肥胖症饮食疗法的要点是什么？

肥胖症饮食治疗的原则有哪些？~

（1）尽可能平均分配一天的摄食量，避免漏餐、暴饮暴食、吃零食、吃夜宵、偏食。
（2）每日总热能摄入量控制在4184 ～ 6276kJ（1000 ～ 1500kcal），其中脂肪供热比≤ 25%，蛋白质供热比≤ 15%，糖类供热比为55% ～ 65%。
（3）选择瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物，以及纤维含量高的食物。
（4）尽量不吃动物脂肪如肥肉、牛羊油、猪油等。
（5）限制饮酒。乙醇是次高热能食物，100g 低度白酒会产生1004.2kJ（240kcal）的热能，等于吃了一碗饭。一次应酬下来，光是饮的酒，就等于吃了好几碗饭，故应酬多的人很难不胖。人体有能力在24 小时内将170g 的乙醇转变成5020.8kJ（1200kcal）的热量，所以减肥者一定要少饮酒。
正常情况下，人体摄入均衡饮食以保证营养素的供应和能量代谢的平衡。所谓均衡饮食就是指每天吃全食物中的养分，包括糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质和水，但热量和脂肪不超标。
同时要使摄取的热量和所消耗的热量维持平衡。
肥胖症的饮食治疗中，既要保证均衡饮食中各种营养素的摄入，又要维持能量代谢的负平衡状态。所以，肥胖症的饮食治疗应采用低热量均衡膳食。由于糖类是每天的主食和体能的主要来源，而脂肪是产热最多也最容易使人长胖的食物，故节食最重要的是减少每天油脂和糖类的摄取量。
饮食控制的具体方法包括控制能量摄入，保证蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质、微量元素等摄入，增加蔬菜和膳食纤维，饮食清淡，增加体力活动等。

（1）冬瓜烧香菇
[配方]冬瓜250克，水发香菇50克。
[操作]将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、
香菇及泡香菇水，炯烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。
[疗效]清热健脾。
（2）荷叶粉蒸排骨
[配方]新鲜荷叶8～10张，猪小排骨1000克，粳米300～400克。
[操作]荷叶洗净，一张切成四块备用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黄色时，离火冷却，磨成粗粉备用。将排骨洗净，切成大块，放入大瓷盆内，加酱油半碗，黄酒4匙，细盐半匙，味精、葱白少许，拌匀，腌浸2小时以上，并经常翻拌使之入味。然后，将每块排骨的两面，粘上一层炒米粉，用事先切好的荷叶将排骨包好，每包1～2块，视排骨大小而定，包紧扎牢。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶，再将包好的排骨放入蒸笼，盖上笼盖。
[疗效]健脾升清，祛瘀降浊。
（3）猪肉淡菜煨萝卜
[配方]猪腿肉500克，淡菜100克，白萝卜1000克。
[操作]淡菜干品用温水浸泡半小时，发胀后，洗去杂质，仍泡在原浸液中，
备用。猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅，放植物油1匙，大火烧热油后，先将猪肉倒入，翻炒3分钟，加黄酒一匙，炒至断生，盛入砂锅内，将淡菜连同浸液，一起倒入砂锅内，再加水适量，用小火煨1小时，然后，倒入萝卜，如水不足，可适量增加，再煨半小时，萝卜熟透，调味即可。
[疗效]化痰利湿。

采用低热能膳食，总热能可根据性别、劳动等情况控制在4200～8400千焦（1000～2000千卡）。

蛋白质：在控制热能减肥时，每日应至少每公斤体重供给1克蛋白质，一般可按每公斤体重1．2～1．5克掌握，尤其要供给充分的优质蛋白质，如瘦肉、鱼、虾、脱脂奶、豆制品、禽类等。在减肥膳食中蛋白质热能比应占16～25%。充足的蛋白质供给，可避免出现虚弱、抵抗力下降及体质下降等问题发生，也可增加饱腹感，有利于减肥膳食的坚持。

