鲤鱼和草鱼怎么挑？
鲤鱼和草鱼挑选其实很简单，第一是看新鲜不新鲜，第二是看个头。
因为鲤鱼和草鱼都是比较刺多的鱼，个头小了吃起来肉里尽是小毛刺，稍不留神就被卡住了，所以鲤鱼和草鱼，个头小于三斤的，是不建议吃的，一般三斤以下的鲤鱼和草鱼都做为鱼苗放养。
所以在挑选鲤鱼和草鱼时，最好是挑选个头在五斤以上，十斤以下的，这个重量级的草鱼和鲤鱼，肉里的毛刺都比较大，吃的时候很容易就吐出来了，而且吃着肉质也不是很老，如果个头超过十斤以上，肉质稍微就显得要比较老一点了，当然了嘴巴不是很叼的人也是感觉不到的。
其实关于挑选鲤鱼和草鱼的新鲜度，这个就很好分辨，在超市买鱼的时候，你买活鱼，那就没问题，如果是死鱼，那就得仔细看看是不是已经变质了。往往死掉的鱼，不是现杀的活鱼，味道肉质就差别很大。
草鱼的区别。
与鲤鱼相比，草鱼的腥味更小，含鱼量更多，而且很大，所以草鱼更适合做酸菜鱼、麻辣鱼，以及其他只吃鱼肉的菜肴。如果你喜欢吃这样的菜，买草鱼是对的。
鲤鱼的区别。
目前市场上的鱼主要有两种，鲤鱼和草鱼。鲤鱼和草鱼相比，土腥味更重，体型稍小，鱼自然少，价格也比草鱼贵。所以鲤鱼更适合做红烧鱼和糖醋鱼。如果你喜欢这种菜，你买鲤鱼是对的。
与鲤鱼相比，草鱼比这条鲤鱼刺少。
特别是在小鲤鱼的尾部，可能是因为草鱼一般长得比较大，所以刺比较大，比较容易挑出来，所以感觉刺比较少。但与鲤鱼相比，鲤鱼味道更香，肉质更细腻。毕竟草鱼是吃草的。
但是草鱼孩子吃起来更安全，刺更少更大。建议多吃草鱼，草鱼的营养价值很大:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。对于身体虚弱，胃口不好的人，草鱼嫩而不腻，能开胃滋补。
草鱼和鲤鱼是居家常买的鱼，不知你有没有遇到过被鱼店老板坑的本来要买草鱼结果给你的是鲤鱼的情况，市场上一般草鱼比鲤鱼贵，其实草鱼和鲤鱼还是很好区分的。下边几个小常识教你快速区分草鱼和鲤鱼方法/步骤1首先最明显的区别就是鲤鱼嘴角有两根鱼须，而草鱼没有步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读2其次鲤鱼身体扁而短，草鱼身体长而窄 呈梭形步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读3鲤鱼通常尾巴带些红色或黄色，草鱼尾巴颜色偏黑下图前两条为鲤鱼 后一条为草鱼步骤阅读步骤阅读步骤阅读4鲤鱼嘴巴在头部的位置偏下，草鱼嘴巴在头部的位置偏中间 前为草鱼 后为鲤鱼步
怎么分辨鲤鱼鲫鱼草鱼鲢鱼?
草鱼身子长、细，头尖。它能长很大。 鲤鱼有胡子，头部有点下弓。它也能长很大。 鲫鱼和鲤鱼差不多，但没有胡子，鳞片要大一些。头部弓的没有鲤鱼多。鲢鱼(又称白鲢)：属“肥水鱼”，常栖息在水体中上层，喜在静水中，但性情活泼。草鱼(又称鲩鱼)属“吃食鱼”常栖息在水体的中下层，活动力强，...
买草鱼怎么选
在挑选草鱼的时候我们还要注意，对于污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青，这样的草鱼如果我们吃了，那么就会导致健康受到很大影响，所以说我们是必须要避免去这样吃草鱼的。在挑选草鱼的时候还要小心，一般来说新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，...
如何区分青鱼和草鱼?
