洗蔬菜的小窍门大学问 洗蔬菜的小窍门
1、叶菜类：（青菜、小白菜、菠菜、白菜、韭菜等）首先要去除不能吃的根部，和黄叶，用流动的水冲洗2～3分钟，或是冲洗后再用加入少量盐的水浸泡3～5分钟，这样更能杀死大量的细菌，有些绿叶菜在炒食前用开水汤下更好。这样能去除绿叶菜中大量的草酸。
2、瓜茄类：（茄子、西红柿、青椒、冬瓜、南瓜、丝瓜等）瓜茄类的蔬菜很好清洗，用清水冲洗后，再用盐水浸泡3～5分钟。对于要去皮的冬瓜，南瓜，丝瓜类的，一定要先洗，后去皮，这样营养素的流失才更少，茄子就不要去皮了，茄子皮是可以食用的，而且茄子属于深色蔬菜，皮中富含丰富的花青素，具有很强的抗癌和抗氧化的效果。
3、鲜豆类：（毛豆、四季豆、扁豆、豌豆等）豆类的蔬菜都有一层厚实的外皮，只需要用清水把外皮洗净，随后把豆子扒出来，就可以了直接炒食了。无需再用水漂洗了。
4、十字花科类：（甘蓝、西兰花、菜花、卷心菜等）甘蓝和西兰花中的花青素含量很高，具有很强的抗癌和抗氧化的效果，漂洗的时候要把菜叶给扒成一叶一叶的用清水直接冲洗就可以了，无需盐水浸泡。
5、根茎类：（萝卜、山药、葱、蒜、竹笋、藕等）这类的蔬菜大都是深埋于泥土中，而泥土中的农药残留也是很多的。首先我们要把这些菜都洗干净，洗干净后，再用淡盐水浸泡3～5分钟，最后再去除多余的外皮。这样对于营养素来说保留的也是最多的。
饮食顺序也有大学问,生活中,你都知道哪些饮食顺序不能乱?
我们平常人在日常生活中，饮食的次数，大多数还是一日三餐，但是，这三餐的顺序和时间也是有学问的，我认为具体应该注意以下几点：1、相信你一定听过一个养生的顺口溜，那就是，：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，”其实这句话是有一定科学道理的，因为我们的早饭往往对于一天来说特别重要，比如...
什么蔬菜含有硒元素
1、大蒜 大蒜中不但含有丰富的硒，而且大蒜具有强氧化性，经常吃能有效清除体内活性低的自由基，在补硒增强免疫力的同时，达到抗氧化、延缓衰老的作用，此外，大蒜还是防癌抗癌高手，常吃大蒜可有效防治癌症。2、紫薯 富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而...
学种菜作文
翻土之后就是洒下细小的菜籽,菜籽很小很小,不容易播种均匀,我洒的不好,不过外公没有骂我,反而呵呵的笑着,叫我小心的洒,如果一个地方洒了太多,它们就长不好,原来种菜也是一门大学问。接着是浇水,有水分的滋养,菜籽就会很快的发芽,长成翠绿色的青菜了。在田里其实很辛苦,汗水爬上我的额头,一滴一滴掉在泥土...
和客户一起吃饭应遵循什么样的礼仪?
1、点菜忌口，在与客户吃饭之前一定要询问对方有没有忌口的东西或者是比较喜欢吃什么样的菜系，这样才能更好的保障吃饭的愉悦过程。2、端茶倒水，与客户吃饭一定是要谈及到工作的，所以有时候一些细节会帮你大忙的哦，所以一定要勤快些，及时为客户添水夹菜，如此，你们的关系就会越来越好的。3、察言观...
吃火锅涮什么菜?涮菜也有大学问
吃火锅涮什么菜,吃火锅的菜有哪些,吃火锅什么菜好,吃火锅哪些菜好吃,吃火锅要准备什么菜,吃火锅吃什么菜,适合吃火锅的菜,吃火锅必备菜,吃火锅需要哪些菜,吃火锅的材料 吃火锅的菜 越来越冷了，涮羊肉成了很多人的最爱。没错，涮羊肉不仅味道鲜美，而且有暖身功效。问题是，为什么它没有被列入健康...
春天的食物有哪些
小顺口溜,大学问 在中医学的养生观点中,气养生十分重要,那么,“气”究竟是什么,它有哪些作用呢? 气是什么 在中医学的理论中,气是指人体的元气,它是推动血液流动的动力。因此人的一切生理功能,都是靠气的作用来推动的,如果没有了气,血液就不能正常地流动,五脏六腑就不能正常的执行,机体的代谢就会停止,而肢体...
有哪些让饺子馅更好吃的方法值得推荐?
