什么是休闲餐饮

什么是休闲餐饮~

休闲餐饮新概念
近几年“休闲”这两个字成为时髦词，休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。随着社会的发展，特别是经济实力的提高，观念的更新，人们在紧张激烈的社会竞争中，越来越迫切地希望有一
处既休闲放松又饱食美味的地方，就像紧张、繁忙的都市里开辟的幽静港湾一样让人们找到一种梦境。
提到“休闲餐饮”，不少人会联想到一些餐饮店，比如像各种快餐厅、大小西餐厅、咖啡厅、茶秀、茶餐厅等，它们虽然都含有休闲的成分或项目，但都不能使来宾充分感受到休闲的滋味。这类餐厅虽然装修考究、优雅、干净、卫生，但却不会使人在就餐时有既感到舒服、又能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉，究其
原因是“服务”和“氛围”缺点东西。在一些大酒店或自助餐厅、歌舞餐厅里食品种类繁多，形式多种多样，有的边看边吃，有的边吃边玩，并伴随各种抽奖，但还
是不能使人忘却拘束、感受休闲。在古城西
安和全国其他一些大中城市，有些小餐厅如豆浆店、果汁店、西饼店、面庄、咖啡屋等也标榜“休闲”，但和真正意义上的休闲餐饮尚有距离。有不少业内人士认为，真正意义的“休闲餐饮”绝不是一种时髦词，它应该涵盖餐厅氛围（环境、装修、格调）、经营品种、营业时间、服务方式等几个方面，它是一个综合体，缺一都难以冠以“休闲”二字。
不少人都有这样的感觉，到一家餐厅休闲的第一个感觉是看餐厅的氛围、周围的环境和餐厅的装修格调。根据各人喜好，这种氛围不一定千篇一律，可以是中式的、西洋的、古典的、现代的，感受可以是或热烈刺激或新奇动感、或优雅浪漫、或休闲适度，这样各种类型的休闲餐厅才能满足不同类型人的需要。比如，中式古典的可以是小桥流水、亭台楼阁、花草树木、鸟语花香、名人字画、庭中小景、轻歌曼舞，使人有古朴温馨、幽雅、回归自然、世外桃源之感。西洋的可以以古典油画和古典英文手稿作为装潢，淡灰蓝色的画面和古老的羊皮纸色调构成一种西方传统文化的基调，四处散落的温馨座位，开合式垂地丝绒帷幕，开放式的烹制美食，透明厨房在你眼前制作美味佳肴，使人感到家庭厨房般的脉脉温情。动感式的餐厅使客人进入一个运动的世界，世界体育名星的投篮、射门、跨越，各种模拟机使你进入“全垒打”、“滑雪场”、“高尔夫球场”，充满震撼的流行乐配合着五光十色的体育游艺设施，再加上餐厅投影电视精选的运动场面，使人身临其境，扣人心弦，感受到美食、娱乐、运动、新潮、热烈、刺激，运动、美食两不误。
休闲餐饮给人的第二个感觉应该是品种的多样性，这种多样性既可以多餐别（中餐、西餐、日餐、东南亚餐），更可以跨越菜系，当然这绝不是一个大杂烩，可以以一类食品作为主线，兼有其它种类。小食品、小菜、小点心可以丰富些，既要有能请客办事填饱肚子的食品，又要有清茶、点心、水果等，能商谈公务又能放松心情，动中有静、静中有幽，互相映衬，相得益彰。
时间的随意性是休闲餐饮给人的第三个感觉。通常人们以早、午、晚三餐作为生活习惯，时间的限制使人感到不便。晚起的人、赶车的人、加班的人、尽兴玩的人都不能被满足，因此休闲式餐饮填补了这一空白，由目前的三餐变六餐直至直通（即由早、午、晚变为早茶、早午茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵），这种餐馆的出现就满足了人们休闲就餐的随意性。
休闲餐饮的第四个感觉是服务的灵活性。这种服务要没有拘束感，从餐厅的装饰、布局和员工的服饰到服务的方式，力图让“休闲”的意境进一步深入人心，除了目前很多餐厅使用的自助式服务，或让人轻松的“拼图拿大奖”式服务以外，还可以有谈心式服务。这种服务不要求员工如何去做，而是要员工自己懂得怎样才能令客人满意，只要客人要求，员工可以跟客人聊天，以拉进和客人的距离，使客人有回家的亲切感，从而消除拘束感。
如今，人们对餐饮业的期望已不再是单纯地满足胃的需要，而是一种感官、精神上全方位的满足。休闲餐饮在一些发达国家较为流行，我国的一些城市如上海、北京、广州、深圳等地，休闲餐饮也很受欢迎。上海、北京的茶餐厅、广州的粥城、杭州的茶楼走红便是很好的例证。西安也先后出现了诸如奥斯汀西餐酒廊、香悦楼粥城、东江茶苑、仙踪林、德福巷酒吧一条街等餐饮企业，预示着休闲餐饮正在深入人们的生活，逐渐成了一种流行和趋势。

