小金枪鱼怎么做好吃
金枪鱼是一种很美味的鱼类,多吃金枪鱼对我们的身体很好,金枪鱼本身就有丰富的蛋白质,所有有很好的美容养颜的效果,除此之外,金枪鱼对我们的肝脏也有极大的好处,它可以满足我们身体所需要的大部分营养物质,接下来我们就为大家介绍几种常见的金枪鱼的吃法。
金枪鱼黄瓜冷汤
主料:葵花油浸金枪鱼片100g,小黄瓜2条,洋葱80g,辅料矿泉水300ml,柠檬半个,盐适量,罗勒叶适量,黑胡椒碎适量,吐司片半片,综合香草适量
做法:
1.材料,吐司片是为了增加冷汤的浓稠度;半个柠檬挤汁备用;
2.金枪鱼罐头打开;洋葱、黄瓜都切成小丁;
3.将黄瓜丁、洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一起加入到料理机中;
4.搅打成浆状;
5.再加入盐、黑胡椒粉、半片吐司(撕碎)、柠檬汁、罗勒叶,再次启动搅拌成糊后,将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时;
6.取出后撒入综合香草,再放少量油浸金枪鱼片和香草叶装饰即可。
清蒸金枪鱼
主料:金枪鱼400g,辅料葱1棵,红辣椒2个,胡椒粉适量,姜丝适量,鸡精适量,酱油适量
做法:
1.金枪鱼洗好,两面鱼背上划花,备好葱、辣椒;
2.鱼肚里塞上姜丝;
3.用保鲜膜盖住;
4.放入微波炉,选择蒸鱼的选项(个人认为隔水蒸更好,不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右,微波炉只要5分钟左右);
5.蒸鱼的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精;
6.取出蒸好的鱼;
7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上;
8.辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼上;
9.锅里热滚油;
10.均匀淋在葱丝辣椒上,听到刺啦一声,大功告成咯。
上面的这些内容就是关于金枪鱼吃法的一些介绍,当然,金枪鱼的做法是很多的,煎炸和清蒸都是很不错的选择,大家可以按照上面的这些步骤做成一道美味的金枪鱼美食,一般人都无法抵抗金枪鱼的魅力,大家自己在家可以尝试着做一道海鲜料理,简单又美味,让人胃口大增。
金枪鱼是一种海鱼,所以本身就具备着鲜香,用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂,只需要简单的煎制,撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量,是减肥时期的理想选择。
韩国家常小菜——金枪鱼玉米沙拉的做法
准备食材,玉米煮熟,剥下玉米粒备用。洋葱切末。
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金枪鱼用筛子控水碾碎备用。
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金枪鱼碎、洋葱末、玉米粒放在一起,加入少许盐。
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加入5-6勺的蛋黄酱。
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加入少许的胡椒粉。
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带上手套搅拌均匀,放在保鲜盒里密封保存。
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用料
金枪鱼(油浸) 一罐
米饭 两碗
西葫芦 适量
豆芽菜 适量
香菇 两只
胡萝卜 适量
菠菜 适量
海苔 适量
韩国辣酱 两大勺
白芝麻 一小撮
雪碧 30毫升(感觉干可以再适量加)
白砂糖 一小勺(看个人喜好)
生抽 一小勺
沙拉酱 按个人喜好放
金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法
把所有青菜都煮到软烂摆到放有平铺米饭的大碗中(如果不喜欢软的可以缩少时间)一定要一样一样煮哦,这样摆盘比较好看!海苔就不用了煮啦,剪碎即可,我用的是喜之郎美好时光海苔。金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法 步骤1
