做萝卜汤水抄完用过凉水吗
可以用水先焯一下的，萝卜焯水后可减轻苦味的。
最好同冷水一起下锅煮。因为，植物的切面有一些汁液渗出，一下子放到开水里使要吃的东西表面马上凝固了，植物里面的粗纤维没有得到均匀的加热，所以口感不好。冷水就不同了，在水加热的同时，植物也在加热，受热的比较均匀，特别是带有一些特殊味道的蔬菜，像萝卜等，在加热的同时人们说的萝卜气也随着热气跑掉了，所以味道和口感都比较好。但是，大部分的营养特别是维生素类的也随着流失了。
这个要根据实际情况，如果焯萝卜的水分中有杂质，那么，就需要过凉水，反之，则不需要，也可以自行掌握。萝卜焯水之后，再过冷水的目的，是为了把萝卜洗干净。一、萝卜汤的做法（一）：
1、食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。
调料：盐3克,味精2克。
2、制作步骤
1）. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成1mm左右粗细均匀的细丝;
2）. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3）. 火腿、香菇分别切成1mm左右的细丝;
4）. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5）. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6.） 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7）. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
二、萝卜汤的做法（二）
1、食材准备
材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。
2、制作步骤
1）.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2）.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3）.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
不用
不用的，亲
挂完水后可认吃萝卜汤吗
可以，因为萝卜汤清淡有营养，包含有人体所需的各种维生素、胡萝卜素、微量元素及矿物质等，且容易消化吸收，特别适合身体不舒服的人、老人孩子食用
萝卜排骨汤应该怎么做?
做法如下：步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。
萝卜汤的做法
羊肉萝卜汤 原料：白萝卜 1根，羊肉 1斤，葱、姜 适量。做法：1、把羊肉和萝卜分别切成大小差不多的小块。2、将羊肉放入锅中煮开。3、捞出羊肉，沥干水。倒掉刚刚煮过的水。4、重新倒入清水，加入羊肉和葱姜八角煮开。5、放入萝卜继续炖熟，肉和萝卜变得软烂。牛肉萝卜汤 原料：牛肉 白萝卜 ...
水萝卜怎么做汤?
调入烧熟的油一勺即可。寒露时节用生姜丝、小葱和白萝卜丝一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。寒露食用白萝卜，可以健脾养胃、益气补精预防疾病，有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火，也可以促进肠胃蠕动 水萝卜片汤的成品图 水萝卜片汤的烹饪技巧 技巧tips 1....
怎么自制美味的水汆萝卜丝汤?
选择新鲜的白萝卜，这样汤的味道会更甜。肉丝可以选择瘦肉或鸡肉，鸡肉会让汤更加鲜美。烫肉丝的时候不要煮太久，以免肉质变老。萝卜丝不宜煮得过烂，保持一定的脆度口感更佳。调味品的使用可以根据个人口味调整，不喜欢的调料可以省略。总之，这样一碗清新爽口的水汆萝卜丝汤就完成了，既简单又营养，...
萝卜排骨清汤怎么做?
做清汤一定不要放过多的大料！会影响汤的味道。1、排骨切成小块，萝卜去皮切块。（在秋冬季可加适量藕，更养生，也会让汤的味道更好。）如加藕，也请去皮切块。2、首先在锅中加水，待沸腾后，将排骨放入。（一定要沸水哦，这样可以快速锁住排骨的鲜味）过一会水中会漂起大量的血沫，用勺子撇出血沫...
红萝卜清保凉汤做法大全
【主料】红萝卜500g 【辅料】胡椒粉适量食盐适量 步骤1 清保凉包打开后清水洗干净待用 步骤2 红萝卜切块待用 步骤3 鸡骨架洗干净待用 步骤4 将清保凉、红萝卜、鸡骨架全部放入压力锅里注入半锅水大火煮沸约二十分钟 步骤5 待压力锅内汽排完之后打开锅盖，放少许盐、胡椒粉即可饮用 ...
西兰花圆蛤萝卜汤制作方法
接着，加入足够的水，煮沸后继续煮至萝卜熟软，能轻易用筷子穿透即可。当萝卜达到理想的熟度后，加入预先处理好的圆蛤，再加入适量的料酒，让它们在锅中煮至圆蛤壳微微打开。最后，将焯过水的西兰花加入锅中，撒上适量的盐和鸡精，调整出鲜美的味道。这样一道营养丰富的西兰花圆蛤萝卜汤就完成了。
清炖萝卜排骨
材料:猪肋排，白萝卜，葱姜适量 做法:1.把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水 2.锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段 3.大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫 4.排骨自然晾凉后冲洗干净 5.前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈 6.白萝卜去皮切滚刀块备用 7.高压锅中放...
