃，水中游的轮船不吃，除此之外，什么都吃！东北人生吃蔬菜 蘸酱吃 干豆腐卷大葱 我最喜欢吃了 我在广州呆几年了 见过吃猫的 吃虱的 吃穿山甲的 吃蛆的 吃炸老鼠的 吃蟑螂的 都见过了 每次想起来 都想吐啊 真的不骗人 骗人是小狗 ...
有哪些广东人才懂的梗?
第一个，广东人吃遍天下无敌手，传说中的啥都吃，比如“煲仔饭”、“人头饭”、“屎坑粉”。第二个，咩咩咩，我们一起学广东人叫，一起咩咩咩，“讲咩”、“搞咩”。
在广东流行不起来的鸡头为什么却在河南火了?
都说广东人什么都吃，四只脚的除了板凳，有翅膀的除了飞机，其他的统统到碗里来。实际上并非如此，只能说每个地方都有各自独特的饮食文化，难免有些令外人瞠目结舌的另类食物，广东最多算另类美食丰富了那么一丢丢。广东有很多外来人，主要汇聚在广州、深圳、佛山、东莞等珠三角发达城市，在这些城市能...
“广东人吃福建人”到底是一个什么梗?
瞬间就被网友幽默轻松的化解成了一个梗，甚至有无数广东的朋友宣称福建人因为靠海以吃海鲜为生所以肉质鲜嫩。但是我觉得这些调侃不仅听起来轻松幽默，而且也代表了我国各个地区人民的友好，我们中华民族是一个大家庭，各个地区的人们都是兄弟姐妹，一家人不说两家话，就是可以这么毫无顾忌的开玩笑。
哈典塞兰： 广东人的嘴比较馋 所以一般的东西吃了 之后 不够新鲜 就去吃别的地方人不敢吃的东西 而且广东比较发达一点 所以对生活也会追求新意啦
浏阳市17073895941： 为什么两广人什么都敢吃 - ？
哈典塞兰： 因为两广所处地域的气候和自然条件适合各类生物生存,从古时候开始当地人就什么都吃,一直延续到现在.所以这是有历史原因滴~~~
浏阳市17073895941： 是什么原因导致很多外省人觉得广东人真的什么都吃 - ？
哈典塞兰： 这个我也是这样认为的,我从小就听身边的人说,主要还是哪儿那些各种菜,真的让人有这个感觉,什么“八仙过海”什么的听就让人感觉很恶心,还有就是我听我们老师讲你们哪儿有些人家厕所就健在池塘上面,然后这儿有人拉屎,旁边就有人钓鱼,我就觉得,,,,真的什么都能吃.
浏阳市17073895941： 为什么广东人吃东西那么讲究? - ？
哈典塞兰： 我国幅员辽阔,文化差异大,各地的风俗习惯也大不相同,比如广西人吃饭的很多习惯与他们的生活环境息息相关.一、饭前必须来一碗汤--说到汤这种食物,在广东人的心目中可是十分神圣的.他们在吃饭前一定要喝的汤可不是咱们家里平时...
浏阳市17073895941： 广东人什么都敢吃 - ？
哈典塞兰： 没有为什么 大多地方一样的吃广东 靠海 又有农田 能吃的东西 肯定比大城市的要多例如说 现在有些城市的孩子 到成年 连蛇是怎么样 都没亲眼见过.我们广东人 能吃的 什么都吃 简单的说.
浏阳市17073895941： 为什么说广东人是,天上有的,地下有的,都能吃???？
哈典塞兰： 没见过猪走路总应该吃过猪肉吧
浏阳市17073895941： 为什么说广东人很会吃而且吃的东西很恐怖?？
哈典塞兰： 因为,吃在广东
浏阳市17073895941： 听说广东人什么都吃 - ？
哈典塞兰： . 你弄错喜欢吃和敢吃这两个概念了, 广东人只是喜欢吃他们喜欢吃的东西, 对于不喜欢的连碰都不敢碰, 北方人喜欢吃的蝉蛹之类的虫子绝大多数广东人根本不敢放进嘴里, .
浏阳市17073895941： 在中国什么吃的最有名?？
哈典塞兰： 广东的吃在全国是出了名的,所谓＂吃在广东＂,甚至成为一句名言. ＂吃在广东＂,首先是指广东人什么东西都＂敢吃＂.天上飞的,各种鸟类;地上走的,鸡、鸭、鹅、老鼠、蛇;土里长的,除了各种蔬菜外,还有各种各样的花草;水里游的,鱼、虾、贝,没有一样东西广东人不吃.有人说,四条腿的东西,除了板凳,广东人是什么都吃!足见广东人敢吃!
浏阳市17073895941： 为什么说广东人很会吃而且吃的东西很恐怖? - ？
哈典塞兰： 对啊....我是广东人...广东人大致可以分三种人:广府人(讲粤语),潮汕人(讲闽南语),客家人(讲客家话).广府人喜欢吃甜的,海鲜和家禽为主,饭后的甜点品种很多.潮汕人喜欢吃香的,由于潮汕地区在沿海地带,菜以海鲜为主,还有喜欢吃牛,牛肉饼和牛肉丸都是比较出名的.客家人的口味则偏咸,不喜欢菜中放除盐油以外的的调味品,强调菜的本身的味道,客家人分布在山区较多,所以比较喜欢吃山珍和河鲜,还有新鲜的绿色蔬菜,大部分喜欢吃微辣,客家人都喜欢吃酿豆腐和草包豆腐和盐局凤爪. 总的来说广东人的口味都是比较清淡的.
