薯片和薯条是垃圾食品吗？

垃圾食品例如薯片薯条这些是否真的一点营养价值都没有？~

这要看垃圾食品和营养的概念的
感觉目前大家说的垃圾食品一般都是高糖高脂肪的,容易使人发胖的
而传统的营养恰恰是能给人提供能量,促进身体生长的物质
所以现在核心营养素一般指糖类/脂肪/蛋白质等
所以从这个角度看,很多垃圾食品其实是营养很高的食品
但是不利于人的健康
主要还是要各营养素搭配均衡吧

德国最新研究成果表明：怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。
研究人员指出，因为胎儿和新生儿特别容易受到丙烯酰胺——一种可能致癌的化学物的危害，能够对神经造成损害的丙烯酰胺很容易进入他们幼嫩的大脑，造成威胁。

丙烯醯胺是会令实验老鼠患上癌症，令多个内脏产生良性和恶性肿瘤，
使老鼠患上脑癌、肺癌和皮肤癌等。薯条、薯片、饼干、多士、谷类早餐、咖啡粉、粟米脆片、面包都含较多的丙烯醯胺

薯片等于吃汽车废气!
薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食,那淡淡的咸味伴着土豆特有的泥土香味,还有嚼在口里“喀吱喀吱”的轻脆口感,让许多人爱不释手.美国由此诞生了“couch potatoes族”,他们一边躺在躺椅上看电视,一边嘴里嚼着薯片,成了20世纪60年代颇为流行的一种生活方式.日本则专门有一种“potato chips bar”,主要供应啤酒和薯片,让客人回味童年清纯无忧的美好时光.
可是,去年11月1日早上,日本的电视早新闻中突然播出了一条令人吃惊的消息:薯片中含有丙烯酰胺成分,具有很强的致癌性!
全世界没有想到的意外发现
消息来源于日本厚生劳动省（相当于卫生部兼劳动部）的研究结果,该项研究表明,从薯片中检验出高浓度的被认为具有致癌性的丙烯酰胺.进行此项研究的契机则是半年前瑞典政府的一项公布,瑞典经过长期跟踪调查,发现含有大量碳水化合物的谷物类,如果进行烧烤油炸等烹调处理,会导致生成具有致癌作用的丙烯酰胺.
这项公布在全世界立即像炸开了锅,世界卫生组织（WHO）紧急召开专家会议讨论对策协议:以油炸土豆食品为日常零嘴的英国、法国、美国等纷纷行动,进行试验和检测,结果全都得出肯定的结论（参见本刊2002年12期《不容忽视的健康杀手》一文）；日本行动稍慢,但是检验结果同样引起了强烈的震动.一时间,全世界弥漫了一股恐惧的气氛,而更多的消费者则对这一男女老少喜爱的休闲食品产生了动摇.
在国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质危险程度的5级分类中,丙烯酰胺被列为第2级,致癌性相当高.但它至今从没有与食品搭上任何关系,因此,突然间从人们最熟悉的食品中检验出这种物质,人们的吃惊和所受到的冲击是可想而知的.日本国立医药品食品卫生研究所的食品部长就毫不掩饰其吃惊:“太意外了.在人们想都不会去想的东西里面,竟然含有想都想不到的化学物质,这是全世界的科学研究者都没有想象到的.”
具有遗传毒性
国际癌症研究机构（IARC）的5级分类中,最危险的是1级,属于确认的致癌物质,其次是2A和2B级,具有较高的致癌可能性,3、4级基本上对人体无害.这其中,1级的有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉元素等；2A级的有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气、苯并芘（煎焦的鱼皮中含有）等；2B级的有氯仿、咖啡等.薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质,所以也可以说,吃薯片等于吃汽车的废气.
科学家通过对老鼠做实验发现,以1千克体重摄入2毫克的比例,持续给老鼠喂食丙烯酰胺,结果老鼠相继患上了肺癌或乳腺癌.将这一比例换算到人的身上,假设体重60千克,相当于每天摄入120毫克的丙烯酰胺,而检验中发现丙烯酰胺成分最多的薯片,1千克中约含有3.5毫克,换句话说,每天连续吃34千克的薯片就会达到这一致癌临界点.市面上销售的薯片大多在每袋100克左右,也就是说每天吃上340袋薯片,十有八九会患癌症.事实上没有人会如此吃法的.
那么,是不是说就毫无危险了呢?尽管在研究者中还存在判断分歧,但是有一种意见却占了大多数,那就是没有人敢百分之百下断言.他们警告说:首先无法将人与动物直接进行比照,其次是丙烯酰胺具有直接对DNA造成伤害的遗传毒性,而具有遗传毒性的物质,哪怕只有很少的量,也无法排除其致癌的可能性.因此,“如今的儿童们从小就食用薯片,日积月累的话,其后果很让人担忧.” 薯片中含铝过量,长期食用过量铝可致痴呆
铝,并非人体需要的微量元素,相反还是有害健康的食品污染物.如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,具体表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆.另外,人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等.但专家也提醒说,人体偶尔摄入少量含铝食物并无大碍.
找了一下，好像挺恐怖的，吃零食要吃好的牌子才有保证，兵鸽食品，松鼠和百草都不错