草鱼之所有有今天的地位，完全是因为产量大，真要论肉质口感的话，算不上特别优秀。但是在广东中山培育出了一种特殊的草鱼，叫做脆肉鲩，由于水质特殊，已经饲养过程中主要投喂东北大蚕豆，这种草鱼的肉质格外的清脆，当然了，特殊的口感也是要付出代价的，这种草鱼的土腥味尤其重。3、草鱼和青鱼的吃法...
怎么选购高品质的草鱼?
检查新鲜度：新鲜度是评价草鱼品质的重要指标。新鲜的草鱼肉质鲜美，口感好。可以通过以下方法判断草鱼的新鲜度：一是闻气味，新鲜的草鱼应该有淡淡的鱼腥味，没有腥臭或其他异味；二是摸鱼肉，新鲜的草鱼鱼肉应该有弹性，不会松软或糜烂；三是看鱼鳃，新鲜的草鱼鳃应该是鲜红色的，没有灰暗或发黑。选择...
草鱼和鲤鱼有何差别?
目前市场上的鱼主要有两种，鲤鱼和草鱼。鲤鱼和草鱼相比，土腥味更重，体型稍小，鱼自然少，价格也比草鱼贵。所以鲤鱼更适合做红烧鱼和糖醋鱼。如果你喜欢这种菜，你买鲤鱼是对的。与鲤鱼相比，草鱼比这条鲤鱼刺少。特别是在小鲤鱼的尾部，可能是因为草鱼一般长得比较大，所以刺比较大，比较容易挑出来...
为什么有的草鱼肉质烂,有的草鱼肉质正适合做水煮鱼,怎么挑呢?
有很多原因我简单说几种 一就是 鱼片在锅里煮时间过常 二 鱼片切的太薄也容易碎 在挑选的时候看鱼的腮部是否是深红色 如果是淡红色或是白色说明于是 死的 或是不新鲜的
草鱼怎么杀
第三步：挖内脏，鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，划到接触到内脏即可，从尾部用手开始掏出里面的内脏，然后冲洗干净。第四步：挖腮。将两面的鳃用食指抠出来。第五步：去腥线。将鱼内外清洗干净；在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀，正反面分别抽出鱼腥线。如何挑选草鱼？1、...
草鱼和鲫鱼有什么区别?
枝叶、嫩芽、果实等为食，鲫鱼则属典型的杂食性鱼类，荤素兼食且饵谱广泛。综上所述，草鱼和鲫鱼都是常见的淡水鱼类，二者最明显的区别是草鱼个体明显比鲫鱼长，其中鲫鱼个体普遍在3斤以内，草鱼小则几斤，大则可达十几斤甚至几十斤，另外草鱼是典型的草食性鱼类，鲫鱼则属典型的杂食性鱼类。
草鱼和大头鱼的区别
草鱼和大头鱼是两种常见的淡水鱼，它们的肉质和营养特点有所不同。草鱼肉质细嫩，个体较大，肌间刺少，适合红烧、炖煮等多种烹饪方式。而大头鱼肉质细腻，纤维较短，容易破碎，适合清蒸、油浸等烹饪方法，尤其是清蒸能够突出其清淡、鲜美的特点。在营养价值上，草鱼含有丰富的非饱和脂肪酸，对心血管健康有...
草鱼好吃还是鲤鱼好吃?
从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。鲤鱼有土腥味，肉质不如草鱼嫩。草鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，还含有不饱和脂肪酸、dha和硒元素等有益成分。经常食用草鱼，有祛痰止咳、护眼明目和美容养颜等功效。不过痔疮患者和女性在生理期不能吃草鱼，草鱼的胆和腹中的黑膜都不能吃。
南卢羚黄： 鲤鱼选1斤半.鲤鱼一般能长到2斤左右,但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的.鲤鱼鱼腹两侧各有条白线,吃得时候挑出来能减少鱼的腥味.在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就露出来了,然后缓慢将其抽出即可.糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法....
