如何进行黑木耳的出耳管理？
经过一段时间的排棒养菌，当耳木周身上出现大量耳芽时，及时起架出耳。
出耳场应选择三分阴七分阳的向阳场地，起架以“人”字形架为好，耳木之间留10cm的间隙，以利出耳和采收，架与架之间留30—50cm宽的走道，以利日常管理。
起架后，遇小雨天气和短期的中、大雨即可大量长耳。如遇连阴雨天气，要防止流耳，可将耳目竖陡一点，或将耳木用薄膜盖起来，待雨过天晴后立即揭膜通风。同时要经常清除耳场内的杂草。
当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。
室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。
地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。
袋栽黑木耳在出耳阶段常采用露地摆袋出耳和棚内吊袋出耳两种管理方法，均比较实用。
（1）露地摆袋出耳。当菌袋长满菌丝后，即从培养室搬到露地人工修建的耳床上，直立摆放，划穴出耳。
①做床排袋：耳床有高床和低床。高床的优点是易通风、便于管理、抗涝能力强，规格为10米×1米×0.1米；低床的优点是保温、保湿性能好，规格为10米×1米×0.25米。床间作业道50厘米。
做好床后，将菌袋划穴，穴的形状以“V”字形较为合适。可以使袋上薄膜微微张开，喷水时培养料只能得到雾滴，多余的水可以从尖端处流掉。当耳片从穴内伸出后，还可给耳基作防水伞，这样出耳率高。划穴时可用刮脸刀片，经消毒后方可使用。一般在袋的内测均匀地划9个穴。菌袋划穴后将其按8厘米～10厘米的袋距均匀直立摆在床面上，一般每平方米床面摆袋25个，667平方米地去掉床间作业道所占的面积可摆1万袋。
②保湿出耳：菌袋排袋后，进行一次轻度喷水，然后盖上草席。地栽黑木耳床内要经常进行喷水管理，棚内湿度应保持在85%～90%之间，过湿和过干均不利于耳的生长。
③调节光照：地栽黑木耳由于棚上用草帘遮光，创造了一种自然的“花花光照”，即“四阳六阴”，适于耳片生长，使耳片肥厚、色深、鲜嫩、茁壮。春季栽培到夏初张耳，因日照逐渐增强，草帘可盖得密一些，使光照适当，同时又可降温。秋季日照逐渐缩短，草帘可盖稀一些，增加光照和热量，促进子实体在自然环境中生长。
（2）棚内吊袋出耳。在人工搭建的耳棚内，把长满菌丝的菌袋吊在棚内，经过对环境条件的综合调节，生产黑木耳的一种方法。
在棚内吊袋时，先将经划穴的耳袋用吊绳系住袋口上方，吊绳长短不一，以便菌袋高低错落，并采用“S”
形吊钩，把菌袋挂在棚内上方横拉的8号铁线上。袋与袋间距8厘米～10厘米，每串吊10袋，铁线与铁线间距20厘米。吊袋结束后及时进行出耳管理，棚内温度控制在20℃～24℃，相对湿度控制在90%左右，加强通风，适当增加光照。总之要按照黑木耳对环境条件的要求进行科学管理。
经过科学管理，菌袋上逐渐长出耳芽，耳朵越来越大，当耳片展开、边缘内卷、腹面略有白色孢子时，标志木耳已经成熟，要及时采收。如果管理得当，从小耳习形成到采收需10天左右。采收前一天停止喷水，便于采耳、晒耳。采完后停水3天～5天，以利菌丝恢复生长。以后再轻度喷水，适当增加空气湿度，这样有利于第二潮耳芽出现。采收后及时晒干或烘干。
地栽黑木耳技术季节安排
地栽黑木耳的季节安排是一项关键的技术，考虑到黑木耳子实体的理想生长温度在15-25℃，不同地区的生产者应根据当地的气候条件进行调整。例如，长江以南地区适合冬季出耳，而在大兴安岭则推荐春末到秋初。出耳时间的科学安排应使温度与自然环境相匹配，遵循黑木耳生长对温度的需求，模仿野生条件，实现人为...
木耳怎样才能泡发出来?
第一种：【3分钟快速泡发木耳】需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2\/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力...
利用稻草栽培黑木耳的关键技术措施有哪些?
但在出耳阶段严禁用药，以免食用时因残留农药引起中毒。（8）适时采收当黑木耳的子实体颜色由深变浅，耳片展开柔软，富有弹性，边缘内卷，耳根缩小，子实体腹面产生白色孢子粉时，说明已成熟可采收。采收应选雨后初晴，或晴天早晨露水未干时进行。这时耳片柔软，不易破碎。如果耳片已成熟，而遇阴雨天，...
砍伐的枣木可以栽培木耳菌棒出耳吗
黑木耳在出耳阶段需要有足够的散射光和一定的直射光。增加光照强度和延长光照时间，能加强耳片的蒸腾作用，并促进其新陈代谢活动，耳片变得肥厚，色泽变黑，品质好。光照强度以400~1000lx为宜。袋栽黑木耳，在出耳期间，要经常倒换和转动菌袋的位置，使各个菌袋都能均匀地得到光照，提高木耳的质量。
黑木耳出现拳状耳现象是什么原因导致的?如何处理呢?
如果正面没有光泽，质量就比较差。而两面都是黑色的木耳，基本上可以肯定是商家使用了某种化学原料。黑木耳菌袋装袋后、窝口前，因装袋机的原因上层培养料松散，这就需要将松散的培养料倒掉，如果松散的培养料没倒净，窝口后上层的培养料就压不实。菌袋到了出耳的时候，对湿度的要求比较高，管理期间...
