有哪些苹果栽培管理技术？

苹果的栽培管理要点有哪些？~

苹果的栽培管理：1.栽植：栽植穴为50厘米见方，深40厘米，每穴施腐熟堆肥。选用大苗、壮苗，栽时将苗木放在穴中，填入细土踩实，然后浇水，并培土。栽后立支柱，浇透水，隔3天再浇1次水，封土保墒。
2.浇水：一般地栽苹果树浇水，分为花前水、花后水、果实加速生长水、采收后灌水。灌水多采用树盘漫灌法，每次均应将其根系分布范围内的土壤完全浸透。在果实接近成熟时，应尽量不灌水，以防裂果。7～8月应注意排涝。
对盆栽苹果，春、夏、秋3季应每天浇1～2次水。11月下旬，在露地开东西向的深1米左右、宽80～100厘米的沟，将植株从盆中磕出，面向南，斜码入沟内，上面覆土，盖住土坨，然后浇透水，待水渗下，再覆10厘米厚的土，土上再盖30厘米厚的树叶，植株即可安全越冬。
3.施肥：为地栽苹果施基肥，应在果实采收之后、落叶之前，施用腐熟的堆肥。对根系分布范围较小的幼年树，可开环状沟施肥；对成年树，多开放射状沟施肥。对根系分布较广的大树，也可先撒施肥料，然后将肥料全部翻入地下20厘米处。基肥的施用量，可根据树体大小和结果多少来定，一般为每株150～250千克堆肥。追肥，应在花前、新梢停止生长后（6月中下旬）、秋梢停止生长后（9月）各施1次，每次每株施硫酸铵1.5～2.5千克，后两次追肥应每株加施过磷酸钙1.5～2.5千克。追肥方法，是在距树盘1米之外开深10～20厘米的放射状沟4～5条，随施肥随埋土，然后浇水。
盆栽苹果，由于营养面积小，在其生长期应每10天浇1次液肥，每月施1次干肥。6～7月可每10天喷1次0.3%的磷酸二氢钾，共喷3次。
4.中耕除草：地栽苹果树，采收果品之后，应将树盘内的土翻深20厘米。5～6月每浇1次水都应及时松土。7～8月进入雨季，应减少中耕次数，以减少土壤水分，有利于枝梢成熟。
5.修剪：整形修剪的目的，主要是调节生长与结果的矛盾，改善树冠内部的光照条件，使之形成美丽的树形，以提高观赏价值。苹果幼树定干高度一般为70～80厘米，定植于人行道旁或风景区绿地的可高1.5～2米。如果在苗圃已经整形定干，可在20厘米整形带内的不同方向，选留3个壮芽，培养成主枝，作为树冠的骨架。树冠的骨架形成之后，把过密的枝条从基部疏剪掉，但1次疏枝不可过多。
6.疏果：疏果的目的是保证果实的质量和提高其观赏价值。一般坐果花序少的品种，可每个花序留果2～3个，将其余的疏除。一般坐果花序多的品种，可每个花序保留1个果。疏果的原则和方法是先疏小果、病虫果和畸形果，旺枝多留少疏，弱枝少留多疏，弱枝梢头果少留或不留，副梢长的多留，副梢短的少留，容易出现“大小年”的品种可以实行有的枝组多留果，有的枝组不留果。

（一）土壤管理

1.土壤的深翻与耕作

（1）秋季结合施有机肥对果园进行深翻，深翻深度20～30厘米。幼树可采用隔行深翻，逐年扩大树盘。

（2）果树生长季节要求在树盘或行间进行深度为5～10厘米浅耕或锄地，以破除板结和杂草，做到雨后必耕，灌水后必耕，有草必耕。

2.果园除草

（1）中耕除草。选择晴天天气，在树盘或行间进行人工锄地或浅耕，深度6～9厘米，以消灭杂草。

（2）化学除草。每年分两次使用。第一次在杂草种子发芽前后进行土壤处理，将除草剂在水中搅匀喷在土壤上（每公顷用水375～450千克）。或与细土拌匀撒在土壤上（每公顷用细土225～300千克）。常用西玛津1500～3750克/公顷，敌草隆2250克/公顷，特草定2250～3750克/公顷。第二次是杂草萌芽以后根据杂草种类不同，选择除草剂配成均匀的药液喷在杂草茎叶上。禾本科杂草用草甘膦450～2250克/公顷或百草枯500克/公顷。

