蒜面条的调料怎么弄
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。
一、狼吞虎咽
白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。
出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”
朝代：清
作者：李宝嘉
二、津津有味
白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”
朝代：明
作者：朱之瑜
翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。
三、余味无穷
白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”
朝代：近代
作者：刘斯奋
翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！
四、大快朵颐
白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”
朝代：周
作者：姬昌
翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。
五、饥不择食
白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。
出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”
朝代：宋
作者：释普济
翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
制作方法
面条制作，首先将面粉用水和成不软不硬的面团，再使用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成条状，其粗细宽窄根据食用者的需要。
所谓蒜面条，顾名思义，就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟，捞进凉开水里饤一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调料，就可以调和着食用了。严格意义上说，蒜面条与捞面条是有区别的，因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称"臊子"，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
注意事项
蒜面条好不好吃，关键在于调料，所以蒜面条的蒜汁制作是很有讲究的。先把适量的食盐在蒜臼里搉成很细很细的粉末，再放进去生姜捣得很碎，把炒熟的芝麻搉碎，捣进去一段大葱白儿，接着搉碎什香、藿香，如果没有另备的辣椒油，还需要根据需要搉进去适量辣椒。最后搉大蒜瓣，蒜瓣不能搉很烂，要有像蚰子牙那样的颗粒最好。这些东西全部搉好，就可以倒进去适量的小磨香油，用羹匙顺时针反复搅得混为一体，最后倒进去香醋，依旧顺时针反复搅动，直到搅成为糊状才好。吃面条的时候，把已经制作好的蒜汁浇在面条上，再加一点辣椒油，边吃边拌，那香味不敢说能冲得你跌个屁股墩儿，也让你闻之把不住流涎。
有人可能会说，以为是什么好玩意呢，你唠唠叨叨说的不是非常普通的家常饭吗?是的，就眼下的生活水准来说，蒜面条确实是再普通不过的家常饭了。但是，在过去物资不很充裕生活相对困难的年代里，要是能酣畅淋漓地吃一碗蒜面条，那也是人们企望中的事儿啊!我的故乡有人老几辈子流传下来的一首童谣，是这么唱的:"筛箩箩，打筐筐。谁来了?你干娘。做啥饭?擀蒜面，不吃不吃三大碗!"足以说明，只有客人来了，才能有机会吃上蒜面条。客人来了，家里主妇洗手做蒜面条，锅上灶下忙碌一阵，然后用陶制的粗瓷白大碗盛装做熟的面条，面条垒得高出碗边，上面留有一个圆锥形的尖尖，这样才显得主人待客热情诚恳不"奸"。客人端起来蒜面条碗放在嘴边，面条高得齆住鼻子挡住眼，"呼噜呼噜"吃得场光地净，再来半碗原汤化原食的煮面条白汤喝下去，那个惬意是无以言表的。
材食：食用油，鸡蛋两个，西红柿一个，葱一根，蒜两瓣，姜一小块，生菜一颗，黄瓜半截，生抽少许，香油少许，醋少许，盐少许，味精少许，鸡精少许
面粉或鲜面条
蒜汁面条的做法
1，面粉里加盐和水揉成面团，静置半小时左右。个人建议倒市场买鲜面条，就没有那么麻烦
2，鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，炒散即可
3，锅里放油炒西红柿，加少许鸡精炒成西红柿酱
4，黄瓜切丝，生菜洗净
5，蒜、姜，捣碎，加盐、香油、生抽、醋，味精，加少许水和成汁
6，上锅烧水，水快开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下，以防粘连，放生菜，稍等半分钟把面条青菜盛碗里
7，碗里放鸡蛋、西红柿酱、黄瓜丝加蒜汁，搅拌均匀就可以上桌啦
煮面的调料怎么做的
1. 红油：将适量的辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花、姜末、鸡精、盐、味精、生抽、熟油等调料混合在一起，热油后倒入调料中拌匀即可。2. 麻酱汁：将适量的芝麻酱、香油、鸡精、盐、糖、生抽、料酒等调料混合在一起，搅拌均匀即可。3. 豆瓣汁：将适量的豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末、鸡精、盐、味精、生...
面条调料怎么配
1、准备材料：麻辣花生适量、面条250克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、酱油适量、醋适量、味精适量、油淋辣椒适量、水煮鸡蛋一个。2、将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用。3、将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。4、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。5、配制调料：加入...