薯片等于吃汽车废气！！！

薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食，那淡淡的咸味伴着土豆特有的泥土香味，还有嚼在口里“喀吱喀吱”的轻脆口感，让许多人爱不释手。美国由此诞生了“couch potatoes族”，他们一边躺在躺椅上看电视，一边嘴里嚼着薯片，成了20世纪60年代颇为流行的一种生活方式。日本则专门有一种“potato chips bar”，主要供应啤酒和薯片，让客人回味童年清纯无忧的美好时光。
可是，去年11月1日早上，日本的电视早新闻中突然播出了一条令人吃惊的消息:薯片中含有丙烯酰胺成分，具有很强的致癌性！

全世界没有想到的意外发现
消息来源于日本厚生劳动省（相当于卫生部兼劳动部）的研究结果，该项研究表明，从薯片中检验出高浓度的被认为具有致癌性的丙烯酰胺。进行此项研究的契机则是半年前瑞典政府的一项公布，瑞典经过长期跟踪调查，发现含有大量碳水化合物的谷物类，如果进行烧烤油炸等烹调处理，会导致生成具有致癌作用的丙烯酰胺。
这项公布在全世界立即像炸开了锅，世界卫生组织（WHO）紧急召开专家会议讨论对策协议:以油炸土豆食品为日常零嘴的英国、法国、美国等纷纷行动，进行试验和检测，结果全都得出肯定的结论（参见本刊2002年12期《不容忽视的健康杀手》一文）；日本行动稍慢，但是检验结果同样引起了强烈的震动。一时间，全世界弥漫了一股恐惧的气氛，而更多的消费者则对这一男女老少喜爱的休闲食品产生了动摇。
在国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌性相当高。但它至今从没有与食品搭上任何关系，因此，突然间从人们最熟悉的食品中检验出这种物质，人们的吃惊和所受到的冲击是可想而知的。日本国立医药品食品卫生研究所的食品部长就毫不掩饰其吃惊:“太意外了。在人们想都不会去想的东西里面，竟然含有想都想不到的化学物质，这是全世界的科学研究者都没有想象到的。”

具有遗传毒性
国际癌症研究机构（IARC）的5级分类中，最危险的是1级，属于确认的致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高的致癌可能性，3、4级基本上对人体无害。这其中，1级的有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉元素等；2A级的有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气、苯并芘（煎焦的鱼皮中含有）等；2B级的有氯仿、咖啡等。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，所以也可以说，吃薯片等于吃汽车的废气。
科学家通过对老鼠做实验发现，以1千克体重摄入2毫克的比例，持续给老鼠喂食丙烯酰胺，结果老鼠相继患上了肺癌或乳腺癌。将这一比例换算到人的身上，假设体重60千克，相当于每天摄入120毫克的丙烯酰胺，而检验中发现丙烯酰胺成分最多的薯片，1千克中约含有3.5毫克，换句话说，每天连续吃34千克的薯片就会达到这一致癌临界点。市面上销售的薯片大多在每袋100克左右，也就是说每天吃上340袋薯片，十有八九会患癌症。事实上没有人会如此吃法的。
那么，是不是说就毫无危险了呢？尽管在研究者中还存在判断分歧，但是有一种意见却占了大多数，那就是没有人敢百分之百下断言。他们警告说:首先无法将人与动物直接进行比照，其次是丙烯酰胺具有直接对DNA造成伤害的遗传毒性，而具有遗传毒性的物质，哪怕只有很少的量，也无法排除其致癌的可能性。因此，“如今的儿童们从小就食用薯片，日积月累的话，其后果很让人担忧。” 薯片中含铝过量,长期食用过量铝可致痴呆

