鸽子蛋为啥这么贵
禽蛋类食物对宝宝生长是有好处的，只要是适量食用，绝无坏处。记住---适量食用，五个月一天一个就够了，两个也可以。这样做着吃也是我们这儿老辈人的做法，没有坏处，可以吃。 不管是什么蛋，5个月的宝宝只能吃蛋黄，不能吃蛋清，千万记住！蛋黄或做蛋羹或煮熟拌着奶等吃均可。 鸽子蛋比鸡蛋贵出很多，是不是就能说明它的营养就高出这许多，我看不见得。主要是物以稀为贵，它的清即然是蛋白质，就不能煮不凝固。如果你能而又愿意多花钱，鸽子蛋也好。 鸡蛋黄和鸽子蛋的蛋黄都很好。 鸽子蛋其实也可以，不过，不要整个给孩子吃，也是只给他吃蛋黄。 文章来源： http://www.97youku.com 原文链接： http://www.97youku.com/youkuask/86011497.html
农村小伙在农村老家创业，坚持养鸽子近3年多，靠卖鸽子蛋赚钱，鸽子蛋营养价值很高，供不应求。
禽病无忧 鸽病无忧 4月4日
不当家不知柴米油盐贵，村姐到菜场逛一圈，立即对物价有深刻的体会。一只乳鸽约30元；一斤草鸡蛋十块多……看到鸽子蛋，差点吓得眼珠掉下来：鸽蛋以枚计价，一枚5元。鸽子蛋为何这么贵? 村姐走访得知，大约有如下原因。
1.稀缺
鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋；若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。
2.营养
对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。
对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能，是女性美容食疗的佳品。
对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。
对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。
真假辨别
太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋，最主要的一点就是煮熟以后看蛋白，真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉，呈半透明状，跟果冻差不多，透过蛋白能够看到蛋黄的形状和颜色。
推荐理由
我国自古就有“一鸽胜九鸡”的俗语，而刚出壳一月的雏鸽又有“生命胚芽”的美称。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
秋冬季节，以乳鸽搭配红枣、山药、百合等炖汤，既能暖胃，又补虚润肺，滋润美颜。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
一是鸽子蛋非常稀缺，每个月只产4-6个蛋，产量非常低。
二是鸽子蛋含有丰富的蛋白质、维生素C、多种微量元素。是极好的补品，更被人们将其称为“动物人参”。它的磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍。
扩展资料
鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋营养丰富，它含有大量的蛋白质、维生素、铁、钙等营养元素，被人们称为是动物人参。鸽子蛋除有食用价值外，还有一定的药用价值。我们来了解鸽子蛋的功效与作用。
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
1、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
2、补肾益气
补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
3、养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4、清热去火
能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
6、预防麻疹
在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
因此，对于有以上情况的人群，可以用鸽子蛋来食疗。鸽子蛋通常还是宴席上面的一道时尚的菜，对于孕妇，儿童以及病人都是高级营养品。
单个鸽子蛋的售价为5.93元，是单个鸡蛋售价的3倍多，接近单个鹌鹑蛋售价的9倍。相信不少消费者会认为鸽子蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋的个头大小各不相同，以单个蛋的售价对比并不合适，那么接下来我们按质量来对比，也就是常说的多少钱一斤。该品牌鸽子蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋在电商平台上的介绍中提到其净含量分别为600克、1.5千克和540克，换算成单价就是每公斤鸽子蛋296.67元，鸡蛋38.67元，鹌鹑蛋73.89元。
所以，每公斤的鸽子蛋价格是鸡蛋价格的7倍多，是鹌鹑蛋的4倍多。总之，无论从单个蛋的价格还是每公斤的价格进行比较，鸽子蛋的价格都远远高于鸡蛋和鹌鹑蛋。
为何鸽子蛋的蛋白是透明的，这与它的成分有关吗?