下面就是富有灵魂的酱料啦,把韩国辣酱,雪碧,生抽,白砂糖按照用料里的量搅拌在一起,最后撒上些白芝麻就好啦。金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法 步骤2
金枪鱼我用的是油浸的,这样比较香哦金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法 步骤3
把金枪鱼弄的稍微碎一点放到摆好的菜上金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法 步骤4
淋上灵魂酱汁就可以吃啦(我忘记放沙拉酱了,放上味道会更好哦)金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法 步骤5
嗯~真香😋不好吃你来打我哦金枪鱼美味吃法(韩式拌饭)的做法 步骤6
香煎金枪鱼:食材:金枪鱼、黑胡椒、盐、辣椒。做法:生的金枪鱼厚块儿,洗干净,两面撒上盐和胡椒,盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好,喜欢吃辣,可以放辣椒和胡椒一起,平底锅放一小勺油,油温不要太高,因为鱼肉很容易熟,两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了,大概每面5分钟左右,就是中间留1/3厚度生鱼的样子,出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,装盘配点生抽即可。
金枪鱼三明治:食材:金枪鱼罐头、全麦吐司片、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱。做法:黄瓜、胡萝卜切粒,金枪鱼,玉米粒沥干水分,所有的材料混合挤入沙拉酱拌均匀,取一片吐司,上面铺上拌好的沙拉,在上面盖一片吐司,三明治制作器放上面,压下,对角切开即可。
金枪鱼披萨:食材:金枪鱼罐头、马苏里拉奶酪、洋葱、青椒、玉米粒。做法:面粉水酵母放入面包机揉匀至稍稍出筋,加黄油摔打至扩展阶段,发酵一小时,洋葱切条,青椒切环状,马苏里拉奶酪切丝,发酵好的面团排气揉匀,静置15分钟,擀成中间薄四周厚的圆形,放入8寸披萨盘,用叉子扎孔,铺上一层番茄肉酱,撒一半马苏,铺切好的青椒和洋葱,再铺培根,烤箱预热180度,中下层,20分钟即可。
说到吃鱼,有一种鱼是绝对不能错过的,它就是——金枪鱼。如果要给所有的鱼类食材排名,那金枪鱼绝对是可以排前几位的。尤其是它在刺身中翘楚的地位,不仅在于其价格,更在于其鲜美的肉质,金枪鱼可是有“鱼中贵族”的称号。
金枪鱼又叫鲔鱼,游泳速度快,瞬时时速可达160千米,大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域。最巨大而稀少的金枪鱼是蓝鳍金枪鱼,又称黑金枪鱼,最大可长到约4.3米,800千克重。
蓝鳍金枪鱼平均大小为200-400千克。捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%,此类金枪鱼生长速度慢,脂肪含量高,口味好,价格贵,主要适用于作高档生鱼片。
金枪鱼身体圆滚滚的,脊骨位于身体的中间部位。将整只金枪鱼切分的时候,一般会沿着脊骨切成四条,两条腹肉,两条背肉。显而易见,你会发现腹肉比背肉要肥厚多脂。一条金枪鱼的身体前部、中部、后部的质地和油脂分布也会有很大差异。今天给大家介绍几种金枪鱼的做法,刺身吃多了偶尔也可以换换口味。
金枪鱼鸡胸肉沙拉
用料
虾仁、鸡胸肉、黎麦、鸡蛋、生菜、金枪鱼、盐、生抽、料酒。
做法
1. 把虾仁和鸡肉解冻。将黎麦,沸水下锅煮15-20分钟,黎麦煮到发芽,捞起沥干备用
2. 鸡蛋冷水下锅,等水开再煮6-10分钟、
3. 鸡肉解冻好,切成条状,再在肉上划几刀,跟虾仁一起放入料酒、生抽、生姜,盐腌制20分钟。
4. 热锅倒入橄榄油,开始煎虾仁和鸡胸肉,煎到两面金黄,最后拿出金枪鱼一起摆盘。
金枪鱼吐司卷
用料
吐司、鸡蛋液、植物油、香蕉、金枪鱼、甜沙拉。
做法
1. 先用擀面杖将吐司擀平。香蕉当中挖一个小坑,把香蕉放在吐司上。将金枪鱼填于香蕉上,挤上甜沙拉。
2. 将香蕉闭合,然后象卷寿司一样卷起来。
3. 将鸡蛋打散,沾上蛋液。
4. 锅中倒油,平底锅煎至两面烙黄,取出切开便可食用。
金枪鱼饭团
用料
糙米、大米、金枪鱼罐头、牛油果、盐、黑芝麻、营养酵母、辣椒粉、橄榄油。
做法
1. 糙米和大米1:1混合蒸熟,加盐和黑芝麻搅拌均匀备用。金枪鱼罐头加牛油果和辣椒粉捣碎搅拌均匀。
2. 找一个小模具先压上一层米饭,然后放上金枪鱼,最后再铺上一层米饭压实,并且整理成喜欢的形状.
