怎样挑选葡萄干
葡萄干是很多人喜欢吃的小零食，那么葡萄干应该怎么挑选呢，下面我为大家介绍怎么挑选葡萄干，欢迎大家阅读。
怎样挑选葡萄干
1、葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。
2、用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。
3、手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。
4、对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。
葡萄干有什么功效?
1、中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
2、葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
3、萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
如何选购葡萄干
1、 以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、干瘪为次品。
2、 成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
3、 色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。
4、 品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
葡萄干的功效
1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少。
2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
如何自制葡萄干
1、原料选择
制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串
采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3、曝晒
将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
4、回软
将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
5、包装
葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
葡萄干的宜忌人群
适用人群：适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。
禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
孕妇能吃葡萄干吗
能吃。根据医书的记载，葡萄内所含的成分，对于孕妇更好地安胎十分有用，所以用葡萄晾晒而成的葡萄干，孕妇自然是可以食用的。同时，葡萄干的'口感香甜醇厚，有健胃消食的作用，可有效缓解孕妇妊娠反应期间的呕吐、恶心等症状。此外，葡萄干中所含的果糖、葡萄糖、钙等成分，对胎儿的发育也十分的有好处。但是，孕妇不宜多吃葡萄干，要适量，避免患妊娠糖尿病的危险。
葡萄干怎么洗
1、烧水，水沸腾后，放入葡萄干，煮两分钟。
2、再用漏勺把葡萄干从水中捞出。
3、把捞出的葡萄干放入微波炉中加热，将水分挥发掉，即可食用。
葡萄干的营养价值
专家指出，葡萄干营养丰富，其中还富含铁元素，具有良好的食疗养生功效。
1、改善体虚贫血
每天吃一把葡萄干，约30~40克，坚持15天，对改善体虚贫血有一定作用。
2、改善有脸色苍白、手脚冰凉
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这有可能是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以辅助改善这一症状。
3、促进消化
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。
4、降低胆固醇
葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
如何挑选葡萄干
1、看大小。我们在挑选葡萄干时，自然是选择个头大的葡萄干比较合适，大一点的葡萄干一般也都很好吃。2、看颜色。葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同也决定着葡萄干口味的不同，购买时要根据个人喜好来选择。葡萄干的颜色是不可能完全一样的，如果发现葡萄...
葡萄干怎么挑选怎么挑选葡萄干
1、大小，我们挑选葡萄干时，不要只注意葡萄干的大小，大小多少是由于葡萄干的品种决定的，大不意味着就甜就好吃，选定品种，要购买颗粒大小较均匀的购买。2、颜色，葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同，决定着葡萄干的整体口味的不同，购买时要根据个人喜好...
葡萄干怎么选购
1、看颜色：不管是什么品种的葡萄干，颜色都不宜太过艳丽，和统一。纯天然的东西，因为是自然生长成的，不可能颜色一样，有色差是正常的。2、看个头：由于不用品种的葡萄干有不同的个头和味道，因此大家在挑选时，选择个头均匀、干净无杂质的葡萄干就可以了。3、摸手感：散称的葡萄干，用手触摸葡萄...
葡萄干的选购方法有哪些
1、颜色：挑选葡萄干颜色很重要，颜色不宜太过艳丽，越艳丽越有问题。葡萄干的颜色，取决于葡萄本身的颜色。比如没有黄色的葡萄，所以就不可能有金色葡萄干。2、干潮：葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。手摸一...
买葡萄干怎么选
买葡萄干怎么选1 1、看产地 都说一方水土养一方人，不光人是这样，食物也是这样的。不同的地区所产出来的食物的品质也不一样，比如葡萄干它的盛产区就是新疆，由于新疆的地理位置好，光照足，所以种植出来的葡萄很甜，用这种葡萄晒制的葡萄干自然质量上乘。所以在挑选葡萄干的时候，一定要看清它...
怎样挑选葡萄干才好吃 如何挑选葡萄干才好吃
1、看等级。葡萄干也分为特级、一级、二级和三级。特级的葡萄干肯定是最好的，其他等级品质依次下降。颗粒饱满，大小均匀无异味的葡萄干就是特级或者一级的葡萄干。而次等级的葡萄干颗粒偏小，色泽不太均匀，质地也比较硬，吃起来口感比较酸涩不好吃。所谓一分钱一分货，级别不同的葡萄干价格也不同，...
如何挑选葡萄干?
挑选葡萄干是一项需要细心和耐心的工作，因为葡萄干的品质直接影响到它们的口感和营养价值。以下是一些挑选葡萄干的建议：观察颜色：优质的葡萄干颜色应该是均匀的，没有明显的斑点或变色。颜色过深或者过浅都可能是品质不佳的表现。自然晒干的葡萄干颜色通常更加自然，而人工烘干的可能颜色较为暗淡。检查...
怎样选择葡萄干?有哪些技巧?
选择葡萄干时，可以从以下几个方面进行考虑：外观：首先，观察葡萄干的颜色。优质的葡萄干颜色应该均匀，没有明显的斑点或变色。颜色鲜亮、透亮的葡萄干通常品质较好。其次，看葡萄干的形状。优质的葡萄干应该是完整的，没有破损或残缺。此外，还可以看葡萄干的干燥程度。过于湿润的葡萄干容易发霉，而过于...