旅顺口区15379837327： 草金和锦鲤的区别是什么(草金和锦鲤的区别图解) ？
南卢羚黄： 1、观察是否有须:草鱼的本质是人工培育下的观赏鲫鱼,锦鲤鱼的本质是人工培育下观赏鲤鱼,鲤鱼是有胡须的,而鲫鱼没有.2、看鱼的嘴巴:锦鲤的嘴巴是向下的,草鱼的嘴巴是向上的.3、观察鱼的体形:草鱼的体形是瘦长的,而锦鲤鱼的体形圆胖.4、看鱼的尾巴:鲤鱼的尾巴短小,草鱼的尾巴较长较美丽.5、有头瘤排除锦鲤可能:如果有头瘤,则鱼是草鱼而不是锦鲤鱼.
旅顺口区15379837327： 什么样的鲤鱼不能吃? 如何挑选新鲜鱼? - ？
南卢羚黄： 不新鲜的鲤鱼是不能吃的.下面介绍一下挑鱼的方法: 新鲜的鱼是活蹦乱跳的,养了一段时间的鱼是懒洋洋的,不抓它就不想动. 刚死的鱼眼睛是清亮透明的,死了几个小时的鱼眼睛是混浊的,不过这时的鱼腮都是鲜红的. 快要变质的鱼不仅眼睛混浊,肚子也开始涨大,肛门处发红,腮色不仅发暗,而且发灰. 已经腐烂的鱼,眼睛已经瘪了下去,腮色发灰肚子很大,肛门凸出,这时的鱼肚子里面已经烂了.后面两种鱼最好都不要吃.另外污染水域中的鱼(腮里有股怪味或煤油味)也不能吃.
旅顺口区15379837327： 草鱼和鲤鱼有啥区别? - ？
南卢羚黄： 草鱼的区别.与鲤鱼相比,草鱼的腥味更小,含鱼量更多,而且很大,所以草鱼更适合做酸菜鱼、麻辣鱼,以及其他只吃鱼肉的菜肴.如果你喜欢吃这样的菜,买草鱼是对的.鲤鱼的区别.目前市场上的鱼主要有两种,鲤鱼和草鱼.鲤鱼和草鱼...
旅顺口区15379837327： 怎么挑鱼新鲜?看什么地方?？
南卢羚黄： 1.观鱼形.污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青.2.看鱼眼.饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜.3.嗅鱼鳃.新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色...
旅顺口区15379837327： 买鱼如何选个头大小呢? ？
南卢羚黄： 因此,买鱼选个头八分大左右的比较合适,例如,鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0、5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜
旅顺口区15379837327： 鲤鱼和草鱼从营养等方面来看,哪个比较好? - ？
南卢羚黄： 一样的都是鲤科淡水鱼,鲤鱼腥味比较大,重口味的做法选鲤鱼,清淡的做法选草鱼.二者都不如海鱼适口性好.营养成分,及吸收,利用率要找专家化验后作评论.
旅顺口区15379837327： 鲤鱼和草鱼哪个刺多 - ？
南卢羚黄： 鲤鱼刺多不好挑 草鱼有刺但好挑出来
旅顺口区15379837327： 鲤鱼是公鱼好吃还是母鱼好吃,可许多人喜欢 - ？
南卢羚黄： 鲤鱼公母有区分,但吃起来差别不明显,一个锅里做出来从口感上很难区分雄雌.经常到市场买鱼的朋友都知道,一般来说雄雌鲤鱼体形有区别,雌鱼体形短圆,雄鱼较瘦长,而怀卵期雌鱼较雄鱼腹部膨大.有人喜欢吃母鲤鱼,其实是冲着鲤鱼...
旅顺口区15379837327： 深海鱼和淡水鱼 怎么挑选放心鱼 - ？
南卢羚黄： 摘要:在挑选淡水鱼时,应尽量选择“小”鱼,即生物链底层的鱼类,比如草鱼、大头鱼等,它们一般靠吃水草生存,相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类,体内有害物质含量比较低,因而相对安全.对深海鱼来说,由于其体积一般较大,因而,吃“小鱼”比吃“大鱼”安全.这里的“小”,指年龄小,也指个头.鱼的体积越大,含毒量也会较高.
