柿子变黑能吃吗
不能吃。
柿果冷藏中易发生褐变、黑斑病，冷藏后易出现冷害症状(果皮灰暗、水浸状、不能正常成熟)，出现这种情况柿子是不能食用的。
柿子低温保鲜一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理，先使果温由常温降到5℃，再逐渐降至0℃。
冻藏虽然能最大限度保持柿果营养风味，但解冻后果实组织损坏坍塌，汁液流出，商品价值大大降低，且不便鲜食。
扩展资料：
吃柿子注意事项：
除了富含蛋白质的食物，红薯、山楂以及黑枣中的水果鞣酸、果胶和纤维素也很丰富，而这些和鞣酸结合后，容易加重不消化。此外，海带也不能跟柿子同时大量摄入。这是因为海带中含有碘化物、不饱和脂肪酸、钾盐、钙离子等元素，而海带中所富含的钙离子，与柿子中的鞣酸结合，会生成不溶性结合物，从而引发肠胃不适。
而判断柿子是否成熟，最简单的就是靠舌头来进行判断。因为当柿子中鞣酸含量高，品尝起来会有涩涩的感觉，只要柿子尝起来味道很涩，就说明里面的鞣酸含量高。
值得注意的是，除了鞣酸，柿子的含糖量比一般水果的含糖量高，因此，糖尿病人也要少吃。
参考资料来源：
百度百科-柿子-低温保鲜
人民网-柿子为何总是被“黑”？
柿子发黑有很多种情况，比如只是几个小点状的黑点，也有是一片一片的发黑，这种黑只是比褐色深的那种！题主没说清楚是哪一种，我就分开说说吧！
第一种黑点，一般认为那可能是种子，其实不是种子，那是种子皮而已，并不是病变造成的，如果这个柿子外边还是黄色的，那么完全可以肯定是可以食用的！
第二种一片黑或者整个黑，柿子本身就是含糖量很好的食物，在冰箱里放置时间长了会导致水分蒸发，里面的含糖量相对更高，大家知道美拉德反应吧，就是糖的焦化反应又称为褐变反应，当糖分被氧化的过程就会出现褐变反应！当反映厉害了就会从褐色变成黑色！
我估计题主说的就是这种！理论上是可以食用的，但是建议不要食用，每个人体质不同对于食物的反应也不同，大可不必为了怕浪费搞得自己不舒服！况且几个柿子也不值几个钱！题主觉得呢！
不能吃。
柿果冷藏中易发生褐变、黑斑病，冷藏后易出现冷害症状(果皮灰暗、水浸状、不能正常成熟)，出现这种情况柿子是不能食用的。
柿子低温保鲜一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理，先使果温由常温降到5℃，再逐渐降至0℃。
冻藏虽然能最大限度保持柿果营养风味，但解冻后果实组织损坏坍塌，汁液流出，商品价值大大降低，且不便鲜食。
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扩展资料：
吃柿子注意事项：
除了富含蛋白质的食物，红薯、山楂以及黑枣中的水果鞣酸、果胶和纤维素也很丰富，而这些和鞣酸结合后，容易加重不消化。此外，海带也不能跟柿子同时大量摄入。这是因为海带中含有碘化物、不饱和脂肪酸、钾盐、钙离子等元素，而海带中所富含的钙离子，与柿子中的鞣酸结合，会生成不溶性结合物，从而引发肠胃不适。
而判断柿子是否成熟，最简单的就是靠舌头来进行判断。因为当柿子中鞣酸含量高，品尝起来会有涩涩的感觉，只要柿子尝起来味道很涩，就说明里面的鞣酸含量高。
值得注意的是，除了鞣酸，柿子的含糖量比一般水果的含糖量高，因此，糖尿病人也要少吃。
参考资料来源：
/baike.baidu.com/item/%E6%9F%BF%E5%AD%90/62552?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-柿子-低温保鲜
/health.people.com.cn/n1/2016/1026/c21471-28809097.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-柿子为何总是被“黑”？
石家庄居民家结出黑柿子 专家称可放心吃（图）
燕赵都市网讯(见习记者陈红)满树黄澄澄的柿子大家都非常熟悉，
可是枝头上的黑柿子您见过吗？石家庄市的高先生通过本报热线96669反映，邻居家的柿子树上结出了黑柿子。“长这么大没见过，真稀奇。大家都不敢吃。”
河北农业大学山区研究所果树专家王文江介绍，这种柿子被称为墨柿，是柿子的一个品种，可以放心食用。
11月27日14时，记者来到石家庄胜利北街上的庄窠小区，见到了这棵黑柿子树。柿子树直径只有5厘米粗，几片挂在枝头上的叶子看起来与其他柿子树并没有区别。只是枝头上挂着的六个黑柿子让人感到它的与众不同。
几个黑柿子有拳头那么大，颜色接近紫黑色，与李子的颜色有些类似。大部分柿子是全黑色，而其中一个柿子一半是正常柿子的橙黄色，一半是黑色。据
高先生介绍，这棵柿子树栽种已经两三年的时间了，今年是第一次结果实，一共结了九个柿子，都是黑的。“柿子一开始长出来是青色的，等着要变黄的时候，就变
成黑色的了。”高先生拿起摘下来的三个柿子说：“我问了好多附近的老人，都没有见过这样的柿子，不知道是怎么回事，大家都不敢吃。”
为此，记者联系到河北农业大学山区研究所果树专家王文江，据他介绍，有墨柿这个品种，也称为黑柿，结的果实是黑色的。王文江说，在涉县也出现过
这种柿子，有的果实呈现全黑色，有的则是一半黄一半黑，还有的呈现黑黄条纹状。墨柿这种品种比较少见，所以大家见了会比较稀奇。在营养价值方面，王文江介
绍自己尚未研究黑柿子与正常柿子有何不同，但是黑柿子可以放心食用。
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不能
已经霉变了...
