冻过的汤圆怎么煮才不裂开啊？
冷水的时候就丢进去开始煮,第一次水煮沸的时候再次加点冷水（只要加了冷水看不到翻腾的水泡即可）接着煮，等水再次煮沸是时候汤圆就已经差不多好了。即使还需要煮，也不会出现破裂的现象了。
准备用料：汤圆1盒、清水适量
步骤一：准备好速冻汤圆一盒。
步骤二：锅里注入水然后烧开。
步骤三：水开后放入汤圆。
步骤四：用锅铲不时地推动一下汤圆，以免粘锅。
步骤五：当汤圆煮至飘起来的时候就熟了。
步骤六：成品。
1、冷水下锅，煮至浮起后“点水”
煮冷冻汤圆不必等水开，冷水放入后就用小火慢慢煮，加热的过程中食品也顺便解冻了，然后随着水温深入内馅，浮起来后，加点冷水，再度煮开便可完全熟透，捞出来绝不会有破皮露馅的惨状。
2、外皮裹粉的汤圆，水开再下锅
但是有些冷冻水饺或汤圆，制作的时候为了防止沾黏，就在外皮上撒了很多干粉，经过冷冻，这些粉末全附着在外皮上，但是一入锅煮马上脱落，尤其是冷水，整锅水都糊了，放进去煮的东西全看不清。这种食品就应该水开再放入，但是入锅就要立刻改最小火煮，直到食物浮起。
3、淀粉外皮的食物，小火烹煮
至于冷冻品有没有粉末，只要看包装盒的内装就清楚，一般机器制作的都很光滑，排列整齐干净，手工制作的才会粉末比较多。无论开水放入改小火煮，还是冷水放入小火煮到浮起，淀粉外皮的食物如果一直大火煮，都会造成食物的皮、馅松脱，汤圆更是瘫软不成形。
首先，建议选用袋装的汤圆，因为其在面粉与内料的比例和调配较合理，味道也不错。
先煲好水，放入姜片，放一小滴油，然后再放入汤圆，待汤圆准备浮出水面的时候，放入少许糖，待其完全浮出水面后，即可吃用。
吃起来的品感： 外皮是软软滑滑的，内料会暖暖的！
试试吧！
冷水的时候就丢进去开始煮,第一次水煮沸的时候再次加点冷水（只要加了冷水看不到翻腾的水泡即可）接着煮，等水再次煮沸是时候汤圆就已经差不多好了。即使还需要煮，也不会出现破裂的现象了。
这个不是技巧问题哈
呵呵
我家的汤圆一直是冻着储存在冷藏室里
但是
重要的是
煮之前一定要先拿到常温下解冻
等表面解冻后 不要那么坚硬之后
再下锅煮
一定不会裂开 呵呵
怎么煮冻汤圆不容易烂
想要冷冻过的汤圆煮出来不烂、不破，就要先确定汤圆都完好无损，然后把它们放在室温下解冻五到十分钟，接着把汤圆放入沸水中熬煮，并在熬煮的过程中用轻轻的用勺子推动它们以免它们粘在一起即可。怎样煮冷冻的汤圆才不破不烂 汤圆我国的一种传统小吃，现在有很多人都有在元宵节吃汤圆的习惯。
煮汤圆怎样使汤圆不裂呢?
以下是煮汤圆时汤圆不裂的方法：1、不能直接将冷冻元宵放进锅里煮，而是先将冷冻后的元宵拿出来在室温下化冻，在化冻期间，可以用手指捏一下，只要表皮变软就可以了。2、在元宵化冻时，我们可以提前在锅中加入足量的水，水多一些的话，可以防止元宵互相粘连。开火加热，接着舀少许食盐放进锅内，大火...
冻过的汤圆怎么煮才不裂开
2、汤勺轻轻搅拌 入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。3、文火煮 煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就...
汤圆怎么煮才不会爆裂 汤圆冷水煮还是热水煮
1. 煮汤圆不裂开的方法：如果是刚从冷冻室取出的速冻汤圆，建议在室温下放置几分钟后再煮。水开后，轻轻将汤圆放入，避免裂开。水中加糖能加快糖溶解，增加水浓稠度，防止汤圆露馅。汤圆入锅后，稍煮片刻，轻轻搅动，使其旋转，避免立即激烈搅拌。2. 汤圆应该热水煮：汤圆如果用冷水下锅，容易破皮粘...
急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂?
汤圆还有没冻过的吗？本来就是正月十五天冷的时候吃的，肯定都是冻上的。下到开水里。搅拌的时候用勺子扣过来，贴着锅底从这边推到那边，隔一会搅一下就行，不要老是瞎搅和。不要用筷子乱插插，也不要用铲子去搅拌，一下就都铲烂了。
汤圆怎么煮才不会破?
煮汤圆才不会破的方法：把汤圆放入稍微大些的容器中，倒入适量的凉水，水量以没过汤圆为准。汤圆在凉水中浸泡30秒钟的时间。浸泡汤圆的目的在于，让汤圆解冻的同时可以及时补充流失的水分，这可是煮汤圆不破皮的诀窍之一，但要提醒您，汤圆浸泡的时间不能过长，时间到了以后要马上将其捞出控水，装到另...
