必胜客手拍和铁盘的区别
铁盘披萨是放在铁盘里烤制的，面饼比较厚。铁盘就是烘烤的器具是铁盘 出来是比较焦的吃起来香香的。纯珍是欧式传统手拍饼，饼底较软芝心是做花式披萨的 手拍披萨饼皮需要提前发酵好，烤制后口感更好。外面边是发面的 馅料下是死面的，发面边立面加了一圈芝士 ，所以拉丝效果会好点，芝士相对多。
1. 厚度：手拍披萨看起来更薄，而铁盘披萨则更厚。
2.加工方式：手拍披萨需要使用低温发酵的面团，先做成相应的面饼，然后再烤制而成。 而铁盘披萨的面皮则是直接使用35度发酵之后制作而成。
3.口感：手拍披萨的外面一层是酥的，里面比较嫩，口感特别丰富。 而铁盘披萨因为面饼要比手拍披萨更厚一些，所以咬开之后里面比较蓬松柔软。
总的来说，必胜客手拍披萨和铁盘披萨在厚度、加工方式以及口感方面存在明显的区别。
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请问有谁知道《DEACE MAKER 铁》这部动漫?帮忙介绍一下。
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齐泉雅施： 披萨手拍和普装有以下区别:1. 制作方式不同:手拍披萨是手工成型,普装披萨是铁盘装的.2. 厚度不同:手拍披萨相对于普装披萨来说更薄一些.3. 发酵方式不同:手拍披萨是低温发酵,普装披萨是常温发酵.
余干县18763381119： 普装手拍和普装铁盘哪个好吃 - ？
齐泉雅施： 普装手拍和普装铁盘各有拥护者,具体口味因人而异.手拍披萨是欧式披萨,属于低温发酵制作,发酵时间需要提前24小时制作,通常温度在4度左右缓慢发酵.饼底厚度介于厚底披萨和薄脆披萨之间,厚度大于3mm.口感外酥里嫩,口感更丰富.铁盘披萨是美式披萨,采用铁盘烘焙.饼底是无边披萨,饼底很薄.口感比较酥脆.总的来说,普装手拍和普装铁盘各有千秋,不能一概而论.具体口味因人而异,您可以根据自己的喜好来选择.
余干县18763381119： 必胜客铁盘、纯珍、芝心 - ？
齐泉雅施： 铁盘 是铁的黑色盘的那种:铁盘是厚饼 外边考的有点硬,干干的,发面饼,有馅料的地方薄一点 芝心: 芝心是做花式披萨的.外面边是发面的 馅料下是死面的,发面边立面加了一圈芝士 所以拉丝效果会好点,芝士相对多 纯珍:纯真是欧式传统手拍饼,饼底较软
余干县18763381119： 必胜客披萨纯珍是什么意思 - ？
齐泉雅施： 纯真是意式比萨,即手拍比萨.饼底更劲道,但是不是大众口味,一般点铁盘或者芝心的即可
余干县18763381119： 必胜客菜单披萨纯珍和芝心有什么区别 - ？
齐泉雅施： ,铁盘.是当天做高温现发酵, 口感较厚.(9寸/12寸) 无边. 这个已经在必胜客取消了 .芝心. 高温发酵, 饼底薄,而且最外围还有一层芝士(10寸/13寸)纯珍的饼底是烤前现做的.但是面团先发酵好的. 厅”只提供“铁盘比萨”,而“宅急送”只提供“纯珍比萨”.匹萨按下面的饼分铁盘,纯真和芝心.铁盘的饼比较厚,纯真的比较薄,芝心是多加了一圈芝士,比相应的匹萨大一寸,也会贵一点.个人感觉铁盘的比较好吃.
余干县18763381119： 关于必胜客? - ？
齐泉雅施： 必胜客的匹萨有三种:芝心、铁盘、无边,三者的区别又一句话形容就是他们分别对应馅饼、发面饼、死面饼 无边:就是你吃的那种,硬硬的,很不好嚼 铁盘:厚一点的面,就是馅料少了点,刚出来时边还是脆的,一会儿就不行了,硬死 芝心...
余干县18763381119： 必胜客、纯珍披萨是什么? - ？
齐泉雅施： 代表欧洲传统派的纯珍比萨,经低温发酵,手工拉制.饼底厚薄适中,烘烤后口感清爽,松软有嚼劲,更有微甜的回味.一般在高档意大利餐厅中销售.代表美式现代派的铁盘比萨,经高温发酵,铁盘烤制.饼底独具松厚口感,外层金黄香脆,内里香酥可口.代表作为必胜客餐厅的铁盘比萨.必胜客“餐厅”只提供“铁盘比萨”,而“宅急送”只提供“纯珍比萨”.
余干县18763381119： 必胜客中的披萨分纯珍/铁盘和芝心,请问芝心是怎么回事 - ？
齐泉雅施： 给你清理一下思路,必胜客有三种面团,铁盘是厚饼,芝心是做花式披萨的,纯真是欧式传统手拍饼. 你想象中的披萨可能是鲜虾皇冠,或缤纷双享, 这两款披萨也是用芝心饼底做的,只不过这两款不能双拼,只能加固定馅料,并且边缘也没有加芝士. 你所说的一半一半是双拼披萨,也就是普通的芝心披萨,双拼意思是中间的馅料是由两款披萨组合而成的,和披萨边缘没有关系. 而你所点的披萨就是普通的芝心披萨,许多U型边缘流出白色芝士,这种普通的芝心披萨边缘是固定的,只能加芝士条. 如果下次遇到这种情况,端上来的披萨不是你想要的,你可以找值班经理换披萨(当然,如果你愿意等),服务员没和你解释或沟通好那是他们餐厅的责任,换披萨这种要求他们绝对会满足你.
余干县18763381119： 必胜客每款pizza都分铁盘和芝心吗? - ？
齐泉雅施： 必胜客pizza有三种饼底——铁盘、纯珍和芝心,三种都有两种大小——普通装和大装. 但有两款pizza特殊,周围卷着一圈香肠的是缤纷双享,它和鲜虾皇冠都只有普通装大小的芝心款,另外个人装6寸pizza只有铁盘的.
