麻辣拌调料怎样配制 麻辣拌的酱料如何配

~ 1、食材：各种丸子适量，金针菇适量，蘑菇2朵，鱼豆腐适量，蟹棒适量，小白菜适量，土豆2个，木耳适量，辣椒油6克，醋5克，胡椒粉2克，酱油5克，蒜泥5克，盐2克，白糖3克，鸡粉2克，麻油6克，花生碎10克，葱花适量，香菜适量。
2、将土豆切块后，放入水中浸泡。
3、木耳用温水泡开，冲洗干净，用冷水浸泡。
4、将辣椒油、醋、花生碎、葱花、胡椒粉、食盐、老抽、糖、蒜泥、麻油、香菜。
5、锅中加水烧开，锅中加入丸子、蟹棒、鱼豆腐煮熟。
6、放入小白菜、蘑菇、金针菇、土豆、木耳煮熟后捞出。
7、在容器中放入刚煮好的菜，加入辣椒油、醋、胡椒粉、醋、酱油、盐、蒜泥、白糖、鸡粉、麻油、花生碎、葱花、香菜，搅拌均匀。
8、好吃的麻辣拌就可以装盘了。

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永新区19739229727： 麻辣拌的配方是? - ？
谷贝复方： 酱油、香醋、鸡精、香油、花椒粉、姜汁、油辣子,凉拌汁少不了醋、蒜头等,既可使食味鲜美开胃,又具杀菌功效. 关于熟油辣子 川菜里很多凉菜都是麻辣味或者红油味,因此,有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子,就成了能否做出...

永新区19739229727： 麻辣拌 拌菜 的配料 - ？
谷贝复方： 麻辣凉拌菜的配料::酱油、香醋、鸡精、香油、花椒粉、姜汁、油辣子,凉拌汁少不了醋、蒜头等,既可使食味鲜美开胃,又具杀菌功效.关于熟油辣子 川菜里很多凉菜都是麻辣味或者红油味,因此,有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油...

永新区19739229727： 麻辣拌配方？
谷贝复方： 看你拌什么菜 参考 拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面、味精、香菜. 拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精、蒜泥. 拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香春). 拌鸡块:浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、姜米、 拌牛肉:卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精盐、白酒、熟油海椒

永新区19739229727： 太原麻辣拌的简单调料 - ？
谷贝复方： 咸盐、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、鸡粉、白胡椒、芝麻酱、香油、榨菜、芝麻、花生、辣椒,可以根据自己的口味选择添加.

永新区19739229727： 麻辣拌的配料有那些？
谷贝复方： 火锅底料,豆瓣酱,红泡椒(泥),麻椒,花椒,(都是末),辣椒(干)一起熬就好了

永新区19739229727： 麻辣凉拌小菜的调料配方谁知道,能告诉一下吗 - ？
谷贝复方： 麻辣凉拌小菜及调料配方的做法如下: 一、材料 鱼丸150克、鱼豆腐100克、杏鲍菇1根、竹笋1根、芝麻油1勺、、蚝油1勺、、盐1勺、、香醋1勺、油辣子1勺、原生酱油2勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、白糖3克、香葱2根、香菜2根...

永新区19739229727： 自己在家做麻辣拌都得准备些什么调料呀? - ？
谷贝复方： 简单的还是复杂的?简单就是麻汁,盐,味精,辣椒油.

永新区19739229727： 东北正宗开心麻辣拌麻辣拌的调料主要是哪些呀! - ？
谷贝复方： 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

永新区19739229727： 弘乙谷麻辣拌的做法及配料 - ？
谷贝复方： 麻辣拌的做法 主料鱼丸150克 鱼豆腐100克 杏鲍菇1根 竹笋1根 辅料芝麻油1勺 蚝油1勺 盐1勺 香醋1勺 油辣子1勺 原生酱油2勺 花椒油1勺 芝麻酱1勺 花生酱1勺 白糖3克 香葱2根 香菜2根 孜然3克 熟芝麻5克 辣椒酱1勺 大蒜5瓣 油麦菜100克 豆腐...

永新区19739229727： 问谁能介绍下(麻辣拌)的具体做法和配料呢~? - ？
谷贝复方： 原料:豆皮、豆泡、宽粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒,小白菜,茼蒿.制法:1,鸡架,大骨汤敖3个小时,制成老汤.2,汤内加小天鹅麻辣料,继续熬半小时,捞出渣滓,既成麻辣老汤.3,上述原料分别用水氽熟.加盐,味精,鸡精,糖,陈...