蜂密制鲜柠檬需要多长时间
柠檬泡水喝的时候不能用开水。
柠檬不能用热水泡,容易导致维生素C损失。
采用纯正的天然成熟蜜腌制的柠檬,可直接放在室内阴凉处,做好后最少腌制3~5天,就可以拿出来食用了。比较差的蜂蜜或者太稀的蜂蜜,腌制的蜂蜜柠檬放常温下特别容易发酵变质,须放冰箱冷藏保存一周才能食用。
做法步骤:
1. 新鲜柠檬切片(每次三至四片即可),放入水杯中。
2. 注入凉开水或者纯清水,调入蜂蜜(洋槐蜜的口感相对好些)
3. 放入冰箱冷藏至少两小时,可以饮用。(早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟,以免刺激肠胃)
4. 剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜,一周内不会变质。
柠檬片泡水喝不苦的方法:
1、干柠檬片
如果买的是干柠檬片,泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽,把柠檬籽去掉,再泡水喝就就不苦了。
2、新鲜柠檬
新鲜柠檬切片后,不能直接用热开水泡,不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破。所以,用新鲜柠檬泡水,最好用温水,且是不超过50℃的温水,这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。
3、加点蜂蜜或冰糖
柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖,这样会更好喝。由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味,会随着温度升高而加重味道,所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味。
4、腌制
将新鲜的柠檬切成片后,放到蜂蜜中腌制几天,再取出泡水,就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜,也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。
蜂蜜柠檬水
蜂蜜腌制的新鲜柠檬最多能保存1个多月的时间吧,时间久了柠檬会变黑的,那样说明柠檬已经坏了,蜂蜜也会跟着变质的。
一、柠檬蜂蜜水,放在容器里密封后放入冰箱,可以保存3个月以上。
二、柠檬蜂蜜水的做法:
食材:柠檬3个,蜂蜜500克、盐适量。
1、用盐将柠檬表皮反复搓洗,这样可以起到杀菌的作用,可以洗去柠檬表面的农药和腊。
2、用盐搓洗完后,最好将盐水浸泡淹没过柠檬半小时,这样柠檬就基本洗干净了。
3、洗干净的柠檬捞出,用快刀将柠檬切成薄薄的片。
4、然后找来一个能够密封的容器或有盖子的容器,按照一层柠檬倒入一层蜂蜜的顺序放好,蜂蜜的量要超过柠檬。
5、将容器盖上盖子后,或者用玻璃瓶等,密封后就可以放入阴凉处,等一周左右时间就可以泡水喝了。
6、一周后,用无水无油的干净筷子,夹一个柠檬片放入杯子中,加入温开水就可以饮用了。柠檬水挺酸的,也可以加点蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。
三、注意事项:
1.柠檬水也要注意不能喝太多,每天不要超过1000毫升,也不要存放时间过长。
2.柠檬水太酸了,所以胃不好的人不建议喝柠檬水。
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