饺子是中国传统美食，其馅料的制作是一门大学问。要做出美味的饺子馅，不仅需要新鲜的食材，还需要一些调味和制作技巧。以下是一些提升饺子馅口感和风味的方法：选材讲究：新鲜的食材是饺子馅美味的基础。无论是肉类还是蔬菜，都应该选择新鲜、质量好的原料。肉类要选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如猪肉的...
豆角跟胡萝卜切丝用保鲜膜包住放冰箱冷藏明天在炒菜吃可以吗?_百度知 ...
你好，豆角和胡萝卜切成丝，然后用保鲜膜包住放在冰箱里面冷藏，明天再炒菜吃呢也是完全可以的，但是我不明白你为什么要有这样子的操作呢？你如果说今天吃饭的时候你这个菜实在是吃不完，那你就不要切那么多啊，实际上的豆角跟胡萝卜你最好就是整个的不切也不要切成丝，然后就放到冰箱里面去保存，这...
“凉拌”是什么意思?
凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。
昆虫记读后感
瞧,小小的昆虫也蕴含着大学问呢! 生活是写作的源泉,只有仔细观察周围的一切,才能了解世界的奇妙。这是读完《昆虫记》后,我深刻体会到的。 关于昆虫记读后感14 读了《昆虫记》这本书,我的脑海里浮现出了许多可爱的小昆虫。《昆虫记》的作者法布尔把各种各样、五颜六色的小昆虫都写得活灵活现。他把那些小昆虫...
颜逄肝乐： 1 淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后放入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍.对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药. 2碱洗:先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再...
洛阳市19227192927： 蔬菜怎么洗正确 - 正确的洗菜方法有哪些? - ？
颜逄肝乐： 教你五种洗蔬菜的正确方法 有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的.蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类...
洛阳市19227192927： 洗蔬菜的小窍门,你都知道了吗 - ？
颜逄肝乐： 洗蔬菜的小窍门 叶菜类:(青菜、小白菜、菠菜、白菜、韭菜等)首先要去除不能吃的根部,和黄叶,用流动的水冲洗2-3分钟,或是冲洗后再用加入少量盐的水浸泡3-5分钟,这样更能杀死大量的细菌,有些绿叶菜在炒食前用开水汤下更好....
洛阳市19227192927： 如何洗青菜 - ？
颜逄肝乐： 青菜的清洗方法: 1.把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗,或用淘米水浸泡,中和农药毒性. 2.用5%的盐水洗菜.3.用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的,因为水融性太好的农药打上去,遇上下雨天就白打了.而乳油状的...
洛阳市19227192927： 洗菜的小窍门是什么? - ？
颜逄肝乐： 虽然你每天都在做菜洗菜,但你未必知道如何洗菜才是正确的哦.有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但这是不科学的.蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质...
洛阳市19227192927： 怎样才能把菜洗得干净? - ？
颜逄肝乐： 1.泡泡.农药残留最主要的形式是附在蔬菜的表面.相关实验证明,浸泡的时间越长,蔬菜表面所残留的农药就越少.对于农药含量较少的蔬菜,比如葱、蒜、姜、洋葱、番茄、黄瓜、青椒、冬瓜、南瓜、佛手瓜、西葫、豆角、豇豆、芦笋、马铃薯...
洛阳市19227192927： 怎样才能把蔬菜洗干净? - ？
颜逄肝乐： 真正有农药是很难清洗干净的,一般要先将蔬菜用水浸泡1至2小时,再用清水洗净可以去除一些农药残留.
洛阳市19227192927： 如何用苏打、小苏打清洗蔬菜? - ？
颜逄肝乐： 用苏打小苏打清洗蔬菜的方式: 时间:30分钟 用量:一勺 蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡,再用清水冲洗. 约10分钟,小苏打水表面就有少量泡泡出现,水质变化不大,但有不少杂质出现.冲洗过后,蔬菜表层的农药残留中和掉. 专家:农药偏酸性,小苏打水呈碱性,小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉,小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果,用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度,浓度10%的碱性水清除效果最佳.不过有些水果,经过小苏打水清洗后,口感会稍有改变.
洛阳市19227192927： 有什么清洗果蔬的小妙招吗? - ？
颜逄肝乐： 作为一个久经“厨”场的家庭妇女,以前基本都是用什么去皮清洗啊,流水清洗啊这类的方法来清洗果蔬的,这样确实是能洗干净,但是确实也蛮费时间和力气的,而且我洗完了也总觉得自己没有洗干净,常常被自己的“洁癖”心里主导在洗菜这件事上花费很多时间.但是朋友推荐我买了一台禾莯的食物净化机之后,我的清洗之路就节省了很多力气了,不管是果蔬上的农药残留还是化学物质,还是五谷中的细菌病毒,它都能给我清的干干净净,杀菌又灭毒,放心又省力,果然,科技改变生活!
洛阳市19227192927： 怎样洗蔬菜才能洗的比较干净?？
颜逄肝乐： 可以在水里放点碘盐蔬菜在里边泡一下
