杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的家常做法
杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道，很好处理，易成熟，做好的菜口感比肉还好，非常美味下饭。杏鲍菇做法很多，下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法，一起来看看!
杏鲍菇的家常做法 1 凉拌手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法：
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
小炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片。
3、杏鲍菇洗净切片。
4、葱姜蒜切片。
5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
7、放入杏鲍菇。
8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇的家常做法 2 菜谱简介
杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配，营养全面，减少油腻。
材料
猪肉500克，杏鲍菇150克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。
做法
1、猪肉洗净切块，杏鲍菇焯水切块，葱姜切末。
2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。
4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。
杏鲍菇的家常做法 3 主料：
杏鲍菇2根，鸡蛋2个
辅料：
面粉面包糠少许， 盐少许，椒盐少许
椒盐杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。
2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。
3.杏鲍菇沾面糊。
4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。
5.珐琅锅预热后，倒少量的`油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。
杏鲍菇的家常做法 4 材料：
杏鲍菇，油，蚝油，小葱，蒜，料酒，白糖等
步骤：
1.杏鲍菇洗净后沥干水分
2.用波浪刀切成0.5左右的厚片
3.备好蒜末，葱花，蚝油
4.热锅倒油
5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄
6.把葱花，蒜末倒入爆出香味
7.翻炒均匀后烹入料酒
8.倒入蚝油翻炒均匀
9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
10.盛入碗中撒上葱花即可
杏鲍菇的家常做法 5 食材准备
杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。
做法步骤
1、原料
2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下;
3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝;
4、青椒切丝;
5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下;
6、下入蘑菇[1] 和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味;
7、放入青椒炒断生;
8、出锅放点鸡精香油提味即可。
杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材，但是杏鲍菇的味道要重很多，所以在制作的时候需要处理感觉气味
【配料】:杏鲍菇、小米椒、辣椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇洗净，斜刀切片，辣椒去籽去蒂，洗净切丝，小米椒洗净切段，大蒜去皮切片。
第二步:锅里倒油烧热，挖入猪油烧至融化，再放入大蒜和小米椒使其变香。
第三步:将杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步:将辣椒丝翻炒均匀，加盐调味，即可食用。
[酱烤杏鲍菇片]
【配料】:杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净，切成较厚的片，用井字标记。大蒜去皮切碎，小米椒洗净切碎。
第二步:取一碗，加入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐和水，搅拌均匀，加入杏鲍菇，拌匀，腌制10分钟。
第三步:锅中倒入油，烧热，放入小米椒和蒜末，翻炒均匀，倒入杏鲍菇片。
第四步:盖上盖子，小火煨3分钟左右，加入白糖调味，大火收汁后出锅。
【青椒炒杏鲍菇】
【配料】:杏鲍菇、青椒、大蒜、盐、鲜味、油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净切成条状，青椒清洗干净用斜刀切，大蒜去皮压平。
第二步:锅中倒入清水，烧开，加盐拌匀。将杏鲍菇条放入锅中，煮1分钟左右，捞出。
第三步:锅里倒油，烧热，放入大蒜炒香，放入青椒块炒至变色。
第四步:倒入沥干的杏鲍菇条，翻炒均匀，加盐，味道很鲜即可食用。
[菜花杏鲍菇]
【配料】:杏鲍菇、花菜、红辣椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉、油。
[练习]:
第一步:将菜花切成小花，用盐水浸泡10分钟左右，捞出沥干。
第二步:杏鲍菇洗净，切成小方块。大蒜去皮，切块。红辣椒洗净，切块。
第三步:锅中加入适量清水烧开，放入花菜煮3分钟左右，捞出沥干，再放入杏鲍菇丁煮2分钟捞出。
第四步:锅中倒油，烧热，放入蒜末和红辣椒，炒香，放入杏鲍菇丁，翻炒。
第五步:加入生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉，翻炒均匀，然后倒入花菜，即可食用。
【豌豆炖杏鲍菇】
【配料】:豌豆、杏鲍菇、红辣椒、蚝油、盐、鸡精、油。
[练习]:
步骤一:新鲜豌豆洗净沥干水分，杏鲍菇洗净切块，红辣椒去籽去蒂，洗净切块。
第二步:锅中倒油，烧热，放入豌豆，翻炒至变色，放入红椒丁和杏鲍菇丁，翻炒。
第三步:加入蚝油、盐和水，拌匀，小火炖2~3分钟。
第四步:炖煮好后加入鸡精调味，然后出锅。
[蚝油杏鲍菇片]
【配料】:杏鲍菇、青椒、大蒜、蚝油、盐、油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净，切片，青椒去籽去蒂，清洗干净切片，大蒜去皮切片。
第二步:锅中烧开水，将杏鲍菇片焯至软嫩，捞出沥干。
第三步:锅里倒油，大火烧热，放入蒜爆香，放入杏鲍菇片翻炒。
第四步:加入青椒片，翻炒均匀，加入蚝油和盐调味，即可食用。
辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~
杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的家常做法
简介
肉质肥厚，口感鲜嫩，做成的菜肴非常的美味可口，一道鱼香杏鲍菇，咸、甜、酸、辣兼备，味道可是一绝！
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
食材
主料
杏鲍菇
1个
辅料
胡萝卜
半根
水发木耳
适量
豆瓣酱
适量
剁辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
花椒粒
适量
步骤
1.首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。
2.准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。
3.锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。
4.接着淋入鱼香汁，加入蒜末，翻炒收汁，即可出锅装盘。
1.锅内倒入少许的油，烧热后放入杏鲍菇煸炒，炒制两面金黄2.放入生抽，耗油和适量清水翻炒，上色后再加入蒜和小米椒，盖上锅盖，小火炖五分钟3.五分钟后加入水淀粉收汁，翻炒均匀，加入香菜即可食用。
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兀有奖香菊： 用料 主料杏鲍菇250克辅料 姜 1小块 蒜 3瓣 豆瓣 2汤匙 盐 适量 花椒 适量 鸡精 适量 杏鲍菇的做法 1. 杏鲍菇切条,姜蒜切末2. 热锅下油,油五分热时加入姜蒜末,花椒,豆瓣中火炒香3. 放入杏鲍菇,大火爆炒4. 带杏鲍菇软熟时放入少量盐,适量鸡精,起锅
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