手冲是用纸接住吗

作者&投稿:蔚栏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~   手冲咖啡过程中确实会使用纸过滤器,但纸的作用并不是接住咖啡渣,而是除去超细小颗粒,让咖啡更加清澈顺滑。

  手冲咖啡使用的纸过滤器属于微孔筛网的一种,其孔径大概在0.1毫米左右。相比于传统的几何形状过滤器,微孔的过滤器能够更好的保留咖啡的香气及油脂,同时消除掉一些粉状颗粒和水分,使得咖啡口感更加顺滑、清爽。
  因此,在手工冲泡咖啡时,使用纸过滤器是必不可少的一部分,而它的作用就是让细小颗粒的赞,保留好咖啡的独有味道,实现一种对清新口感的追求。
  如果你有手冲咖啡的设备,不妨试着加上一些不同材质的过滤器,用同样的咖啡豆来试着对比一下口感的差异,你会发现其实不管是纸过滤器还是金属过滤器,每一种过滤器都会给你带来不同的咖啡体验。


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