新铁锅怎么开锅?

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新铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

新铁锅的开锅是为了让铁锅在使用过程中不生锈、不粘锅,以下是开锅的步骤:

1、准备工具:

新铁锅、洗碗布、洗洁精、食用油。

2、清洗铁锅:

先用洗碗布将新铁锅表面的灰尘和杂质清洗干净。

3、涂抹洗洁精:

将洗洁精均匀地涂抹在铁锅内壁,注意要涂抹均匀,避免有残留。

4、清洗残留:

用清水将铁锅内外彻底冲洗干净,确保没有残留的洗洁精。

5、抹油保养:

将食用油均匀地涂抹在铁锅内壁,涂抹完成后,将铁锅放在火上加热,以烘干食用油。

6、重复抹油:

在铁锅温度稍微降低后,再次涂抹食用油,重复此步骤三次以上。

7、自然冷却:

将铁锅自然冷却,此时不要使用铁锅进行任何烹饪活动。

8、完成开锅:

经过上述步骤后,新铁锅就已经完成了开锅过程,可以正常使用。



新铁锅开锅的做法

  1. 清洗整个锅体,锅买来以后,把铁锅放在水龙头下面,用软布擦拭每个角落,把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉,不要用任何洗涤用品;

  2. 用明火,火开到最小,慢慢的把锅内所有的水珠烤干;

  3. 保持小火,找一块肥点的五花肉或者肥肉,在锅内旋转涂抹整个锅的内部,这个过程至少需要持续3~5分钟,肥肉变黑变焦;

  4. 关火,冷却锅体,用冷水简单冲洗干净;

  5. 重新开小火,准备第二遍开锅,旋转锅的各个部分,至少底部加上4个边缘,都用小火烤到,用肥肉继续旋转涂抹,这个过程依然要持续3~5分钟;

  6. 冲洗干净,用小火继续烤干,然后涂抹一层大豆油或者花生油,放置一夜后完成保养,这一口铁锅就做好了“开锅”准备,此后就可以正常使用了。

铁锅清除异味

  • 新铁锅除味。新铁锅有一股怪味,在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮一

    刻钟,怪味即除;

  • 去除锅内油渍味,炒过菜的锅烧开水时会有油渍味,若在开水锅内放一双未被油漆的筷子,油渍味便可消除;

  • 去除猪肉异味,炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮,可除异味和油感,增加汤的鲜味;

  • 去除铁味,可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿,然后倒出,将锅洗净,新铁锅的铁味就可以去除;

  • 有鱼腥味的铁锅或其他器皿,用清水洗净控干,再用白酒10~15克涂擦一遍,待晾干后,即可去除鱼腥味,在铁锅里放点茶叶,加上水煮一会儿,腥味就除去了;

  • 瓜皮去盖油污:先用西瓜皮擦锅盖上的油污,然后用清水冲洗,整个锅面就显得光鲜锃亮,而且没有丝毫的划伤痕迹。




新买的铁锅第一次怎么开锅
工具:洗涤剂、刷子。第一步、先把新铁锅清洗干净,因为生产过程中,铁锅表面会有一些油污,我们用洗洁精清洗一遍,但是要注意,初次使用不要用铁丝球擦洗。第二步、洗干净的铁锅开始开锅,先把铁锅烧热,不要太大火,中小火烘干即可。第三步、接着准备一块带皮的肥肉,将猪皮朝下放入锅中,小火慢慢...

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铁锅怎么保养 铁锅开锅的三种方法介绍
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衅胞宜畅: 烧干锅然后用猪皮蹭

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衅胞宜畅: 1、先用钢丝球和洗洁精刷一次,洗一下,预先除一下锈; 2、买一块肥猪肉和约一斤韭菜,放在锅上,打开火,烧阿烧,顺便炒一炒,烧久一点,烧出几两油,然后放韭菜,先用铲不断地铲锅; 3、停火,待锅冷了后,再用钢丝球在锅上刷(肥猪肉和韭菜都不要丢),刷到锅上的黑色东西褪去一些; 4、什么都不要动,放一晚,第二天再去理他,第二天用锅的时候,再洗干净,煲一次水,倒掉,终于可以用了;

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