（3）果园间作绿肥与覆草。果园播种白三叶、毛苕子、豆科作物等绿肥或覆盖作物秸秆、薄膜，既可控制杂草也可增加土壤有机质。果园间作在果树封行前选择生长期短、需肥水少、植株低矮的豆科作物、薯类、早熟蔬菜、药用植物等作为果园间作物。间作时在果树根际周围留出1米宽的营养带。

（二）果园施肥

1.施肥时间与施肥量施肥时间：基肥在果实采收后9～11月施入，以有机肥为主。大树每株施入70～100千克。幼树最好在停止生长后进行，每株施入30～40千克；追肥在生长期进行，以速效肥为主，根据树势进行施肥。可分为三个阶段：①萌芽肥：发芽前后以速效氮肥为主，大树每株施入尿素0.2～0.3千克，幼树每株0.1～0.2千克；②花前花后追肥：为减少生理落花，在开花前或花后以速效氮肥为主，大树每株施入尿素0.5～1千克，幼树每株0.2千克；③果实膨大肥：应以氮、磷、钾配合使用，在5月下旬至6月上旬施入，氮磷钾比例按2∶2∶1配合，大树每株施尿素1.5～2千克，过磷酸钙3～5千克，硫酸钾1.5～2千克，幼树适当减少。

2.施肥方法

（1）土壤施有机肥可采用开沟条施或全园撒施；化肥可采用穴施或随水撒施。

（2）根外追肥可根据果树不同发育时期及对营养的需要采用根外追肥的方法，及时补肥。此法见效快，但肥效短。追肥的时期、浓度见（表1-2）：

表1-2根外追肥的适宜浓度、时期及效果

表1-2根外追肥的适宜浓度、时期及效果（续）-1

（三）灌水与覆盖

1.灌水

（1）灌水一般全年要保证3次灌水。分别为开花前或开花后、新梢加速生长、落叶之后封冻之前三个时期。

（2）灌水量要根据树龄和树冠大小，土壤质地、湿度和灌水的方法而定。大树应比幼树灌水多。沙地采用少量多次的灌水，一般应掌握以灌透树体根系分布层80～100厘米为准。

（3）灌水方法主要有漫灌、穴灌、喷灌、滴灌。

2.覆盖保水覆盖处理后具有减少树盘内水分散失，控制树盘内杂草生长和增加地温的作用。分为两种：一是地膜覆盖，盖膜之前先将树盘平整，最好先浇一次水，然后覆膜，使地膜贴紧地面，在膜四周边上用土压紧，以防被风吹开。并用小刀割一些切口，以利雨水从切口处渗入树盘。二是秸秆覆盖，覆盖时厚度以25厘米为宜，覆盖后可喷杀虫杀菌剂。

（四）整形修剪

1.苹果的主要树形苹果的主要树形有两种：一是主干分层开心形；二是纺锤形。主干分层开心形主干高60厘米左右，基部培养好邻近的三个主枝，基角为70～80度左右。在距第一层主枝80～100厘米处培养出第二层1～2个主枝，基角为60度。在距第二层主枝以上50～60厘米处培养第三层1个主枝，基角50度左右，结果后落头开心。各主枝根据栽植密度可留1～3个侧枝，株行距以（3～4）米×（4～5）米比较适合

主干分层开心形

纺锤形树高2.5～3米，在中心干上培养5～7个短于1.5米的主枝。主枝不分层，上下错落分布于中心干上，基角为80～90度。上短下长，底层主枝距离地面45厘米。这种树形修剪轻，结果早，适于密植。一般株行距为2米×4米，1.5米×4米，2米×3米。

