油炸面筋和豆腐皮的做法
豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。
豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。
豆腐皮：选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。 具体的图文流程：http://home.meishichina.com/recipe-105450.html
油炸面筋：先给面粉弄一定量的水，然后弄成面团，再到些水，慢慢的揉，一次两次的用水揉搓，直到没有白色的面水就可以了，剩下的就是面筋。然后在锅里到点油，把洗好的面筋放到油锅里，到面筋变成金黄色捞出即可。
准备香叶、八角、桂皮、辣椒粉、花椒，按个人口味调节比例。准备酱油少许，白糖、姜片、盐和清水。
将豆腐皮用清水泡发。
锅中加少许油，烧热。放入泡好沥干的豆腐皮，煎至金黄后捞出，用厨房专用纸吸干豆腐皮上多余的油。
重新再锅里加入少许油，放入姜片翻炒，再加入1中准备的所有香料翻炒。然后加入盐、白糖、清水，大火烧开。
加入豆腐皮煮至入味后捞出。面筋也可参照此做法。
油炸啊。。会上火的。
素香肠如何制作方法
嘉植肴的这款素香肠，在素香肠中表现很出色，可以解冻后直接空口食用，口感紧实，有点腊味，好吃的。如果用它烹饪减脂餐，我想到的是“借味”，借一点它本身的风味给容易吸附味道的豆腐、茄子，用最传统、健康的“蒸”的方式做简单的减脂餐，沙拉水煮菜实在是吃腻啦，减脂期的晚餐来一道这个吧，变换口味...
正宗青椒炒豆皮的做法
青椒炒豆皮做法 1.将油豆皮切成筷子条.黑木耳、青红椒分别切成细丝.绿豆芽摘去两端,洗净. 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁.3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油.锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下...
河南蒸卷煎的做法
也可用紫菜作皮。馅料还可用鱼、虾、鸡肉调制。闽南一带的五香卷，则是馅料中放入荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁，用豆皮做皮，炸制后，蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽，味道更好。在上面的文章里面我们介绍了一道常见的菜肴，那就是卷煎了，我们知道卷煎不但好看而且还非常好吃，常吃卷煎还能起到...
素肉的制作方法
4.烧热油锅，放宽一些素油.待油温到8成热的时候，分批下豆腐皮串，快速翻动一下就捞出沥油.油温高，豆腐皮串不会吸收太多的油.炸好以后的豆腐皮串也就是素肉串了!见流程图D.5.全部结束油炸过程后，另起锅，把素肉串放入，加水刚没过素肉串，用生抽和红糖调味.豆腐皮是很吸咸味的食材，所以，...
卤豆皮为什么要过油炸
更好的入味。卤豆皮过油炸会更好的入味，水分少的豆皮面筋类，先炸干一下再卤制，可以吸收更多的卤汁，卤豆皮是用卤子制作的豆腐皮，有特殊的鲜咸味的传统小吃。
为什么豆腐衣要先在水里泡上一会,这都是有什么讲究吗?
如果用开水煮豆腐皮，就会失去营养。如果用开水煮豆腐皮，就会失去营养。做豆腐的时候会煮（如果是老豆腐的话）。然后盐水会留在这些洞里。在做豆腐之前，泡热水，就是把豆腐洞里残留的卤水分离出来，这样做豆腐时，豆腐皮在水中炸的主要原因是增加豆腐皮的面筋。煮好的豆腐皮比较粘，脏衣服也不容易炸...
山东把子肉是什么样的美食,可以让人赞不绝口?
说到大块吃肉，总联想起水泊梁山的好汉们，光读这四字就带着无限的豪气，似乎绿林好汉的主要特征就是大块吃肉、大口喝酒，至于劫富济贫等常规项目倒在其次了。此菜好像就徐州和济南才有。徐州的把子肉通常还会有青菜、海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、炸过的鸡蛋、比较大个的猪肉丸子等等 但无...
砀山麻辣串料怎么做
用竹签串一些譬如：青菜(油菜)木耳，面筋，豆腐皮，人造肉一类。放在滚热的油中 轻轻炸一下(炸到能吃为止，自己掌握火候)。然后取出，放一些‘自然粉’辣椒一类。其主要调料是一种褐色的甜面酱（估计不是甜面酱，类似甜面酱），这种酱是自家用独特的配方的酿的，这些配方个有不同，我也不清楚。评论 ...
