在米其林三星餐厅当主厨，一个月能拿多少工资？
米其林三星主厨工资月薪在20万人民币左右。米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。
星级评定的标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性。
一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。各个星级代表：
三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往。
两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往。
一颗星：同类别中很不错的餐厅。
扩展资料：
在国外一个米其林一星的主厨月薪也要接近十万人民币，而三星是最高级别的，每个月怎么也要三十万上下。很多人不理解为什么米其林餐厅的主厨就要享受这么好的待遇，因为主厨是整个厨房的核心。主厨统领着整个厨房的人，所以一个高档的餐厅后厨都是归主厨管的，所以主厨的地位是很高的，就算是经理也没有权利管后厨的事情。
主厨之所以能够享受这么高的薪资也是因为他能够为餐厅带来很多的利益。太多人去米其林餐厅消费都是为了能够吃到主厨亲自制作的菜肴，所以这些菜也非常的昂贵。而且当主持并不是那么容易的，它不仅仅是当一个厨子那么简单。普通厨师只需要按照客人的要求去做菜，但是主厨要开动自己的脑筋去定期推荐一些新的美味的食物来。
1、精通一门普通话以外的语言
这个听起来很奇怪是不是？不过非常的对不起，中国大陆（排除港澳台）是没有米其林星级餐厅的。我以前还曾经看过有人说上海有一家米其林法国餐厅，很不幸的是，中国大陆所有餐馆都没有进入米其林餐厅的评测范围当中。所以，你必须要去中国大陆以外的地方进行任职。
正所谓入乡随俗，如果你去到别的地区，并且想要真正的做上大厨这个位置，（在美国，一般而言是chef trainee > assistant chef > chef 这么个顺序，基本都从chef trainee做起。）你起码需要熟练地掌握当地语言。在香港澳门地区，你要会粤语，台湾的话，你要会闽南语，在国外，你要学会当地语言——甚至在美国地区，你除了英语以外你可能还需要一点西班牙语的基础。你可不要指望人家专注做饭数十年的大厨能够跑出来用普通话和你顺利交流。如果连语言学习都无法克服的话那么就还是趁早洗洗睡吧。
2. 极端的细致和严谨
由于不能够打扰客户用餐，所以厨师之间不可以有任何的交流。
由于厨房大多是Open Kitchen（开放式厨房）所以你必须要保证自己的桌子是整洁的（我在资料搜索的时候看到厨师们甚至需要“每10秒擦一次桌子。”）
因为米其林餐厅的特殊性，所以你对于调味料的配比一定是要100%精确地。（如果是5克的盐，你放了5.5克，或许勉强还可以，你放了7克下去，你就等着挨批吧）
同时，如果你被别人发现你切的土豆里面掉了一片青菜叶子的话——恭喜你，你又要挨批了。因为食物之间的味道会互相影响的
3. 可以承受极大压力
米其林星级餐厅的主厨们起码是需要做到连续工作12个小时以上的。期间几乎没有休息，也不能坐下（客人是源源不断并且一直在等位的）
也因为这个原因，所以米其林员工的流动性会非常之大，主厨以外的人每几个月换一批是很正常的。
你做的事情有极大的重复性却又被要求精确，一天切数百个番茄，土豆扁豆，然后切得方法还不能一样是很常见的。
4. 足够的恒心去坚持
要做如此大量的工作，又不能偷懒，而且要随时接受其他客人的参观，对于每个人的心理压力都非常之大，如果你有足够的恒心，并且能够坚持下来的话，那么你就有希望成为米其林星级餐厅的主厨了。
要知道，大多数米其林餐厅的chef trainee都是两个月换一批的，坚持不下去的人，全都走了。
5. 足够的记忆力和对食材的理解力
记得我大约在去年年中的时候，在香港有幸排队成功吃到全球最廉价的米其林星级餐厅——地处旺角的“添好运”，店铺的东西有多好吃我就不去宣传了。
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米其林厨师分几个等级
米其林对厨师是怎样评分等级呢？一般是对厨师份等级也是对餐厅分等级分为一星、二星、三星，一星的厨师是解决人们在旅途中的温饱问题；二星级的厨师就要讲究菜品的问题，客人因为好吃还会绕带而来品尝；三星不仅是环境和厨师的水平也是登峰造极，好吃的不要不要的，这一级对食物就是享受了，吃的一种享受。
米其林厨师一般年薪是多少钱米其林作为世界顶级的餐厅，他不紧对厨师的要求高，但是同样也是付给他们赢得的酬劳，在米其林三星餐馆，他的厨师也是一等一的高手，在国际上市相当有名的，在三星级的厨师眼里他们追求的不紧紧是好吃，而是那种能刺激味蕾的东西，让人吃出那种享受感、娱乐感、舒适感、满足感。
