美味的冬瓜炖肘子怎么做好吃又简单，做法
去骨肘子 ：300
冬瓜 ：200
葱 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
第一步
1.冬瓜去皮、籽，切块洗净
第二步
2.肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水
第三步
3.肘子放清水中焯去血污
第四步
4.加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味
第五步
5.撒上香菜，OK
如何挑选冬瓜挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
冬瓜炖鸡肉
花瓜炖鸡汤 材料:花瓜鸡汤是一道冬天暖身去寒又简易烹饪超级好喝的汤！做法:1、将水烧开 ，放入姜片，鸡腿，花瓜，香菇一起煮1.5小时；2、将枸杞子放入鸡汤煮15分钟；3、加入料酒；4、盐巴调味即可。冬瓜炖肘子 材料:去骨肘子，冬瓜，葱，姜，香菜，盐，料酒，胡椒粉，味精做法:1.冬瓜去皮、籽，...
怎样炖肘子骨汤
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、鸡腿菇适量、白菜适量 1.鸡腿菇一根 白菜叶3片 2.把鸡腿菇切成片状，葱切成段，姜切片 3.带皮肘子用水卓好后待用 4.把准备好后的食材---带皮肘子、鸡腿菇、葱、姜、八角、放入电压力煲中 5.由于程序是自动的，所以呀，直接按下焖煮键即可。6...
煲汤要怎样煲才好喝?
怎样煲汤？
炖猪蹄膀的做法
天冷之后，胃口开始转好馋起肉肉啦，这道酥烂滑嫩的猪蹄菜深得我意。【花生炖猪蹄】酥烂滑嫩，食后唇齿留香！【花生炖猪蹄】酥烂滑嫩，食后唇齿留香！猪蹄，即猪脚，也有地方称谓“猪手”、“蹄花”等，相对而言，我更钟情于后一种的叫法，后缀一个“花”字，一股子颤悠悠轻柔绵软的丰腴滋味，未...
熏肘子的制作方法是什么?
都能做到，但很少有大师能坚持cada复杂的流程和过程！我一直相信世界上没有所谓的“独家秘方”或“祖传秘方”！所有的美味佳肴都有完美的色泽和香味，用热水清洗冒烟的肘部，煮二十到三十分钟；根据个人口味的不同，可以将烟熏肘部切成小块或加入一些萝卜和冬瓜，然后烹调烟熏肘部。味道很好。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
江浙人夏天为什么要吃蹄膀?
在杭州，穷人家度夏吃的是“头伏冬瓜二伏荠，三伏老南瓜儿刨刨皮”；富裕人家则是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄。”所谓金银蹄，是一个鲜蹄膀和一个火腿踵儿一起加水慢炖，不用加包括盐在内的任何调料，一咸一淡、一枯一腴、一香一滑的味道天然中和，就是十分的美味。但是，大热天这么一大锅...
猪蹄可以炖哪些东西
4、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。5、作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。6、猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。7...
煲汤要怎样煲才好喝
星期二:薏仁猪脚汤 功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝 材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤 制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。 星期三:天麻补脑汤 功效:周三是一周中最难熬...
我要做饭
一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。 二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。 六,干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。 干贝扣萝卜: 上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。 干贝炒蛋: 把干贝放在打好的蛋液里,大火...
水山维平： 冬瓜炖肘子 材料:去骨肘子,冬瓜,葱,姜,香菜,盐,料酒,胡椒粉,味精 做法: 1.冬瓜去皮、籽,切块洗净 2.肘子刮干净皮上油污,切块,用清水浸泡出血水3.肘子放清水中焯去血污 4.加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时,放冬瓜块、盐,继续炖20分钟,放味精调好口味 5.撒上香菜,OK
大埔县19220153468： 怎么炖肘子好吃 - ？
水山维平： 1)肘子洗净,放入锅中煮一下,去血.然后趁热剔掉骨头.(骨头不要仍哦!!)2)在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉.腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离.3)冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫.然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐.盖上盖子,小火炖煮约2个半小时,待皮肉酥烂即可.
