紫苏叶干怎样炖的做法
制作干紫苏的方法如下：
1、选择新鲜的紫苏，可以自己摘取也可以菜市场购买。
2、摘下叶子，清洗干净，自然沥干，在阳光下晒足三天。
3、用电饭煲焙干，焙香，可以避免以后在气潮湿发霉，方便保存。
4、焙干后晾凉。
5、用密封的盒子装好保存，烤鱼，煎鱼时放入一些干紫苏叶，味道特别好。
扩展资料
食用紫苏的功效和禁忌
功效：在日常饮食中，紫苏可以起到抗菌、着色、调味之类的一些功能；在药品应用中，我们会用它来降低血脂、预防心脑血管疾病、提高记忆力、抗氧化、抗抑郁、抑制某些酶活性等。在中国常用中药，而日本人多用于料理，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
禁忌：紫苏虽然味道鲜美，但是并不是所有人都适合食用。身体气虚、阴虚及患有温病的人都应谨慎服用，此外，紫苏含有大量草酸，过多食用容易与人体内的钙和锌生成草酸钙和草酸锌，损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以应适量食用紫苏，不宜贪多。
参考资料来源：百度百科-紫苏
干紫苏叶可以做菜。
酒香干紫苏炒蛤蜊做法 ：
主料：花蛤蜊1000克。干紫苏叶4片。
辅料：姜4片。蒜4瓣。白酒1茶匙。生抽1茶匙。植物油1汤匙。剁椒1茶匙。
1、花蛤买回后吐沙干净，清洗外壳。
2、姜切片，蒜头切碎，锅内倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香。
3、加入紫苏叶和剁椒，煸炒几下，出香。
4、倒入花蛤翻炒。
5、喷洒高度白酒，注意会有明火，要小心，加生抽调味，开大火煮开，不断翻炒入味，直到花蛤贝壳打开。
6、花蛤贝壳打开后不要长时间煮，肉质会变老，可以用筷子将先打开的贝壳夹到盘子中，直到贝壳全部打开，到最后不能打开的贝壳则请丢弃，是已经死亡的贝壳，不能食用。
7、特有的紫苏香味，清新醒脑，可以完全去除花蛤的腥味，而剁椒和蒜末使得花蛤的口感更加鲜香，花蛤肉质肥美，微辣咸鲜，回味无穷，一道十分亲民的海鲜美味。
苏子叶洗净
步骤2
紫苏叶叶怎样炖的做法大全
姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝
步骤3
苏子叶切条
步骤4
将所有调味料放入拌匀
紫苏叶叶怎样炖成品图
营养功效
苏子叶性温，入肺入脾经；有理气、宽中、和胃、驱寒的效用；入药可治疗风寒感冒、咳嗽气喘、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症
主料
带鱼
550克
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
紫苏
适量
步骤
1.准备好食材
2.豆腐切小块，放入锅中，
3.煎至两面金黄色，盛出，
4.带鱼去杂质洗净，切大块，
5.两面拍上面粉，
6.锅里油热，放入带鱼块，
7.两面煎成金黄色，盛出，
8.取小砂锅，放入豆腐，
9.放入带鱼，
10.放入姜，蒜，葱白，辣椒，紫苏叶子，
11.加一小碗清水，加料酒，白糖，生抽，老抽，
12.中火煮开，小火炖10分钟，加些盐再炖2分钟，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐与鱼都煎一下再煮，一是比较香，二是少了腥味。
2.没有紫苏可以不放.
紫苏叶能做成干紫苏叶吗?紫苏叶怎么做成干紫苏叶呢?
干紫苏叶可以做成紫苏干。下面介绍紫苏干的做法。1，选择新鲜的紫苏，很少在菜市场遇到，湖南朋友家要多了，每次都叫她带一大把过来。2，取叶，洗净，沥干。3，自然阳光晒足三天，再用电饭煲焙干，焙香，方便保存。这 4，焙干晾凉 5，用密封的盒子装好保存即可。紫苏叶怎么炒菜 紫苏蕃茄材料：蕃茄...