怎么做面条调料汁
1、准备好的小葱，我们需要将其清洗干净后，把葱白和葱叶切断分开，再切成末分别装入小碗中备用即可。大蒜需要将其清洗干净后，再用刀拍碎切成蒜末，装入葱白碗中。然后往碗中再加入10克的辣椒面，以及10克的白芝麻。2、准备一个干净的平底锅，将锅洗干净后起锅预热，并往锅中淋入少许食用油，等到...
自己在家做面条放什么调料好吃?
1、干面条放入开水中煮熟；2、煮好的面条，淋入少许葱油拌一下，以免粘连，如果吃冷拌面，加点虾籽酱油拌匀即可；3、青椒、胡萝卜洗净后切成细丝备用；4、绿豆芽摘掉根部，洗净备用；5、鸡蛋打入碗中，加点料酒、盐搅打均匀；6、锅中加入少许葱油，倒入蛋液翻炒均匀；7、接着放入胡萝卜丝翻炒均匀；8...
煮面条需要哪些调料
煮面条需要的基本调料有：盐、食用油、酱油或面汤底、葱花或香菜。1. 盐：煮面条时，加盐可以使面条更加有味道，也能帮助调整面条的口感。盐还能帮助调整水的渗透压，使面条更加劲道。2. 食用油：在煮面条时加入少许食用油，可以防止面条粘连，使面条更加光滑，不易断裂。同时，油也能增加面条的口感和...
面条调料怎么弄好吃
面条调料怎么弄好吃 第一种：食材：姜蒜、香葱、酱油、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油、猪油、菜籽油、香油、花生米、芽菜。1、 把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。2、 调入2勺酱油、1\/2勺鸡精、1\/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、1勺辣椒油。3、 再放入1勺猪油、1勺熟菜籽油、1...
简单煮面条都需要放什么调料
1、简单煮面条一般放鸡蛋、葱花、盐、香油即可。2、煮面条材料：挂面半把、鸡蛋一个、葱少许、盐少许、香油少许。3、把水煮开，下挂面。4、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。5、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌...
面条的调料汁怎么调制
下面是面条调料汁的制作方法。材料：2勺酱油1勺黑醋1勺芝麻油1勺香油适量辣椒油或辣酱2颗蒜头，剁碎适量糖或蜂蜜步骤：将所有材料放入碗中，混合均匀。将开水倒入锅中，煮沸。将沸水倒入面条锅中，煮至面条变软。将面条捞出，放进准备好的碗中。将调料汁淋在面条上，搅拌均匀即可。这种调料汁可以让...
面条的调料怎么做?
重庆小面为例——食材准备：碱水面条100克、腰果5克、空心菜50克 辅料准备：姜末1克、蒜末9克、葱花3克、生抽1小勺、老抽1小勺、食盐1小勺、味精少许、鸡精少许、花椒粉1小勺、熟猪油1小勺、红辣油1小勺、熟芥花油2小勺、郫县豆瓣酱1小勺。1、腰果微波炉高火2分钟，转中火30秒，取出即可；2...
下面条要放哪些调料
下面条要放的调料有：盐、油、酱油或生抽、葱花或香菜、辣椒等。1. 盐：面条的主要调料之一，用于增加面条的味道。煮面时，可以在水中加入适量的盐，这样不仅能增加面条的口感，还能使面条更加筋道。2. 油：煮面时，在锅中加入少许油可以防止面条粘连，使面条更加爽滑。同时，油也能增加面条的光泽度。
斗兰卡前： 蒜汁凉面:将蒜泥盛入碗中加盐、生抽、醋、味精、辣椒油、香油拌匀后浇入铺有黄瓜丝的凉面上即可.窍门:蒜泥要用热油泼一下味道才好.
