喝白茶风潮起 防癌护心降血压 白茶 清雅芳名还保健功效多多
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尽管洋甘菊、红茶和绿茶早已是健康饮品的代表，但白茶的独特魅力正在西方市场崭露，尤其在北美地区，它以其淡黄色的色泽和长尖的叶片吸引了人们的注意。白茶，尽管名字中含有“白”，实际上并非纯白，而是色泽清亮。目前，白茶因其稀缺性和高品质，被誉为全球最昂贵的茶叶之一。
白茶的独特性在于其芽毫完整，满身银毫，汤色黄绿透亮，口感轻盈回甘。它需要精细呵护，选择早春生长的最佳时期采摘，然后在阴凉处自然晾干，散发出淡淡的水果香气和低咖啡因含量。白茶富含抗氧化剂，这为它的健康益处增添了重要一环。
起源于中国福建的白茶，拥有超过200年的历史，21世纪初，其健康研究在西方世界逐渐升温，这促使印度和斯里兰卡也开始种植和收获白茶。
白茶的制作过程相当独特，采用轻微发酵的方式，主要取自中国、台湾和泰国北部的山茶嫩芽和叶片。采摘后，茶叶在阳光下自然萎凋，避免氧化，随后通过蒸制后在阴凉处慢慢晾干，区别于绿茶或红茶的揉捻工序。
令人瞩目的是，白茶的健康益处丰富多样，包括预防癌症、保护心脏、降低血压和胆固醇，增强骨骼健康，以及对皮肤的清洁和抗衰老作用，这些都是它深受人们青睐的重要原因。
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