海带买回来怎么处理

刚买来的海带怎样洗的干净？~

正确清洗海带的方法。首先将干海带放入水中浸泡一个小时，为了海带发酵好，更好去沙，再将泡发好的海带冲洗两遍，在放入水中加入米醋，再浸泡一个小时，可以让海带变软，起到去腥，吸附杂质的作用

海带如何处理：

干海带买回来先泡一下，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。

拓展资料：

一、处理海带注意事项：

首先在挑选海带时，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。

其次在处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

然后需要注意的是，不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。

最后在烹制海带时，可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火，这样既可以节省时间，海带也容易变软。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收。

二、海带营养价值：

1、海带的营养成分高，海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。常吃海带有降低血压，利尿消肿的功效。

2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、我们都知道，海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

参考资料——百度百科海带

海带的处理方法：

1、从市场上买回来的干海带，首先应该去泥沙和杂质，将海带上面的盐，沙子，和一些其他的杂质抖下来。切忌慢慢抖，避免把海带弄碎。在食用海带时，应在清洗干净后，根据实际情况用水进行浸泡，然后不断换水，一般会浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

2、要将海带泡开来才能进行清洗，将海带浸泡在温水中半个小时左右，注意水温不需要太高，25度左右的水就可以了。浸泡之后可以大致将海带表面的脏东西清除。然后再用新的牙刷来刷洗，刷洗可以将海带表面那层黏黏的物质清除干净，这样在食用的时候口感会更好，最后就是还可以再食用之前用盐水浸泡一下杀菌，这样吃起来更放心。

拓展资料：

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

参考资料：

百度百科——海带

海带处理小妙招的做法  

1. 蒸：把干海带整条直接丢入蒸锅，加足够量的水，大火蒸，水开十五分钟后关火。干海带处理小妙招的做法 

2. 泡：把蒸屉上的海带倒进蒸锅里的剩余水中，如果水剩余的不多就再加点凉水，反之则不用加水。干海带处理小妙招的做法

3. 浸泡大约1小时之后，仔细洗净海带。

4. 根据需要，切丝或在切块，再搭配其它各种食材，按照正常煮菜步骤操作即可。干海带处理小妙招的做法

经过蒸煮的海带保存了大部分的营养，味道香浓，而且在和其它食材搭配烧菜时非常易熟。

　　1、海带的处理方法
　　首先要将海带泡开来才能进行清洗，将海带浸泡在温水中半个小时左右，注意水温不需要太高，25度左右的水就可以了。浸泡之后可以大致将海带表面的脏东西清除。然后再用新的牙刷来刷洗，刷洗可以将海带表面那层黏黏的物质清除干净，这样在食用的时候口感会更好，最后就是还可以再食用之前用盐水浸泡一下杀菌，这样吃起来更放心。
　　2、简介
　　海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

放到水里泡着先，然后再洗干净就行了。

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方栏洛赛： 清洗海带需要准备:清水、热水、食盐、刷子、水盆.1、首先取出水盆、清水、海带、刷子,如图所示.2、然后将海带放入到热水里面浸泡一个小时,如图所示.3、接着用刷子刷洗海带表面的杂质即可,见下图所示.4、下面再把食盐倒入到水盆中,见下图所示.5、接着搅拌均匀,把海带放入到食盐水中浸泡三分钟就可以了,如图所示.6、最后海带就清洗干净了,见下图所示.

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方栏洛赛： 新鲜海带理方法如下:准备材料:海带、蒜末、盐、生抽、料酒.一、新鲜海带切成丝,清水浸泡1小时.二、清水煮沸.三、倒入海带丝,大火焯水1分钟,控水捞出.四、加盐、料酒、生抽,蒜末,搅拌均匀.五、端出即可.

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方栏洛赛： 清洗新鲜的海带需要准备:小刷子、水盆、热水、食盐.1、清洗新鲜的海带需要准2、接下来先把新鲜海带放入到热水中浸泡半个小时,具体见下图.3、下面使用小刷子把新鲜海带表面的污渍刷洗掉,具体见下图.4、然后再把适量的食盐倒入到水盆中,用食盐水把海带清洗一遍就可以了,具体见下图.5、最后新鲜的海带就清洗干净了,具体见下图.

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方栏洛赛： 你好,要想快速洗干净,先把海带用温水泡上,片刻后,用手搓洗上面的脏东西(不要太用力).多搓几遍,多换几次水,很快就洗干净了.

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方栏洛赛： 市场买的湿海带有四种情况,处理方法不同:1.鲜海带(上半年才有),黄褐色半透明状,用淡水一冲即可,不用泡,然后开水焯一下去涩,变翠绿即可,用于拌凉菜或炒菜.2.泡发好的干海带,褐色不通明,再用水泡一两小时,洗净即可.3. 盐渍海带,深绿色,带盐粒,清水泡发24小时,至少换4次水.4.泡发的盐渍海带,用水再泡两小时,洗净即可.第1种要注意有没有用过防腐剂,第3种比较安全,第2种和第4种是小贩自己泡发的,主要问题是不知道他是用什么水发的,而且不知道他有没有用防腐剂. 防腐剂鉴别:把海带尽量靠近鼻子,嗅一嗅有没有刺鼻两眼的化学味道.

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方栏洛赛： 海带分鲜海带、干海带,鲜海带因有粘液比较难清洗.告诉你一个简便可行的方法:不要用水洗,直接下到开水的锅里,烫到全部变绿了就可以捞出浸凉水里,待不烫手了就可以清洗了,很容易就洗净了.干海带得先泡好再清洗就行.