坛子肉郴州特产
在三国时期，赵子龙将军智取桂阳郡时，以其卓越的治军才能和仁政赢得了当地百姓的爱戴，桂阳郡因此被称为子龙郡。当地民众为了表达敬意，将五花肉和猪肉皮与方园五爪辣椒酱一同放入坛中，采用传统工艺腌制数月，为子龙将军准备下酒送饭的坛子肉。这道美食以其独特的香辣口感和悠长的回味深受将军喜爱，从而得名子龙郡坛子肉，流传至今。
如今，桂阳太和辣业有限公司是一家专注于辣制食品生产的现代化企业，其经营模式涵盖了种植基地、生产中心、科研开发和直控市场等多个环节。坐落在湖南省桂阳县工业园，公司资产雄厚，固定资产达1604万元，拥有标准化厂房3000平方米。以“金太和贡”品牌为核心的系列辣制食品，如坛子肉，曾在湖南第四届（国际）农博会中荣获金奖，以其香辣醇厚、风味绝佳深受消费者喜爱，赢得了广泛的好评。
该公司所选用的五爪辣原料源自太和原产地，由于独特的地理环境和气候条件，五爪辣具有独特的香辣风味，早在明朝就被选为宫廷贡品，享有“太和贡辣”的美誉。其广告语“昔日朝廷贡品，今朝百姓佳肴”生动地展示了桂阳太和坛子肉的高贵出身和亲民魅力，体现了其在历史与现代之间的传承与发扬。
扩展资料
坛子肉是以五花肉为主要食材的私家菜，在鲁菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。
坛子肉是哪里的特产 坛子肉是哪方特产
坛子肉济南、四川、湖南桂阳、湖南郴州的特产。我国著名的坛子肉有：汉源坛子肉、桂阳坛子肉、济南坛子肉、卷硐坛子肉、子龙郡坛子肉、安岳坛子肉。汉源坛子肉是四川省汉源县特产，其一般用汉源土法烧制的陶罐进行保存，有着“存放一年不会变质”的特点。汉源坛子肉咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻、香糯适...
坛子肉是哪里的特产
坛子肉是济南、四川、湖南桂阳、湖南郴州的特产。1、济南坛子肉，是始于清代的一道传统名菜，其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。2、四川坛子肉，富有乡土风味。据传，此菜起源四川农村乡间。因农家活路多，粮多猪多，猪多肉多。栽插...
坛子肉怎么做?
坛子肉是湖南郴州的传统名菜。古时候村里人生活不富裕，只有过年过节才能吃上肉。而年猪肉短时间吃不完，为防止猪肉变质，当地人就把油炸过的猪肉加盐、辣酱腌制在大瓷坛里。这样一来，肉不但能长久保存，还兼有鲜、咸、辣的浓郁味道，并散发着一种独特的香气。从此这道菜成了当地人民非常喜爱的一道...
湖南郴州特产有哪些
湖南郴州的特产有东江鱼、东江狗肉、临武鸭、永兴冰糖橙和桂阳坛子肉。东江鱼是郴州的一大特色，以鲜嫩可口、香滑入味著称。东江鱼生长在郴江河水中，由于水质清澈，鱼肉质量上乘，经过精心加工，成为郴州著名的特产美食。东江狗肉也是当地的特色美食之一。狗肉以其独特的口感和滋补效果被人们喜爱。在郴州，东...
郴州特产是什么
郴州各县市区特产：安仁特产：中草药材、辣椒 桂东特产：黄菌干、玲珑茶、花豆。桂阳特产：坛子肉、辣椒、石井和平豆腐、磨芋 嘉禾特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒。临武特产：临武鸭、香芋、姜、沙田牛巴 汝城特产：板鸭、芦笋、豆腐干。永兴特产：各色精美银器、马田豆腐、马田豆油、马田腐竹、冰糖橙。
郴州美食
郴州美食有：坛子肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马田豆腐等。1、坛子肉：坛子肉是郴州传统特色菜肴，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。2、鱼粉：鱼粉是湖南郴州地方名小吃，利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。流传了多少年，已无...
郴州有哪些特产 湖南郴州特产有哪些
郴州的特产有东江湖蜜橘、汝城早熟梨、清江柑橘、资兴脐橙、宜章莽山绿茶、临武鸭、嘉禾倒缸酒、玲珑茶、马田豆腐、子龙郡坛子肉、安仁豪峰茶、汝城白毛尖。1、清江柑橘 清江柑橘是湖南郴州的特色水果，湖南郴州清江平均气候温和，降水充沛，所种植出来的清江柑橘色泽鲜艳、酸甜可口。被定为绿色食品，还在...
湖南郴州有哪些好吃的特产
郴州特产四：子龙郡坛子肉子龙郡坛子肉是湖南郴州的传统特产美食，传闻是因为三国名将赵子龙而得名。子龙郡坛子肉主要选用优质的新鲜猪肉，在加入郴州本地最出名的五爪辣椒，五爪辣椒在明朝就被列为朝廷贡品，最后在经过烧炸、腌、蒸等复杂的工艺制作而成，吃起来不仅香辣可口，还营养丰富，是开胃、增进...