经常吃鸽子蛋的人应该会发现，有的鸽子蛋煮熟之后蛋白是透明的，但也有的鸽子蛋煮熟之后蛋白是不透明的。超哥可以回答的是，透不透明肯定和蛋清的蛋白质组成有关，也和蛋白质形成网络状况的条件和结构有关。但具体的机制是什么，超哥也没有找到详细的研究文章。
网络上流传有很多说法，有的说鸽子蛋大多是受精卵，也就是经过孵化能孵出小鸽子的蛋，而平常吃的鸡蛋大多是未受精的蛋，所以，鸽子蛋的煮熟之后蛋白是透明的，和鸡蛋蛋白不一样。但这种说法超哥不太认可，一方面一般商人不会把受精的蛋拿出来卖，且在储存运输过程中可能孵化；另一方面，受精的鸽子蛋的价格比普通鸽蛋更贵，市场需求更少。
鸽子蛋营养价值很丰富，含有优质蛋白质和少量脂肪、易于消化吸收。鸽子蛋味甘、咸，性平;具有补肾补肝、益精气、丰肌肤等作用，治疗阳萎、营养不良有很好的疗效。
所以很贵
鸽子蛋的营养价值
1、富含蛋白质：蛋白质是人体必须的营养成分，机体的代谢和免疫等多个方面都余姚蛋白质的参与，每天也有大量的蛋白质被代谢替换。 食用鸽子蛋能补充大量的蛋白质，对肌肉的形成，体液免疫，以及皮肤的弹性等都有一定的作用。
2、富含维生素：其100g中含有维生素A33g，维生素B124.23mg，维生素D2mg，维生素E3mg。食用鸽子蛋能补充大量的维生素，对人体的眼睛、皮肤、骨骼以及生育功能等多个方面，有促进增强作用，尤其是对视力的调节功能比较明显。
3、含有大量的叶酸：叶酸是人体大脑发育的必须营养成分，尤其是胎儿在孕前期对叶酸的需求量比较大，孕妇在孕前期都需要额外的补充叶酸，以确保胎儿智力的正常发育。鸽子蛋中含有较丰富的叶酸，其100g中含有叶酸60mg，食用鸽子蛋能补充一定孕妇所需要的叶酸，对胎儿的大脑发育很重要。
4、含有大量的钙质：鸽子蛋和鸡蛋一样含有较多的钙质，尤其是蛋壳中钙质的含量很高，鸽子蛋也可做成咸蛋，充分的将钙质溶解在蛋中，能增加人体对钙质的吸收，食用鸽子蛋对骨峰值的增加和预防骨质疏松，都有一定的作用。
不当家不知柴米油盐贵，村姐到菜场逛一圈，立即对物价有深刻的体会。一只乳鸽约30元；一斤草鸡蛋十块多……看到鸽子蛋，差点吓得眼珠掉下来：鸽蛋以枚计价，一枚5元。鸽子蛋为何这么贵? 村姐走访得知，大约有如下原因。
1.稀缺
鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋；若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。
2.营养
对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。
对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能，是女性美容食疗的佳品。
对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。
对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。
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锁顾典泰： 鸽子产蛋很少的,且营养高于鸡蛋,而且现在养鸡场饲料添加物太多,鸽子蛋更环保更安全一些.所以价格就要贵些.
平昌县19621452944： 为什么鸽子蛋贵 - ？
锁顾典泰： 鸽子产蛋率不高,但是鸽子蛋营养价值高,而且很好吃,物以稀为贵吧
平昌县19621452944： 为什么鸽蛋反而比鸽子肉贵？
锁顾典泰： .稀缺 鸽子蛋被称为“动物人参”,不仅因营养价值高,也因其十分稀缺.据了解,每对鸽子,一次就产2个蛋,如果不孵蛋,一个月也就产4至6个蛋;若要孵小鸽子,则要隔40天才会再产第二次蛋,产量非常低,所以市场上很少有卖.2.营养 对老人:鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收.由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用.
平昌县19621452944： 为什么鸽子蛋那么贵? - ？
锁顾典泰： 你好 因为一窝鸽子蛋只产2枚 而且得一个多星期才产下一窝..希望能帮到你
平昌县19621452944： 请问:鸽蛋为什么那么贵呢?````请说的详细点OK - ？
锁顾典泰： 首先是它有很高的营养价值...还有它是鸽子生的蛋;;那么健康的鸟==它生的东西当然贵拉
平昌县19621452944： 鸽子蛋的价格那么贵,其实它里面到底有什么营养呢? - ？
锁顾典泰： 其实也只是一个蛋白质含量和口感的问题 鸽子蛋的口感跟嫩 蛋白质含量高 再加上饲养起来没有鸡鸭那么简单 普遍 所以价格也就比较高了
平昌县19621452944： 鸽子蛋的营养真的比鸡蛋高吗?为什么?另外为什么它的价格比鸡蛋高很多啊? - ？
锁顾典泰： 不管那种蛋类,都不能吃得太多了,会不消化的.或是营养过剩. 鸡蛋的营养成分 含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素.其蛋白质生理价值高,极易被人体吸收. 藏 每100克鸡蛋含水分71克,蛋白质14.7克,脂肪11.6克,碳水化合物1.6克...
平昌县19621452944： 鸡蛋,鹅蛋,鸽子蛋哪种最营养 - ？
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