怎么做清蒸的生蚝？

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可以清蒸蒜茸蒸生蚝。

具体做法和用料：

原料：生蚝4个，蒜瓣3粒，小红辣椒半个，油5毫升，盐3克。

做法：

1、生蚝，用水洗干净。

2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。

3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。

4、把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上。

5、大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟后出锅。

清蒸生蚝是一道非常简单的菜肴，以下是一种简单易学的做法：

材料：
生蚝12只、姜丝适量、葱丝适量

调料：
盐适量、料酒适量

步骤：
1. 将生蚝依次用刷子刷洗干净，放入盆中，加入清水泡10分钟，让生蚝吐出身体内的沙子和泥沙；
2. 把生蚝取出，用小刀轻轻刮去表面的泥沙和海藻，洗净备用；
3. 在锅中加入足够的水，放入铺好姜丝和葱丝的蒸盘，在盘底撒上少量盐和料酒，再把生蚝码放在蒸盘上，留出一些间隔；
4. 将蒸盘放入加盖的蒸锅内，大火蒸8-10分钟左右，或直到生蚝肉变白即可；
5. 取出蒸好的生蚝，撒上一些切好的葱花，配上少量生抽和老干妈辣酱，即可食用。

注意事项：
在生蚝的清理过程中一定要认真，清洗时要清除掉生蚝表面的污物。在蒸煮时，如果蒸的时间过长，会使生蚝的口感受影响。最好是将锅盖留有一条缝隙，保持蒸锅内的温度和湿度，以便蚝汁不会被蒸发干燥。

食材和配料：1.洗净切碎的细末大蒜 2.生抽 3.蚝油 4.白糖 5.油 6.盐 7.最重要一个食材肯定是少不了美味的生蚝了 【其中六项食材和配料中，因口味各异，根据自己的喜欢适量调节即可】
第一步：我们将新鲜的生蚝用刀子将其壳弄开，留下有肉的一面，虽然外貌长的丑，但不要嫌弃它哦，因为它的身上到处是宝。将其洗净放在盘子里。
第二步：我们将小米辣切成辣末，将其和蒜末搅拌均匀。然后我们将其放入锅中炒香，将其生抽，蚝油，白糖，盐适量放入锅中小炒，均匀小炒，以待备用。
第三步：我们将剥好带蚝肉的一边放到锅里隔水清蒸10分钟左右，清蒸好后，我们可以将其炒好的调料浇到生蚝上即可上桌（浇柱热油到生蚝上也可以，再次提升它的香味和口感），这样，让你停不下手的生蚝就做好了。大家可以试一下。

生蚝是一种比较常见的海鲜，营养价值比较高，其中含有大量的优质蛋白，同时也有多种矿物质和微量元素，都属于人体当中所需要的营养物质，在平时适当吃生蚝可以为身体补充多项营养，有助于身体健康。在蒸生蚝的时候需要将生蚝蒸15-20分钟，因为蒸的时间过短，如果没有煮熟，可能会导致里面的寄生虫不能被杀死，进食后可能会导致肠道受到寄生虫感染，出现腹胀、腹痛、腹泻等一系列不良的症状表现。在吃蒸生蚝的时候尽量不要一次性吃太多，避免加重胃肠道的负担，导致消化不良的症状。此外，如果本身对海鲜过敏，通常不建议吃生蚝，以免出现过敏症状，表现为皮肤瘙痒、皮疹等症状

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镡侵复方： 清蒸生蚝~~蚝好吃😍的做法 生蚝洗干净,这次做了16个,我们这2.5一个~蒜米剁碎些,这样还是不够碎哎😜热锅放油,烧到冒泡,加入蒜米,马上关火,搅拌一下,这样蒜米是半熟状态,再加入耗油,咸淡随心~这是做好的蒜料,这样已经很好吃了☕把生蚝放入蒸锅,用勺子放蒜料入生蚝内,根据个人爱好决定蒜料的多少~蒸锅放水烧开后放入生蚝,大火五分钟即可,大概七成熟,这时吃比较嫩,如果觉得生可以再加两分钟的火候~可以开吃了,超嫩哎😍,爱吃的亲们交作业吧😄小贴士 蒸出来的会有少许腥味,建议出锅后把少许的腥水倒掉就可以了~或者说更改一下,蒜米炒熟,先蒸生蚝,蒸好后把腥水倒掉,再加入蒜料

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