艾叶的季节,各种妙用学起来,网红青团做法
艾叶,是一种我们身边常见的植物,同时也是一个很有用的药材。
艾草别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。分布广,除极干旱与高寒地区外,几遍及全国。
艾叶全草入药,有 温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。历代医籍记载为“止血要药”,又是妇科常用药之一, 治虚寒性的妇科疾患尤佳,治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血,治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等,又治老年慢性支气管炎与哮喘。 现代实验研究证明,艾叶具有 抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用 等。
外用妙招
01 室内熏艾
春季雨水逐渐增多,湿气日渐加重,呼吸道疾病发生的概率也增加。室内熏艾能起到一定的防治作用。
做法: 用艾条进行熏烟30分钟,能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用,对呼吸道传染病等也有预防效果,且气味清香,无毒无害。对水痘、腮腺炎、猩红热等传染病有一定的预防效果。
提醒:需要提醒的是,有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏,一些敏感患者可能对艾条气味不耐受,会觉得胸闷加重、咳嗽增多。
02 艾叶沐足
做法: 取艾叶用纱布包好放到锅里用水烧开,先熏脚,然后再泡脚,水温40到50摄氏度的时候再把双脚放入水中。艾叶泡脚可辅助治疗呼吸系统疾病、去风寒。
提醒:糖尿病患者沐足要谨慎。
03 艾叶煮水洗头
做法: 取艾叶用纱布包好放到锅里用水烧开,水温到35摄氏度左右,用水洗头,艾叶能消菌消炎,也使得艾叶可以止痒去屑。有些人尽管头发不会大面积脱落,但头皮瘙痒,头屑漫天飞舞却是较为常见的问题。每天坚持用艾叶煮水洗头,可以清理头皮上的真菌、螨虫,有助于保持头皮 健康 ,减少炎症等问题出现,从而预防头皮瘙痒,头屑纷飞的情况。
04 艾草香囊
做法: 将艾叶装进纱布里,封好口,放在枕头下或者床头,或制药枕头、药背心,艾叶的香气有助于清新安神,缓解失眠问题。还可以防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。
食用方法
艾草除了可以外用,也是一种很好的食物。
0 1 艾草青团
材料: 艾叶500g,糯米粉500g,淀粉100g,白砂糖100g,豆沙馅适量,小苏打1g,食用油适量
做法:
1.艾叶挑嫩叶子清洗干净。
2锅里把水煮开,加入艾叶,小苏打,煮5分钟,捞起放冷水冲洗几遍,把水沥干。
3.把煮好的艾叶加适量水放破壁机打成艾草泥,备用。
4.碗里倒入糯米粉,淀粉,加入艾草泥,白砂糖,揉捏比较细腻的面团。
5.面团加入食用油揉捏均匀,使面团吸收油。
6.把面团倒容器里,锅里烧开水,把面团放锅里蒸30分钟。
7.趁热取出,揉捏面团,铺开放到稍不烫手。
8.取小面团包入豆沙馅,完成。
0 2 艾汁千层糕
材料: 马蹄粉500g,艾叶500g,椰汁1罐,糖200g
做法:
1.艾叶洗净开水煮沸,捞出过冷水沥干,加水用破壁机打碎。
2.将艾草碎过滤出汁水,得到无渣的艾汁。
3.取马蹄粉500g,分两份各250g,一份加入艾汁,搅拌均匀,艾草生浆做好备用,一份加入一罐椰汁,200g水,搅拌均匀,椰汁生浆做好备用。
4.另取锅里放500g水,加200g糖,煮化。关火的同时放一勺艾草生浆,迅速搅拌成熟浆,再把熟浆倒回艾草生浆里,快速搅匀,艾草生熟浆就做好了,放一旁备用。
5.另取锅里放500g水煮开,关火加入一勺椰汁生浆,迅速搅拌成熟浆,再把熟浆倒回椰汁生浆里,快速搅匀,椰汁生熟浆就做好了,放一旁备用。
6.最后,一层艾草生熟浆,一层椰汁生熟浆,蒸熟出锅,完成。
好啦,虽然艾叶的好处很多,但是使用艾草也有一定注意事项。
首先,不宜一次性服用太多,容易引起恶心、呕吐以及腹部不适等。其次,艾草中的油脂对皮肤有一定的刺激性,如果出现皮肤发热、潮红,最好停止使用。另外,艾草性温,容易上火的人群最好不要使用,使用艾叶之前最好先咨询医生。
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