铝，并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，具体表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。另外，人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。但专家也提醒说，人体偶尔摄入少量含铝食物并无大碍。

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毕节市13061225855： 薯条一定是垃圾食品吗 - ？
姬亲奇洛： 垃圾食品吗 那是肯定的吧. . 不过主要的争论点是 薯条里 有丙烯酰胺 这个到底是否致癌的问题 但是就像吸烟有害健康一样.. 还是很多人喜欢吃薯条 作为快餐食品 健康不健康先不说 你喜欢吃的话 那就另当回事了

毕节市13061225855： 炸薯条是垃圾食品吗? - ？
姬亲奇洛： 你试着烧过超市里买的薯片吗?烧过你就知道有多少油了.相对来说,炸薯条略好点,但也是少吃为妙.

毕节市13061225855： 薯片算垃圾食品吗? - ？
姬亲奇洛： 薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌.如果薯片吃多了,那么危害就更大了…… 危害:导致血压增高,因而肾脏血液未能维持正常流量,而造成糖尿病. 引起此危害的原因:薯片含高度盐份,吃薯片不只会吃一块,满足到味觉后,或把一整包吃完才会停止,此时便会不知不觉吃下大量盐份,导致血压增高,因而肾脏血液未能维持正常流量,而造成糖尿病.

毕节市13061225855： 垃圾食品例如薯片薯条这些是否真的一点营养价值都没有? - ？
姬亲奇洛： 这要看垃圾食品和营养的概念的 感觉目前大家说的垃圾食品一般都是高糖高脂肪的,容易使人发胖的 而传统的营养恰恰是能给人提供能量,促进身体生长的物质 所以现在核心营养素一般指糖类/脂肪/蛋白质等 所以从这个角度看,很多垃圾食品其实是营养很高的食品 但是不利于人的健康 主要还是要各营养素搭配均衡吧

毕节市13061225855： 汉堡薯条都是垃圾食品,到底还有什么食物属于垃圾食品? - ？
姬亲奇洛： 事实上,不是说汉堡、薯条和可乐是垃圾,而是这些食物的卡路里相当高.定期食用这些食物会使人体吸收更多的卡路里.然而,过多的热量会转化为脂肪并储存在体内,这将导致肥胖.谈到“垃圾食品”,许多人直觉地想到所有超市出售的汉...

毕节市13061225855： 吃薯片算不算吃垃圾食品? - ？
姬亲奇洛： 你可以做个试验.用镊子夹起一片薯片,打火机点燃,一片薯片可以燃烧尽一分钟,滴下来的的油都是黑的.一包薯片的热量可想而知有多高.

毕节市13061225855： 薯片是垃圾食品吗? - ？
姬亲奇洛： 当然是因为薯片只能提供热量这种营养

毕节市13061225855： 什么是垃圾食品?垃圾食品有哪些? - ？
姬亲奇洛： 什么是垃圾食品?垃圾食品可能包含下面这三层含义: (1)营养质量比较差 意思是,我们高高兴兴地把它填进肚子里,结果它不能发挥应有的营养作用,比如说,要钙没钙,要钾没钾,维生素少得可怜.可是它们又占据了我们的胃,其他有用...

毕节市13061225855： 薯片吃了对人体有什么害处 - ？
姬亲奇洛： 薯片属于垃圾食品,但是只要不经常吃时没问题的,其实我们生活中大多数的食品都是不健康的,就算是水果,糖分很高吃多了也不好,蔬菜更是农药很多,如果追究那么多的话真的什么都吃不了了啊 呵呵 像薯片 ,他的热量很高,而且油脂很多,但是偶尔吃点没有问题,天天都吃的话会胖,而且体内油脂过旺也会对健康又一点影响的,但是想让薯片对人体又大的危害还是不会的,什么东西只要吃的适当都没问题,当然能不吃的话还时尽量避免的好啊

毕节市13061225855： 食品安全知识什么是安全食品什么是垃圾食品吃了垃圾食品有什么坏处 - ？
姬亲奇洛： 在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中,麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打食品——油炸类食品,位居十大垃圾食品之首,此外还有汽水可乐类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品……都在十大垃圾食品范围之内.由于快餐食品...