有什么选购虾爬子的方式？
品种选择：不同地区的虾爬子品种不同，口感和肉质也有所差异。常见的有美洲龙虾、澳洲龙虾、波士顿龙虾等。了解不同品种的特点，选择适合自己口味的品种。
活度判断：新鲜的虾爬子通常活蹦乱跳，选购时应观察其活力。活虾爬子的眼睛应该是明亮的，触角灵敏，身体颜色鲜亮，腹部没有黑斑。如果虾爬子不动或者反应迟钝，可能已经不新鲜。
外观检查：检查虾爬子的外壳是否完整，没有破损或裂缝。外壳颜色应该是自然的，没有异常的斑点或变色。同时，检查虾爬子的腹部，确保没有黑色的污点，这可能是内脏泄漏的迹象。
体重比较：选择重量适中的虾爬子。过轻可能意味着虾爬子不够肥美，而过重可能意味着虾爬子内部填充了过多的水分或其他物质。
季节选择：虾爬子也有最佳食用季节，通常在秋冬季节，虾爬子的肉质最为鲜美。夏季虽然也有虾爬子出售，但肉质可能会受到影响。
来源了解：了解虾爬子的来源，选择信誉良好的供应商或品牌。有些虾爬子可能来自污染较少的深海水域，而有些则可能来自近海养殖，后者可能会有较高的污染风险。
价格比较：虾爬子的价格受多种因素影响，包括品种、大小、产地等。比较不同供应商的价格，选择性价比高的产品。
储存条件：选购时注意商家的储存条件，虾爬子应存放在清洁、低温的环境中，避免阳光直射和高温，以保持新鲜。
购买渠道：可以选择去海鲜市场、超市或者专业的水产店购买。在线购物也越来越流行，但要确保快递运输过程中虾爬子能够保持新鲜。
个人需求：根据自己的需求购买适量的虾爬子，避免浪费。如果是聚会或特殊场合，可能需要购买更大型的虾爬子以增加宴会的豪华感。
总之，选购虾爬子时，要综合考虑品种、活度、外观、体重、季节、来源、价格、储存条件和购买渠道等因素，以确保购买到新鲜、美味、安全的虾爬子。
皮皮虾怎么保存
封密包装好，置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾，可以装入保鲜盒内，放进冰柜中急冻，要吃的时候，取出来加热彻底方可食用。煮熟的皮皮虾最好是当日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，会影响口感，存放时还需注意密封严实才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
水煮皮皮虾窍门
皮皮虾在我们这里也叫“虾爬子”，一般刚开春的时候最肥美。秋季开海以后也有上市，但总体感觉没有春季的鲜美。皮皮虾好吃的做法——盐水煮 皮皮虾大部分时候都是以蒸煮为主，因为皮皮虾本身味道够鲜，所以真的不需要什么复杂的烹调手法。简单的盐水煮皮皮虾，就能彰显皮皮虾的美味了。鲜活皮皮虾...
啥是皮皮虾?南方叫什么虾?好吃不好吃?
我是南方人、 我们温州这边叫虾蛄、 很好吃的呢、 可是吃是时候要很有技巧的、 把一根筷子捅进到他的尾部、直接捅到头、 在把筷子向上翘、 虾肉和虾壳就剥离了\/ 温馨提醒：这种虾的棱角很多、 很多刺 小心点。 千万不要徒手去抓、...
有什么简便的方法可以制作出美味的清蒸虾爬子?
清蒸虾爬子是一道简单又美味的海鲜菜肴，制作起来既方便又能保留虾爬子的原汁原味。以下是一些简便的方法来制作出美味的清蒸虾爬子：准备新鲜虾爬子：选择新鲜的虾爬子是制作美味清蒸虾爬子的关键。新鲜的虾爬子肉质鲜嫩，味道鲜美。在购买时，选择活蹦乱跳、壳色光亮、无异味的虾爬子。清洗虾爬子：...
虾爬子养殖方法
虾爬子管理方法参考如下:管理亲虾蛄培育是指将已经过交配、卵巢已发育成熟的雌性口虾蛄,或是卵巢虽发育但不成熟的雌性口虾蛄,放入专门的培育池中饲养,使其性腺成熟、产卵、抱卵孵化,直至假蚤状幼体孵出的培育过程。其促熟培育与抱卵孵化在培育池中进行,培育池具有口虾蛄适合的环境条件,因而促熟效果好,抱卵率高,...
在日本,不同季节要吃什么河海鲜?
海胆可以生吃。将外壳剖开，取新鲜海胆黄直接入口或蘸调料吃，都是十分鲜美的。有兴趣的小伙伴，可以搜一下海胆蒸蛋的做法，看起来也是很好吃呢~鲈鱼 鉴于鲈鱼安胎补五脏的功效，准妈妈和坐月子的妈妈都很适合吃鲈鱼哦~清蒸和炖汤都是鲈鱼常见的做法~童子蟹 忙归忙，勿忘六月黄，说的就是未成年的童子...
虾爬子有股柴油味怎么处理
虾爬子有股柴油味，可以采取以下方式去除：用白酒腌制，需高度白酒最佳，用量100克即可。腌制半小时后，能去除柴油味。购买虾爬子的时候一定要选购鲜活的虾爬子，在烹饪前用淘米水浸泡半小时后，再进行烹饪。专家提醒民众，应改变传统观念，不要为贪图美味而进食生腌海产品。吃海鲜时最好能烧熟煮透，...
