醋和小苏打加热过的食物能不能吃？
小苏打不宜和酸性水果，如杨梅、梅子、李子等。
小苏打。化学上归属于酸式盐。 碳酸氢钠是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。长期吃碳酸氢钠片用于碱化尿液及酸血症，也可用于胃酸过多。
长期的服用碳酸氢钠，可引起身体的酸碱平衡失调，更为严重的可导致代谢性碱中毒，并且钠负荷过高引起水肿等，孕妇更应慎用。在使用过程中中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气、继发性胃酸分泌增加的副作用情况出现。
小苏打和酸性水果一起食用的时候，会发生酸碱中和反应而放出二氧化碳气体，容易引起嗳气的副作用。
扩展资料：
小苏打的其他用途：
1、去除异味
在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
2、防霉变
将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。
3、消灭皮肤异物
如果手上或其他部位皮肤扎刺了，可用小苏打水浸泡扎刺部位，一般两天后异物就能消失。具体做法是：1小杯水（约300毫升）中加入1茶匙小苏打粉，每天2次，每次10分钟。
4、止痒
用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。
参考资料来源：人民网-水果属性分为三种 酸性水果不宜多吃
人民网-抗感冒止胃痛 除异味去污渍 小苏打，生活万能手
人民网-长期吃小苏打片有什么危害
复分解反应，中和作用。现象：冒泡。小苏打（碳酸氢钠）弱酸强碱盐显碱性，醋酸是个弱酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，醋酸可以用来杀菌消毒用来洗菜就是这个原理，但小苏打没有这个作用，不过胃痛时可直接口服中和胃酸缓解胃痛。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,醋为醋酸。而醋酸的酸性比碳酸强
故可反应，NaHCO3+CH3COOH---NaOOCCH3+CO2+H2O
醋和小苏打加热过的食物是可以吃的，只要是醋和小苏打不过量，不然醋的味道受不了。
面粉里,小苏打起什么作用
面粉里，小苏打起的作用是起到蓬松和松软的作用。小苏打中一部分碳酸氢钠受热分解成二氧化碳、水和碳酸钠，而另外一部分碳酸氢钠与面团发酵过程中产生的酸反应生成碳酸、钠盐，钠盐受热之后又可分解为二氧化碳和水。其中二氧化碳是一种气体，可以使面团在发酵的过程中产生海绵状的膨松结构，会更有利于面团...
小苏打食用的作用有哪些?
发酵剂和膨松剂：小苏打在加热或与酸性物质反应时，会产生二氧化碳气体，使面团膨胀，从而使糕点、面食等食品变得松软可口。在烘焙过程中，小苏打的用量需要控制得当，过量使用会导致食品口感变差。中和胃酸：小苏打具有中和胃酸的作用，可以缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等症状。在胃部不适时，可以将一小撮...
碱和小苏打有什么区别?
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。
小苏打可以加热煮锅吗
小苏打煮是没毒的，只是煮出来苏打本身是碱性的，对胃不太好。小苏打放水里烧开不能喝，因为小苏打的用量不好把握，如果浓度高了，会使消化道受到伤害。将烧糊的锅子里放入一大匙10ml左右的小苏打粉，然后白水盖过烧焦糊的地方。然后浸泡一会，用那种海绵擦或者抹布轻轻擦，很轻松就可以擦掉烧焦糊的...
小苏打对身体有害吗
食用小苏打少量食用对人体是没有影响的，不过经常吃，自然会对身体造成危害，因为小苏打属于碱性物质，摄入过多会导致消化不良。小苏打的化学名称是碳酸氢钠，可用于食品、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。其中食用小苏打主要作为食品添加剂，或者在饮料...
和面放小苏打起什么作用?和面的时候还需要注意什么?
3. 小苏打，亦称碳酸氢钠，是一种白色粉末，能够溶解于水，并且呈现微弱的碱性，加热时会分解产生二氧化碳气体、水和碳酸钠。这种分解反应使得蒸馒头或包子时面团变得松软。4. 然而，小苏打的使用需要适量，因为过多的使用不仅会引入碱味，还可能导致面团颜色变黄以及破坏面团中的维生素。如果小苏打使用过...