　　以下是百度百科的说明：

　　概念：到异地寻求审美和愉悦经历，以享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动称为美食旅游。
　　编辑本段美食旅游与相关概念
　　1、美食旅游与旅游美食 　　美食旅游是旅游的一种类型，是以“美食”作为吸引物的享受过程。旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大餐。旅游美食是美食旅游的重要组成部分。 　　2、美食旅游与饮食文化旅游 　　饮食文化旅游可看作狭义的美食旅游。饮食文化旅游重在“文化”，指饮食文化与旅游活动相结合，以了解饮食文化和品尝美食为主要内容，这是一种较高层次的旅游活动。由于人们对“美”的理解和认识是千差万别，则“食”在内容和形式上都呈现出缤纷的色彩。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。 　　3、美食旅游与旅游餐饮 　　旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。但美食旅游不仅仅包括餐饮过程还有其它与美食相关参与性活动，如烹饪比赛、啤酒节、水果节等等，旅游餐饮更多的注重旅游者的餐饮行为及餐饮质量，如在旅游过程中的饮食安全、卫生、营养等等。
　　编辑本段美食旅游的特点
　　1、区域性 　　中国幅员辽阔，由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同，使得各地区、各民族的饮食特色千姿百态、异彩纷呈。“八大菜系” 就是区域环境的整体差异所形成的，以其各具风韵的烹调技艺，不同风格的菜肴特色成为美食旅游重要的吸引物，是旅游资源中不可或缺的部分。也正是这种旅游资源在区域上的差异分布，才形成了美食旅游者的空间流动，是造成人们以旅游形式达到审美和愉悦目的的根本原因。 　　2、原创性 　　虽然美食旅游具有区域性，但美食可以在异地再造。然而美食旅游离开其源地，随着自然环境和人文环境的改变，旅游过程中所享受到的“美食”是有差异的。旅游资源的这种区域性特征，赋予一国或一地区对该种资源的垄断，使简单的仿制无法与本体旅游资源相比拟。并且为了迎合市场的需求，地方美食离开源地不得不做出一些适应性的改良，这对于美食旅游者而言，其旅游体验大打折扣。这点在北京体现的尤其明显。在北京这个汇聚了全国各地人民的地方也几乎汇聚了全国各地风味的饭店。所以，尽管有许多民族风情的主题公园，但它缺乏地域环境、周边环境与民族习俗的依托，在游客视域中，真假经渭分明。所以美食旅游的区域性能够凸现美食旅游的原创性。 　　3、民族性 　　由于美食旅游者生活在不同的文化背景下，因此其旅游需要自然要受到文化因素的影响，从而也影响美食旅游者对旅游资源的价值判断。生活在不同区域的旅游者，对美食的理解和追求各异。美食旅游是文化与饮食的综合体，由于饮食与文化相互融合，相互渗透，密不可分。不同国家、不同民族的饮食文化大相径庭，因此不少学者把美食旅游的归属在民俗风情、民族文化旅游资源一类中，常常归纳为人文旅游资源的重要组成部分。 　　