豆浆机打完豆浆后剩下的豆渣可以干嘛？

豆浆机打完豆浆的豆渣还有什么用途？~

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。 素香松作法：
1、尽量将黄豆渣的水份捻干。
2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒。
3、炒至松散、干状后熄火。
4、待凉，拌入熟白芝麻、海苔即可。干黄豆渣作法：
1、尽量将黄豆渣的水份捻干（会有点吃力！）。
2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干（不停地翻炒，以防锅底烧焦）。
3、炒至成褐色即可（要有耐心喔！）。
4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存。干黄豆渣应用篇：
一、肉燥：肉燥起锅前，酌量放入黄豆渣，焖一下即可！
1. 可改善油腻感、增加纤维摄取。
2. 炒干的黄豆渣会吸水。若喜欢汤汁多，可多放些汤汁。
二、自制馒头、包子皮：以黄豆渣取代小麦胚芽，口感不差喔！
三、饼干面团：饼干面团加入黄豆渣后，可提高纤维质含量，但仍是属于高油、高糖、高热量的食物，不宜常吃 。小豆渣豆腐
用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等
制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
　　　2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的　　儿童和老人食用。豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。五豆窝头
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。豆渣排骨
主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。豆渣猪头
原料：猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，葱50克，姜盐各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。
做法：
(1) 将猪头刮毛洗净，用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条，干贝洗净泡透，火腿洗净，姜拍破，整葱，豆腐渣蒸熟，挤干水汾。
(2) 锅烧热，注香油，用热油将冰糖炒成紫红色时，加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等，料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。
(3) 用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内，再蒸烂，挑出干贝、火腿即成。豆渣馒头
很久以前曾经在世界日报上看到"豆渣馒头",但一直没有做过;不久前买了豆浆机时常做豆浆,每次把豆渣丢掉总是觉得可惜,因为豆渣含有相当多的黄豆蛋白质及纤维,于是把报上的食谱改良,可以直接放入面包机做面团,效果不错喔!
材料:
1. 3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱,需先微波至温热)
2. 1/4杯温水
3. 2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉)
4. 1小匙白糖
5. 1/2小匙酵母（yeast）
作法:
1. 1至5依序放入面包机,面团做好后(一个半小时),再留在机内发酵半小时
2. 取出做成馒头,底部沾少许面粉,置于烤盘上
3. 烤箱先预热至250度F,关掉,将馒头放入烤箱十分钟,取出后表面有一层硬壳
4. 蒸笼铺湿布,以大火蒸15分钟
备注:
1. 这个发酵的技巧也是从报上学来的,即使蒸好马上开锅盖,馒头也不会塌陷,很 好用喔!
2. 这个面团酵母放的不多,所以不会发的很膨松,但做出来的馒头口感很扎实.
3. 因豆渣的湿度不一,所以水量及面粉需视个别情况增减豆渣松饼
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)
[做法]
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
2.倒入平底锅干煎.形状不拘
3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
5.松饼完成
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮
对人体极佳，所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/
于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试
但是有下列事项要大家注意一下喔:
1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干
2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉
3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干.
4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的炒豆渣
　　一、原料：主料：豆渣500 g，小虾米30 g。
　　调料：色拉油、葱花、盐、味精。
　　二、制法：1将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。
　　2锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。
　　三、功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。豆渣鸭子
　　一、原料：主料：豆渣500 g，鸭子1只。
　　调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
　　二、制法：1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。
　　2鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。
　　3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。
　　三、功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用豆渣粥
用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点，比只用玉米面作的粥香甜
原料：黄豆渣２００公克 白米饭４碗 综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）８大匙 姜末 洋菇３粒切片 素火腿丁３大匙 红萝卜丁３大匙芹菜末咖哩豆渣
调味料：咖哩粉１大匙 黑胡椒１／２茶匙 黑醋１大匙 西红柿酱１大匙 酱油１.５茶匙 糖茶匙
做法：
１．将综合果干用温水泡１０分钟后，沥干备用。
２．用２大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入２杯水小火煮。
３．待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。
４．白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可

　　1 洗脸（可以美白 细嫩皮肤）
　　2 豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。
　　把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
　　3 豆渣粥：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
　　4 豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

　　豆渣还可以种花！喜欢花的朋友可以把打豆浆后剩下的豆渣倒到花盆里，效果不错。

介绍以下几种方法，是从网上下载来的，我试了一下豆渣蛋饼还可以，
仅供参考：
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

可以浇花，很有养分的。。。。

可以吃，加面粉做成豆渣窝头，很好吃，有种忆苦思甜的感觉。。。。

可以加鸡蛋加葱花，炒一下，当咸菜吃，很好吃的。。。。

自己试试吧，绝对不错的。。。。

做饲料也不错，给鸡鸭吃，不过有点浪费
还有就是做 密制辣椒酱
作法：辣椒面100克，花椒面60克，牛肉末100克，豆渣1200克，（也可以加点其它香料比如：八角，香叶，小茴香，都要面）
1。把豆渣放锅里炒干水分出锅。（为了后面的入味）
2。牛肉同样也是炒干水分出锅。
3。把锅里加油500克，待5成热时下辣椒，花椒，香料，随后下牛肉，豆渣，同时也放香油100克，炒香，出锅时放点盐，鸡粉。
照上面的做我保证比你吃过的任何辣椒酱都好吃，不好吃找我~~
呵呵~~~

喝掉，或者煮饭的时候放在米里一起煮了吃掉，富含纤维素的。再就是倒掉！

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科尔沁区15132762372： 请问榨完豆浆剩下的豆渣可以做什么用途?就这么倒了很浪费哦. - ？
豫廖抗力： 豆渣可是好东东哦! 可以放点青菜、鸡蛋炒着吃,做豆渣饼,炸豆渣丸子等等! 最最重要的是可以做面膜,对皮肤很好的! 用温热的豆渣拌入少许蜂蜜,洁面,然后取一些拌好的豆渣在脸上轻轻的搓揉(手法同按摩霜或去角质霜),再将剩下的豆渣敷在脸上(薄厚自便),用棉质面膜或毛巾沾水拧干盖在上面保持水分,十五到二十分钟后揭掉面膜用清水洗净,再用冷水洗脸,这时,你就会觉得脸上有紧绷的感觉,而且肤色明显变白了许多,连我脸上的雀斑也淡了,最后,再搽上晚霜或保湿产品就OK了!!!!榨豆浆后剩余的豆渣中含有丰富的营养成分,以纤维素和蛋白质为主,可以吸附皮肤表层的平时不容易清洗的垃圾,所以有美白养颜的功效!试试吧,天天做也没有副作用的!

科尔沁区15132762372： 打豆浆剩下的豆渣能干什么? - ？
豫廖抗力： 豆渣可以和各种配菜一起炒制,也可以和玉bai米面一起做成窝窝头,还可以和中筋面粉一起做成豆渣饼,下面介绍做法: 准备材料:豆渣适量du、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺、香葱5根 制作步骤: 1、将豆渣和适量面粉放在大碗里,zhi放入香葱,打入一个鸡蛋,再加1勺盐. 2、将所有食材搅拌均匀,尽量dao不要有疙瘩,否则会影响口感 3、拍成掌心大小的饼,锅底抹少许油,放入饼 4、全程小火将饼烙至两面金黄熟透即可,一定要专小火,不然饼的外层熟透了,里面还是夹生的,即使再继续烙制,外面也只会糊化,导致烙饼失败 5、盛盘即可食属用