新鲜莲子放久了发黑还能吃吗 新鲜莲子放久变黑还可以吃吗
莲子是夏季当季的食物，莲子吃上去非常清甜，含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、氨基酸等成分。有些朋友来咨询小编，新鲜莲子放久了发黑还能吃吗？新鲜莲子放久变黑还可以吃吗？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。新鲜莲子放久了发黑还能吃吗 新鲜莲子 不能吃，莲子放...
...有的子是白色的,黑色的子是不是坏了还能吃吗?肉没坏,是不是_百度知...
你放保鲜室了，能吃，别吃多少量没事，下次洗净放冷冻室内，不但好吃，皮还好去，还能杀掉上面残留的菌，希望允帮到你，望采纳。
核桃仁黑色是怎么回事能吃吗
核桃肉的内部变成黑色说明已经变质了，是不能吃的，发黑的核桃仁吃起来不仅味道发苦，而且也没有营养价值，甚至会对身体健康产生不良的影响，而如果是核桃的外壳发黑，内部仍然是白色的话，是可以继续吃的。核桃仁为什么变黑了还能吃吗 1、不能吃 核桃仁变黑了的部分是已经变质的果肉，不能继续食用，...
枸杞子变黑还能不能吃
这个一般说明变质了，不可再用了，应该买色泽好的枸杞子。
核桃变黑还能吃吗
3、这是重点要说的，核桃由于成熟季节遇到连续阴雨，在树上核桃仁内种皮变黑，这种情况，主要表现为核桃外壳颜色发暗；核桃仁内种皮颜色暗而且褐色甚至接近黑色，或有轻重不同的霉菌；但是核桃仁是正常的白色。这种核桃一般可以食用，甚至不影响香味和营养。另外一个简单的指标：如果微波炒熟后，内种皮可以...
杞子变黑色能吃吗?
枸杞一般都是红色的，如果枸杞变黑以后，可能枸杞已经变质，变坏不能使用了。
茄子里面有黑色的籽还能吃吗
茄子籽变黑后还是可以吃的，但是口感是不怎么好的，茄子籽之所以变黑，就是因为茄子已经变老了，所以吃的话，就会有苦味的产生。茄子是很光滑的，若是这层蜡质层被破坏了，那么茄子的腐烂速度就会加快，很快就不能吃了。所以想要很好的保存茄子，那么就不能将茄子进行清洗。需要将它放置在阴凉通风处。...
梨为什么里面会变黑能吃吗,
你好，是可以吃的。果肉变黑是因为果空气使梨细胞中的酶与氧气接触之后发生化学反应，生成醌类物质，这些物质本身是无毒的，所以吃了是没什么问题的。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合因实际上没有发生变质，是可以吃的。梨还有很高的的食用价值，梨具有润肺止咳的功效，如果最近有些咳嗽，...
枸杞子变黑还能不能吃
变黑是发霉了，最好不要服用 微量用了也不会有大碍
茄孑切开来里面的籽变黑了能吃吗
说明茄子老了，下次挑嫩点的买。
侯彩非诺： 那是单宁质或其他营养素被氧化后的物质,一般问题不大,将这些物质清除过后还能食用,并不影响健康 这些物质一般会聚集在果盖或插签部位,去除果盖或插签之后,黑色的物质也被同时清除,果肉能吃------------------------------ ~如果你认可我...
辽中县13721892489： 柿子外皮发黑能吃吗 - ？
侯彩非诺： 柿子皮变黑不能吃,水果放置的时间长了后,受到外界的氧化和细菌的植入,会让水果腐烂.皮发黑主要还是氧化作用的影响,使细胞产生了损伤. 食用禁忌: 一、宜食人群 柿子为优良的降血压食品,适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大...
辽中县13721892489： 柿子发黑能吃吗 - ？
侯彩非诺： 我不清楚你说的发黑是什么情况下的发黑,如果是漤柿子中出现的柿子发黑(其实是紫)主要是由于水温过高引起的,俗称“煮柿”,在脱涩开始就出现这种情况,脱涩完成起来就比较艰难,就比较难吃了;如果是接近完成脱涩才出现的“煮柿”,还是可以吃的.
辽中县13721892489： 柿子皮变黑还能吃吗? - ？
侯彩非诺： 柿子皮变黑不能吃,水果放置的时间长了后,受到外界的氧化和细菌的植入,会让水果腐烂.皮发黑主要还是氧化作用的影响,使细胞产生了损伤.食用禁忌:一、宜食人群 柿子为优良的降血压食品,适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便...
辽中县13721892489： 医生高危后三个月检测艾滋病胶体金快速法 阴性 但淋巴肿大分别是脖...？
侯彩非诺： 您好,根据您的描述,建议改善自己的饮食,为使白发变黑,可常吃些铜、铁元素含量丰富的食物,如马铃薯、菠菜、番茄、柿子、豆类、黑芝麻、胡桃肉、葵花子及动物肝脏.这些食物中含有丰富的泛酸,可加速黑色颗粒的合成、促进毛囊生长黑发.建议患者保持良好的心态,白发患者要精神愉快,不要忧虑紧张,要劳逸结合;调整饮食结构,不要偏食,多食豆类和蔬菜,菠菜,马铃薯,动物内脏等含铜丰富的食品;中药首乌片有一定作用;头皮按摩有助于治疗白头.