4、时代性 　　美食旅游者在不同时代需求是变化的，所以美食的评价因时代的差异不同。改革开放初期，人们求奇、求新的心理比较重，是口味上享受刺激、寻求差异的一种体现。九十年代开始追求营养、滋补及保健，求野、求洋、求补开始流行。非典之后，求绿、求土之风再次刮起。对美食的评价不一，各个时代主流的美食不一，则美食旅游的主题发生很大改变。 　　5、参与性 　　美食旅游的参与性相对与其它的旅游类型要强烈得多。首先美食旅游最主要的旅游经历是品尝，这种来自味觉的美感即是有形的，又是无形的。这种参与直接影响整个旅游时间的长短、旅游质量的高低，故旅游体验对于美食旅游者显得更为重要，对美食旅游本身也提出较高的要求。其次美食旅游其它的参与性活动，如观看烹饪比赛、茶艺表演和学做中国菜等，都能激起美食旅游者强烈的模仿欲，这些操作性极强，丰富的旅游活动，极易延长美食旅游者兴趣的持续时间。
　　编辑本段美食旅游的功能
　　1、经济功能 　　4月24日北京中关村国际美食节拉开帷幕。中关村国际美食节作为每年一届的行业盛会，迄今为止已经连续成功举办六届，逐步成为弘扬饮食文化，推动行业创新的重要平台。它不仅成为每年一度的餐饮行业盛会，而且对于规范企业经营，引导行业健康发展，也无疑起到了积极的促进作用。美食节活动能营造市场热点吸引百姓消费，凸显消费互动，打造拉动内需核动力，利用餐厨垃圾推动循环经济，倡导企业承担社会责任。 　　美食旅游带动了食品生产业、房地产业、商贸业、文化娱乐业、建筑业等行业发展，给经济发展带来了巨大的空间和发展的潜力。此外由于美食旅游对其他的旅游类型旅游者的影响，旅游者更重视旅游体验，自觉增加餐饮方面的消费，也使得整个旅游过程的消费上涨。 　　2、文化功能 　　美食旅游者的文化需求是美食旅游得以产生、发展、繁荣的前提和基础。文化和美食互为花叶，相得益彰。美食旅游要能够满足旅游者的文化需求，以市场需求为导向，挖掘文化内涵，继承和弘扬传统文化，只有这样，美食旅游才能拥有持久的生命力。 　　旅游活动是文化求异和文化认同的统一，美食旅游在美食旅游者四处寻找差异文化，而他们又不自觉地抹平了饮食文化的地区差异。美食旅游如何适应市场又保持特色，如何寻找到平衡点，旅游文化在其中起主导作用。 　　3、社会功能 　　美食作为向旅游者传送旅游地的文化生活的重要途径，已潜移默化的成为旅行途中不可缺少的一项重要内容。美食是一种万用的润滑剂，不仅仅再局限于期友会亲、报上励下、安邦睦邻等社会功能，特别是联络感情，洽谈生意，日常交往等社会功能将更为出色。 　　4、健身功能 　　通过美食达到养性健身的目的是中国饮食文化的精髓所在。调整身体内部的关系与生理与心理的关系，达到颐性和健身的目的，正是美食旅游的优势所在:“食疗、食养” 等内调作用与旅游的有机结合促成美食旅游目的实现。
　　编辑本段美食旅游的前景
　　由于美食旅游属于发展、享受层次的旅游形式，则其研究将更重视生态学、经济学方面的效益。运用生态学的原理来指导美食旅游开发，从可持续发展的角度来看待美食旅游的发展，即繁荣旅游业和餐饮业同时又不会引起“吃的危机”。美食作为现代生活人们追求向往和需求，其带来的丰厚回报，也激发美食旅游开发的火爆热情，这些都预示着美食旅游有着巨大的发展前景。