禹王台区15619787834： 中午想吃蒜面条.我不知道蒜汁怎么做.求高 - ？
斗兰卡前： 主料面条500克 辅料油10毫升盐10克芝麻酱50克芝麻10克黄瓜200克 步骤 蒜汁面条的做法步骤11.黄瓜切丝 蒜汁面条的做法步骤22.鸡蛋摊皮切丝 蒜汁面条的做法步骤33.芝麻酱蒜汁调好 蒜汁面条的做法步骤44.准备好的挂面 蒜汁面条的做法步骤55.水开之后下挂面 蒜汁面条的做法步骤66.十分钟之后捞面条 放黄瓜鸡蛋丝 蒜汁就可以
禹王台区15619787834： 蒜面条的做法,蒜面条怎么做好吃,蒜面条的家常做法 - ？
斗兰卡前： 清水煮面~看人数哦,自己把握面量~~煮熟就行了蒜面条的做法 步骤1 煮面的时间把蒜切片~(我女儿不吃蒜所以就拍了一下,切片会更入味~~)放入适量酱油,香油和盐~等待面熟👧蒜面条的做法 步骤2 面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里~蒜面条的做法 步骤3 把调好的蒜汁倒入干面里(只捞面条不打汤,类似于拌面的赶脚~)蒜面条的做法 步骤4 用筷子拌一下面,蒜面条就完工了,爱吃蒜的可以加入蒜片,很好吃~😜
禹王台区15619787834： 蒜汁拌面怎么做 - ？
斗兰卡前： 用料 大蒜 5瓣 青椒 1根 鸡蛋 4个 面 2人份 料酒 1小勺 生抽 1小勺 麻酱 2勺 香油 数滴 盐 半小勺 醋 1小勺 老干妈辣酱 1勺 蒜汁拌面的做法 鸡蛋打散,加料酒几滴.平底锅抹油,鸡蛋摊成薄饼.叠起来,切成条.备用.黄瓜切丝备用.芝麻酱加温水拌匀,备用.青椒和大蒜,加入盐,放进搅拌机或蒜臼捣碎.青椒大蒜打碎后,倒入麻将糊中,加入醋,生抽,老干妈辣酱,香油,芝麻,拌匀.备用2人份的面煮好,过温水.面盛入碗,放入黄瓜丝,鸡蛋丝,根据个人口味加入料汁.拌匀即可.
禹王台区15619787834： 蒜拌面的做法,蒜拌面怎么做好吃,蒜拌面的家常做法 - ？
斗兰卡前： 蒜拌面的做法步骤1.锅里放水煮开,火腿切条2.蒜两颗剁碎3.鸡蛋放盐打散4.水开放入面饼煮至散开即可5.捞起放油和前面配料先拌匀6.再放少许酱油继续拌匀即可
禹王台区15619787834： 大蒜面条怎么做好吃,大蒜面条的家常做法 - ？
斗兰卡前： 步骤1 煮面的时间把蒜切片~(我女儿不吃蒜所以就拍了一下,切片会更入味~~)放入适量酱油,香油和盐~等待面熟蒜面条的做法 步骤2 面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里~蒜面条的做法 步骤3 把调好的蒜汁倒入干面里(只捞面条不打汤,类似于拌面的赶脚~)蒜面条的做法 步骤4 用筷子拌一下面,蒜面条就完工了,爱吃蒜的可以加入蒜片,很好吃
禹王台区15619787834： 蒜面条的蒜汁怎么捣? - ？
斗兰卡前： 有专用的手动绞蒜机,绞烂了,倒在凉水碗里,吃的时候,用过滤网过滤一下
禹王台区15619787834： 蒜蘸面的做法,蒜蘸面怎么做好吃,蒜蘸面的家常做法 - ？
斗兰卡前： 蒜蘸面的做法步骤1 取适量面粉(根据吃饭人口多少可加减),然后一边给面里徐徐加水一边将面粉搅拌成絮状.2 将加好水的面揉成一个光滑的面团.用半湿的蒸布盖在面团上,醒半小时以上.醒的越久,面条越筋道哦~3 面条醒好后,擀...
禹王台区15619787834： 秦安蒜面的做法?越详细越好 - ？
斗兰卡前： 材料:面粉 调料:盐 香醋 食用油 生抽 配料:大蒜 香葱 辣椒面 步骤1:准备好所有材料 2:准备和面水,和面水一定要用淡盐水,这样面才劲道 3:淡盐水缓缓倒入面粉中用筷子搅拌成面絮后,用手揉成光滑的面团后用湿布盖上醒1小时 4:整头蒜用刀背拍扁后剁成蒜泥,放入碗中, 加盐,香葱,辣椒面; 锅里放油少冒烟后浇在准备好的蒜泥碗中,搅拌均匀后,放入香醋和生抽即可,蒜香味十足的蒜蘸面调料就好了 5:接下来我们做面条,醒好的面团揉片刻后,擀开后切成两厘米的宽窄面条后再盖上湿布醒五分钟 6:锅里烧水,水开后,把醒好的面条扯住两头往两边拉扯至自己喜欢的厚度,煮熟即可 7:面条捞出,放入做好的蒜蘸面调料即可
禹王台区15619787834： 焖蒜面条的做法步骤图,焖蒜面条怎么做好吃 - ？
斗兰卡前： 制作方法1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段.大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用;2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀;3.继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;4.将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面.每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;5.加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可.