如何挑选好的葡萄干 怎样挑选质量好的葡萄干呢
1、我们在挑选葡萄干的时候，不要只注意葡萄干的大小，不同品种的葡萄干大小是不一样的，大的不一定就很好吃，所以我们在选购的时候要选择大小比较均等的葡萄干即可，另外还需要看一下葡萄干的颗粒是否更饱满。优质的葡萄干会经过初步的一个筛选的，所以大小比较均等一些，颗粒也相对饱满。2、看颜色，...
葡萄干怎么选 从三个方面看
葡萄干的挑选可以从三个方面入手：颜色、干潮度和颗粒大小。挑选时，应一看、二抓、三品。一看指的是检查葡萄干的颗粒饱满度和颜色，颗粒饱满、颜色自然均匀的为佳。二抓则是通过手感判断，抓一把葡萄干后迅速松手，若葡萄干之间没有粘连，颗粒容易分开，说明葡萄干较干。三品是品尝葡萄干的口感，选择...
原饲锋派： 购买合格生产厂家的葡萄干.如果条件容许的话,最好不要购买外面散装的葡萄干,首先外面散装的葡萄干卫生条件是不能够达标的,即使卖的葡萄干是好葡萄干,也很可能由于错误的储存方式而使葡萄干变质.袋装的葡萄干要看好生产日期.食品的日期决定了产品的风味,越新鲜的葡萄干口感越好.从外形来说,红葡萄干为红紫色,白葡萄干为微绿色,如果葡萄干为暗黄色或者黄褐色甚至是黑色,这样的葡萄干质量是不合格的.从葡萄干的外形来看,颗粒饱满且较为干燥的葡萄干为质优的,如果葡萄干表面较粘,则说明葡萄干表面有糖或者其他物质,这种葡萄干质量没有保证.好的葡萄干口感香醇鲜甜,不酸涩,且没有异味.如果只有酸味或者有其他异味,则是不新鲜的葡萄干或者是质量不合格的葡萄干.
丹东市13886663909： 怎样挑选葡萄干 葡萄干选购方法技巧 - ？
原饲锋派： 葡萄干的选购技巧 葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实.做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%.因此它非常甜.葡萄干因此可以保存很久,可被作为点心直接食用或放在糕...
丹东市13886663909： 网上怎样挑选葡萄干 - ？
原饲锋派： 1葡萄干颗粒之间应该有一定空隙,有粘团现象的不宜购买. 2用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下,若葡萄干能够迅速散开则宜购买. 3手摸一下葡萄干,表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干. 4对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购,擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好. 5用手指捏葡萄干的颗粒,若葡萄干颗粒很容易裂开,此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的,不宜购买.
丹东市13886663909： 教你如何挑选葡萄干 - ？
原饲锋派： 葡萄干:最能代表新疆的干果 有金色、绿色、玫瑰色.含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份. 挑选葡萄干的窍门 观察色泽:红、白葡萄干外表都应带有糖霜及光泽,并呈透明和半透明状.红葡萄干为红紫色,白葡萄干为微绿色,如果颜色为暗黄或黄褐色及黑褐色可判定,这样的葡萄干质量较差. 颗粒外形:葡萄干颗粒应均匀饱满,干瘪的果粒极少,并且无果梗、叶片和杂质.颗粒之间有一定空隙,不应有粘团现象,手摸有干燥感,甩手攥一下再放下,颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳.如果颗粒表面有糖油,或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次. 风味:品尝一粒或几粒葡萄干,味甜且鲜醇、不酸涩,无异味的为正品.
丹东市13886663909： 葡萄干应该如何挑选? ？
原饲锋派： 1以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品. 2成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之. 3色泽依不同品种而定.绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄.红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明.如现黄褐色或黑褐色,品质稍次.
丹东市13886663909： 怎样选购葡萄干 - ？
原饲锋派： 不同质量的葡萄干的辨别方法: 1、葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别. 2、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品. 3、成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之. 4、色泽依不同品种而定.绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄.红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明.如现黄褐色或黑褐色,品质稍次. 5、品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳.有发酵气味的则已变质.
丹东市13886663909： 鉴选葡萄干可以从哪些方面? ？
原饲锋派： 形色:优质的葡萄干表面应有薄薄的糖 霜,拭去糖霜,白葡萄干色泽晶绿透明,红葡 萄干色泽紫红半透明.质量次的外表无糖霜, 颜色暗淡浑浊. 质地:优质葡萄干干燥、均匀,颗粒之间 不粘连,用手捏紧也不会破裂,无柄梗,无僵 粒,更没有泛糖的现象.质量次的粒小而干 瘪,捏紧后破碎多且相互粘连,肉质硬. 味道:优质葡萄干鲜醇可口.质量次的有 发酵气味.
丹东市13886663909： 如何挑选葡萄干 - ？
原饲锋派： 通常维吾尔族同胞晾晒葡萄干很善于利用当地得天独厚的自然条件.他们在靠近葡萄园的向阳山坡、高地或者沙地上,用土块砌起一座座 两层楼高的晾房,四面墙上都留有许多通风孔,把采摘来的葡萄一串一串地悬挂在晾房里,让四周的热风对...
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原饲锋派： 葡萄干的挑选方法:1、葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别.2、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品.3、成把攥后放开,颗粒迅...
丹东市13886663909： 如何区分葡萄干的好坏 - ？
原饲锋派： 手摸一下葡萄干,表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干 抓一把葡萄干并攥紧然后再放下,若葡萄干能够迅速散开则是好的 对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购,擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好
