珍珠奶茶怎么做？
珍珠奶茶的做法如下：
准备原料：红薯、紫薯、木薯淀粉、红茶、纯牛奶、火龙果。
做法步骤：
第1步、火龙果切成粒，红薯和紫薯切成块再上锅蒸熟。
第2步、火龙果打成果汁。
第3步、火龙果汁里加入木薯淀粉。
第4步、将加入木薯淀粉的火龙果汁揉成团，再搓成小圆球。
第5步、将蒸好的紫薯和红薯捣烂并加入木薯淀粉，再揉成团。
第6步、将揉好的面团全部搓成小圆球形状。
第7步、烧开水，将小圆球放进锅里煮五分钟左右。
第8步、煮好的珍珠盛出过凉水。
第9步、锅内加入500ml水烧开后加入30g红茶，焖煮六分钟。
第10步、捞出茶叶后加入500ml牛奶。
第11步、牛奶煮开后加入珍珠。
第12步、盛出奶茶，自制珍珠奶茶就完成了，喜欢喝奶味重的，可以适当增加牛奶用量，减少水的用量。
扩展资料：
起源
早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星叶子楣的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。
以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。
但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
参考资料来源：百度百科-珍珠奶茶
珍珠奶茶的做法如下：
1、糖用适量的水煮融化。
2、倒入适量的木薯粉搅拌均匀。
3、然后由成光滑面团。
4、干成一片面皮，切小粒。
5、个一个的搓成圆形。
6、水烧开后放入珍珠煮熟。
7、茶叶放入锅里，倒入水熬煮出味。
8、把茶叶取出来，倒入牛奶。
9、放入适量的白糖煮融化，喝的时候放入珍珠即可。
2.倒入适量木薯粉，搅拌均匀。
3.然后形成光滑的面团。
4.干成一片面团，切成小块。
5.一个一个搓成圈。
6.水烧开后，放入珍珠煮熟。
7.将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。
8.取出茶叶，倒入牛奶。
9.加入适量白糖，煮沸融化，饮用时加入珍珠。
珍珠奶茶
我家这里的奶茶店大部分都是直接用粉末直接冲的 喝下去一股浓浓的植脂末味道 所以还是自己在家做吧 虽然搓珍珠的时候真是想哭 但是最起码是很健康的 昨晚做的 今天早上大侄美滋滋的用保温杯带到学校喝哈哈
原料：木薯淀粉、水、红糖、牛奶、锡兰红茶、清水。
做法步骤：
第1步、称量水和红糖。
第2步、称量木薯淀粉。
第3步、将水和糖放在锅子里加热煮沸。
第4步、到这个程度。
第5步、加入木薯淀粉。
第6步、用勺子搅拌。
第7步、揉成团。
第8步、揉成这个样子以后醒一会。
第9步、擀成饼 切条 切成小块。
第10步、团成小球。
第11步、团一部分以后就撒木薯淀粉防粘。
第12步、这是全部搓成珍珠以后的样子。
第13步、用筛子筛一筛 把多余的木薯淀粉筛出去。
第14步、这个样子就可以了 没有过多多余的木薯淀粉。
第15步、锡兰红茶加水煮开。
第16步、加入牛奶 煮5-6分钟。
第17步、把筛子放在碗上。
第18步、把奶茶过滤出去 用勺子轻轻按压剩下的红茶末。
第19步、锅里烧水。
第20步、放入珍珠 膨大起来就可以了。
第21步、杯子里面放了玫瑰酱。
第22步、加入珍珠 倒入奶茶。
第23步、成品图。
小贴士：
喜欢喝奶味重的 可以适当增加牛奶用量 减少水的用量。
食材用料：立顿红茶 四袋紫薯 约五十克相克食物牛奶 一百克相克食物淡奶 五十克炼乳 一茶匙水 二百克珍珠料木薯粉 适量炼乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材总汇
2.用温水洗茶包，除去茶包粉末
3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
8.搓成一长条，越细珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉
11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可
13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了
小贴士
珍珠在煮的过程中漂浮在水面上继续煮约三分钟，口感更好。
珠奶茶做法
1. 原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。
2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶粉（或咖啡伴侣）。
1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
1/4.珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
1/5.制作适量冰块。
2. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
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珍珠奶茶的珍珠是什么
珍珠奶茶中的珍珠，实际上是源自木薯的美味小球，其独特的糯米质地赋予了奶茶独特的口感。这种珍珠由木薯粉为主要原料制作而成，首先将粉与水混合，揉成细腻的面团，然后切成小圆珠，经过热水的烹煮，使其外皮变得柔软，内里带有嚼劲，是珍珠奶茶不可或缺的特色。制作过程简单而精细，先将面团搓成长条，...
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首先来做珍珠。将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖，炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟 （彩色珍珠时间略长）然后捞出捞出前尝一下是否糯 然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了 然后是做奶茶 在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破 待汤水较深时...
想要喝奶茶,但是没有珍珠,在家如何自制珍珠?
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如何手工制作奶茶?
3.将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟 4.陆续加入1\/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中 手工珍珠奶茶专家-8波茶 来自台湾的8波茶以手工现场制作珍珠为特点,强调新鲜现做,引进饮品开放式制作平台的创新模式。 消费者能够全程观赏现场制作的每一杯饮料,眼见即所得。品牌风格充分展现活力与多彩,符合年轻...
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奶茶简易做法?
自制奶茶的做法食材用料：纯牛奶 150毫升、红茶 适量、开水 300毫升、白糖 适量。步骤：红茶差不多一勺左右；用一点开水清洗干净，然后将水过滤掉；茶叶加入300毫升左右开水冲泡十分钟；加入150毫升纯牛奶，然后将茶叶滤掉；完成了！很简单的吧？喜欢喝甜的可以加适量白砂糖或者方糖进去 珍 珠 奶 茶 的...
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