小水萝卜樱做汤吃用先烫一下吗?
应该先焯烫一下'一是去掉部分水份'主要是现在的东西打药比较多'焯烫一下比较安全，
夙阮鼻通： 这个要根据实际情况,如果焯萝卜的水分中有杂质,那么,就需要过凉水,反之,则不需要,也可以自行掌握.萝卜焯水之后,再过冷水的目的,是为了把萝卜洗干净. 一、萝卜汤的做法(一): 1、食材准备 主料:萝卜500克. 辅料:火腿...
图木舒克市14720592288： 白萝卜做汤用水先焯一下还是不焯水 - ？
夙阮鼻通： 可以用水先焯一下的,萝卜焯水后可减轻苦味的.
图木舒克市14720592288： 清炖白萝卜汤的做法,清炖白萝卜汤怎么做好吃 - ？
夙阮鼻通： 食材 主料 白萝卜 半根 葱头 半块 芹菜 少许辅料 姜 少许 葱 少许 食盐 适量 食用油 适量 步骤1.先把萝卜和葱头切成块,姜切成片备2.把切好的原料放入锅里3.加入几粒枸杞子和虾皮加上适量的水4.锅里炖上萝卜汤,切记一定要小火炖,用沙锅味更好,同时把芹菜和小葱成丁5.大约30分钟左右,萝卜汤就可以出锅,待出锅前将切好的芹菜丁放入锅里闷至一分钟,在把小葱撒入汤面上,放人适量的盐和香油,还可以在多放几粒枸杞子,香喷喷的萝卜汤即可食用
图木舒克市14720592288： 白萝卜排骨汤如何炖白 - ？
夙阮鼻通： 排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟...
图木舒克市14720592288： 水萝卜排骨汤怎么做 - ？
夙阮鼻通： 白萝卜排骨汤的做法1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅
图木舒克市14720592288： 炖萝卜是冷水下锅还是热水下锅 - ？
夙阮鼻通： 冷水下锅.想要煮出来的萝卜口感更好的话,建议要将萝卜冷水下锅.在冷水中,被切好的萝卜就能跟着水温一起慢慢的加热,这样煮好的萝卜就会更加的通透,内外软硬一致,吃起来的口感就会更好.如果是直接热水下锅的话就会使得萝卜被快速的煮软,并且萝卜当中的纤维素成分还会出现受热不均的情况.希望能帮到你!望采纳!谢谢!炖萝卜
图木舒克市14720592288： 白萝卜要用冷水煮吗? - ？
夙阮鼻通： 最好同冷水一起下锅煮.因为,植物的切面有一些汁液渗出,一下子放到开水里使要吃的东西表面马上凝固了,植物里面的粗纤维没有得到均匀的加热,所以口感不好.冷水就不同了,在水加热的同时,植物也在加热,受热的比较均匀,特别是带有一些特殊味道的蔬菜,像萝卜等,在加热的同时人们说的萝卜气也随着热气跑掉了,所以味道和口感都比较好.但是,大部分的营养特别是维生素类的也随着流失了.
图木舒克市14720592288： 萝卜汤怎么做好吃 - ？
夙阮鼻通： 棒骨萝卜汤好吃工艺:煮口味:咸鲜味步骤:8步时间:<数小时 用料猪筒骨 3块 白萝卜 800克 调料 姜:1小块花椒:10粒食盐:6克香菜:2棵 步骤点击步骤进入厨房模式1买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓,然后用清水...
图木舒克市14720592288： 烫萝卜丝开水下锅还是凉水下锅里 - ？
夙阮鼻通： 开水,凉水会把萝卜丝煮软
图木舒克市14720592288： )萝卜汤的做法,淡菜(青口)萝卜汤怎么做好 - ？
夙阮鼻通： 食材 主料 青口 400g左右 萝卜 1根 辅料 葱姜步骤1.淡菜冲洗浸泡1小时以上,每个需翻开去除里面绿色的小毛.浸泡时可放稍许盐.2.萝卜去皮切片,焯水,勿久.3.油七成热后,下葱姜,沥干水的青口炒变色后,加凉水(不宜多),大火,烧开后加萝卜,盐,转中火炖约25分钟,撒上葱花,大功告成!4.此外,配上煮好的河粉和大虾,就是“海鲜河粉”啦!
