为什么有些米粉是粉状的，有的是薄片状的，我看到双熊米粉是片状的

米粉是片状的好还是粉状的好？我买的双熊米粉是片状的，不过片状比较小。~

看自己需要和喜好了，我比较推荐片状的。
片状、粉状米粉的特点
从制作工艺上看，婴幼儿米粉的加工工艺可以分为两种，一种是湿法干燥工艺(又称糊化工艺、辊筒干燥等)，产品以片状米粉为主，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。
另一种是膨化干燥法，产品以粉状为主，采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低。
从营养价值上看，由于各自的制作工艺不同，导致了大米在加工制作的过程中，保存下来的营养素也存在差异。
片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它具有以下特点：
片状米粉
1.营养素混合分布均匀
2.不易上火
3.复水性好，由于片状米粉密度小，空隙大，冲调时有利于吸水和软化
4.由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象
粉状米粉由于是先研磨粉碎后再加入营养物质，而且采用的是烘焙、膨化技术，所以它与片状米粉有很大差别：
粉状米粉
1.粉末状的米粉比片状更精致、更细滑
2.高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失
2.由于是经过烘焙膨化的，所以容易造成内热、上火
3.冲调时容易结团
由以上特点看来，片状米粉对于营养第一、口味第二的妈妈们来说，是最佳的选择，它营养均匀又不易上火，尤其是现在正值夏天，气温闷热，“不上火”是很多妈妈们的首要标准。

我家宝宝就吃双熊米粉，是片状的，个人感觉片状的要比粉状的好冲调，片状的米粉密度比较小，空隙大，冲调的时候更容易吸水，冲起来糊糊的，适合宝宝吃，而粉状的如果没有拌匀比较容易结团。

粉状米粉是呈细小颗粒粉末状，形态与奶粉相似，但粉末颗粒不及奶粉细微。
　　影响米粉形态的因素主要是其生产工艺，粉状米粉采用的是膨化干燥法，采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比片状米粉低。片状米粉顾名思义是呈细小的薄片状的，通常形状不规则，大小形状不均一。
　　片状米粉
　　片状米粉采用的是湿法干燥工艺，这种干燥工艺方法又称糊化工艺、辊筒干燥等。通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。这种工艺方法成本较高，保存营养较多。
粉状口感更细滑
　　给宝宝添加辅食不能强制添加，要宝宝愿意接受行。想让宝宝更容易接受对他来说很陌生的辅食，首先要有好的口感。
　　宝宝添加辅食前，吃的都是流质食品，像母乳、婴儿配方奶粉，流质食品对宝宝的吞咽功能要求较低。米粉是一种糊状食品，宝宝刚接触时，多少存在不适应。为了能让宝宝更容易适应并接受新的食物，米粉在口感上要尽可能的细滑，易于吞咽。
　　粉末状的米粉的粉末颗粒远细与片状的米粉，所以比片状更精致、吃起来口感更细滑，更容易被吞咽功能较弱的宝宝所接受。
营养
　　从营养价值上看，由于各自的制作工艺不同，导致了大米在加工制作的过程中，保存下来的营养成分也存在差异。
　　粉状米粉：采用膨化干燥法，先用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低，但高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失，营养价值方便不及片状米粉。
　　片状米粉：片状米粉是采用湿法干燥工艺，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片登过程生产而成的。片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它的营养素混合分布比较均匀。此外，由于片状米粉与空气接触的表面积更小，可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。
　　上火
　　主要受米粉制作工艺过程中烘焙方式的影响，片状米粉和粉状米粉在导致宝宝上火方面也有较大的差异。
　　粉状米粉：粉状米粉由于是先研磨粉碎后再加入营养物质，而且采用的是烘焙、膨化技术。由于是经过烘焙膨化的，所以容易造成内热，导致宝宝上火。
　　片状米粉：片状米粉由于是采用湿法干燥工艺，先泡米、打浆、配料在先，最后才造片，没有烘焙膨化的过程，所以这类米粉宝宝喝了不容易上火。
　　冲调
　　粉状米粉：粉状米粉的表面积与体积比相对较小，密度较大，空隙不足，所以冲调时容易结团，需要花相对较多的时间去搅拌才能均匀。
　　片状米粉：片状米粉的表面积相对较大，冲调时与水的接触面积就大，并且片状米粉密度小，空隙大，有利于吸水和软化，所以冲调起来十分方便，只稍微搅拌即可均匀。
营养丰富
　　一款好的米粉应该含有丰富碳水化合物、维生素、矿物质等多种宝宝所需的营养素，以补足宝宝生长所需的营养。
　　色味俱佳
　　质量好的米粉颜色应该色泽均匀一致，多数呈乳白色或者米黄色；有米粉特有的香味，没有其它杂味，如香精味等。
　　易于冲调
　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。冲调过程应该是易于搅拌并且不结团的。
　　口感细腻
　　宝宝基本没有咀嚼能力，吞咽能力也十分不足，一款好的奶粉应该是容易入口，口感柔滑，口味清淡，并且容易吞咽的。
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兴业县13173094119： 为什么有些米粉是粉状的,有的是薄片状的,我看到双熊米粉是片状的 - ？
学姣亮菌： 粉状米粉是呈细小颗粒粉末状,形态与奶粉相似,但粉末颗粒不及奶粉细微. 影响米粉形态的因素主要是其生产工艺,粉状米粉采用的是膨化干燥法,采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状,再干混加入营养素和风味物质.这种加工工...

