食品中的营养素是怎么标注的？
营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
蛋白质的NRV是百分之11，意思是食品中蛋白质的含量占食物营养素推荐摄入量的百分之11.
营养标签中营养成分标示应当以每100克每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”。
“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值，标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量制定的。
食用份量信息
这个信息所有食品都会标注，它的单位标识是不是“一份”的量。因为有的产品标识的是重量或体积单位（如100ml/100g），那就要计算一份的量。以免高估或者低估食品的营养。
比如薯片，计量单位是30克，能量是30克/662千焦，而一袋含量是70克，那么每袋总能量是1545千焦。
扩展资料：
营养素参考值的计算公式：
计算公式为： X/RNI（或AI）×100% = NRV
其中 ： X = 100g食品中某营养素的含量
RNI 食物营养素推荐摄入量，AI 食物营养素适宜摄入量
NRV的含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。
1+4核心营养素
营养标签中通常采用“1+4”的标示模式：“1”为能量，“4”为4个核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
注：一般来说1mg的钠相当于2.5mg食盐
这5项为企业必须标示的内容；其他的营养素如钙、铁、锌、维生素等，企业可以自行选择是否标示。
参考资料来源：
百度百科-营养素参考值
人民健康网-营养素参考值
营养素分几大类
5%。人体内已发现20多种无机盐。其中主要元素为钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（又称大量元素），微量元素为铁、锌、硒、硒、钼、氟、铬、铬、铬、铬、钴、碘等，虽然细胞和人体中无机盐的含量很低，但对人体的健康影响很大。参考资料来源：百度百科-营养素 参考资料来源：百度百科-六大营养素 ...
我们购买的商品上的营养成分表的可信度有多高?
可信度＞99.9%。因为这玩意如果乱写很容易被举报，被举报的后果也是不那么轻松。《食品安全法》第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额...
中医中的营养指什么?
在中医营养学中,营养指机体摄取、消化、吸收和利用其自身生命活动所需要各类物质的整个过程.你所说的鸡、鳗鱼、黄鳝、羊肉、燕窝等都是人体生命活动所需要各类物质的一部分即营养物质的一部分.只是这些营养物质的所含的优质蛋白质在虚弱的人体或蛋白质摄入量不足的人体补充时效果来得快.表面上看给人以...
可食部分计算公式
很多食物具有不可食部分，分析工作者对于从市场上采集来的样品（称为“市品” ），按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯，去掉其中不可食用的部分后，剩余的即为食物的可食部分。“食部”栏中的系数表示某一食物中可食用部分占市品的百分比。用于计算食物可食部分的重量。计算1000克市品中营养成分的含量...
什么是营养品?
营养品是指富含营养成分的食品，通常是指那些对人体健康起到积极作用的营养素密集的食物。营养品在人们的生活中扮演着非常重要的角色，因为它们能够提供人体所需的各种营养素，帮助维持身体的正常功能和新陈代谢。这些营养素对于人体健康至关重要，缺乏它们可能导致各种健康问题。常见的营养品包括牛奶、鸡蛋、...
营养品的意思
保健品不是营养品。保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。营养品的选购 1、明确自己的需求 可能有人认为，保健食品吃多了也不会有什么副作用。事实上并非这样，尤其是疾病人群而言更是如此。因此，在购买保健食品之前一定要明确自己是否需要补充...
保健品中元素的保健作用
哪些人易发生锌的缺乏呢？主要有：处于迅速生长发育中的婴幼儿；怀孕期及哺乳期的妇女；胃肠道消化吸收不良的患者；蛋白质摄入不足的病人；食用以谷类蛋白质为主的人群；手术后及烧伤治疗的患者；糖尿病患者；慢性肝病及肾病患者；老年人；酗酒者。钙的保健作用：钙是人体所不可或缺的营养素之一，如果没...
营养成分表的国家规定
第七条 营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和\/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。各营养成分的定义、测定方法、标示方法和顺序、数值的允许误差等应当符合《食品营养成分标示准则》的规定。 营养素参考值（NRV）的具体数值应符合《中国食品...
特殊膳食用食品中各营养素的含量按照什么执行
特殊膳食用食品中各营养素的含量按照相应标准执行。对于特殊膳食用食品，本标准表仅规定了营养强化剂的化合物来源名单，不再规定其使用量，即特殊膳食用食品中各营养素的含量按照相应标准执行，为达到含量要求，可使用的化合物来源应符合本标准表C.1的要求。例：婴儿配方食品中锌的含量，应符合《婴儿配方...
谷类富含的营养素是什么?
谷类含有维生素E和B族维生素。谷类B族维生素是膳食中的主要来源。如硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、尼克酸（VPP）、泛酸（VB3）、吡哆醇（VB6）等含量较多，主要分布在糊粉层和胚部，可随加工而损失，加工越精细损失越大。精白米、面中的B族维生素可能只有原来的10%-30%。因此，长期食用精白米、面，...
戏万参莲： 《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称.其中,营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格,强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4...
曲沃县17230553000： 什么叫食品营养标签? - ？
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曲沃县17230553000： 为什么食品上没有的成分也要在营养成分表里标出来 - ？
戏万参莲： 根据国家标准 GB 28050,预包装食品营养标签需要标示的有强制表示和可选标示的区别.强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比.如果使用了营养强化剂必须标示;使用了氢化植物油(含反式脂...
曲沃县17230553000： 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是食品营养成分表中必不可少的5种营养成分吗? - ？
戏万参莲： 是的, 法律规定食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量.
曲沃县17230553000： 食品包装上的营养成分表,到底要怎么看 - ？
戏万参莲： (1)看标准 含量(2)看能量(3)看蛋白质质量指数(4)看碳水化合物根据《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》,食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得.所以,这个数值有...
曲沃县17230553000： 买到能量标注为20千焦,蛋白质碳水化合物脂肪钠都标注为0这样标注合理 - ？
戏万参莲： “营养素参考值%(NRV%)”一项标注的是该食品中能量和营养素的相对含量,即它们达到“营养素参考值(NRV)”的百分比.营养素参考值(NRV) 是专门用于食品营养标签的一套数据,大致可以理解为人每天能量和营养素的合理摄入量.《预包装食品营养标签通则GB 28050—2011》规定能量的NRV是8400 kJ,蛋白质的NRV是60克,脂肪的NRV≤60克,碳水化合物的NRV是300克,钠的的NRV是2000毫克.
曲沃县17230553000： 预包装食品营养标签通则的标准正文 - ？
戏万参莲： 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明. 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示. 2.1 营养标签 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的...
曲沃县17230553000： 如何看懂营养成分表 ? - ？
戏万参莲： 按照规定,在你购买的任何包装食品的营养成分表上,你都能至少看到四种营养成分,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV) 的百分比,也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少. 有...