广义上的休闲快餐，其菜品不在多而在精，配搭小食、蛋糕、奶茶、咖啡等产品，兼顾消费者正餐和下午茶的需求。

而致力打造中国“休闲快餐”第一品牌的音哈诗则认为“休闲快餐”应具备以下几个特点：

第一是产品数量。一般情况下，快餐的单品会在30个产品以内，正餐一般是一百多个，而休闲快餐一般有60-100个左右的单品，比快餐丰富，比正餐要少一些。

第二是点餐时间。休闲快餐介于正餐与快餐的一种状态，比正餐快一些，比快餐慢一些”。快餐从下单到出品一般都是在2分钟以内，而正餐从下单到出品通常是在10分钟以上，休闲快餐一般是在3分钟到6分钟之间。

第三是产品价格。快餐在国内基本上人均消费在20-30元以下，正餐人均消费在100元左右，而休闲快餐人均消费多数介于30-80元。

第四是就餐环境。快餐讲究快捷便利，环境要求干净卫生明亮热烈，正餐讲究的是一种餐饮文化、特色以及主题，所以其装修比较个性化，强调就餐环境的独特性、差异性。休闲快餐既要做到比快餐更有个性、更休闲，但又符合快餐的标准化，可以大规模复制。

扩展资料：

休闲快餐产生的背景：

目前餐饮行业正在发生巨大的变化，消费者对餐饮已经不仅仅停留在吃好喝好的阶段，更多的是一种文化的体现与需求。特别是都市白领、商务人群、年轻时尚的消费群体，他们一方面在巨大的工作与生活压力下；

就餐时间要求越来越快，但是他们有自己生活的价值与理念，他们不希望自己的生活除了工作就是工作，他们希望在工作和生活中有一种平衡。在这样的一种需求下，传统的快餐与正餐均不能满足这样的需求。所以，休闲快餐应需而产生。

