俄罗斯人最爱吃什么?
上面这张照片里,是平常吃的菜,过节日的时候会丰盛很多,这些菜也是在娜塔莉家经常吃到的,有主食大列巴,各种火腿和腌肉,奶酪,鸡肉丸(椭圆形,像土豆),红菜沙拉,俄式腌黄瓜腌香菇等,根据名字也应该能一一对应上。
说实话,俄餐虽没有我国美食丰富美味,但我还是很爱吃俄餐的,能感受到俄罗斯特有的美食文化,也特别赞赏俄罗斯的就餐文化与礼仪,比如吃饭不吧唧嘴、光盘不浪费、分餐制吃多少取多少等等。
这是俄罗斯人最爱吃的另一个主食——荞麦饭,搭配烤猪肉块、牛肉块或鸡肉块食用,粗纤维粮食,属于杂粮,有助于消化,闭洞味道还不错。
俄罗斯人爱吃烤肉,餐厅里必备嵌入式电烤箱,一次能烤好多,上图这个是烤鸡肉块,大多是鸡胸肉,用的调料不多,所以能品味到鸡肉本身的鲜香,也是寒冬里为俄罗斯人提供更多能量的食物。
蛋糕,是俄罗斯餐桌上必不可少的食物,一般作为饭后甜点,俄罗斯人做蛋糕一般会加入大量奶制品,比如奶酪奶渣等,但是绝不添加植物奶油,据说在俄罗斯做蛋糕添加植物奶油是违法的。上面这个蛋糕是我岳母做的,叫奶渣蛋糕,还加入了各种莓——树莓蓝莓等,软软的,味道酸酸的,特别好吃,也很有营养,我一次能吃一大半。
火腿是俄餐必备,我最喜欢逛俄罗斯超市了,超市里各式各样的火腿,看着食欲大增,火腿是我的最爱之一。根据含水量和制作工艺来说,俄罗斯火腿大致分为干、半干和湿的三种,一般干火腿价格最高,也最高档的,加的调味料不多,保留了肉的自然原味,当然也最方便储存。
超市里的大列巴和各种各样的面包,琳琅满目,是俄罗斯人最爱的主食,印象最深的除了味道好之外,就是价格太感人,中国超市里卖二三十元或者更贵的面包,在俄罗斯超市2块多人民币就能买到,记得我从莫斯科坐火车去圣彼得堡之前,在超市里买了两个大大的圆面包,直径20多公分吧,一个合人民币两元多,在火车上吃的时候,直接想哭,太好吃了,里面还加了大量的葡萄干,那个味道太美。
这张照片重点说一下了,因为左边盘子里的食物——鸡蛋猪肉蘑菇土豆泥,也算是一种沙拉吧,太美味了,这是在娜塔莉的母校莫斯科国立大学亚非学院的餐厅吃饭的,那个味道至今难忘,今年去俄罗斯一定再去吃。右边上面的是红菜汤,想必大家很熟悉了,下面的是沙拉。
说到沙拉,那可是俄罗斯人家常必备的一道菜,原料一般都是各种蔬菜、腌菜、火腿、鱼肉制品等,味道很棒,印象最深的是红菜沙拉,颜色很诱人,但是味道淡淡的,下面上图,这就是红菜沙拉,和红菜汤的红菜一样。
上面图片里是土豆和鸡肉,土豆也算是俄餐里的主食了,一般都是土豆泥配烤肉,很管饱的。
上面实在是在圣彼得堡吃到过的另一种土豆竖态糊泥和鸡肉排。
俄罗斯餐厅里的厨师在做饭,一般厨房都是透明的。
最后给大家再看几张俄罗斯超市的火腿吧,毕竟是我的最爱,也拍了很多照片。
俄罗斯人最爱吃什么我就不说了,但俄罗斯人爱吃的,保证我们中国人不爱吃。2015年春余纯节,我们公司搞活动,就是组织在总公司工作的俄罗斯人到下面的工厂参观,让他们看看中国人干的事业红火。我们打扫卫生干了好几天,终于看到了俄罗斯人的到来,他们参观了我们的车间、宿舍和一些生活设施后,领导安排他们到镇上最大的一家俄罗斯饭店就餐。宴会结束后,剩了很多菜,有些菜似乎都没动过,俄罗斯人回了伊尔库斯克,本着节俭的原则我们把剩菜用塑料袋一包一包的打包,拿回了工厂,晚饭开始后,几十个大塑料袋儿包装的俄罗斯饭菜没有一个人吃,这些叫不上名字的菜不是酸就是甜,再就是生,而且似乎个个离不开酸奶油,最多的是咸生鱼和腌肥猪肉还有整只的盐水鸡,撕开后里边都带着鲜红的血丝儿,这可都是俄罗斯人自己点的他们最爱吃的菜,还有不少萨拉特(凉拌菜),就是把黄瓜,西红柿,胡萝卜还有玉米粒和青刀豆用酸奶油一拌,这是他们的最爱,中国人吃不惯 ,难以下咽哪,有的尝了尝真是难吃啊,一股酸奶油味儿,真搞不明白这俄罗斯人怎么愿意吃这个味儿的菜。俄罗斯饭店可不同于中国饭店,这些菜价格不菲。最后交给我处理,我把一部分拿回了我的家给孩子们(我在俄罗斯有个家庭),一部分给了在工厂工作的哈萨克斯坦工人,剩下几袋儿扔给了工厂养的狗,说不好听话,狗都不吃,我家孩子和哈萨克斯坦的工人倒吃的挺香。