郴州特色美食介绍
1、桂阳坛子肉，是湖南省郴州市桂阳县著名的特色小吃，起源于三国时期。因此菜和三国时期蜀国名将赵子龙有渊源，所以又名子龙郡坛子肉。桂阳坛子肉以鲜猪肉、当地辣椒为主要原料，经特殊工艺结合民间方法精制而成。成品色泽红润，味道浓厚，鲜香可口，深得消费者的喜爱。2、桂东黄糍粑，是湖南省郴州市桂东...
郴州特产是什么?
桂阳坛子肉是湖南桂阳的传统名菜，以五花肉为主要食材的私家菜，原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。传说起源于三国时期的湖南特色小吃桂阳坛子肉。3、永兴冰糖橙 永兴冰糖橙是湖南省永兴县特产，中国国家地理标志产品。营养丰富，富含糖、酸、...
王龚氨苄： 坛子肉又名辣酱肉,有瘦肉和五花肉型坛子肉,传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时,当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉,赠送给赵子龙将军下酒,深得其喜爱.子龙坛子肉由此得名,并流传至今.
电白县18538704458： 郴州桂阳县出的坛子肉是为了纪念谁而做的?(典故) - ？
王龚氨苄： 具有开胃,增强食欲之神效,为郴州三件宝之一坛子肉又名辣酱肉,老百姓用本地特产方元五爪辣椒腌制猪肉皮和五花肉,赠送给赵子龙将军下酒送饭,深得赵子龙喜爱“子龙”辣酱肉由此而得名,乃流传至今.坛子肉又香又辣,回味悠长,三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时
电白县18538704458： 郴州坛子肉怎么做的 - ？
王龚氨苄： 猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克.特写(20张)蘑菇25克、金钩10克,姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20...
电白县18538704458： 郴州美食典故 - ？
王龚氨苄： 郴州桂阳坛子肉: “昔日朝廷贡品,今朝百姓佳肴”坛子肉起源于三国时期著名地方特产,以新鲜猪肉和太和贡辣为原料,采用腌、炸、炖的传统工艺精制而成,口感香辣醇厚,风味独特,回味无穷.由来:三国名将赵子龙智取桂阳郡时,治军抚民有方,军不扰民,受到老百姓拥戴,老百姓同呼桂阳郡为子龙郡.并用猪肉皮和五花肉放入方园五爪辣椒酱坛子里,用民间传统工艺腌制数月后,赠送给子龙将军下酒送饭,其味道又香又辣,回味悠长,深得子龙将军喜爱.故称其为坛子肉.
电白县18538704458： 郴州特产有些什么? - ？
王龚氨苄： 郴州有四件宝,临武鸭、东江鱼、坛子肉、狗脑贡茶,其实郴州的特产很多,只不过这几个是特别突出的,比较出名的是舜华的临武鸭,资兴的东江鱼和狗脑贡茶,桂阳的坛子肉,有机会你可以来这边尝尝,希望我能帮到你
电白县18538704458： 郴州有什么小吃或特产 - ？
王龚氨苄： 郴州特产很多,但主要为以下六大精品特产: 临武鸭、老桂岽高山茶、老桂岽黄菌干、子龙郡坛子肉、清烟洞茶牛巴、东江湖东江鱼 这六件特产在郴州最具特色和代表性.
电白县18538704458： 谁知道郴州桂阳县特产子龙郡坛子肉怎么做?能告诉我详细的制作方法不? - ？
王龚氨苄： 我看到楼上被骂了= =于是我聪明了,抱歉,是用五花肉放在辣椒酱淹好再到陶罐装两个月左右就可以了(我补充这句,辣椒是五爪辣椒,就当我为楼主补充下吧,别喷我就可以了,不选我没关系,谢谢啦)
电白县18538704458： 郴州有什么名小吃? - ？
王龚氨苄： 郴州特产撒.临武鸭,东江鱼.桂东高山茶.桂阳坛子肉.是郴州特产四件宝.都蛮好. 还有就是你可以到郴州兴隆步行街品尝下风味小吃. 还有郴州最近兴起的郴州华联一品的鸭爪/鸭腿/鸭脖子,也是很好吃的一种美食. 如果你是要到酒店吃特色的菜品.可以选择洞庭人家(健康路口),东东土菜馆(香雪路),一家食府(兴隆步行街口)都行.这些都是经济实惠又好的地方.高档的地方我就不推荐了.因为我觉得那些地方都是仿照其他地方的风味.没什么好介绍的.
电白县18538704458： 湖南郴州有什么特色小吃? - ？
王龚氨苄： 栖凤渡鱼粉:早餐一说起栖凤渡鱼粉,只 要是郴州人,应该都会下意识地咂咂嘴巴 ,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回 味在你口舌生津的嘴里了.栖凤渡鱼粉是 用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒 ,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美...
电白县18538704458： 郴州有什么好吃的食物 - ？
王龚氨苄： 美食 如果想吃乡里土菜,可以去火车站广场附近解放路上的四季饭馆,这里做的桂阳血鸭、米粉鸭、烤鸡,烤鸭及其他乡里土菜会令人胃口大开.在郴州非吃不可的东西有以下几样: 桂阳坛子肉,起源于三国时期,据说赵子龙特别爱吃.它是...
