为什么柠檬泡水后皮变黑
闻到酸酸苦苦很正常，鲜柠檬泡出来就是不好喝，一般泡一片就够了。
颜色变黑应该不会吧，可能是水浓度变高看起来有点黑。
柠檬本身就含有丰富的维C，这是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗，这说明维C被氧化了，黑色的柠檬干是不新鲜的。一般柠檬片这样已经变质了，是不能喝的，喝了对身体反而不好。最好买新鲜的柠檬泡水。
注意事项
柠檬片的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水
适宜搭配： 与任何花茶搭配均可。
注意：过夜的柠檬片茶是最好不要喝，因为喝过夜的茶水可能会造成肠胃的不适。
扩展资料:
柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
参考资料：百度百科-柠檬干片
因为被氧化所以变黑，具体原因如下：
因为浸泡，维生素C容易氧化变色，所以变黑，尤其是碱性在高温条件下。皮里面的营养或物质会溶解在水里，所以才会变黑。
维生素C在高温下容易坏死而且不能用保温杯来泡持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
扩展资料：
柠檬水注意事项
在大超市的水果区，我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
值得注意的是：再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
参考资料：百度百科-柠檬水
流传的柠檬水白天不能喝，喝了会变黑的说法，搞得喝柠檬水好象某些事一样必须在黑地里偷偷摸摸做见不得光一样。
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一、柠檬水白天不能喝的说法溯源
关于柠檬，我从未想到它有那么多的问题。当然最引人关注的，在于流传的柠檬水白天不能喝，喝了会变黑的说法，搞得喝柠檬水好象某些事一样必须在黑地里偷偷摸摸做见不得光一样。
产生这个说法或许来自于
1）柠檬本含有光敏物质（柠檬烯、香豆素类，其中主要是香豆素类），因此对光敏感，所以白天喝就会让人变黑；
2）柠檬含有维生素C，维生素C见光死。当然也可以反过来说，具体说法为何当初流传于江湖，确实已经无从考证。
二、柠檬水：光敏性的科学分析
柠檬，包括其它柑橘类水果，都含有“香豆素类”，又称“补骨脂”。这类物质具有光敏性，而且在柑橘类皮中提取的油分中，含量大约占到1/3。若精油中不去除它们，涂抹于皮肤上后暴露于阳光下，达到一定的时间后，就会产生光敏反应。
所谓光敏反应，是指光敏物质进入皮肤内部后，与特定分子（受体）结合，吸收紫外线，使其发生化学结构上的变化，产生刺激性、毒性，导致与过敏相类似的炎症反应（日光性皮炎），皮肤红、肿、起疹、渗出等，炎症后也可能产生黑色素沉着。但一般并不会导致皮肤非炎症性的黑化。含有光敏性物质的药物、蔬菜、花卉都可能导致光敏反应，常见的植物有伞形科（白芷、芹菜、欧防风等）、芸香科（柑橘类）、十字花科（萝卜油菜类）、菊科（各种蒿子都属此类）、豆科、桑科及一些真菌类。
然而，并不是吃了这些东西就一定会发生光敏反应，发生光敏反应的条件有三个：1）体质特异性；2）足够剂量的日光照射；3）足够剂量的光敏性物质。如果不符合这些条件，则光敏反应就不会发生。
柠檬它确实含有香豆素类，而且确实具有光敏性，但说白天连柠檬水都不能喝，实在是太过了，为什么呢？
1、剂量问题：
老话：不谈剂量谈毒性是耍流氓。我在微博上特意调查了有喝柠檬水习惯的童鞋每天消耗多少柠檬，有答几片的，有答一个的，有答半个的。取个中间值：每天半个柠檬。一粒柠檬重量约50克，半个就是25克。假如我们用水冲泡后，能够提取出其中所有的香豆素，数量是：香豆素量=柠檬重量×香豆素含量（查到一种巴西柠檬的总香豆素含量为113μg/100g）=25g×113μg/100g=28.25μg，如果是咱吃25克干柠檬，则可能摄入总香豆素282.5μg。这个量在有充足日光照射的情况下，是否足以引发光敏性反应呢？
来看一个试验：
瑞士的J. Schlatter等多年前作了一个试验，样本量较小，只有4个人，但仍然可以说明部分问题：试验者吃300克芹菜根，然后用UVA照射，看看能否引发光毒性反应。芹菜根的总香豆素含量是28.2mg/kg，吃300克就相当于摄入了8.5mg香豆素。UVA照片剂量达到9J/cm2，一般人在阳光下晒到这个剂量是会被晒黑的。
检查发现，血液中香豆素的含量太低，以致无法检出，试验者也没有发生光毒性反应。加大照射剂量，采用不同浓度进一步进行试验后，发现能够诱导产生光毒性反应的香豆素摄入剂量应该在10mg 5-甲氧基补骨脂+10mg 8-甲氧基补骨脂，或者15mg 8-甲氧基补骨脂，摄入后30分钟，血液中的相应成分浓度应当分别达到10–15 ng/ml），吃300克芹菜根无法达到这个剂量，因此也就不能引发光毒反应。
对比起来，一天半个柠檬，摄入香豆素量仅在28.25μg，也就是0.02825mg，若要达到致光敏性，至少要吃353个柠檬。所以有人问：吃多少会发生光敏呢？我的回答是：吃到把人酸死。我不知道你吃几个柠檬会酸死，我觉得我吃两个就差不多阵亡了。
