央视曝光，这种“夺命碗”甲醛超标8倍，有1岁宝宝用了得白血病
杭州的张先生饮食上喜爱汤汤水水、喝粥吃面，他看到外面餐厅的大碗很方便实用，也从网上买了一个外黑里红的大碗，只花了6块钱，感觉特别划算。
但刚用第一天，他就发现不对劲了—— 粥盛到碗里没一会儿，就成了粉红色。
张先生不禁怀疑这碗的安全性。
其实，这种碗叫“仿瓷碗”，街上的小店随处可见。仿瓷碗便宜、耐摔、容易洗、不易变形，是一种质感类似瓷器的仿瓷餐具，有 不少人看中了它的优点，买回家用做儿童餐具。
不过，这种碗的安全性，让更多人怀疑。
一、仿瓷碗或成“夺命碗”
仿瓷餐具，耐摔美观，既不像陶瓷碗易碎且贵，又比塑料碗看上去高级，价格又跟塑料碗差不多，大街小巷随处可见。 央视节目针对仿瓷碗的“安全性”进行了报道，揭穿了仿瓷碗背后的危害。
图源央视
为了验证不同品质陶瓷碗的差异性，试验和调查实验者分别买来中档、低档的两个仿瓷碗进行两组对比，通过甲醛检测仪，简单测试它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。
试验结果显示， 在热水，热油等极端条件下，陶瓷碗和中档仿瓷碗（10元左右）之间数据差别仅有0.03毫克左右 。
但低档仿瓷碗（3元左右）数据有了明显差异， 倒入热水时，甲醛仪就已显示0.16毫克（轻微甲醛） ，热油倒入后，未测试具体数字前，低档仿瓷碗已经因热量发生外观变化， 甲醛值高达0.61毫克，超过标准近8倍！
图源：扬子晚报
二、假冒仿瓷碗危害更大！
同样都是仿瓷碗，价格也没有几十元之差，外表看不出来区别，但实验者发现， 价格较高的仿瓷碗，底部会有明确的标贴 （包含：厂商、制造材料、警告等信息，有明显的警告标识⚠️注明碗的耐受温度在零下20℃至120℃之间）； 而低档仿瓷碗，没有任何警告信息 ，连碗底厂标信息都无法清晰辨认。
图源网络
仿瓷碗材料实际上叫 密胺树脂 ，据 南京东南大学化学化工学院副院长杨洪 介绍，这种树脂是通过三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合而成， 名字听起来唬人，但常温下并不具有毒性，除非遇到强酸强碱，才会产生化合反应。
劣质的仿瓷碗会释放大量甲醛，主要是由于制作工艺出了问题。 有些小厂家为了节省成本，就会用尿素和甲醛混合，制作成尿素甲醛树脂 。同样是树脂，所以制造出来的仿瓷碗，外表上看没有任何差异，但尿素甲醛树脂耐热性很差， 可能一碗热汤（100℃左右）就让它释放甲醛了。
甲醛被世界卫生组织明确列为一类致癌物质，无色、无味，但长期接触低剂量的甲醛，可以引起慢性呼吸道疾病、过敏、女性不孕不育、胎儿畸形、月经紊乱、细胞核的基因突变、新生儿染色体异常、白血病等众多疾病 。
2013年，据扬子晚报报道，吴女士1岁多的女儿茜茜被贵阳的医院确诊为淋巴性细胞白血病，起因就是由于餐具用的是仿瓷碗。
三、如何挑选安全无毒的仿瓷碗？
密胺树脂本身并不具有毒性，所以仿瓷碗还是可以正常使用的。日常生活中，我们怎么挑选出真正安全的仿瓷碗呢？
杨洪院长表示，挑选碗具，一要认清品牌，二要正规渠道（大型商场、超市、旗舰店购买），三要看底部标识（越正规，说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可。）
小九建议，各位朋友在购买餐具时， 一定要看清餐具上是否标有“MF”，同时有“QS”标志，这些都是餐具许可标识 。另外，仿瓷碗也不宜长时间放置酸性（蛋黄、乳酪、白糖、醋等）、碱性食物（茶叶、香菇、葡萄、海带等），这些物质会破坏密胺树脂的稳定性。
参考资料：
[1] 《餐馆食堂的仿瓷碗有毒吗？假冒仿瓷碗危害更大》.扬子晚报.2015-09-18
[2] 《仿瓷碗被称为“夺命碗”，你家里还在用吗？》.河池日报. 2015-11-22
[3] 《纳尼！食堂的仿瓷碗释放甲醛？ 实验告诉你真相》.中国质量新闻网 .2015-09-08
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