3. 平底锅刷一层橄榄油,加上一些营养酵母,然后放入饭团煎制后,就可以开吃了。
金枪鱼营养价值
1.金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
2.金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。
3.金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质,鱼类的蛋白质都为优质蛋白,食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质,能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成,对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼,下面告诉大家红烧金枪鱼的做法,做法也是很简单的。
食材:金枪鱼、姜、油、盐、糖、啤酒、料酒、酱油、醋。
1.金枪鱼清洗干净,去掉鳞片后,切块。
2.姜洗净切丝,切片。
3.起锅烧热倒入油,放入姜丝,炒香后,放入金枪鱼,倒入料酒、啤酒,也可以加入水。
4.翻炒一会儿,倒入酱油,加入少许醋,白糖,大火炖10分钟左右。
5.最后大火收汁,美味的红烧金枪鱼就OK了
金枪鱼怎么做好吃?
金枪鱼拌饭:食材:金枪鱼罐头、金枪鱼肉松、鸡蛋、大叶生菜、腌黄萝卜、海苔香松、沙拉酱、寿司醋。做法:准备好全部材料,先闷一锅两人份的米饭,然后,热油大火煎鸡蛋,生菜切丝,腌黄萝卜切成丁,米饭焖好后,加入寿司醋,根据个人口味儿,盛好米饭,马上所有的材料,又好看又好吃的金枪鱼拌饭就做好啦...
金枪鱼怎么做好吃
金枪鱼的美味做法指南 金枪鱼是一种富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸的鱼类,还含有丰富的维生素B族、叶酸、钙、磷、钾等矿物质,以及DHA、EPA等营养物质。其独特的口感和营养价值使得金枪鱼成为许多人喜爱的食材。下面介绍几种金枪鱼的美味做法。一、香煎金枪鱼 1. 将生的金枪鱼块洗净,用吸水纸蘸干,...
金枪鱼怎样做才好吃
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金枪鱼最佳吃法
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金枪鱼怎么做好吃
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金枪鱼怎么做好吃
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金枪鱼土豆沙拉应该怎样做?
第二步:用蒸箱蒸25分钟后,土豆片变透明,用筷子轻触易碎即可。 第三步:土豆片取出用勺子按成土豆泥,越细腻越好吃,加入20克牛奶搅拌均匀。 第四步:把土豆泥放入第一步的碗中,加入沙拉酱、美乃滋,搅拌均匀即可。 小贴士: 按照以上步骤做的金枪鱼土豆沙拉是4人份的量,吃不完可以放冰箱。 3 评论 分享 举报 李...
红烧金枪鱼怎么做好吃窍门
1. 准备金枪鱼头1个作为主料。2. 调制辅料,包括适量的油、盐、葱段、姜片以及两个八角。3. 将金枪鱼头清洗干净,从中间切开成两半。4. 在金枪鱼头的两面均匀撒上适量的小麦面粉。5. 加热平底锅,倒入适量油,待油热后放入鱼头,煎至两面呈金黄色。6. 锅中留底油,放入煎好的鱼头,加入清水、葱段...
邹凤天全: 1、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜.2、金枪鱼切块.3、锅中放油,烧热放入金枪鱼块.4、一面煎3分钟左右,翻面煎3分钟左右,放入八角,花椒,葱,姜,蒜.5、碗里倒入料酒,醋,老抽,少量糖,拌匀倒入锅中.6、继续炖5分钟,关火,放入香菜.
漳浦县18546412362: 金枪鱼怎么做好 ?
邹凤天全: 1、把金枪鱼正反面改下刀放入盆中,放入葱丝,姜丝,料酒充分抹匀后腌制5分钟.2、锅中烧油把鱼挂上一层淀粉,下锅煎制,锅烧热放油,葱姜蒜,辣椒炒香,放人清水500ml.3、加入蚝油,生抽,料酒等烧开,炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟,剩下的汤放淀粉收汁,把汁浇在鱼上即可完成.
漳浦县18546412362: 金枪鱼做法 ?