你有哪些值得分享的河南美食攻略?
安阳扁粉菜是一种传统的汉族小吃，以其独特的形状和爽滑的口感而著称。扁粉是用绿豆淀粉制成的，搭配上不同的调料和配菜，可以做出多种口味的扁粉菜。周口胡辣汤 周口胡辣汤是一种具有浓厚地方特色的早餐食品，以其酸辣可口、热气腾腾而受到欢迎。胡辣汤的主要食材包括猪血、豆腐、炸豆腐皮、炸面筋...
求几个四川凉菜做法和主料辅料
还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌,比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等,味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举,似乎只要是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜,常在其中放上...
牟呼稀甘： 油炸面筋:将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成.具体图文流程:http://jingyan.baidu....
营口市13790301816： '炸面筋'的做法? - ？
牟呼稀甘： 主料:面粉500g 辅料:油适量、糖适量步骤一:面粉加糖和清水合匀,步骤二:揉成面团, 步骤三:将面团蒸熟, 步骤四:蒸熟的面团冷却, 步骤五:将冷却的熟面团切片, 步骤六:将面团片放进热油锅里. 步骤七:油炸, 步骤八:炸香脆即可捞出. 步骤九:炸好的面筋.
营口市13790301816： 油炸面筋怎么做好吃,油炸面筋的家常做法 - ？
牟呼稀甘： 食材 主料 面筋粉 300g辅料 油 适量步骤1.将面筋粉和好,先放面筋粉再加水,直到不吸收水分为止,用温水最好2.面筋和好后,醒一会3.油烧到九成热,将面筋快速揪成小剂,丢入油锅炸变色后小火慢炸4.好了
营口市13790301816： 如何炸面筋 - ？
牟呼稀甘： 油面筋制法 1.打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三...
营口市13790301816： 豆腐皮面筋怎么做好吃 - ？
牟呼稀甘： 1.把材料准备好.2.乾燥豆皮先用热水泡软.3.泡软后的乾燥豆皮把水拧乾.4.在锅子里、把所有的辅佐料放入调匀、开中火.5.然后再把豆皮放入锅里煮.6.在煮的过程用低一点的小锅盖盖著.7.煮到完全入味即可熄火.
营口市13790301816： 市场买的炸面筋怎么做 - ？
牟呼稀甘： 做法:1.干面筋用清水洗净,然后泡水.泡了半天.2.青椒去蒂洗净.3.干面筋挤干水分捞出.4.青椒切块备好.5.炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒.6.翻炒均匀加入青椒翻炒.7.加入精盐翻炒.8.然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生,加入微量鸡精调味即可.
营口市13790301816： 油炸面筋的做法,油炸面筋怎么做好吃,油炸面筋 - ？
牟呼稀甘： 凉调炸面筋的做法步骤1 面筋已经,沥干水分.2 切厚片.3 入油锅炸.4 至深棕色.5 生菜洗净,沥干水分,切块.6 加入切好的面筋.7 加入调味料.8 搅拌即可.
营口市13790301816： 油炸面筋 - 油炸面筋的调料是怎么调出来的?？
牟呼稀甘： 调料:花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜.qiankecc千客1、先将白面粉加盐加水洗成面筋,过五六个小时之后才能使用.再把面筋 放入开水锅 煮熟,捞出过凉;然后把煮好的面筋切成厚片,再放入花生 油锅炸,炸到面筋有金黄色捞出. 2、锅内放香油,将姜煸一下,然后加入番茄酱炒一下,加上汤,再放入盐、味精、胡椒面、白糖;把炸好的面筋放入锅内烧,用文火烧十分钟左 右,等到面筋把汤收成浓汁后,再淋上香油即可出锅.
营口市13790301816： 炸面筋的做法,炸面筋怎么做好吃,炸面筋的家常做法 - ？
牟呼稀甘： 食材明细 面粉适量 糖适量 油适量 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 炸面筋的做法步骤1 备面粉加糖拌匀.2 再加清水揉成面团.3 蒸熟.4 冷却.5 切片,.6 放进热油锅里.7 油炸.8 炸香炸脆即可.9 炸好的面筋.
营口市13790301816： 我想知道油炸面筋的做法. - ？
牟呼稀甘： 材料:面筋粉200克;温水300毫升;干酵母1/2茶匙,炸油半锅(实际约耗200克).做法:1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下,一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉...