脂肪：在减肥膳食中脂肪的热能比以低于30%为宜，烹调用油以含不饱和脂肪酸较多的植物油为好，应尽量减少含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪的摄入，如肥肉、动物油脂等。

碳水化合物：碳水化合物消化吸收较快，能刺激胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪储存起来，而且耐饥饿性差，易诱发食欲，故应限制碳水化合物摄入，尤其是单糖类中的蔗糖、果糖等在体内转变为脂肪的可能性很大，并能提高血甘油三酯水平，更应严格限制。一般认为减肥时应采用低碳水化合物膳食，每日供给中毒。

保证膳食中无机盐和维生素的充分供应。

高纤维膳食可减少热能摄入并产生饱腹感，有利于减肥膳食的坚持。

低盐膳食。减肥期间每日食盐摄入量可保持在1～2克，体重降至正常后可给盐每日3～5克，有利于减少水潴留，使体重下降，且对防治肥胖并发症有利。坚持合理的饮食制度，少量多餐、避免晚餐过于丰盛，均对减肥有利。

控制饮酒。因为酒精发热量较高，每克酒精可产热294千焦（7千卡）热能。

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宽甸满族自治县17198518143： 肥胖症患者的饮食疗法是怎么样的呢? ？
老妮良附： 倡导健康科学的饮食习惯,合理营养食用平衡膳食.建议如下:碳水化合物、脂肪及蛋白质三大营养比例应合适,分别占总热量的55%~65%、 20%~30%和

宽甸满族自治县17198518143： 综合食疗调肥胖症如何饮食呢? ？
老妮良附： 控制热量.患者根据自己的肥胖状况适度降低主食量,并做到少吃糖果、甜食、冷饮、肥肉和含油脂多的干果、油料子仁等. 限制食盐的摄入量.食盐能潴留水分,使体重增加. 适当增加蛋白质食物.由于限制主食,蛋白质也会相应地减少,故应补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鱼类、黄豆及豆制品.每日每千克体重蛋白质的摄入量不应少于1克,有条件的每日可增加100克左右.

宽甸满族自治县17198518143： 肥胖病人怎样进行饮食疗法?？
老妮良附： (1)必须充分品味食物咀嚼可向大脑传递已经进食的信号.因此,养成每口咀嚼20次的习惯很重要. (2)确定规则的、正确的进食时间就寝前汇总进食是肥胖的原因.重要的一点是要在活动开始之际进食.特别是早餐应多吃,晚餐少吃,睡前则禁止进食. (3)禁止汇总买东西常可看到肥胖者一次大量购买多种食品的情景.冰箱总是堆得满满的状况必须改变.

宽甸满族自治县17198518143： 肥胖症患者要注意哪些饮食要点?？
老妮良附： 1、预防空腹感 每天3餐,正餐之间间隔太长,长达6-7小时,其实这样更容易诱发空腹感,令你情绪不安.而少吃多餐,每顿之间只相隔3小时,饱腹感更能持续. 2、防止饮食过度 当空腹感产生时,我们会不自觉地以零食来填饱肚子,无形中...

宽甸满族自治县17198518143： 肥胖症患者在日常饮食中要注意什么治疗方法 - ？
老妮良附： 肥胖的容易引起高血糖、高血压、高血脂、心脏病、痛风等各类慢性病,解决肥胖问题需要行为管理加营养治疗,行为管理注意饮食均衡,在营养治疗前需要有效的行为管理标准,例如:少摄入低糖食物、低脂食物、选择优质蛋白、蔬菜. 肥胖...

宽甸满族自治县17198518143： 简述肥胖病的饮食疗法 - ？
老妮良附： 多吃蔬菜水果 也要多喝水这是真理 但是也不能节食 从每天每顿的饭量来减少 不能一下减少太多这样身体也受不了 得持之以恒