2.修剪技术

（1）短截：即剪去枝梢一部分。可分为：

①轻短截：剪去枝梢顶部1/5～1/4，可促使形成中短枝。

②中短截：剪去枝梢1/3～1/2可形成中长枝。

③重短截：剪去枝梢1/2以上，多用于枝组培养。

④超重短截：在枝条基部轮痕处或留2～3个瘪芽短截，可发弱枝，多用于控制直立旺枝、竞争枝。

（2）疏剪：将枝梢从基部疏除，用于改善光照条件，减郁蔽，减少无用枝、病虫枝。

（3）回缩：即在多年生枝上进行短截处理，控制挂果部位外移。

（4）甩放：对枝梢不剪，控制枝条旺长。

（5）摘心：在春、夏季摘掉新梢的嫩尖，控制新梢生长，促使新梢形成分枝。

（6）除萌：抹除刚萌发的新芽，调整枝梢量，减少营养浪费。

（7）拉枝：通过拽拉改变枝条的方向和角度。

（8）扭枝（梢）：将旺枝向下扭曲或将其基部旋转扭伤，控制枝条营养生长，促进花芽形成。

（9）环剥：即将枝干的韧皮部剥去一环，控制枝条、树体营养生长，促进树体生殖生长。

（10）刻伤：用刀子在芽或弱枝上部刻出伤口，伤及木质部，控制营养生长，促使芽或弱枝上形成短枝。

3.不同树龄时期的修剪特点

（1）幼树期：要获得幼树早期丰产，必须在加强土、肥、水等综合管理基础上，采取“先促后缓、促缓结合、适当轻剪”的修剪原则。1～2年生的幼树要以促为主，加强营养生长。按照选用的树形构成骨架。对各级骨干枝，都要在枝条中上部饱满芽处剪截，以促进分枝，增加枝量，迅速培养树冠，为早期丰产奠定良好的基础。进入3～4年生时，要在逐步扩大结果部位的基础上，对枝条要采取以缓为主，轻截为辅的剪法。修剪量要少。夏季采用拉枝、撑枝、压枝等方法开张角度。对当年发出的新枝可进行摘心、扭枝。对生长过旺的树可在主枝、主干或大辅养枝上，进行环剥或环切，逐步使营养枝迅速转化为结果枝。幼树在整形过程中要因树修剪，随枝整形。应尽量多留辅养枝，以便早期丰产。

（2）盛果期：主要目的是稳定树势，调节生长与结果的关系，培养和更新结果枝组，更新复壮，平衡树势，调整骨干枝角度，防止树冠上强下弱。疏除或回缩过密大枝、生长过旺枝。保持通风透光，防止结果部位外移，克服“大小年”。

（3）衰老期：以恢复树势为主。要注意树冠外围各部分枝条的及时回缩，以利更新复壮。一般可采用回缩或短截骨干枝的方法，刺激萌发新枝形成新的树冠，延长结果年限。要充分利用内膛徒长枝，进行短截，使其改造成新的骨干枝和结果枝组。短截回缩枝条时，剪口下应留上芽、上枝，抬高枝条的开张角度。

（五）花果管理

1.保花保果提高坐果率

（1）人工授粉从含苞待放的花中取出花粉，加入稀释剂、滑石粉、脱脂奶粉进行点授。也可将采得的花粉稀释在20%～25%糖液中，每千克糖液与1～2克花粉及10克硼酸、硼砂混合，用超高压喷雾器授粉，做到随配随喷。

（2）花期放蜂，提高授粉。大约每公顷可放置两箱蜂。

（3）夏季修剪在6月落果前2周对辅养枝进行环剥，对副梢进行摘心，有助于缓和新梢生长与幼果发育之间对营养的竞争，防止幼果脱落。

2.疏花疏果

（1）疏花宜在盛花期至盛花末期进行，疏果一般从谢花后1周开始，到盛花后3周内完成。

（2）疏花疏果方法：疏花疏果要注意调整花果的布局。一般树冠内膛中下层要少疏多留，树冠外围和上层要多疏少留。辅养枝和强枝多留，骨干枝和弱枝要少留。大中型结果枝组要多留，小型结果枝组要少留。疏花疏果应分几次完成，最后确定留果量。一般按间距15厘米留一个果，要留中心花和中心果，疏去边果、小果和畸形果。

