生活中的现象往往能用化学知识来解释,请根据所学知识回答:(1)切开的苹果放在空气中,表面会慢慢氧化

作者&投稿:塞黛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
切开的苹果如何保鲜?~

可以将切开的苹果裹上一层保鲜膜,阻止其中的易氧化物被空气氧化,在放置阴凉处可以有效的阻止变黄达到保鲜的作用; 或者将切开的苹果放进真空袋中,隔绝空气,这样就能延长保鲜时间。
切开苹果变黄并不是有细菌不干净,就是一个简单的氧化现象。
黄是因为含碘,被氧化了所致,没有毒害。

扩展资料
氧化(oxidation),狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应,也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化,指物质失电子(氧化数升高)的过程。
人的新陈代谢也像是氧化作用,亦即人体每天都在生锈,所产生的锈在医学里就叫自由基。
自由基是一种带有未配对电子的粒子。因为带有单数电子,所以非常不稳定,具有高度的化学反应性,很容易和周遭的分子反应,使安定分子也变成自由基。
如此一再重复,就会衍生大量的自由基。自由基非常活跃,非常不安分。就像我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样,如果总也找不到理想的伴侣,可能就会成为社会不安定的因素。
一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
参考资料: 百度百科-氧化

切开的水果容易氧化变黑,喷点柠檬汁就好了

(1)苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故.说明空气中有氧气;
(2)长期放置在空气中的澄清石灰水的表面有一层白色固体,说明空气中含有二氧化碳,因为二氧化碳与澄清石灰水变浑浊,生成白色沉淀.
(3)空气是制造氮肥的重要的原料,说明空气中含有氮气,因为氮肥含有氮元素的;
(4)水蒸气遇到冷杯子会凝结成小水滴,盛有冰水的杯子放在空气中,外壁会潮湿,说明空气中含有水蒸气;
故答案为:(1)氧气;(2)二氧化碳;(3)氮气;(4)水蒸气


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