汤圆怎么煮才不会化?
汤圆是中国传统的美食之一，尤其在元宵节和冬至时，人们喜欢吃汤圆来庆祝。汤圆的主要成分是糯米粉，里面包裹着各种馅料，如红豆、芝麻、花生等。煮汤圆看似简单，但实际上需要掌握一些技巧，才能保证汤圆煮熟后不破裂，口感更佳。首先，在煮汤圆之前，要选择质量好的汤圆。优质的汤圆表皮光滑，无破损，馅料...
速冻过的汤圆怎样煮才不会破呢?求大神帮助
我放汤圆的时候用个勺轻轻的在水里拨一拨，主要是别让冻过的汤圆一下子沉到锅底，会粘住，再煮就会破；还有轻轻拨弄一下也可以让汤圆相互之间不粘连，就不容易破。还有就是有时候汤圆在冰箱里已经冻裂了，那样的汤圆如果放进去煮就肯定要露馅了呵呵。
煮过的汤圆怎么加热才不会硬?
煮过的汤圆冷了可以用微波炉加热，时间不宜过长。具体步骤如下:1.拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量煮过的汤圆。2.然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。3.放进微波炉用中火三分钟，取出。可以看见汤圆已经浮起了，一碗香糯甜软...
怎么煮元宵才能不破不粘不腻
1.将电饭煲加入适量清水按至煮饭键煮沸，烧水的时候可以将汤圆从冰箱拿出解冻，待水开后将汤圆逐个放入电饭煲中。(也可以直接用热水壶将水烧开后倒入电饭煲中，这样比较省时间)。2.入锅后稍加搅拌，将放入电饭煲的汤圆用勺子轻轻顺着一个方向搅拌，使之成漩涡状，这样可以防止汤圆在煮的过程中粘锅。3....
大季刚小儿： 也就是在煮汤圆时,必须将水烧开后,才能下汤圆,当水再度滚沸,汤圆浮起来时,再用小火慢慢煮,才能让汤圆煮得熟透而不破. 2.汤圆下锅时,先用杓或锅铲搅动锅里
镇海区17623718902： 速冻汤圆怎么煮才不破皮 - ？
大季刚小儿： 1、先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅, 2、圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了. 小贴士: 1、如果放在锅里不捞上来,太久就要糊. 2、如果想让汤圆更好吃,你不...
镇海区17623718902： 速冻过的汤圆怎样煮才不会破呢?？
大季刚小儿： 我放汤圆的时候用个勺轻轻的在水里拨一拨,主要是别让冻过的汤圆一下子沉到锅底,会粘住,再煮就会破;还有轻轻拨弄一下也可以让汤圆相互之间不粘连,就不容易破.还有就是有时候汤圆在冰箱里已经冻裂了,那样的汤圆如果放进去煮就肯定要露馅了呵呵.
镇海区17623718902： 急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂? - ？
大季刚小儿： 不用解冻,水煮开后把汤圆倒进去,汤圆浮在水面上就证明是熟的了
镇海区17623718902： 煮冻了的小汤圆的方法 - ？
大季刚小儿： 1.a.准备好汤圆.b.锅里加好凉水.c.另准备一碗凉水.2.a.大火把水煮开(上图).b.煮开后把火适当调小,做到沸而不腾.(这样汤圆不容易破).3.a.把汤圆下锅.微微等一下,就可以用汤勺搅动汤圆运动了.b.搅动时如下图,勺子不要碰...
镇海区17623718902： 怎样煮冰冻的汤圆,皮不会烂呢? - ？
大季刚小儿： 你是不是一直都是很大火的在煮啊?教你一下吧.水在火上烧开,放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.
镇海区17623718902： 请问怎样煮速冻汤圆不烂 - ？
大季刚小儿： 水开了就直接放下去,等到水再次开的时候加一碗冷水下去,中间用勺子搅拌,防止汤圆粘锅. 等汤圆浮在水面上了之后,再稍微过会就可以盛起来了. 在碗里放好适量的白糖,盛起来之前在碗里倒入适量的干净滚水,将汤圆捞起盛进碗里就可以吃了,煮汤圆的水就不要了,因为煮过汤圆的水会变得浑浊,影响整体的视觉!
镇海区17623718902： 冷冻汤园怎样煮才不会爆开 - ？
大季刚小儿： 从冰箱或者冰柜拿出来后最好先晾一晾再下锅;要么你就用凉水煮汤圆,当锅里的水还是凉的时候就把汤圆放进去.
镇海区17623718902： 如何煮冰冻过的汤丸不会爆?？
大季刚小儿： 开水下锅,大火煮至汤圆浮起再改用小火煮几分钟就行
镇海区17623718902： 我这是从超市里买来的速冻汤圆,怎么煮不会破皮和夹生?煮之前需要解冻吗?说说详细步骤,有效的给分! - ？
大季刚小儿： 水烧开后直接把速冻汤圆放到锅里,搅动一下,盖上锅盖,烧开后,要点一小碗冷水,再煮,开后,再点睡,一般要点到汤圆浮上来为止.