大埔县19220153468： 怎么制作冬瓜肘子养颜汤? ？
水山维平： 采用肘子500克,冬瓜500克.M1.先把肘子焯一下水,洗干净.2.汤锅里放水、料酒、生姜和肘子.3.大火烧开,改小火焖,煮约两个半小时.4.把冬瓜去皮切片,放到锅里,煮到冬瓜酥烂,加盐搅匀,汤就做好了. 这个汤比较清淡,没有太多的油腻,但是很香的,很适合夏天食用.
大埔县19220153468： 冬瓜香菇炖猪肘子怎么做好吃,冬瓜香菇炖猪 - ？
水山维平： 冬瓜香菇炖猪肘子1.材料准备好2.肘子肉切小块3.冬瓜切大块,我是没有去皮的,一会吃的时候把皮吐掉就是.4.生姜,薏仁洗净备用.5.砂锅里面放水,再放入肘子肉6.烧开,把血沫去掉.加入切好的生姜.再把薏仁,等放入.7.材料放好以后,盖上盖子炖.炖20分钟,放入食盐,小火慢慢炖.我们开始准备蘸酱.8.香菜去掉黄叶,洗净备用.9.香菜切碎10.把切好的香菜,加入辣椒油,蒜泥等调料拌匀即可.11.炖好后,装盘,撒上葱花即可.
大埔县19220153468： 炖肘子的汤怎么做好吃 - ？
水山维平： 材料 去骨肘子,冬瓜,葱,姜,香菜,盐,料酒,胡椒粉,味精 做法1.冬瓜去皮、籽,切块洗净2.肘子刮干净皮上油污,切块,用清水浸泡出血水3.肘子放清水中焯去血污4.加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时,放冬瓜块、盐,继续炖20分钟,放味精调好口味5.撒上香菜,OK
大埔县19220153468： 山药肘子汤怎么做好吃 - ？
水山维平： 做法1、猪蹄洗干净切块,开水中煮白捞出放冷水中冷却.2、山药去皮切滚刀块.切山药最好戴个一次性手套,不然容易手痒.3、准备高压锅,放入猪蹄、山药,加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支(一支切葱花备用,一支洗净打个结放入,出锅前去除)4、再加入适量冷水,没过食材.5、开大火煮至出气转中火煮20分钟,关火冷却至没气,挑出葱支,洒点葱花即可
大埔县19220153468： 肘子怎么做好吃又简单 - ？
水山维平： 东坡肘子 配料: 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、川盐 做法: 1)猪肘刮洗干净 2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透; 3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色; 4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 5)然后移到...
大埔县19220153468： 肘子怎么做好吃 肘子的营养功效 - ？
水山维平： 冬瓜炖肘子用料 去骨肘子冬瓜葱姜香菜盐料酒胡椒粉味精步骤 1冬瓜去皮、籽,切块洗净步骤 2肘子刮干净皮上油污,切块,用清水浸泡出血水步骤 3肘子放清水中焯去血污步骤 4加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时,放冬瓜块、盐,继续炖20分钟,放味精调好口味步骤 5撒上香菜,OK
大埔县19220153468： 炖肘子的做法,炖肘子怎么做好吃,炖肘子的家常 - ？
水山维平： 炖肘子 食材明细 肘子适量 葱姜适量 酱油适量 料酒适量 大料适量 盐适量 白糖适量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖肘子的做法步骤 1 看看原料吧 2 肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味. 3 把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水. 4 焯好水的肘子刮洗干净备用. 5 锅中放入水,酱油,料酒,葱姜,大料,少许白糖,放入肘子和大棒骨炖制. 6 大火煮开改小火炖制. 7 炖到肘子软烂,放盐,再炖一会即可. 8 炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时,晾凉后切片食用.
大埔县19220153468： 火腿汤用什么煮好吃? - ？
水山维平： 火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片. 火腿冬瓜汤怎么做 1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀. 2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一...