黑木耳出现拳状耳现象是什么原因导致的?如何处理呢?
一般来说，“先干后湿”应在菌棒排列好后进行，即黑木耳穗芽形成前(刺孔处不长出黑点)应保持相对干燥。但由于阿克苏气候干燥，需要防止孔口的菌料风干，影响穗芽形成。在适宜的温度下可喷洒少量雾化水，用遮阳网架空覆盖可增加栽培小环境中空气的相对湿度，促进穗芽形成。黑木耳穗芽形成后(穿刺孔长出...
我国南北方黑木耳培养料短袋栽培管理有何不同?
（1）黑木耳代料栽培南北方大都均采用短袋栽培模式，在原料的配方上，东北多采用杂木屑添加作物秸秆，南方多采用杂木屑添加棉籽壳，有的以棉籽壳为主要原料进行栽培。（2）在出耳场所上南北方有很大的不同，南方多采用搭架荫棚为出耳场所，东北多直接单层排在地面出耳。（3）南方出耳管理全过程都在...
如何进行黑木耳的采收与晾晒?
采收后的栽培袋再让阳光照射3～5小时，使其干燥，以防长杂菌，便可进入第二茬耳管理。（2）第二茬耳管理第一茬耳采收完后，清理床面（耳棚），将草帘和床面晒干，耳棚内消毒，盖干草帘养菌10天左右，再依照第一茬耳的管理方法出耳。（3）晾晒加工采收后的木耳要及时晒干。晒干前要用剪刀剪去...
木耳 怎么种?
现在普遍采用“地栽黑木耳”也叫做“塑料袋地栽黑木耳”。改变了依靠木材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。是一种黑木耳代用料、园田化栽培技术。该技术以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。 塑料袋地栽黑...
木耳怎么生长出来的
木耳是一种菌类，潮湿地带生长比较多。它们寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，在树皮下形成扇状菌丝体。人工培育的木耳一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，即可生长出来，然后采摘上市。栽培木耳的...
卜封妇科： 保持温度在18-25℃.湿度80%-90%.光照要求七荫三阳花花光.良好的通风换气环境.达到这个条件,你的黑木耳就高产优质了.
崇仁县13672788580： 木耳出耳的管理方法是什么呢? ？
卜封妇科： 先要选水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架. 当菌丝走满袋时,将菌袋搬... 木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类,开穴后空间相对湿度保 持90%以上.经15天,大...
崇仁县13672788580： 如何进行耳木起架和出耳管理? ？
卜封妇科： 耳木上有大量耳芽发生时便可起架.上年接种的耳杆起架早, 当年接种的耳杆,经3~4个月(小径木或材质疏松的只需2~3个 月)定植和发菌管理,就基本完成了菌丝体生...
崇仁县13672788580： 木耳出芽后怎样管理 - ？
卜封妇科： 一、作床 选择水源方便、能灌能排的地方,最好林荫地,尽量避开沙滩地,南北向或顺坡作浅畦床. 畦床长、宽因地制宜,一般宽1.1~1.5米,深20厘米,畦埂(作业道)60~70厘米.畦面先浇一遍透水,然后喷500倍甲基托布津和敌百虫灭菌...
崇仁县13672788580： 木耳的出耳方式有哪些? ？
卜封妇科： 菌丝发满袋后应作开孔准备.开孔前2〜3天,增加光 照强度,刺激耳芽形成.开孔前,可将塑料袋浸人0.1 %甲醛 或3%来苏水溶液中1〜2秒钟,进行外壁消毒.药液干...
崇仁县13672788580： 怎样防止木棒黑木耳流耳、烂耳 - ？
卜封妇科： 出耳的温度、空气、湿度是影响袋料黑木耳产量、质量的主要因素.出耳适宜温度为10—21℃,在温度高于28℃时容易流耳、烂耳.温度较高时可通过喷水保持耳片湿润,以抵御高温.在耳棒生长旺盛期间,若氧气不足,菌丝长势衰弱,已形成的原基就难长大,因此要加强通风增氧,有条件的应争取移棒管理,使耳片干缩,有利于空气流通,促进耳片吸收营养.水分管理必须采取“干干湿湿”原则,脱袋后3—4天,采用喷雾调控基质和空间湿度.根据天气情况喷水,看朵形适度喷水:出幼耳期应少喷轻喷,耳芽长大成熟时,喷水量相应增大,阴雨天和后期可以少喷或不喷水,并加强光照,以防湿度过大,造成烂耳.
崇仁县13672788580： 毛木耳出耳怎么管理? ？
卜封妇科： 菌丝长满袋后,搬入耳棚内进行出耳管理.耳棚提前5~7天进 行消毒,哇床喷水,提高湿度.菌袋在排架前用0.1 %髙锰酸钾溶液 浸湿消毒,再用消毒刀片在菌袋周围割开...
崇仁县13672788580： 代料栽培黑木耳如何控制耳芽的形成? ？
卜封妇科： 接种后先避光培养,当黑木耳的菌丝完全吃料后再见光出耳.(1) 先见光、后割膜开口袋栽黑木耳菌丝长满袋后,应置于 通风、凉爽地方见光3~5天,再割膜开口,这样既...
崇仁县13672788580： 黑木耳栽培中怎样进行催芽处理 - ？
卜封妇科： 首先要保持适宜的温度.过高过低都不好.然后保持适宜的空气湿度.防治高温,高湿或者太干燥.
崇仁县13672788580： 大棚黑木耳的管理 - ？
卜封妇科： 大棚黑木耳的管理首先要搞好通风换气.控制适宜的温度,保持干干湿湿的空气湿度环境,有七阴三阳的散射光照.