兴业县13173094119： 宝宝刚添加米粉买的飞鹤贝迪奇的、这个米粉不是像奶粉一样是面、而是一小片一小片的 、这样的米粉怎么 - ？
学姣亮菌： 米粉在经过机器研磨的时候,并不加工成粉状,而是薄片状,这样做的目前是最大程度的保持住米粉中的粗粮纤维和矿...

兴业县13173094119： 婴儿米粉片状好还是粉状好 - ？
学姣亮菌： 您好,现在市面上的米粉一般分为两种,一种是大米米粉,一种是小米米粉,小米米粉又分为片状的调糊型米粉和粉状的冲乳型米粉,冲乳型米粉粉质更细腻,有利于消化.

兴业县13173094119： 诺聪米粉为什么是片状的? - ？
学姣亮菌： 一般市面上的米粉是将大米膨化干燥(或用高温炒制),再用机器粉碎.这样制作出的米粉细腻成粉状,冲调性不错,香味浓.但最大的问题在于口感不佳,同时,浓香会让宝宝对产品形成依赖,进而养成挑食偏食的习惯,而且由于经过炒制,容易上火,营养流失较大; 诺聪米粉由优质大米滚筒干燥,二次浸泡二次磨浆,这样做出的米粉产品细腻,成均匀片状,冲调性佳,产品香味天然纯正,且最大限度的保证了口感的稳定性,营养不流失,不易上火.

兴业县13173094119： 宝宝米粉怎么选 粉状片状大不同 - ？
学姣亮菌： 米粉的形状是容易被妈妈们忽略的一个特征,然而不仅关乎到米粉的口感、营养以及上火程度.还关系到其冲调的方便性.冲过宝宝辅食米粉的妈妈可能就知道,有些米粉一冲即溶,不用费力搅拌,有些米粉却容易结团结块,即使搅拌许久也不...

兴业县13173094119： 双熊米粉是片状的还是粉状的?是片状的好冲还是粉状的好冲? - ？
学姣亮菌： 我家宝宝就吃双熊米粉,是片状的,个人感觉片状的要比粉状的好冲调,片状的米粉密度比较小,空隙大,冲调的时候更容易吸水,冲起来糊糊的,适合宝宝吃,而粉状的如果没有拌匀比较容易结团.

兴业县13173094119： 选择营养米粉到底要注意什么 - ？
学姣亮菌： 您好,您可以从下面几点来辨别哦:1、看色泽和气味 质量好的米粉应是大米的白色,均匀一致,有米粉的香味,无其他气味,如香精味等.2、看形态和冲调感 好米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块;以适量的温开水冲泡或者煮熟后...

兴业县13173094119： 给宝宝吃的米粉是粉状的好还是片状的好一点? - ？
学姣亮菌： 这主要要看你家宝宝的口味,其实营养什么的都是一样的,比过粉状的泡出来比较滑嫩,片状的口感比较粗糙,有颗粒感. 我儿子以前很喜欢粉状的. 我建议你可以先买两种试一下口味,看你家宝宝喜欢那种以后就买那种,现在婴儿商店都有试用的小包装~

兴业县13173094119： 我买的地球最好的米粉为啥不是一片片的米粉而是像沙子一样的粉状呢?还有请问水和米粉的比例怎样冲泡啊? - ？
学姣亮菌： 有的是片状有的是粉状,这是正常的,刚开始吃的时候应该泡稀一点,由稀到稠

兴业县13173094119： 片状的米粉,化开后是片状还是糊状 - ？
学姣亮菌： 冲开后应该是糊状的,如果是片状就有可能是过期或是质量问题.最好用温水冲那个,一定要搅拌均匀,如果宝宝开始不太喜欢吃的话,可以适量加一勺奶粉,我儿子就是这样爱上吃米粉的.