请问各位，淡水鱼肚里的油能不能吃？
你问对人了.
鱼油单独吃会很腥,腻.
和你说说我常做的一道菜吧,这道菜我们家人都爱吃,隔个把月不吃就特想.
名字叫炖鱼杂:鱼油,鱼籽,鱼泡(白色的,鱼漂)各三分之一,洗净后用葱姜和料酒除腥备用.然后锅内放油,炒香郫县豆瓣酱和葱姜,还有一种必用的小红尖椒,不是干的,是鲜的,用个15到20个.市场都有卖的.剁成半厘米长小段也炒进去一半,然后加水煮开,放入拣出葱姜冲净料酒的鱼杂,放入另一半红尖椒炖20分钟至半小时,出锅,哇塞,鲜,香,辣的鱼杂就做好了,简直是人间美味,叫人大快朵颐啊.
说的这么仔细,你一定要试一下啊.一试便知.
顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。王教授告诉记者，其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。王教授指出，与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。
海鱼营养、味道略胜一筹
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。王教授指出，这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
河鱼清蒸有土腥味
说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。
吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。
杀海鱼时见鱼肚里有白色幼虫会动的敢煎熟吃吗
是鱼体内的寄生虫，把那些东西清洗干净了再煎熟，吃了没事的。海鱼相对淡水鱼干净多了。
金鱼吃东西的样子
金鱼在吃东西的时候，嘴巴也是一张一合的，吃东西时，当然也是这样，金鱼在把食物含在嘴巴里时，食物也就滑了进去。金鱼嘴里没有牙齿，它的牙齿长在咽喉部位，叫咽喉齿。咽喉齿的功能是切断或压碎食内物，没有撕咬的容作用，而且深藏在咽喉部位，这就注定了这一类鱼是相对温和的。因为作为鱼类，嘴就...
鲤鱼什么时候产卵?
很多钓友都喜欢钓鲤鱼,这种大体形的淡水鱼。喜欢与之较量的感觉。冬天很快就要过去了,我们战大鲤鱼的日子就快要来临了。我以个人对鲤鱼的了解以及与钓鲤鱼...10月份鲤鱼肚里的鱼子什么时候产卵 明年夏初甩籽 红鲤鱼什么时候产卵 就是现在这季节`6月中旬之前要是不产的话就够戗了` 产卵得需要合适的条件 鲤鱼产卵...
谁知道哪种淡水鱼没什小刺
回头鱼，生鱼，鳝鱼，鲤鱼，淡水鲳鱼，淡水脆肉脘<。)#)))≦. 看你爱好和做法了淡水鱼腥味重，一般要用到胡椒做之前用醋洗下 个人认为是草鱼 ..
有哪些给白鲳鱼去腥的技巧分享?
白鲳鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜美，营养丰富，但是和许多鱼类一样，白鲳鱼也有一定的腥味。为了提升烹饪后的口感，去除或减少腥味是非常重要的。以下是一些给白鲳鱼去腥的技巧：清洗：首先要彻底清洗白鲳鱼，去除鱼身上的粘液和内脏。可以用刀轻轻刮去鱼身表面的粘液，然后用流动的水冲洗干净。
带鱼身上长的石头状的东西是什么
此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。4、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， ...
淡水鱼怎么做好吃呢?
红烧鲤鱼(北方做法)成分：佐料：1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道）8．盐 9．清水...
淡水鱼活鱼去除腥味怎么弄?
首先，保证把鱼鳃取出干净。①淡水鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。②可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。③炸制鱼时，先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅作，可去掉土腥味。④在炸鱼...
黄辣丁鱼煮熟了肚里有像蛆一样的东西是什么?
色彩艳丽，具有较高的观赏价值。2、我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种；我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。
开膛鲤鱼都是死鱼吗
开膛鲤鱼即杀过的，去掉肚里内脏的鲤鱼，方便人们买回去就能烧，当然都是死鱼。至于开膛前，一般都是活鱼，因为鲤鱼是淡水鱼，死鱼没人吃，没价值。但也难免有不良商家用死鱼做开膛鱼卖。
谯单联谊： 可以吃 里面有很高的高蛋白 他的营养仅次于鱼子 只不过现在的人都认为那种油很不干净 所以都给扔掉了 不过吃了绝对没有问题
洛浦县18543207333： 鱼肚子里的油能吃吗 - ？
谯单联谊： 可以吃.DHA和EPA是鱼油——特别是深海鱼油的特征脂肪酸.陆地上的动物体内几乎不含DHA和EPA,淡水鱼类中也只有极少数体内发现含有微量的DHA和EPA,而海洋鱼类及甲壳类海产动物体内,特别是其脂肪中含有较丰富的DHA和EPA .鱼油虽好但并不是所有人都适合食用,脑溢血、血象检查血小板值偏低、有出血倾向的人群及青春期以前的儿童不宜食用,因其可使血液粘稠度降低,加重出血及影响发育期人群的生长发育.
洛浦县18543207333： 普通淡水鱼油能吃吗 - ？
谯单联谊： 淡水鱼油是可以吃的,在煮鱼时,将鱼油放在锅里一起煮,会使鱼的肉质更鲜嫩. 平常所说的鱼白,既不是鱼的油,也不是鱼的鳔.鱼的油略带点透明状,多附着在肝和肠上;鱼的鳔,是主宰鱼的沉浮的袋状器官(当中空的).鱼白是狭长的白色带子,只有雄鱼才有,其实就是雄鱼的精囊.鱼油、鱼鳔、鱼白都是可以吃的.大青鱼(总要10斤左右)的肠子洗净后也可以吃的,而且是道名菜呢, 在处理鱼油、鱼鳔、鱼白时,当心不要把鱼胆弄破了.如果鱼胆破了,可立即把鱼油等东西浸在食醋里,过一会儿再洗净,就不苦了.
洛浦县18543207333： 淡水鱼油能吃吗 - ？
谯单联谊： 最好不要吃,淡水鱼污染的太厉害 头部和内脏建议不要食用
洛浦县18543207333： 鱼肚子里黄黄的油能不能吃 - ？
谯单联谊： 那是雄鱼的精巢,也叫鱼白,“鱼白”不是“鱼的精液”.鱼肚子中有的是鱼子,有的是鱼白.有鱼子的是雌的,有鱼白的是雄的.鱼白共两条,有薄膜包着,煮熟后味微涩但鲜美.可见“鱼白”不是鱼的精液,而是雄性鱼的生殖器官.其含有...
洛浦县18543207333： 鱼肚子里的油块能吃吗 - ？
谯单联谊： 可以吃,鱼杂里面就包括鱼油.和鱼籽鱼鳔一起炒或者炖都很好吃.
洛浦县18543207333： 鱼肚子里厚厚的一层油能吃吗? - ？
谯单联谊： 鱼肚子里面厚厚的一层是鱼的脂肪,是可以食用的.
洛浦县18543207333： 鱼肚子的鱼油怎样吃? - ？
谯单联谊： 你好,淡水鱼油是可以吃的,在煮鱼时,将鱼油放在锅里一起煮就可以了,这个没问题的
洛浦县18543207333： 黄花鱼肚子里黄的像油能吃吗 ？
谯单联谊： 黄花鱼肚子里黄的像油是可以吃的,黄花鱼肚子里黄的像油的部分实际上是鱼白,鱼肚子中有的是鱼子,有的是鱼白,鱼白是一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质.黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称.生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼.鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶.大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞.