一般三星的米其林餐厅副厨一年也有个百万人民币的的收入，主厨的工资要600万+了，而且三星级的主厨一年也就是指导三四次，富豪点名要他做菜才会露上一手。
要知道米其林西餐当中代表着至高品质的食物水准，所以有米其林星级的餐厅要比没有星级的餐厅好上太多，因此在米其林餐厅当主厨的都要是顶尖的水准。在国外一个米其林一星的主厨月薪也要接近十万人民币，而三星是最高级别的，每个月怎么也要三十万上下。很多人不理解为什么米其林餐厅的主厨就要享受这么好的待遇，因为主厨是整个厨房的核心。主厨统领着整个厨房的人，所以一个高档的餐厅后厨都是归主厨管的，所以主厨的地位是很高的，就算是经理也没有权利管后厨的事情。
不过一个主厨之所以能够享受这么高的薪资也是因为他能够为餐厅带来很多的利益。太多人去米其林餐厅消费都是为了能够吃到主厨亲自制作的菜肴，所以这些菜也非常的昂贵。而且当主持并不是那么容易的，它不仅仅是当一个厨子那么简单。普通厨师只需要按照客人的要求去做菜，但是主厨要开动自己的脑筋去定期推荐一些新的美味的食物来。
而且米其林餐厅的消费水平是非常高的，三星的米其林餐厅去吃上一顿怎么也要一万块。但是这种餐厅对于吃货来说有一个致命的缺陷，就是不管饱。一餐有很多的食物，但是每样都只有一点，吃过之后就不会再有第二遍了，所以这种食物就是给客人品尝味道的，已经远远超越了食物固有的喂饱人的属性。
不过米其林餐厅在中国并不多见，只有像上海那种特别发达的城市才会有，因为那种地方有钱人也别多，大家能够消费得起。换到普通的二三线城市，吃一顿都比一个月工资还要多了。
在这种餐厅里面当大厨的话，一般能够拿到1万块钱左右每个月，这只是基本工资而已。
一个月大约赚15万~20万之间，对于星级不一样的米其林的餐厅里面主厨的工资也不一样三星大约在20万月薪，两星大概10万月薪，一星大概在5万，真是涨一星工资也翻倍啊
米其林三星是一个非常高级的餐厅了，如果作为主厨薪资非常高，,一个月大约能赚10万到30万左右，还会有各种提成！
在米其林三星餐厅餐厅当主厨，一个月至少可以拿到两万到3万的工资，这个薪资还是非常高的。
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职邓奥佳： 我爸爸是在 法国一家米其林三星餐厅当副,他的月薪约合人民币12万RMB 可想主厨多少...
定海区15969322108： 米其林厨师月薪多少钱 - ？
职邓奥佳： 米其林厨师是全球知名的高级厨师,他们在餐饮界有着崇高的地位和广泛的影响力.但是,米其林厨师的月薪究竟是多少呢?据了解,米其林厨师的月薪因地区和经验等因素而有所不同.在欧洲地区,一位有经验的米其林厨师的月薪可以达到数...
定海区15969322108： 在大酒店做厨师多少钱一个月 - ？
职邓奥佳： 这个是不确定的.因为有很多因素在里面.这中间有地域之别,有档次之分.再者正规的酒店是按厨师的级别来决定工资的.大一点的星级酒店主厨基本都是国家一级厨师,他们的工作正常应该在三万元左右.
定海区15969322108： 厨师月薪多少?比如大厨. - ？
职邓奥佳： 8千
定海区15969322108： 请问在三星级酒店的厨师月工资是多少? - ？
职邓奥佳： 那先要决定你在那工作!广东来讲最少1500---2000元!
定海区15969322108： 当上厨师一个月的工资最可能是多少??？
职邓奥佳： 不同的饭店不同的价格,要看你的水平和特色了.高一点的工资大概在4000到5000吧.
定海区15969322108： 法国厨师挣钱吗? - ？
职邓奥佳： 法国厨师的地位很高的,在巴黎,厨师学校,拿蓝带举例吧,全学下来要人民币五六十万,这还只是学费而已.法餐大厨,在世界上,也是高档的象征.在巴黎,随便一个大厨,都能拿到将近2000,这还是那种华人厨师,法餐要高得多.米其林星:在法国,厨师属于艺术家的范畴,在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”.米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级.
定海区15969322108： 如何成为一名米其林星级餐厅的厨师 - ？
职邓奥佳： 只需要两步:1、胆子大、长的帅.原因:这样你就能勾搭上彭嘉禾,这样陆远就会把他的手艺传给你了.做到这个成功几率就有70%了.2、够狠.原因:需要拿手摸烧红的锅底,这样你就会得到一套顶级厨师装备了.做到这个再增加30%概率.所以,做到这两条你用不多久就是米其林星级大厨了!
定海区15969322108： 梦想是做厨师…不知有前途吗 - ？
职邓奥佳： 有,成为米其林三星厨师!月薪都是上万
定海区15969322108： 米其林三星评价的是针对餐厅还是厨师... - ？
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