菜肉馄饨馅是用什么菜做的？
2. 荠菜、小油菜、小白菜等蔬菜是常用的馅料，需洗净并沥干水分。
3. 将蔬菜在沸水中氽烫后，晾凉并挤干水分，切成适当大小的碎粒。
4. 将猪瘦肉馅与蔬菜碎混合，加入鸡蛋、生抽、料酒、鸡精、盐、香葱碎和姜末，顺时针搅拌均匀至馅料上劲。
5. 摊平鸡蛋，切成细丝备用。
6. 取馄饨皮，放适量馅料于皮上，包成馄饨。
7. 煮高汤至沸，下馄饨煮至浮起，盛入碗中。
8. 撒上蛋皮丝、青蒜和香菜末，即可享用。
小贴士：
1. 菜肉比例为1.5:1，能保证口感最佳。
2. 蔬菜碎不宜切得太细，以保持口感。
馄饨馅一般用什么蔬菜
馄饨馅一般使用的蔬菜包括韭菜、白菜、香菇、木耳、荠菜等。韭菜是馄饨馅中常见的蔬菜之一，其独特的香味能为馄饨增添一抹清新。韭菜馄饨馅的做法多种多样，可以单纯以韭菜为主，也可以搭配猪肉、虾仁等食材，提升馅料的口感和营养价值。例如，在北方地区，人们常常用韭菜猪肉馅制作馄饨，韭菜的鲜绿与猪肉的...
馄饨有几种馅最常见
小麦面粉、小白菜、干紫菜为主要食材，加以调料制作而成。2、虾肉馄饨：虾肉馄饨是传统小食之一，馄饨皮薄肉多、馅料丰富，内有虾仁、鸡蛋等。3、菜肉馄饨：菜肉馄饨以蔬菜为主，肉糜为辅，在江南地区尤为盛行。
馄饨馅有哪几种
鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、菜肉馄饨、荠菜馄炖等。1、鲜肉馄饨：以肥瘦猪肉、小麦面粉、小白菜、干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。2、鲜虾馄饨：做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。3、韭菜鸡蛋馄饨：里面有韭菜、猪肉糜、炒好的鸡蛋丁、姜末等。
菜肉馄饨馅大多数人是用什么菜做的
菜多用荠菜、小油菜、小白菜等，肉则选用五花肉或是后臀尖（包馄饨时馅要多要饱满）以下是具体做法 准备材料如下：猪瘦肉馅200克，荠菜800克，馄饨皮400克，鸡蛋2只，生抽、料酒各1汤匙，鸡精、盐、香葱碎各1茶匙，姜末8克，大葱1根，芝麻香油2茶匙，高汤600ml,蛋皮丝、青蒜、香菜碎少许。制作方法...
菜肉馄饨馅大多数人是用什么菜做的?
最好吃的菜肉馄饨是荠菜或芹菜，用芹菜做馅时还可加少许青菜。
猪肉馄饨的馅料如何调配?
猪肉馄饨的馅料调配是一门学问，它关系到馄饨的口感、味道和营养价值。以下是一个基本的猪肉馄饨馅料调配方法，你可以根据个人口味进行调整：首先，我们需要准备以下食材：猪肉馅：500克 青菜（如小白菜、韭菜或者菠菜）：适量 姜末：1汤匙 葱花：2汤匙 盐：1茶匙 酱油：1汤匙 芝麻油：1茶匙 白胡椒粉：...
菜肉大馄饨的菜用什么青菜
卷心菜，白菜，芹菜，都可以！
菜肉馄饨馅料的配方
浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。馄饨 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 三鲜馄饨 由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。【原料配方（制...
菜肉馄饨馅是用什么菜做的?
菜肉馄饨馅通俗来讲就是用蔬菜和肉为主料调拌而成的馅料。一般有荠菜猪肉馅，白菜猪肉馅，芹菜肉馅等菜肉馄饨。下面我就来简单介绍两款菜肉馄饨的制作材料及方法：荠菜猪肉馄饨：材料：荠菜、猪肉末、鸡蛋1个、葱姜。调料：料酒1小匙、生抽1匙、胡椒粉1\/2小勺、盐1小匙、糖1小匙、麻油1匙。 做法...
菜肉馄饨馅的做法?