紫苏叶可以用来泡澡吗 紫苏叶泡澡用新鲜的还是干的
紫苏叶可以用来泡澡吗 紫苏叶是可以用来泡澡的，宝宝在夏天的时候是很容易长痱子的，宝宝用紫苏叶泡过之后可以促进宝宝的排汗，也可以增加宝宝身体中以及皮肤中的气血循环，令身体中的毛细孔最大限度的打开，这样汗水以及毒素就能够完全排出体外，所以能够治疗皮肤病。紫苏叶泡澡用新鲜的还是干的 紫苏叶泡澡...
苏子叶怎样做咸菜好吃
苏子叶咸菜的做法有很多，有复杂的，需要腌制很长一段时间才能食用的，也有的做法较为简单，现做现吃的那种，口感新鲜，味道咸鲜，也是个不错的选择。1、新鲜苏子叶，洗干净；2、水烧开后讲洗净的苏子叶焯一下；3、捞出来用凉水涮一下，攥干水分；4、攥干后的苏子叶放在盆里待用；5、放入蒜末...
苏叶怎样腌制
准备材料:紫苏叶30g,辣椒粉10g,梨半个,姜10g,蒜适量,生抽适量,鱼露适量,盐适量,冰糖适量 1、准备好紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。 2、将准备好的紫苏叶洗净晾干水分备用。 3、将梨、姜、蒜剁碎,加入辣椒粉备用。 4、接着加入少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。 5、取...
紫苏叶与苏叶一样吗
紫苏叶和苏叶是同一种植物。紫苏又名白苏，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
紫苏叶晒干方法
将紫苏叶均匀摊开在菜篮或簸箕上并放到阴凉的地方晾干即可。新鲜采摘的紫苏叶一般都会有泥土、灰尘等杂质，建议用清水将这些杂质清洗干净，放进菜篮或簸箕前应该尽量将水分甩干。清洗的过程中不可将紫苏叶揉搓，可以用刷子刷洗或抹布擦拭上面的泥土、灰尘。也可以将整株紫苏绑成小捆悬挂在通风的地方，干后...
苏叶煎鸡蛋怎么做 苏叶煎鸡蛋的做法
1、食材：鸡蛋3个，紫苏叶若干片，小葱葱花少许，盐1\/3小勺，鸡精1\/4小勺，清水少量。2、准备好各种原料。3、紫苏叶洗净后切成丝备用。4、鸡蛋打散，放入小葱葱花和紫苏叶。5、加入盐、鸡精和少量的清水拌匀备用。6、平底锅倒入适量的色拉油烧热后转小火。7、倒入紫苏蛋液煎至鸡蛋表面金黄时，再...
苏叶可以炒着吃吗?
苏叶和紫苏叶的区别 友友们！"✨苏叶和紫苏叶可是“亲兄弟”哦！它们都一样是唇形科植物紫苏的干燥叶，所以功效和作用都一模一样，能解表散寒、行气化痰、安胎、解鱼蟹毒等等。在性味归经方面，它们也都味辛、性温，归肺、脾经。这就是传说中的“双胞胎”啦！✨"
紫苏是干什么的拜托各位大神
药用植物紫苏 别名:在湖南娄底一带称鸡屎叶或鸡素叶（经常用来炒菜吃，野生的居多）,（苏叶\/在登封的别名） 为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即可药用，是临床常用药，又能食用，...
苏子叶包糯米豆沙馅朝鲜族叫什么
苏叶干粮。苏叶干粮的制作方法是将苏子叶包裹在红豆馅儿、糯米粉皮点心的外面，一同蒸熟，这一方法是乡村主妇从朝鲜族家庭学来的厨艺大放送，是馈赠亲友的好东西，因此苏子叶包糯米豆沙馅朝鲜族叫苏叶干粮。
巫峡拜新： 1、主料:鲫鱼250克、豆腐150克.2、辅料:紫苏8克、调和油适量、姜5克、葱白3... 下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净.紫苏叶,姜,葱白.4、紫苏叶切碎,姜切成片...