参考资料来源：百度百科-休闲快餐

休闲餐饮新概念

近几年“休闲”这两个字成为时髦词，休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。随着社会的发展，特别是经济实力的提高，观念的更新，人们在紧张激烈的社会竞争中，越来越迫切地希望有一
处既休闲放松又饱食美味的地方，就像紧张、繁忙的都市里开辟的幽静港湾一样让人们找到一种梦境。
提到“休闲餐饮”，不少人会联想到一些餐饮店，比如像各种快餐厅、大小西餐厅、咖啡厅、茶秀、茶餐厅等，它们虽然都含有休闲的成分或项目，但都不能使来宾充分感受到休闲的滋味。这类餐厅虽然装修考究、优雅、干净、卫生，但却不会使人在就餐时有既感到舒服、又能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉，究其
原因是“服务”和“氛围”缺点东西。在一些大酒店或自助餐厅、歌舞餐厅里食品种类繁多，形式多种多样，有的边看边吃，有的边吃边玩，并伴随各种抽奖，但还
是不能使人忘却拘束、感受休闲。在古城西
安和全国其他一些大中城市，有些小餐厅如豆浆店、果汁店、西饼店、面庄、咖啡屋等也标榜“休闲”，但和真正意义上的休闲餐饮尚有距离。有不少业内人士认为，真正意义的“休闲餐饮”绝不是一种时髦词，它应该涵盖餐厅氛围（环境、装修、格调）、经营品种、营业时间、服务方式等几个方面，它是一个综合体，缺一都难以冠以“休闲”二字。
不少人都有这样的感觉，到一家餐厅休闲的第一个感觉是看餐厅的氛围、周围的环境和餐厅的装修格调。根据各人喜好，这种氛围不一定千篇一律，可以是中式的、西洋的、古典的、现代的，感受可以是或热烈刺激或新奇动感、或优雅浪漫、或休闲适度，这样各种类型的休闲餐厅才能满足不同类型人的需要。比如，中式古典的可以是小桥流水、亭台楼阁、花草树木、鸟语花香、名人字画、庭中小景、轻歌曼舞，使人有古朴温馨、幽雅、回归自然、世外桃源之感。西洋的可以以古典油画和古典英文手稿作为装潢，淡灰蓝色的画面和古老的羊皮纸色调构成一种西方传统文化的基调，四处散落的温馨座位，开合式垂地丝绒帷幕，开放式的烹制美食，透明厨房在你眼前制作美味佳肴，使人感到家庭厨房般的脉脉温情。动感式的餐厅使客人进入一个运动的世界，世界体育名星的投篮、射门、跨越，各种模拟机使你进入“全垒打”、“滑雪场”、“高尔夫球场”，充满震撼的流行乐配合着五光十色的体育游艺设施，再加上餐厅投影电视精选的运动场面，使人身临其境，扣人心弦，感受到美食、娱乐、运动、新潮、热烈、刺激，运动、美食两不误。
休闲餐饮给人的第二个感觉应该是品种的多样性，这种多样性既可以多餐别（中餐、西餐、日餐、东南亚餐），更可以跨越菜系，当然这绝不是一个大杂烩，可以以一类食品作为主线，兼有其它种类。小食品、小菜、小点心可以丰富些，既要有能请客办事填饱肚子的食品，又要有清茶、点心、水果等，能商谈公务又能放松心情，动中有静、静中有幽，互相映衬，相得益彰。
时间的随意性是休闲餐饮给人的第三个感觉。通常人们以早、午、晚三餐作为生活习惯，时间的限制使人感到不便。晚起的人、赶车的人、加班的人、尽兴玩的人都不能被满足，因此休闲式餐饮填补了这一空白，由目前的三餐变六餐直至直通（即由早、午、晚变为早茶、早午茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵），这种餐馆的出现就满足了人们休闲就餐的随意性。
休闲餐饮的第四个感觉是服务的灵活性。这种服务要没有拘束感，从餐厅的装饰、布局和员工的服饰到服务的方式，力图让“休闲”的意境进一步深入人心，除了目前很多餐厅使用的自助式服务，或让人轻松的“拼图拿大奖”式服务以外，还可以有谈心式服务。这种服务不要求员工如何去做，而是要员工自己懂得怎样才能令客人满意，只要客人要求，员工可以跟客人聊天，以拉进和客人的距离，使客人有回家的亲切感，从而消除拘束感。
如今，人们对餐饮业的期望已不再是单纯地满足胃的需要，而是一种感官、精神上全方位的满足。休闲餐饮在一些发达国家较为流行，我国的一些城市如上海、北京、广州、深圳等地，休闲餐饮也很受欢迎。上海、北京的茶餐厅、广州的粥城、杭州的茶楼走红便是很好的例证。西安也先后出现了诸如奥斯汀西餐酒廊、香悦楼粥城、东江茶苑、仙踪林、德福巷酒吧一条街等餐饮企业，预示着休闲餐饮正在深入人们的生活，逐渐成了一种流行和趋势。