关于俄罗斯美食,有一个很有意思的说法:
面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠——“五大领袖”
圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”
黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”
至于喜爱的饮料:
含酒精的如伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒等。
不含酒精的饮料如茶、克瓦斯等。
我:创维
俄语人小肥肥鹏总,公众号俄语邦(eyubang123),专注俄语、俄罗斯,解答各类问题,欢迎咨询。
俄罗斯由于处于高纬度地区,所产作物有限,主要种植燕麦、马铃薯、大麦等,高寒地区作物出产有限,只能从事养殖业,主要牲畜有猪、牛。所以俄罗斯的主要食物就是来源于这些作物和牲畜,黑面包、土豆泥,高海拔地区摄入肉食比较多,像牛奶、牛肉、黄油、猪肉,当然还有一些当地饮食,像酸黄瓜、鱼子酱、咸鱼等。
罗宋汤发源于乌克兰,很快被俄罗斯人吸收改造后,成为俄罗斯人的国菜之一。罗宋汤的内容十分丰富,有各种肉粒和蔬菜,如卷心菜、胡罗卜、洋葱、土豆。罗宋汤可以冷吃,也可以热喝。传统的俄罗斯罗宋汤,往往上面还有一团酸奶油。
另一种俄罗斯蔬菜肉汤,本身就可以是一餐饭了。各种肉类,如香肠、腌肉、火腿、牛肉,以及多种蔬菜,炖得浓浓的、稠稠的,内容丰富,营养丰富。起锅后必配的是柠檬片,带给浓肉汤另一种清香。此外,圆白菜汤在俄罗斯也十分流行,属每日家常汤。根据不同的季节,汤可以用新鲜的或腌制过的圆白菜,用不同的佐料和方法做成。腌过的白菜做成的汤,则叫酸菜汤。
在俄罗斯人的日常生活中,薄煎饼既普通又重要,可以醮着或卷着果酱、奶酪、酸奶油、鱼子酱、洋葱、巧克力酱吃。春天的许多节日,往往是从吃薄煎饼开始的。鱼子酱无论就硬皮面包、饼干或煎饼,都是无与伦比的美味。俄罗斯人吃鱼子酱,还喜欢再涂上一层黄油。
俄罗斯人的许多生活习俗,包括饮食习惯,与西欧人比较接近。如重视晚餐。晚餐既是重要的社交场合,也是家庭聚会的重要场所。一般情况下,会等家庭成员都回来齐了才开晚饭,除非有人事先打招呼说不回家吃饭。
因此,俄罗斯人的晚餐一般都比较晚,常常是晚8点才开始。当然,晚餐持续的时间会比较长,内容也是一天中最丰富的。典型的俄罗斯晚餐,往往有1-2种沙拉。俄罗斯人最喜欢的是甜菜沙拉,混和土豆、洋葱、各种腌菜、各种肉粒,拌蛋黄酱和香料。
沙拉之后,往往是一道炖肉,或烤肉、肉饼、肉丸子等等,可以是牛肉,也可以是鸡肉、猪肉、鱼肉。俄罗斯人喜欢在炖肉或肉饼肉丸子上浇番茄汁,旁边则配上土豆泥、燕麦糊或面食。
俄罗斯人也爱吃饺子。各位亲们看看,他们的饺子,与我们中国的有什么不同。饺子馅,有牛肉的也有猪肉的,但牛肉馅居多。蛋黄酱和酸奶,是俄罗斯人非常喜欢的配料,他们吃饺子时,往往也会用上这两样调料。
对于我们中国食客来说,由于历史悠久、跨纬度多、气候变化大、地域广博、文化发达……可以说是世界上最会吃的民族,饮食之发达全球独步!一个人3岁开始吃
俄罗斯人血统问题
众所周知,俄罗斯人的祖先是东斯拉夫人的一支,而东斯拉夫人最早是游牧民族,社会发展的起点很低,且极其缓慢,直到6世纪他们还处在氏族公社阶段。这些东斯拉夫人最初分布在东欧大平原上。最早的俄罗斯国家是由古罗斯人于9世纪末至10世纪初建立起来的。所谓罗斯人,是芬兰人对居住在北欧斯堪的纳维亚半岛...
