白菜吃多了有什么好处?
大白菜
celery cabbage
题名：白菜
拉丁语学名：Brassica rapa pekinensis，
Brassica campestris pekinensis，
Brassica pekinensis
英文： Chinese cabbage
简述
芥属(Brassica)蔬菜，学名Brassica pekinensis。叶可食。
十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
营养分析
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
相关人群
一般人均可食用。
1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；
2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
制作指导
1. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
2. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
食疗作用
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；
可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
药用价值
白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。
饮食宜忌
1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
2。腹泻者尽量忌食大白菜
3。气虚胃寒的人忌多吃。
4。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
每100克白菜所含营养素如下
·热量 (17.00千卡) ·蛋白质 (1.50克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (20.00微克) ·胡萝卜素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (31.00毫克) ·维生素E (0.67毫克) ·钙 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·钠 (57.50毫克) ·镁 (11.00毫克) ·铁 (0.70毫克) ·锌 (0.38毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.15毫克)
如何选择
挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。
白菜含有多种矿物质，还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。是增强自身免疫力的好食材。
多吃能有坏处吗！
白菜很常见，也不贵，但是好处多多
多吃白菜可以排毒
白菜吃多没什么好处,最好是多吃绿色蔬菜,有绿色叶子的菜
什么吃多了也不好！
多吃蔬菜水果有什么好处?
一)好处:1、纤维有益美肤 水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。2、维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补...
蔬菜吃多了有什么好处和坏处
1、纤维质对人体有益，蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分来增加粪便形成的软度，有益排便。2、蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要。蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，能平稳血液...
多吃蔬菜对人体有什么好处?
吃韭菜还对肝的功能有益，中国医学认为，春季与人体五脏之一的肝脏相应，春天，人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃的消化吸收功能，但春天多吃些韭菜，可增强人体脾胃之气。菠菜是春天蔬菜的主要品种之一，菠菜柔嫩味美，营养丰富，蔬药兼优。菠菜含有较多的钙、磷、铁等矿物质，特别是其胡萝卜素含量可与胡...
多吃青菜有什么好处和坏处?
1. 降低血脂：青菜是低脂肪蔬菜，富含膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，有助于降低血脂。2. 宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，有助于治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。3. 解毒消肿：青菜中所含的...
多吃青菜有什么好处
多吃青菜有以下好处：一、促进消化和吸收 青菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。同时，青菜中的维生素、矿物质等营养成分也有助于营养物质的吸收和利用。二、增强免疫力 青菜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和...
多吃蔬菜有哪些好处?
1.可以补充维生素 很多蔬菜中都含有大量的维生素，比如青菜、番茄等，并且有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。2.可以补充矿物质 蔬菜中富含有钙、铁、铜等矿物质，这些物质能有效调节人体酸碱平衡，其中钙元素更是能促进人体生长，适合多吃。3.可以补充纤维素 蔬菜中也含有大量的纤维素...
为什么要经常吃蔬菜水果?对人体有什么好处?
一、蔬菜和水果维持我们人体的营养平衡我们人是杂食动物，不仅吃肉还吃蔬菜水果，对于喜欢吃肉的朋友，往往会对蔬菜和水果不感兴趣，长时间如此会出现便秘，抵抗力下降的情况，因为蔬菜水果当中含有其他食物所不包含的膳食纤维，这种物质会促进我们人体的消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常...
多吃青菜有什么好处
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、青菜 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆...
多吃青菜对身体有什么好处呢
对吃青菜的好处 1、提供营养，强身健体 原因： 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，增强机体免疫能力。2、保持血管弹性 原因：青菜中含有大量粗纤维，进人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸排出...
多吃蔬菜对身体有好处吗?
吃蔬菜的5大好处 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。 好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜...
訾邵射干： 白菜当中含有丰富的铜、锰、钼及微量元素锌等都是人体所需的微量元素.白菜当中的水份也很大,可以在吃菜的同时就给人体补充了水份.此外白菜还具有抗癌的作用.白菜含有一种化合物,能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素,这种物质的...
陈巴尔虎旗15651044933： 多吃白菜的好处 - ？
訾邵射干： 1、白菜味甘性微寒,清热润肺,解渴利尿且通畅肠胃. 2、白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高,核黄素的含量也很高,其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉、蛋也比不过它.白菜当中含有丰富的铜、锰、钼及微量元素锌等都是人体所需的微量元素.3、白菜的脂肪、碳水化合物含量较低,经常食用能提高人体新陈代谢,增强机体免疫力和抵抗力.4、但大白菜偏寒,脾胃虚寒的人应少吃.
陈巴尔虎旗15651044933： 大白菜 吃多了 有好处吗. - ？
訾邵射干： 据北京中医医院王国玮教授介绍,大白菜在古时就有“菜中之王”的美名,这是因为大白菜营养价值非常高,大白菜含有丰富的钙,每100克中含钙43毫克.一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙.有的人不喜欢喝牛奶,可以通...
陈巴尔虎旗15651044933： 多吃白菜有什么好处?？
訾邵射干： 白菜所含微量元素锌高于肉和蛋类.锌对身体很重要,有促进幼儿的生长发育,促进男子精子活力,促进外伤愈合等作用.所含微量元素钼,可抑制体内对亚硝胺的吸收、合成和积累,有一定的抗癌作用.大白菜中所含丰富的粗纤维能促进胃肠蠕动,减少粪便在体内的存留时间,这样能够减少大便中各种致癌物质与肠粘膜的接触时间,减少致癌物质和毒素对肠粘膜的刺激强度.所以多食大白菜,既能预防和治疗便秘,又能预防痔疮及结肠癌.在白菜汁中含有维生素C,可以治疗胃溃疡.
陈巴尔虎旗15651044933： 多吃白菜的好处? ？
訾邵射干： “百菜不如白菜”.大白菜味甘性微寒,清热润肺,解渴利尿且通畅肠胃.现代分析认为,白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高,核黄素的含量也很高,其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉、蛋也比不过它.且其脂肪、碳水化合物含量较低,经常食用能提高人体新陈代谢,增强机体免疫力和抵抗力.
陈巴尔虎旗15651044933： 白菜对人体有什么好处 - ？
訾邵射干： 白菜微寒味甘,入胃、肠、肝、肾、膀胱经,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬.西方学者认为大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰...
陈巴尔虎旗15651044933： 吃白菜有什么好处？
訾邵射干：大白菜被誉为“菜中之王”,常食大白菜,可防癌、清热解毒等等.大白菜常见功效如下: 1、润肠排毒 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能.对预防肠癌有良好功效.2、护肤养颜 冬季,空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,易长冻疮.白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,防冻疮. 3、防乳腺癌 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故.白菜中有一些微量元素“吲哚”,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素.
陈巴尔虎旗15651044933： 多吃白菜对人体有怎样的好处?多吃白菜对人体有怎样的好处? ？
訾邵射干： 大白菜中含有丰富的维生素C、多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果
陈巴尔虎旗15651044933： 多吃白菜能有什么好处?？
訾邵射干： 多吃白菜能对身体好.
