阿胶是什么材料做的

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东阿阿胶是用什么材料做的?~

东阿阿胶是用马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。
东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证,阿胶的应用迄今已有3000年的历史,阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”。
东阿阿胶呈整齐的长方形块状,通常长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎,断面棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。气微弱,味微甜。以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。

扩展资料:
东阿阿胶近年的品牌荣誉:
东阿阿胶坚持厚道、地道、传承、创新,3次荣获国家质量奖金奖,获传统药“长城”国际金奖、中国质量奖提名奖,山东省首届省长质量奖,为“中国500最具价值品牌”。
1、2017年,东阿阿胶荣获“2017年度中国制造业上市公司价值创造标杆”。
2、2017年10月26日,在菲律宾举行的第42届国际质量管理小组大会(ICQCC)上,东阿阿胶荣获国际QC金奖。
3、2017年12月6日,由新华网和中国社科院企业社会责任研究中心等单位联合主办的2017中国社会责任公益盛典在北京举办,东阿阿胶荣获“2017社会责任扶贫奖”。
4、2018年,以“传承创新、文化引领、产业驱动、科学发展”为主题的首届中医(药)文化大会在深圳举办,东阿阿胶荣获“中国十大中医药民族品牌企业”称号。
5、2018年3月23日,第三届中国品牌药店工商峰会在重庆开幕,东阿阿胶因在中医药行业内品牌建设及品牌价值引领的表现,荣获“品牌引领奖”。
6、2018年5月9日,“2018中国品牌价值百强榜”发布,东阿阿胶排名第60位。
参考资料来源:百度百科-阿胶
百度百科-东阿阿胶

阿胶糕这么做滋补翻倍!





阿胶是黑驴的皮去毛后熬制成的固体胶块。



山东省东阿县熬制阿胶的历史由来已久,到晚清时期,熬胶业迅速发展,制胶工艺逐渐成熟。农闲季节,东阿县境内几乎村村点火,户户熬胶。他们搭棚垒作坊,坐上大锅用桑木柴来熬胶,从原料加工,到熬胶,切胶,晾胶,擦胶等五十多道工序,全部由手工来完成。不同季节不同产地的原料对于成品胶有什么影响,化皮熬胶不同时间如何使火,如何把握加水温度,掌握出胶火候,这其中有许多的玄机奥妙。
  很多人都知道,这阿胶是用驴皮为主要原料熬制而成的,驴皮的主要成份是胶原蛋白,胶原蛋白是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质,这种功能性蛋白特有的羟赖氨酸,是人体骨骼及结缔组织必要物质基础,不过,最初用来熬制阿胶的原料并不是驴皮,据魏晋南北朝《名医别录》记载,以“煮牛皮作之,牛皮为最,驴、驼、骡皮次之。”驴皮为什么会在后来将牛皮取而代之的呢?
  唐宋以后
战争频发
牛皮主要是用到军需了
所以说当时就有一种说法
说是
牛皮官禁
就是牛皮让政府管起来了
就是说平民用牛皮都不允许的
打仗一些鞍靴
一些盔甲
都是用牛皮做
所以不允许用牛皮了
慢慢过渡了
就用驴皮
后来就发现用驴皮更好
两千多年这种历史的实践来证明
驴皮的确是最好的
并且古籍上
用药的古籍
里面记载着
就是说阿胶
驴皮胶
要胜于其他胶
它叫驴皮胶胜诸胶
  一般来说,只要有驴皮,就可以来熬胶,可为什么古书中记载的阿胶却以东阿产的最为有名呢?这当中,并不仅仅因为东阿周边地方出产毛皮黑亮,体格大出胶率高,最适合于炼制阿胶的德州驴,也不完全因为东阿当地人自古以来有着炼制阿胶的传统,掌握着熬胶的技术,有一样东西,是很多地方所缺少的,这也是为什么阿胶以出自东阿最为有名的另一个主要原因,那便是――水。东阿当地的水与别的地方的水究竟有什么不同呢?关于东阿水,郦道元的《水经注》如此记载:“东阿有井大如轮,岁常煮胶,以贡天府”。并认定东阿地下水是河南济源县济河的一股地下潜流,水经地下岩石和砂砾层滤过。
  东阿的地下水和其他的不一样
它的相对密度是1.0038
1.0038的相对密度
可以说比其他水要重很多
你想想纯水是1
其他水是1.01
这样的话
东阿的水
一立方水要比其他水要重三公斤多
  我们来做一个试验,这杯子里的水,是出自东阿当地地下三百米处的地下水,但如果我们把一枚硬币放到水面上,硬币是能够浮起来的,而在装有纯净水的水面上,无论工作人员放置时怎样小心,它始终不能漂浮。为什么东阿当地的地下水能够浮起硬币来呢?
  这种水为什么重了
主要是含有大量的矿物元素和微量元素
这种矿物元素和微量元素都使这个水
相对密度要大
这种水
对熬胶有什么好处
它就是在熬的过程中
有利于杂质的分离
因为熬胶的过程
就是胶原蛋白和非胶原蛋白一个分离的过程
我们也曾做过这方面的实验
用纯水熬阿胶
它是分不干净的
阿胶做出来一塌糊涂
  其实,早在李时珍的《本草纲目》中,就详细阐述了东阿水熬制阿胶的益处“其水清而重,其性趋下,故治淤浊及逆上之痰也”。过去,人们只是根据临床实践,觉得东阿这个地方产的阿胶,药效可能要优于其他地方出产的,但究竟是什么原因,很难解释清楚,今天,经过对当地地下水的科学化验以后,才有了答案。


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龚习薄芝: 驴皮 阿胶又名驴皮胶,为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块,蒲黄炒阿胶,可以增强补血作用.

民乐县18369051089: 阿胶是什么做的
龚习薄芝:阿胶的主要原料是驴皮.辅料为黄酒、冰糖、豆油. 是用驴皮做的

民乐县18369051089: 阿胶是什么做成的? -
龚习薄芝: 驴皮熬制成的胶块.

民乐县18369051089: 阿胶的原料是什么 -
龚习薄芝: 有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千多年.书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮,作之,出东珂.” 可见阿胶最初是用牛皮熬制的.传至唐代,人们发现用驴皮熬制的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今. 将驴皮置水中漂泡,去毛,切成小块,放于锅中加水煎熬3昼夜,待液汁稠厚取出,过滤,浓缩至稠膏状,冷凝后切成长方块. 【药材性状】呈整齐的长方形块状,通常长约8.5cm,宽约3.7cm,厚约0.7或1.5cm.表面棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽.对光照视略透明.质坚脆易碎,断面棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽.气微弱,味微甜.

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龚习薄芝: 阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶. 【制法】将驴皮漂泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤 液,用文火浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖和豆油)至稠膏状,冷凝,切块,阴干. 【性状】本品为长方形或方形块...

民乐县18369051089: 阿胶到底是什么东西,用什么做的?? -
龚习薄芝: 驴皮、牛皮、马皮比较好,现在猪皮也可以了.

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