北日耳曼人,维京,瓦良格,诺曼,诺斯,罗斯都是同一起源吗?
北日耳曼人、维京人、瓦良格、诺曼、诺斯与罗斯,这些名称背后,实则都是源自斯堪的纳维亚半岛的民族。维京人,专指斯堪的纳维亚半岛上的海盗,活跃于793年后。诺斯人是盎格鲁-撒克逊人对维京海盗的称谓,诺曼人则源于诺曼底公爵领的奠基者北欧海盗行者罗尔夫,其在896-911年间劫掠法兰克北部海岸,最终定居并...
俄罗斯人和乌克兰人是一个民族吗?
1. 乌克兰与俄罗斯的历史关系复杂,两国人民同属东斯拉夫民族,有着共同的历史和文化背景。2. 在基辅罗斯时期,乌克兰和俄罗斯人都被称为罗斯人。乌克兰一词最早出现在《罗斯史记》中,指代南部罗斯地区。随着时间的推移,这一地理概念逐渐演变为语言和民族概念。3. 俄罗斯族的祖先为东斯拉夫人罗斯部族,...
为什么《老友记》里卡罗尔要和罗斯离婚?
二、卡罗尔爱上了自己的好朋友苏菲卡罗尔爱上的人是自己的好朋友苏菲,两个人最初是通过健身认识的,慢慢发展为好朋友,但是发现对彼此不只是好朋友的喜欢和欣赏,还有非常强烈的爱意。所以两个人就走到一起,卡罗尔也和罗斯离婚了。三、罗斯离婚后卡罗尔发现自己怀孕与卡罗尔离婚后的某一天,卡罗尔找到...
...罗斯人与乌克兰人、俄罗斯人、白俄罗斯人简介
白俄罗斯则是黑鲁塞尼亚和白鲁塞尼亚两部分组成的,因此其认为自己是最正统的罗斯人。俄罗斯实际上就是罗斯的意思,因为历史上一直被认为是罗斯的边缘地区,所以没有颜色,只能笼统地称自己为罗斯人。因此俄罗斯是被白俄罗斯和乌克兰瞧不起的不知道哪个山沟沟里出来的乡下人,还带着鞑靼的野蛮传统。所以俄罗斯...
俄罗斯族是罗斯人吗?
是的呢。乌克兰曾经就是俄罗斯的领土。俄罗斯族也是罗斯人,之所以在族名前多了个“俄”,是因为1547年,伊凡四世自封为“沙皇”,其国号为“俄”。罗斯人的祖先为东斯拉夫人罗斯部族,属欧罗巴人种,公元1世纪时被罗马史家称为“维勒底人”,即我国古代称的“罗刹”。罗斯人最早居住在罗斯河(第聂伯...
《老友记》里罗斯是一个怎样的人?
揭示《老友记》中的罗斯:一个多面且复杂的角色 在《老友记》这部经典的美剧中,罗斯·格兰德尔并非单一的形象,他的复杂性与立体性在剧中逐渐展现,让人对他有了更深的理解。初看之下,可能你会觉得他有些龟毛,缺乏责任感,甚至有些纠结和好强,但正是这种矛盾性,才让罗斯成为了一个引人入胜的...
为什么说巅峰时期的罗斯无与伦比呢?为什么很多人都喜欢罗斯呢?
罗斯持球单打是联盟顶级的手准,单打每回合得到1.09分,超过96%的球员,挡拆持球人0.878,好过联盟76%的球员。与此同时,罗斯空位投篮也很出色,每回合可以得到1.027分,好过联盟65%的球员。除个人单打外,罗斯也具备顶级后卫的组织能力与大局观,他可以带动公牛队的整体进攻,当罗斯在场时,公牛队每...