邹凤天全: 1、用料:金枪鱼1罐,黑胡椒1勺,盐5克,小葱2根.2、金枪鱼解冻,切成一厘米左右厚的扁平肉块.3、黑胡椒粉和一点点盐掺合匀,均匀的抹在金枪鱼表面,稍微等几分钟.4、起锅烧油,油温八成热,下金枪鱼肉,中火每面煎大约一分钟.5、装盘,撒葱花.6、小贴士:这样煎好的金枪鱼肉不会有腥味,吃的时候可以滴上柠檬汁,会更可口.
漳浦县18546412362: 金枪鱼有几种做法(十大最好吃的海鱼之金枪鱼的做法) ?
邹凤天全: 1、一、香煎金枪鱼: 原料:2、金枪鱼1厚块,黑胡椒适量,盐适量,辣椒适量3、做法: 生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒.盐建议少放,出锅...
漳浦县18546412362: 金枪鱼红烧怎么做好吃 ?
邹凤天全: 1、食材:金枪鱼一条,料酒5茶匙,醋适量,糖2调羹,姜5片,葱3根,蒜瓣5个,老抽3~4茶匙.2、洗好金枪鱼,再在上面划几刀,好入味.3、锅里加点油,等油升温后放入姜、蒜,有姜的味后放入金枪鱼,用铲子把金枪鱼翻个方向,煎.看差不多就倒一点点的醋进去,醋是为了去掉鱼的腥味,一点就可以了,再倒点糖、老酒、盐、一点酱油.4、调料好了后再翻一下,要轻轻的.不然容易散掉,之后加点水,盖上盖子煮.5、煮到水快没了可以起锅了.
漳浦县18546412362: 金枪鱼的家常做法? - ?
邹凤天全: 金枪鱼是一种海鱼,所以本身就具备着鲜香,用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来.没有红烧或者爆炒那么的复杂,只需要简单的煎制,撒上调味料就是香喷喷的美食哦.金枪鱼肉低脂肪、低热量,是减肥时期的理想选择.
漳浦县18546412362: 金枪鱼的家常做法 ?
邹凤天全: 1、材料:超低温金枪鱼300克、白饭、3杯、白醋1/4杯、糖1茶匙、盐、味精各少许、黄瓜、葱酌量、寿司海苔.2、超低温金枪鱼经解冻后,切成手指粗细长条.黄瓜也切成长条,白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精,拌匀后吹冷备用.3、寿司竹廉上放海苔,在铺上四汤匙白饭,把饭压平,放上金枪鱼条及黄瓜条,卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状,取出寿司竹片即可.
漳浦县18546412362: 冷冻金枪鱼的家常做法 ?
邹凤天全: 1、金枪鱼(1条),盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,鸡蛋2个.2、金枪鱼解冻洗净后,放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上.3、将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分,拌上淀粉粘性更好炸着更香.4、将鸡蛋搅匀,金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液.直接放碗里拌速度更快.5、将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚.6、不粘锅里放入适量的油,烧热后鱼放进去煎即可.7、鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了.
漳浦县18546412362: 煎金枪鱼怎么做好吃 ?
邹凤天全: 1、用料:金枪鱼罐头1条,蒜头适量,姜片适量,葱段适量,酱油适量,油适量.2、金枪鱼切块洗干净甩掉多余的水,放进盆子里,下适量食用油,酱油腌制半小时.再准备蒜末,姜片,葱段备用.3、起锅烧油,油温有五六成就可以了.油锅要不然鱼容易粘锅.下锅煎至两面金光,下姜片蒜头翻遍几遍!有腌制过的鱼吃起来比较有味道,煎好再淋点酱油加点水焖一下.4、不喜欢焖的可以煎完就直接装盘.香煎的金枪鱼也很美味的.喜欢焖的就下酱油跟水焖一下,下调味料葱段翻遍几下就可以装盘了.
漳浦县18546412362: 新鲜金枪鱼怎么做好吃 ?
邹凤天全: 1、原料:金枪鱼一条,芹菜丁、油橄榄丁、丘比沙拉酱、橄榄油适量.2、芹菜洗净切成丁,油橄榄洗净切丁,金枪鱼洗净去内脏,切片.3、点火起锅,倒入少许橄榄油,油热后将鱼放入,煎至鱼熟.4、取出煎好的金枪鱼,把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜.5、最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味.