菜多采用荠菜、小白菜或香菜，肉选用偏肥些的五花肉或是后臀尖，菜与肉的比例是7：3，以菜为主。最常用的菜是小白菜，就来说说用小白菜做的菜肉馄饨。先将小白菜洗净切成碎粒状，撒上盐，待小白菜沁出水后将水攥干，将肉馅与小白菜混合，加入鸡精、生抽、姜末、麻油充分搅匀，此时再放入些香菇粒...
甫晓凡命： 馄饨馅一般是纯肉的,大多放点葱花即可;放青菜,应选择大白菜心儿、大头菜或者茴香、青椒.肉馅最好分多次点水、搅拌,这样吃起来柔软、可口.....
南宁市18865486516： 菜肉大馄饨的菜用什么青菜 - ？
甫晓凡命： 卷心菜,白菜,芹菜,都可以!
南宁市18865486516： 菜肉馄饨馅的做法? - ？
甫晓凡命： 主料:香菇,鲜猪肉馅 1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁;葱姜切末 2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用. 3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火. 4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了.
南宁市18865486516： 菜肉馄饨馅的做法?？
甫晓凡命： 1.青江菜去根部后以冷水冲洗净备用. 2.取一汤锅,加入水后将其煮至滚沸,即可放入作法1的青江菜汆烫,待水重新滚沸后即可捞起. 3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用. 4.取一大搅拌盆,待作法3的青江菜凉后捞起、挤干,并且将其切成细丝放入盆中. 5.另取一搅拌盆,将鲜肉馅摔打至黏性出现备用. 6.於作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝. 7.於作法6的搅拌盆中加入所有调味料. 8.将作法7的材料全部加以搅拌至完全均匀即可.
南宁市18865486516： 馄饨的陷怎么做才能更好吃? - ？
甫晓凡命： 馄饨是一个地方一种做法.北方的做法,尤其是下馅跟饺子相仿,不同的是其他环节上.具体操作如下. 1.馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉...
南宁市18865486516： 混沌肉馅怎么调好吃又嫩 - ？
甫晓凡命： 原料:肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱. 1、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后腿肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 2、肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 3、然后放一勺淀粉. 4、再放一勺生抽一勺蚝油. 5、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲.6、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了. 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩.干巴巴的肉馅是不会好吃的. 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩. 3、适当加一些调味料味道会更好.
南宁市18865486516： 询问上海菜肉馄饨馅的配方?？
甫晓凡命： 这个没有固定配方的,不过给你个参考的:肉馅1斤、上海青菜1斤、鸡蛋一个、黄酒、老抽、姜粉、胡椒粉、花生油、麻油、生粉、盐适量. 做法: 1、洗净菜后沥干后切碎,用花生油 麻油分别拌到菜碎上.剁碎拌油,一定要拌透. 2、肉糜用黄酒、老抽(加色)、胡椒粉、盐(要多放,菜里不放盐)、鸡蛋、姜粉.(这次我加了皮冻进去,吃起来有包汤水)加入菜碎拌匀 3、然后把菜和肉拌匀,可以包混沌了.大馄饨的比例一次可以多包点,放入冷冻格里,慢慢吃. 4、吃混沌汤底很重要,我一般用香油,盐,鸡精,葱花,紫菜做汤底
南宁市18865486516： 最正宗荠菜肉馄饨的做法,如何做荠菜肉馄饨 - ？
甫晓凡命： 食材用料肉糜 荠菜相克食物 馄饨皮 肉骨 鸡蛋相克食物 虾皮相克食物 紫菜相克食物 香菜相克食物 葱相克食物 生姜相克食物 盐 糖相克食物 老抽 荠菜肉馄饨的做法荠菜肉馄饨的做法图解11.肉糜 荠菜肉馄饨的做法图解22.荠菜 荠菜肉馄饨的做...
南宁市18865486516： 馄饨什么馅最好吃 - ？
甫晓凡命： 鲜虾云吞
南宁市18865486516： 青菜猪肉馄饨馅怎么做 - ？
甫晓凡命： 主料碎猪肉650g青菜750g鸡蛋2个馄饨皮子1000g辅料油适量盐适量料酒适量先抽适量芝麻油适量姜适量葱适量胡椒粉适量鸡精适量糖适量虾米适量紫菜适量 步骤 青菜肉馅大馄饨的做法步骤11.准备好食材 青菜肉馅大馄饨的做法步骤22.青菜洗...