3.果实套袋为了提高果实的商品性，增加果实表面光洁度，减少农药污染，采用双层无菌袋对果实进行套袋。内袋尺寸140毫米×157毫米；外袋尺寸145毫米×182毫米。

（1）苹果套袋的时期和方法：在苹果生理落果之后，结合疏果进行套袋。红富士等红果色品种，宜在落花后40～50天套袋。在风较多地区一般向后推迟10天左右为宜。黄果色和易产生果锈的品种，应在果锈发生前（落花后10天）开始套袋。套袋前必须喷1～2次杀菌杀虫农药和喷1～2次多钙灵。

其方法是将果实套进纸袋，果柄置于袋外，勿将叶片及副梢套入纸袋内。袋套好后将袋口横向折叠，叠后袋口处用细扎丝夹住。

（2）去袋时期和方法：苹果在袋内生长发育一般为80～90天，去袋时期掌握在采收前20～40天进行。超红在采收前20天左右去袋。红富士在采收前30天以上去袋。去袋时间宜在上午10时至下午4时进行。去袋时先将外层袋去掉，间隔5～7个晴天后，再将内层袋去掉。黄果色品种可不去袋，连袋采收。

（六）病虫防治

主要病害有如下5种：

1.苹果腐烂病加强管理，增施有机肥，增强树势，提高树体抗病能力。及时刮治，清除病源。刮治病疤用砷平液（40%福美砷1份、2%平平加1份、水50份）、柴油福美砷合剂（油∶水∶福美砷∶洗衣粉＝1∶2∶0.06∶0.06）进行涂抹杀菌。发芽前喷100倍40%福美砷。6月中旬对主干涂刷40%福美砷。

2.苹果早期落叶病在5月中旬、6月中旬、7月下旬各喷药一次。主要药剂有1∶2∶200波尔多液，或50%甲基托布津800～1000倍液，或50%多菌灵1000倍液，或65%代森锰锌可湿粉剂500～800倍液。

3.苹果褐腐病9月上旬、中旬和10月上旬喷两次1∶2∶160～200波尔多液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%苯来特可湿性粉剂1000倍液。

4.苹果白粉病春季和冬剪时剪除病梢，萌动前喷3～5度石硫合剂，花后喷0.3～0.5度石硫合剂，5月下旬喷0.2～0.3度石硫合剂，或50%退菌特600倍液，或40%福美砷700倍液。

5.苹果炭疽病早春发芽前喷40%福美砷可湿粉剂100倍液，落花后1周至7月底8月上、中旬用1∶2～3∶160～200倍波尔多液和50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液交替喷4次。

主要虫害有如下3种：

1.桃小食心虫

（1）越冬幼虫的防治。春季幼虫出土前，在树干周围培20～25厘米厚的土或在树盘上覆盖地膜，可使幼虫窒息而死。在6月上、中旬用性诱剂诱到第一头雄虫后用32%的辛硫磷微胶囊或25%对辛硫磷微胶囊按药、水、土1∶5∶30的比例配成毒土，撒于地面。也可用40%的地亚农乳剂450倍喷在地面上。喷药前要除尽杂草，平整地面。喷撒药后要及时将药耙入土中。

（2）树上喷药。卵果率达1%时应进行树上喷药防治。用50%杀螟松乳油1000倍，或2.5%功夫3000倍液，或20%灭扫利2000～4000倍液。

2.苹果小卷叶蛾在越冬幼虫出蛰初期喷洒50%杀螟松乳剂1000倍液，或用200倍的敌敌畏或敌百虫涂在2～4年生枝条的剪锯口上。用90%敌百虫1000倍液，或50%敌敌畏乳剂800～1000倍液，或50%杀螟松乳剂1000倍液防治第一代幼虫。

3.金龟子类

（1）灯光锈杀。果园晚上挂黑光灯诱杀。

（2）人工捕杀。

（3）结合耕翻地面喷地亚农对水150～200倍液地面喷雾，或用杀虫双拌土撒入来消灭土中幼虫，每公顷用药15～22.5千克。

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