杏肉的功效和作用
营养功效
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络
脑细胞不可缺少的营养
促进皮膜的新陈代谢
防止动脉硬化,防治老年高血压
主料
杏 1000克
调料
白糖400克 柠檬汁半个量
步骤 1
杏子清洗干净并擦干水分,切半去核后切成小丁
步骤 2
取半个柠檬汁备用
步骤 3
杏子丁放入锅中,加400克白糖(冰糖也可以,杏有点微酸,糖的用量自行掌握吧)
步骤 4
将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
步骤 5
全程都用中小火慢慢熬煮,边熬煮边不停的搅拌防止糊锅
步骤 6
杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候倒入柠檬汁在熬一会就可以了,熬好的果酱放凉后装入密封瓶中冷藏保存,请尽快食用完
食用杏肉具有生津开胃,防癌抗癌,强身健体,延年益寿的作用。
杏肉,顾名思义,是杏子果实的果肉部分。杏肉对细菌性痢疾和肠炎有较好的治疗效果。如果体液不在口中分布,口干干渴,则应吃鲜杏。蜜汁杏仁具有润肺、止咳、平喘作用。杏也有抗癌作用,因为它含有维生素B17。
杏肉和杏仁是世界上最受欢迎的食用坚果。尝酸,性热,毒性小。暴饮暴食会损伤骨骼和肌肉,引起老年病,甚至导致眉毛脱落,影响视力。如果孕妇和儿童吃得过多,也容易长疮和疖子。由于新鲜杏子的酸度很强,暴饮暴食不仅会引起胃酸引起的胃病,还会造成牙齿腐蚀引起的龋齿。
扩展资料:
杏肉所属杏类可以划分为:
1、食用杏类
食用杏类的果实大形,肥厚多汁,甜酸适度,着色鲜艳,主要供生食,也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。
2、仁用杏类
仁用杏类的果实较小,果肉薄。种仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及药 用,但有些品种的果肉也可干制。
3、加工用杏类
加工用杏类的果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品种,可肉、仁兼用。
参考资料来源:百度百科-杏肉
杏味酸、甘、温和,有小毒。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、润肺定喘功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症。用于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热,均可收到疗效。青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯,有润肺止咳定喘功效。杏还具有抗癌作用,因杏中含维生素B17。
特殊的人群,孕妇,产妇以及婴幼儿不能吃杏肉。
果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有
杏子食用禁忌
食用禁忌 杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。望采纳
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