休闲餐饮新概念

近几年“休闲”这两个字成为时髦词，休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。随着社会的发展，特别是经济实力的提高，观念的更新，人们在紧张激烈的社会竞争中，越来越迫切地希望有一
处既休闲放松又饱食美味的地方，就像紧张、繁忙的都市里开辟的幽静港湾一样让人们找到一种梦境。
提到“休闲餐饮”，不少人会联想到一些餐饮店，比如像各种快餐厅、大小西餐厅、咖啡厅、茶秀、茶餐厅等，它们虽然都含有休闲的成分或项目，但都不能使来宾充分感受到休闲的滋味。这类餐厅虽然装修考究、优雅、干净、卫生，但却不会使人在就餐时有既感到舒服、又能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉，究其
原因是“服务”和“氛围”缺点东西。在一些大酒店或自助餐厅、歌舞餐厅里食品种类繁多，形式多种多样，有的边看边吃，有的边吃边玩，并伴随各种抽奖，但还
是不能使人忘却拘束、感受休闲。在古城西
安和全国其他一些大中城市，有些小餐厅如豆浆店、果汁店、西饼店、面庄、咖啡屋等也标榜“休闲”，但和真正意义上的休闲餐饮尚有距离。有不少业内人士认为，真正意义的“休闲餐饮”绝不是一种时髦词，它应该涵盖餐厅氛围（环境、装修、格调）、经营品种、营业时间、服务方式等几个方面，它是一个综合体，缺一都难以冠以“休闲”二字。
不少人都有这样的感觉，到一家餐厅休闲的第一个感觉是看餐厅的氛围、周围的环境和餐厅的装修格调。根据各人喜好，这种氛围不一定千篇一律，可以是中式的、西洋的、古典的、现代的，感受可以是或热烈刺激或新奇动感、或优雅浪漫、或休闲适度，这样各种类型的休闲餐厅才能满足不同类型人的需要。比如，中式古典的可以是小桥流水、亭台楼阁、花草树木、鸟语花香、名人字画、庭中小景、轻歌曼舞，使人有古朴温馨、幽雅、回归自然、世外桃源之感。西洋的可以以古典油画和古典英文手稿作为装潢，淡灰蓝色的画面和古老的羊皮纸色调构成一种西方传统文化的基调，四处散落的温馨座位，开合式垂地丝绒帷幕，开放式的烹制美食，透明厨房在你眼前制作美味佳肴，使人感到家庭厨房般的脉脉温情。动感式的餐厅使客人进入一个运动的世界，世界体育名星的投篮、射门、跨越，各种模拟机使你进入“全垒打”、“滑雪场”、“高尔夫球场”，充满震撼的流行乐配合着五光十色的体育游艺设施，再加上餐厅投影电视精选的运动场面，使人身临其境，扣人心弦，感受到美食、娱乐、运动、新潮、热烈、刺激，运动、美食两不误。
休闲餐饮给人的第二个感觉应该是品种的多样性，这种多样性既可以多餐别（中餐、西餐、日餐、东南亚餐），更可以跨越菜系，当然这绝不是一个大杂烩，可以以一类食品作为主线，兼有其它种类。小食品、小菜、小点心可以丰富些，既要有能请客办事填饱肚子的食品，又要有清茶、点心、水果等，能商谈公务又能放松心情，动中有静、静中有幽，互相映衬，相得益彰。
时间的随意性是休闲餐饮给人的第三个感觉。通常人们以早、午、晚三餐作为生活习惯，时间的限制使人感到不便。晚起的人、赶车的人、加班的人、尽兴玩的人都不能被满足，因此休闲式餐饮填补了这一空白，由目前的三餐变六餐直至直通（即由早、午、晚变为早茶、早午茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵），这种餐馆的出现就满足了人们休闲就餐的随意性。
休闲餐饮的第四个感觉是服务的灵活性。这种服务要没有拘束感，从餐厅的装饰、布局和员工的服饰到服务的方式，力图让“休闲”的意境进一步深入人心，除了目前很多餐厅使用的自助式服务，或让人轻松的“拼图拿大奖”式服务以外，还可以有谈心式服务。这种服务不要求员工如何去做，而是要员工自己懂得怎样才能令客人满意，只要客人要求，员工可以跟客人聊天，以拉进和客人的距离，使客人有回家的亲切感，从而消除拘束感。
如今，人们对餐饮业的期望已不再是单纯地满足胃的需要，而是一种感官、精神上全方位的满足。休闲餐饮在一些发达国家较为流行，我国的一些城市如上海、北京、广州、深圳等地，休闲餐饮也很受欢迎。上海、北京的茶餐厅、广州的粥城、杭州的茶楼走红便是很好的例证。西安也先后出现了诸如奥斯汀西餐酒廊、香悦楼粥城、东江茶苑、仙踪林、德福巷酒吧一条街等餐饮企业，预示着休闲餐饮正在深入人们的生活，逐渐成了一种流行和趋势。
我查课本找的，希望楼主采纳！

就是又有休闲娱乐的地方又有特色菜肴吧，在享受美食的同时又放松身心，我去过顺义烤场庄园，那里面就是有特色餐饮，烤全羊什么的，有仿古园，有私人会所，唱歌什么的都行，应该算是吧。