沿海地区盛产虾爬子,这个虾爬子怎么做才好吃?
今天一起推荐看看。有人问了，什么是虾爬子呢！那我们先来普及一下虾爬子。虾爬子，也就是我们经常见到的皮皮虾，也有些地方叫虾姑，虾爬。它的叫法多种多样，不完全统计就有超20种之多。但是常说的有也就是上面几种，现在市面上多叫皮皮虾，而它的正名应该是“虾姑”，也是我们...
皮皮虾和虾爬子的区别 富贵虾和皮皮虾的区别
1 皮皮虾和虾爬子的区别 没有区别，只是叫法不一样，皮皮虾其实就是虾爬子。“皮皮虾”学名虾蛄，多是北京地区的叫法，在东北地区多被称为“虾爬子”，而在广东地区多被称为“撒尿虾”，另外，还有螳螂虾、爬虾、濑尿虾等说法。皮皮虾属于海鲜，一般在每年4、5月或者9、10月大量上市...
生吃虾爬子的做法大全
虾爬子，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，如果吃不起鲍鱼龙虾，就买两斤虾爬子解馋吧。椒盐虾爬子 主料：虾爬子(一斤)调料：小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)做法：1、虾爬子洗干净，沥干水分。
捷殷大黄： 选择皮皮虾,先要注意它的新鲜度,鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好. 其次,要选择肉质厚实的虾.用手轻轻捏一捏虾,感觉肉质丰厚的好. 再者,母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线. 此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色.如果是死的皮皮虾,以身挺结实、没有异味的为好. 最后,购买的时候要注意一下,有的不法商户会使用卑劣伎俩来短斤少两,所以,要留意一下装海鲜的袋子里是否事先被放入了水来压分量.以上,希望可以帮到你的忙,谢谢
巴塘县17833735433： 如何挑选新鲜虾姑? - ？
捷殷大黄： 看眼睛,感受一下虾姑的质感,不新鲜的一定会因为水分流失而轻身一点的.看有没有变红色,看会不会跳.
巴塘县17833735433： 虾爬子怎么扒皮,怎么挑选有籽的? - ？
捷殷大黄： 有籽的就是母的就是把它翻过来,脖子处有一个“王”字,公的没有就三条横线.虾爬子扒皮方法如下:1、皮虾长的是倒刺,拿虾的时候,要头朝上,尾朝下,这样,才不会被虾刺挂到. 2、去头. 3、去腹足,这点非常关键,因为每只...
巴塘县17833735433： 怎么挑皮皮虾 (附制作皮皮虾的完美方法) - ？
捷殷大黄： 挑选皮皮虾方法: 1.鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好. 2.用手捏一捏,肉质丰厚的好. 3.母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾通体一种颜色. 4.如果死的...
巴塘县17833735433： 如何挑选皮皮虾 - ？
捷殷大黄： 挑选:1)在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的.2)看尾部,个头大小不是关键,尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾,肉才够饱满.3)用手轻轻捏下尾部,感觉厚实紧致的为上品,如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉.捏的...
巴塘县17833735433： 怎么挑选虾姑? - ？
捷殷大黄： 琵琶虾也叫虾爬子,学名虾姑.体型平扁,腹足及尾扇发达,体躯前部的甲壳甚薄,后部较厚,额角不显著,头胸甲宽而圆,第一对部足呈钳状,不对称,雌雄异形,仙缘有两个突起. 肉质饱满、呈鲜活状态的带籽的雌虾
巴塘县17833735433： 怎样挑选皮皮虾?皮皮虾是否新鲜,怎样挑选呢,分享交流一下经验? ？
捷殷大黄： 这个很简单,挑选皮皮虾最好能买活的,味道最鲜.挑选时,个头较小的,肚子上有个白色“王”字的是母的,煮好后肉中有黄儿.而个头儿略大,肚子上没有王字的是公的,没有黄儿,但肉厚.
巴塘县17833735433： 带子的皮皮虾怎样挑选? - ？
捷殷大黄： 告诉大家一个挑选皮皮虾的方法,虾头下面有这三道白的就是带子的母皮皮虾呦!
巴塘县17833735433： 富贵虾如何挑选好坏 - ？
捷殷大黄： 富贵虾一般指皮皮虾. 皮皮虾的选购: 食用皮皮虾的最佳月份为每年的四-六月间,此时,它的肉质最为饱满.一般来讲,母的皮皮虾的皮皮虾个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪.如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,不亮,那么就是不新鲜的虾. 除此,还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾.还可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾.虽然死的皮皮虾仍可食用,但是,在选购时如果已经发软,变红的皮皮虾都为不新鲜的,最好不要购买.
巴塘县17833735433： 怎么挑皮皮虾 - ？
捷殷大黄： 1. 皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板,其前方有能活动的眼节和触角节.腹部宽大,共六节,最后另有宽而短的尾节,其背面有中央脊,后缘具强棘. 2. 皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄皮皮虾呢?主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹. 3. 优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光,当然如果去海边买活虾那就更是再好不过了. 4. 皮皮虾不是越大越好.小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道.
