虾仁饺子馅是虾仁饺子的灵魂所在，具体怎么做？

虾仁三鲜饺子怎么调馅~

中国人都有喜欢吃饺子的传统，尤其在北方生活的人们，平时喜欢包饺子吃，逢年过节也喜欢包饺子招待亲朋好友。三鲜虾仁馅饺子是饺子中味道很鲜美的一种，饺子馅调得好饺子才更好吃，那么三鲜虾仁馅饺子的做法是怎样的呢？今天我一起来好好学习学习三鲜虾仁馅饺子的做法。

虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，虾仁与神秘配饺子馅更好吃。

包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟

饺子馅:肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
饺子皮：可以买现成的，如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

首先，韭菜虾仁馅
说到虾饺，我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配。几种食材搭配在一起，口感一流，虾的弹性不被破坏，又好吃又有弹性。
1.准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。
2.根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。一勺盐就够了，但不要放得太早。为了防止韭菜出来，应该什么时候包好放？
二、黄瓜虾馅
食材简单易做，黄瓜热量不高。爱吃又想减肥的爱美人士不要错过。
1.将虾换刀，去掉虾线，加入姜末和少许料酒，腌制20分钟。
2.将炒鸡蛋(3)、黄瓜(1)、虾仁(10)放入碗中，加入盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、酱油2勺、香油1勺，搅拌均匀。

三鲜虾仁馅水饺突出的就是一个“鲜”字，从食材的选择就需要特别注意，虾仁建议买新鲜的活虾去皮，猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，韭菜一定要保证新鲜，鸡蛋要打散搅碎，第一种材料：猪肉馅250g，韭菜250g，虾仁100g。盐5g，味精5g，酱油10g，冷骨汤100g， 调料油20g，葱20g，姜20g，胡椒粉2g。做法1、猪肉馅250克，盐5克，味精5克，酱油10克，准备虾仁400g猪肉500g韭菜350g木耳150姜10g。将木耳泡开，菜洗净，虾剥壳去线。 韭菜，木耳切碎，虾切小块，放入盆中倒入花椒油姜末香油盐搅拌均匀就OK啦！

海肠100克切成小段，韭菜350克洗净切末，虾仁100克切丁，木耳50泡发开改刀，盐8克，胡椒粉，香油各5克，味精3克，花生油30克搅拌均匀即成饺子馅。韭菜又名长生菜、壮阳草、本丰、草钟乳等，这得益于韭菜对人体的诸多好处。韭菜含有丰富的膳食纤维素，比芹菜都高不少，具有很好的润肠通便、帮助消化的益处。特别是大多数的老年人，猪肉馅顺着一个方向搅上劲后加入虾块拌匀，放入三勺盐（调料盒里带的那种小塑料勺）、香油适量、植物油适量搅拌均匀（让馅料看起来不那么干即可）最后加入切碎控干的韭菜。

肉三鲜:放肉、虾仁，鸡蛋，韭菜。先调肉馅，加盐、花椒粉、酱油、蚝油、味精，再打入一个生鸡蛋，顺着一个方向搅拌，再放入虾仁和炒好的鸡蛋继续搅拌均匀后倒入食用油，拌匀，猪前腿肉200克，虾仁180克，韭菜250克 香菇七朵，木耳100克，鸡蛋3个，葱15克，姜15克，盐10克，胡椒面3克，料酒30克,味极鲜3克，香油3克，生抽5克,鸡精5克，白糖5克，

首先把虾壳去掉，只保留虾仁切成丁状，然后把韭菜切成碎末，再把鸡蛋炒好也切成碎末。把这三样混合在一起，加入包饺子料,包上饺子皮。这样美味的虾仁饺子就是好了。

首先要买新鲜的虾，买回来后先去壳后，将虾线挑出来再包饺子的时候把馅料包进去，尽量要现吃现做，不要一次做太多，以免引起变质。

个人认为虾仁馅饺子是离不开韭菜和鸡蛋。韭菜鸡蛋适量多放些鸡蛋，再放入适量的青椒末，放入生抽酱油蚝油，盐，鸡精，十三香，胡椒粉。多一些的油，搅拌均匀，包成饺子。

虾仁饺子馅主要是虾仁，首先把大虾除掉，虾线和虾头去皮剁碎，放在盘中备用，加上点儿肉馅儿和韭菜一起，这样的饺子特别好吃

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才姚迪尔： 宝宝虾仁饺子馅的做法 1.将虾处理干净.去头、去壳,2.横切,去线3.将处理干净的虾仁剁碎,4.放上蛋清、盐,搅拌均匀5.取玉米粒绞成玉米泥6.将虾仁、玉米泥、葱花放在一起,搅拌好即成宝宝虾仁饺子馅.

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才姚迪尔： 虾仁饺子馅1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用.2.葱姜切未.注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了.3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋.注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用.4.全部搅拌均匀备用.5.另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油.6.打水搅均.注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均.7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可.8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺

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才姚迪尔： 纯虾仁的不好做,也不好拌馅. 做虾仁鸡蛋馅的吧: 肉馅500g,虾仁200g,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量. 做法: 1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,...

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才姚迪尔： 食材用料鲜虾40只五花肉500g莴笋1根相克食物面粉1100g水500g盐适量酱油适量麻油少许橄榄油适量大葱一根相克食物姜三片相克食物小葱3根相克食物大蒜1瓣相克食物花椒粉少许糖少许相克食物虾仁饺子的做法 ...

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才姚迪尔： 虾剥皮,然后用刀跺,把虾跺成泥状,用适量盐、料酒腌一会,再找一些韭菜,把韭菜切成小粒,和虾泥一起搅拌,就可包了

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才姚迪尔： 主料猪肉糜500g 甜玉米250g 鸡蛋2个 葱少量 姜少量 料酒少量辅料虾仁600g 葱少量 姜少量 料酒少量 虾仁饺子的做法步骤1. 猪肉糜洗净,沥干. 加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀.(也可加入少许糖提鲜) 腌制十五分...

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才姚迪尔： 虾仁饺子馅料一:剥好的虾仁,白菜,猪肉,韭菜各适量.韭菜摘好洗干净,放置沥水.肉洗净剁碎,放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量,煨上,这样做一个是让肉入味,另一个也防止最后加盐时,白菜下水.虾仁洗好,同样的步骤,放...

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才姚迪尔： 1、虾仁饺子馅 主料:虾仁500克,草鱼肉150克调料:少许盐,姜末.操作方法: 先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶.如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头.虾仁去线,...

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才姚迪尔： 主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦).将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀.哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~