传统餐饮是抓用餐时段的客户为主
休闲餐饮是抓休闲时段的客户为主
休闲餐饮另外是产品结构以休闲类为主
比如零食、饮品、甜品等

祝 好运

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端州区18868008174： 什么是休闲餐饮休闲餐饮的概念,与传统餐饮的区别 - ？
原利替卡： 休闲餐饮的概念就是以休闲为主餐饮为辅的概念 区别是休闲餐饮是随时随刻可吃的比较轻松的

端州区18868008174： 什么是休闲餐饮 - ？
原利替卡： 传统餐饮是抓用餐时段的客户为主 休闲餐饮是抓休闲时段的客户为主 休闲餐饮另外是产品结构以休闲类为主 比如零食、饮品、甜品等 祝 好运

端州区18868008174： 什么是休闲餐饮轻便餐饮? ？
原利替卡： 概念:到异地寻求审美和愉悦经历,以享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动称为美食旅游. 编辑本段美食旅游与相关概念 1、美食旅游与旅游美食 ...

端州区18868008174： 商务休闲餐饮的具体内涵是什么?有何特点?其创始人是谁?? - ？
原利替卡： 商务休闲餐饮(简称商务餐饮)概念发端勃兴于湖南岳阳楼洞庭湖畔.作为湘楚文化的重要发源地,岳阳揽巴陵胜状,拥天下名楼,衔“君山”,吞长江,自古交通便利、商贾云集.改革开放的今天,岳阳人民正以忧乐情怀和团结求索的精神创...

端州区18868008174： 在中国休闲餐厅跟主题餐厅的定义标准是什么? - ？
原利替卡： 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所,“民以食为天”,其实餐饮是最能聚集人气的地方.希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等. 而休闲餐厅是都含有休闲的成分或项目,能使来宾充分感受到休闲的滋味.会使人在就餐时有既感到舒服、又能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉..

端州区18868008174： 什么是休闲餐厅 - ？
原利替卡： 就是可以让人觉得安静的地方

端州区18868008174： 什么是快休闲餐厅? - ？
原利替卡： 快休闲餐厅最早诞生在美国,随着人均GDP的增长,人们的消费能力也逐渐提高.消费升级是必然趋势,正餐与快餐的边界变得不那么清晰,因此出现了一批优秀的快休闲餐厅.勺子课堂的文章也对这一现象做过分析,提到快休闲餐厅的定位是介于快餐和全服务餐厅之间,提倡将全服务餐厅的高品质食材和服务与快餐的管理方式相结合.对于消费者来讲,这意味着 “便宜方便”与“美味健康”不再矛盾. 因此,结合众多优势和特点的快休闲餐厅,更适合当代快节奏的城市生活,Shake Shack汉堡就是其中典型的代表.

端州区18868008174： 什么是复合餐饮? - ？
原利替卡： 复合式餐饮是指有多种项目经营, 比如增加了西式风味快餐(汉堡、炸鸡、薯条等),结合东方的美味冷热饮品(果汁、奶茶、沙冰,休闲茶等),实现中西结合,使得项目和服务都更为齐全. 复合式餐饮对厨师要求更高、更严,有的是大厨本身就懂不少菜系,有的是分别请几个菜系的大厨,各做各的菜,而且都要求厨师有一定水准,这样在实际上加大了管理的成本,但做好了,生意上来了,也就无所谓了.西安目前一些复合式餐厅面积都较大,包间也较多,每天的收入都在5~8万元,这对一些餐厅来说,利润还是比较可观的,所以目前很多人都在尝试做这种复合式的餐厅.

端州区18868008174： 休闲餐厅与西式餐厅有区别吗? 有的话又是由哪些呢? - ？
原利替卡： 休闲餐厅是像快餐店,如麦当劳,西餐厅就比较正式的用餐,有服务员上餐的

端州区18868008174： 休闲会所都有什么营业项目 - ？
原利替卡： 一般休闲会馆包括洗浴、桑拿、餐饮、客房、健身房、美容馆、练歌房、足疗按摩、棋牌室、品茶咖啡厅......