泗县15265293604： 鲫鱼紫苏汤怎么做 ？
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巫峡拜新： 紫苏叶汤的做法 1.鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片 2.嫩丝瓜去皮切片,红椒、紫苏切碎,大蒜切片备用 3.热锅烧热油后,放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白 4.加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟 5.用盐、酱油、鸡精调味后,加入一些紫苏叶即可出锅
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巫峡拜新： 小鲫鱼250克 紫苏适量 盐适量 生姜适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 郫县豆瓣酱适量 醋适量 香葱适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 紫苏炖鲫鱼的做法步骤1 1、鲫鱼去磷去内脏洗净滤干,用盐腌制一会;紫苏准备一小碟.2 2、紫苏用清水清洗干净后用半小碗水泡一会.3 3、锅内油烧至冒烟,加入姜片爆香.4 4、下入鲫鱼煎制.5 5、将一面煎至金黄后,翻面继续将另一面煎至金黄.6 6、加醋,烹出醋香后加豆瓣酱、生抽和蒸鱼豉油.7 7、将紫苏和泡紫苏的水一起倒入锅内,大火烧开至收汁.8 8、起锅装盘撒葱花.9 再来一盘
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巫峡拜新： 紫苏炖鱼的做法 这是我家第一次用紫苏做菜,好像北方人吃紫苏的少,南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏.有机会你也试试吧,炖鱼炖肉炒海鲜都可以的,不过据说也有的人不喜欢它的香味,试过了才知道嘛. 希望我能在留言里分享到朋友们更多的紫苏用法. 1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分 2.紫苏叶子清洗干净,沥干水分 3.起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段4.香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制 5.沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽6.添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱 7.中火慢炖至汤汁过半 8.添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味 9.汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅烹饪技巧鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净.
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巫峡拜新： 主料 梗米 50g辅料 紫苏 适量步骤1.我们家的紫苏叶不是很紫,紫苏分两大种.2.先讲粥的做法:梗米和紫苏叶备好,这个梗米即大米,今天我也洋气一下.3.电锅内胆加入清水4.梗米洗净5.加入电锅内胆里6.把内胆底部擦干,放入小电锅里7.盖盖,插电,选择快炖.8.紫苏切细9.这种是小电锅,功率小,大约两个小时的时候,锅里差不多了,放入紫苏煮五分钟即可
泗县15265293604： 紫苏生姜红枣汤的做法是怎样的呢? ？
巫峡拜新： 紫苏生姜红枣汤 材料:紫苏叶10g、红枣15颗、生姜3小片、调料适量. 做法:将新鲜的紫苏叶清洗干净,切成细丝,与姜片、红枣一同放入烧好温水的砂锅中用大火煮沸,接着转小火慢炖30分钟,30分钟后,再把紫苏叶和姜片一起捞出来,留红枣在锅中继续用小火慢熬约15分钟,加入适量的调味料即可关火,趁热饮用.
泗县15265293604： 紫苏生姜红枣汤的做法是什么呢?紫苏生姜红枣汤的做法是什么呢? ？
巫峡拜新： 紫苏生姜红枣汤 材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克. 做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片.将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟.然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟. 功效:此汤具有 暖胃散寒, 助 消化行气的作用.
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巫峡拜新： 紫苏粥----- 一、原料:1.主料:粳米100 克,紫苏叶15 克.2.调料:红糖. 二、制法: 以粳米煮稀粥,粥成加入紫苏叶稍煮,再加入红糖搅匀即成. 说明:紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥.适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症.紫苏粥是很好的健胃解暑食品. 紫苏饮----- 一、原料:1.主料:紫苏鲜叶3—5 片.2.调料:白糖. 二、制法: 将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,加入白糖即成清凉饮料. 说明:此饮具有健胃解暑的功效.健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症.
