贵州茅台酒之所以被称为国酒，其由来是什么?

贵州茅台酒之所以被称为国酒，其由来是什么?~

茅台之所以成为“国酒”，只要是基于她的历史渊源，突出的品质。
这二个条件缺一不可，有的酒有很深的渊源，但是最终沉默在历史长河中。


一： 茅台的历史渊源：

在中国历史上，人类酿酒已有近万年的历史，而中国，则是世界上学会酿酒最早的国家之一，同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。

至于茅台酒，当从赤水河酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄，古称大涉水、安乐水，后为赤虺河，再后称赤水河，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是一条美酒飘香的河，也是中国有史记载最早酿造美酒的地区。

在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。所产优质白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。

1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。
据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。

从这个时候起， 茅台酒已经是国酒拉！

1952年9月，我国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。

周恩来总理不仅批准举行评酒会，而且再三叮嘱，要认真组织，严格把关，评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持，全国各地送来了上万种参评样酒，到评酒会正式开会前，已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，茅台酒名列榜首，理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上来说，这次评选，既是历史的认定，又是人民的认定。

茅台酒被评为国酒当之无愧！

从此以后，茅台酒作为国酒，不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时，党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视。即使是在“文革”中，身患重病的周恩来总理仍在强调“不准污染茅台河水”。

1999年10月，中华人民共和国诞生50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台，并为茅台酒厂颁发了收藏证书：“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒，暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’！！

众所周知，作为中国民族工商业率先走向世界的代表，从 1915 年一举夺得巴拿马万国博览会金奖开始，茅台酒之所以能一路挺进，创下畅销世界 100 多个国家和地区的辉煌，除了由于她超凡脱俗的品质外，最根本之处，还与其拥有悠久深厚的历史文化内涵密不可分。无论是茅台酒酿造工艺、环境的不可克隆，产品的绿色性，还是其在中国政治、外交、经济生活中发挥的举足轻重的作用，具有的独特保健功能等等，都是这一内涵充分、丰富的体现。
　　 品茅台酒，不仅是在品一种白酒、一种饮料，更像在品一种特殊的文化，这是很难在其它白酒中找到的精神体验。茅台酒能够当之无愧登上中国国酒的顶峰，跻身世界三大蒸馏酒名酒行列，正是因为过去和现在，她都在中国酒文化大厦中占有重要地位，并作出了特殊贡献，没有文化的背景，所有的辉煌都不可想象。茅台酒在走向世界的同时，也把中华酒文化的的魅力尽情地展现给了世界。

　　你觉得一样东西能被冠上国家，会是什么原因？不过我这也有些介绍，你看看吧。
　　茅台酒产于中国西南贵州省仁怀县茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。它的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。到清代中期，茅台酒的生产已具有一定的规模，年产量可达170吨，在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，他们所产的分别称为“华茅”、“王茅”和“赖茅”，其中“华茅”就是现在茅台酒的前身。1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒（华茅）被评为金奖产品，自此得以扬名世界。解放后，国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作，经过三十余年的建设，到1987年，茅台酒的年产量已达1700吨，除满足了国内需求外，还远销到世界各地的许多国家。
　　茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。 贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，地处东经 106°22′，北纬 27°51′ ，海拔 423 米，现占地面积 220 万平方米。
　　贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。
　　中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂， 1997 年成功改制为有限责任公司（以下简称集团公司）， 1999 年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。
　　集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。
　　公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表， 1915 年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，近一个世纪以来，已先后 14 次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名酒评比之冠，被公认为中国国酒。
　　国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能：
　　一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。制酒过程需经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。GB18356-2001 《茅台酒（贵州茅台酒）》既是国家标准，也是企业标准和国际标准，在白酒行业绝无仅有。独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是绝无仅有。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。

中国革命伟大的转折，伟人曾说“我的得意之笔是四渡赤水。”其中用到的计谋，包括但不限于“声东击西”、“金蝉脱壳”、“调虎离山”、“敲山震虎”等等。简直就是孙子兵法的实战操作版。最终，红军跳出了包围圈，把死局给走活了，而且用极端困难的情况彻底证明了毛的领袖才能，为日后中国革命事业的发展铺平了道路。这一切的最大转折点，就是三渡赤水，渡口位于贵州茅台镇。

那位打着油纸伞、结着丁香般愁怨的姑娘遇江南里许文强再次遇见了冯程程？江南的

---

滨城区17041841150： 国酒茅台的由来的由来吗是什么? ？
滕阙佳苏： 茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇.贵州酿酒的历史相当悠 久.在贵州威宁自治县中水镇西汉时期的“南夷墓”中,出土了两件酒器,贵州酒史应从西汉时算起.据专家考证...

滨城区17041841150： 中国国酒是什么 - ？
滕阙佳苏： 茅台!! 茅台酒之所以被称为中国国酒,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上发挥的无可比拟的作用

滨城区17041841150： 中国国酒是什么酒? - ？
滕阙佳苏： 1912年3月,中国政府收到了美国总统托马斯·马歇尔发来的邀请书.1913年5月2日,美国正式承厅核认袁世凯为临时大总统的中华民国政府.1914年3月,美国总统又派特使爱旦穆来华“劝导中国官商赴赛”.袁世凯批示由农商部筹划,教育...

滨城区17041841150： 茅台酒的资料 - ？
滕阙佳苏： 第一.茅台酒,素有中国“国酒”之称.曾在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二名酒,荣获金质奖.半个多世纪以来,它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味,为世人称颂,名甲天下,成为国内外市场的“酒中名珠”. 中国的茅台...

滨城区17041841150： 中国茅台是什么成为国酒的 - ？
滕阙佳苏： 应该是名气,贵州茅台酒,毕竟是中国人心目里的“X.O”“人头马”,而四川宜宾的五粮液销量比茅台好,五粮液平均价格比茅台低个两三百元.其实差不多,都是中国人自己的产品,支持国产

滨城区17041841150： 茅台酒哪时候有的 - ？
滕阙佳苏： 贵州茅台酒 茅台酒,素有中国“国酒”之称.曾在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二名酒,荣获金质奖.半个多世纪以来,它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味,为世人称颂,名甲天下,成为国内外市场的“酒中名珠”. 中国的...

滨城区17041841150： 中国最有名的白酒是什么牌子的 - ？
滕阙佳苏： 白酒类: 白酒中的名酒是按香型评定的.现分为酱香型,米香型,清香型,浓香型,其它香型(董香型,凤香型,芝麻香型等). 1 贵州名白酒:茅台酒,董酒 酱香型名白酒有贵州茅台酒,四川郎酒等酒.贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个...

滨城区17041841150： 为什么中国茅台酒驰名海内外? - ？
滕阙佳苏： 茅台酒 驰名中外的贵州茅台酒,是我国酒中之冠,有＂国酒＂之称.它与法国的科涅白兰地、英国的苏格兰威士忌并列为世界的三大蒸馏白酒. 茅台酒产于贵州省北部的仁怀县茅台镇,酒亦因地而得名.它历史悠久,源远流长.据《遵义府志...