要说到香豆素的含量，葡萄是柠檬的2倍多。假如白天不能碰柠檬的说法成立，那么，各位亲，你们也应该半夜里吃葡萄！好吧，总之，关于白天喝柠檬水这件事，从剂量上分析，也请大家完全放心。
2、日晒问题：
光敏反应的另一个条件是足够的光照射。对于上班族来说，接触大量日光的可能性其实是很低的，因此即使吃够353个柠檬，我看也不见得坐在办公室就发生光敏反应（这是可以计算的，25J的照射量，办公室一般UVA辐射强度仅在15μJ左右，要照够353个小时）。
白天不能喝柠檬水，晒太阳不能喝柠檬水、喝了柠檬水晒太阳会变黑等说法里，柠檬是躺枪的对象。不喝柠檬水我们也必须防晒，不喝柠檬水也会被晒黑，把注意力放到柠檬水而不是防晒上面，完全是以果为因、本末倒置。当然，光敏性皮肤，本身就对光敏感，不喝柠檬水也光敏感。喝了可能会更敏感一点，所以不管怎样，应当防晒。
三、关于柠檬及柠檬水的相关问题解答
1、柠檬水能否美白？
如果主要的美白成分是维生素C的话，估计够呛。柠檬中维生素C的含量大约是20~30mg/100g，半粒柠檬每天大约可提供8mg维生素C（不被开水破坏的情况下），这个量长期补充对身体是有好处的，不过想要达到美白效果或许没有那么理想。
2、干柠檬片里还有VC吗？
有，但大约只剩下30%左右，晒干或烘干过程都会对VC造成大量损失。不过干柠檬片中仍然存在矿物质、有机酸等。
3、柠檬可以直接用来做面膜吗？
我觉得大部分女性可能都耐受不了。柠檬中含有大量柠檬酸，直接用在皮肤上会比较刺激。柠檬酸是一种果酸，可以软化角质，皮肤可因此而通透，同时也可刺激皮肤胶原蛋白的合成，非敏感性肌肤，不妨稀释使用看看？
4、柠檬生吃有毒吗？
这个谣言有点太过火了。
5、柠檬泡水补充维生素C的效率如何？
温水冷水还是可以的，开水会导致70%左右的损失。
6、孕妇能喝柠檬水吗？
必须可以。
7、有胃病的人能喝吗？
胃酸过多、胃炎、胃溃疡可能感到刺激，且进一步让胃中酸过多，故不太适合。但是胃酸分泌不足的胃病没有这个问题，可以喝。
8、长痘皮肤能喝吗？
找不出不能喝的理由，所以：可以喝。
9、早上喝柠檬水能通便吗？
可以喝，但需要说明：通便是由于水的作用而不是柠檬。水进入胃后，腹部压力增大，挤压大肠产生便意，白开水、淡盐水都可以做到。早晨空腹，防止过浓的柠檬水对胃形成刺激即可。
柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等。常饮柠檬汁不仅可美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑的作用。柠檬中的维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
泡柠檬最好用温水因为维生素C在高温下容易坏死而且不能用保温杯来泡持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。
柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。
是新鲜柠檬还是干柠檬？我一直用新鲜柠檬泡水没有遇到过这样的问题，如果是干柠檬的话，那就有可能了。
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历希腰痛： 柠檬茶可以帮助排除体内垃圾,减少毒素,巩固瘦身效果.所以应该不会让皮肤变黑的,虽然柠檬是感光性的水果,但是不到一定的量,不晒很强的太阳的话也不会让皮肤变黑的,当然就算你没达到一定的量,没有使用防晒用品也会让皮肤变黑的,这是正常现象,应该找到根本的原因.
浈江区17324976638： 鲜柠檬片泡水柠檬皮变黑 - ？
历希腰痛： 闻到酸酸苦苦很正常,鲜柠檬泡出来就是不好喝,一般泡一片就够了.颜色变黑应该不会吧,可能是水浓度变高看起来有点黑.
浈江区17324976638： 为什么柠檬泡水里后皮变色了 - ？
历希腰痛： 因为浸泡,皮里面的营养或物质会溶解在水里,所以才会变色.柠檬泡水的做法:1、选取新鲜柠檬一个,洗净外皮.2、把柠檬切成薄片,越薄越好,这样泡水的时候里面的VC跟其他矿物质才能更好释放,一般一次一两片就够了.3、切过的柠檬可以在切口涂一点蜂蜜,然后用保鲜膜包上,保存在冰箱里,一般可以保存两三天一般一杯柠檬水一片柠檬就够了4、要达到不同的效果,泡柠檬的水温是关键.如果你只想要里面VC,那就用40度左右的温水来泡就好了.如果想要达到润肠的目的,最好用温水泡了凉了之后放入蜂蜜再喝.如果想要达到改变酸性体质的目的,想要让柠檬的酸性更好的发挥,那就要用热水来泡.
浈江区17324976638： 柠檬沏水后皮变色怎么回事 - ？
历希腰痛： 是你柠檬放太久了吧
浈江区17324976638： 橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是() - ？
历希腰痛：[选项] A. 水中蒸馏会产生原料焦糊的问题 B. 有效成分在蒸馏时会发生部分水解 C. 柠檬烯化学性质稳定 D. 压榨法的出油率更高