食用碱和小苏打的区别对人体有害吗
再者，它们的溶解性也不同：食用碱容易溶解于水，而小苏打在50摄氏度时会分解。此外，食用碱和小苏打的热稳定性也不同：食用碱在高温下稳定，不会分解；而小苏打加热后会分解成水、二氧化碳和碳酸钠。它们的用途也有所区别：食用碱不适合直接食用，但可以用来中和酸性物质，作为面食的疏松剂，帮助蒸...
食用小苏打的禁忌
1、不可加热温度过高 如将食用小苏打固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。2、禁忌人群 苏打水中含碳酸氢钠，其中的重要成分钠离子摄入过多不利高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康，有这类疾病的人尽量别喝。另外...
食用小苏打对人体会不会有危害
食用苏打粉对人体是无害的。小苏打是商业上的名称，小苏打它可以自然地分解、无毒性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠、对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、医药等，都用得到它，几乎是种万能的...
食用的小苏打和肉能放在一起吗
能。如果在肉丝里放少量的小苏打拌和，过5分钟后用清水过滤，再上浆煸炒，肉丝会很嫩。这样小苏打属于碱性，可以起到破坏肉里的结缔组织，肉质也就变嫩了。食用小苏打作用：食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、...
延耿活诺： 味道肯定是不怎么样了,不过没有副作用的,都是可食用的东西,白醋和小苏打的反应也已经结束了.
周至县15180154279： 小苏打和白醋混合能吃吗?也就是苏打水 - ？
延耿活诺： 不能吃,混合起来产生的二氧化碳会伤害人体会引发头痛和头晕.
周至县15180154279： 炖鱼时弄错了小苏打掺醋炖鱼还能吃吗? - ？
延耿活诺： 小苏打就是碳酸氢钠,醋是乙酸,与醋反应会放出二氧化碳,可以吃的.
周至县15180154279： 急 碳酸氢钠和醋可以一起吃吗 - ？
延耿活诺： 可以吃的.碳酸氢钠就是小苏打,做面包就要用这个.和醋放在一起会发生反应,产生二氧化碳气体.就是那小泡泡.
周至县15180154279： 炖鱼时弄错了醋掺小苏打还能吃吗 - ？
延耿活诺： 你好,炖鱼时弄错了,醋掺小苏打还能吃,醋和小苏打并没有冲突,只要你不嫌弃这个鱼口味有点怪,那么就没有问题
周至县15180154279： 小苏打和白醋能食用 - ？
延耿活诺： 小苏打是碳酸氢钠,常用的食品添加剂;白醋更不用说了,都能食用.但是,不能同时食用.
周至县15180154279： 醋里放小苏打还能不能吃 - ？
延耿活诺： 醋里放小苏打只是中和了醋酸,只是它的酸味减弱了,但是它并不妨碍食用,
周至县15180154279： 羊肉汤里被加了小苏打还能吃吗? - ？
延耿活诺： 在考虑小苏打放进烫里后能不能喝之前 我们先来看看什么是小苏打 然后再来考虑小苏打能不能吃 吃了会不会有事情 因为我直接跟你说吃了没事情你也不会怎么相信的 对把 呵呵 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,是一种细小的白色晶体.家庭时经常用它当发酵粉做馒头.小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一.在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂.所以说啦 加了小苏打的烫是能喝的 不需要加醋 很多时候烧 羊肉的时候 都+点小苏打的 那样肉就嫩 没事的 但是不要过量 太过量了总是不好的 如果实在不放心的话 那就不要吃加苏打的汤 别吃了以后 身体是没事 老是心里怪怪的 有心理障碍 那没事也要有事
周至县15180154279： 将白醋和小苏打十清水放一起,误倒入炒的咸豆酱菜中还能吃吗? - ？
延耿活诺： 最好不要再吃了,我感觉这样的味道 不会太好吃,记得下次千万不要在做 这样的饭菜了,这的是鸡肋啊!食之 无味弃之可惜!
周至县15180154279： 炸萝卜丸子误把小苏打当盐放了能吃吗 - ？
延耿活诺： 小苏打加热会分解产气,最终留下产物碳酸钠,基本上是不会中毒的,放心吧,不放心可以多喝点水,喝点醋,醋能和其产物碳酸钠反应生成气体.多吃些新鲜蔬菜水果,多注意休息有助于身体排毒.