罗斯和艾米丽怎么分手
但是,在他精心设计的婚礼上,当跟着神父念誓词的时候,他竟然冒出一句:我愿意娶瑞秋。娶你,瑞秋 艾米丽瞬间变了脸色。不仅婚礼现场的瑞秋大吃一惊。艾米丽一家更是颜面扫地。而这个骚操作,也引起了一系列连锁反应。先是瑞秋通过这件事,以为罗斯还爱自己,竟然在婚礼后立刻就向他告白。接着艾米丽...
为什么说俄罗斯人很少信佛教,俄罗斯人信仰什么宗教?
俄罗斯人主要信奉东正教,俄罗斯一半左右的人口都是该教信徒。从东正教传入俄罗斯的历史就可以看出为什么俄罗斯人很少信佛教。在公元1000年以前,在俄罗斯大草原的东南部,活跃的只是东斯拉夫人的一支,被称为罗斯人的部落。罗斯人在发展壮大的过程中,受到西边强大的拜占庭人的巨大影响。在长期与拜占庭交往中...
平堂双黄: 俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名. 口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品
达县15688729488: 俄罗斯人主要的饮食有哪些 - ?
平堂双黄: 俄罗斯民族饮食有几大特点:酸:面包、牛奶是酸的,菜汤也是酸的.冷:午餐时多数是冷盘.红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酷等,都凉吃.冷饮吃得很多,零下30多度照虼冰淇淋.汤:午餐、晚餐必喝...
达县15688729488: 俄罗斯人喜欢吃甜食,那么他们最喜欢的食物都有那些呢? - ?
平堂双黄: 巧克力
达县15688729488: 俄罗斯人都用什么调味品? - ?
平堂双黄: 一、俄罗斯有独特的饮食习惯: 一日三餐,早餐比较简单,面包夹火腿,喝茶,咖啡或牛奶.午餐则丰富的多,通常都有三道菜.第一道菜之前是沙拉.第一道菜是汤,俄式汤类比较营养,有土豆丁、各类蔬菜,还有肉或鱼片,如:着名的俄式...
达县15688729488: 俄罗斯的饮食是什么 - ?
平堂双黄: 对于俄罗斯人说,正餐分: 第一道:冷菜,开胃沙拉.比如:蔬菜沙拉. 第二道:汤.比如:红菜汤等. 第三道:主菜.比如:肉饼,或烤鸡腿等. 第四道:餐后甜品.比如:咖啡,或冰激凌等. 配:黑面包或白面包,鱼子酱等. 俄罗斯冷...
达县15688729488: 俄罗斯人吃什么水果 - ?
平堂双黄: 俄罗斯人喜欢的水果品种有苹果、香蕉、柠檬、甜瓜、梨、葡萄、菠萝、冻柿子等;蔬菜品种主要有胡萝卜、土豆、黄瓜、西红柿、茄子、青椒等.这些果蔬品种中,很多都是中国具有优势的出口产品.
达县15688729488: 俄罗斯的特色美食都有哪些? - ?
平堂双黄: 俄罗斯做为一个面积非常非常大的国家,它也拥有很多美食是我们去哪里不能错过的,通过查资料,小编了解了一些,美味可口的,必不可错过的吃的和大家一起介绍介绍喔.首先,一起来了解下俄罗斯的饮食特点吧. 1.传统菜油脂较大.由...
达县15688729488: 俄罗斯饮食有什么不同? ?
平堂双黄: 为抵御严寒气候,俄罗斯人习惯吃高热量的食物,如面包、肉、奶制品等,以及喜欢喝烈性的酒,如伏特加.以黑麦粉为主要原料的黑面包是俄罗斯人第一主食,因含有丰富的维生素而具有较高营养价值,最受他们钟爱.俄罗斯人在午餐和晚餐都会喝汤.酸是俄罗斯饮食的一大特点,如面包、牛奶是酸的,菜汤也是酸的.
达县15688729488: 俄罗斯人都吃什么??
平堂双黄:俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外,还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等.俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多,蔬菜量少.
达县15688729488: 俄罗斯的饮食习惯是怎样的? - ?
平堂双黄: 酸:俄罗斯人喜欢吃酸的食品.面包、牛奶是酸的、菜、汤也多以酸为 冷:午餐多数是冷盘.以红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等为主.汤:俄罗斯人午餐、晚餐喜欢喝汤.有各种肉汤、鱼汤、酸菜...